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白術(shù)種植技術(shù)
白術(shù)是菊科蒼術(shù)屬多年生草本植物。地下根較為粗大，略呈拳狀，外表灰黃色；莖直立，無毛，中下部莖生有葉片，倒披針形、長橢圓形或橢圓形；葉紙質(zhì)，兩面綠色；頭狀花序單獨生長在莖枝頂端，小花紫紅色；瘦果倒圓錐狀，密集的覆蓋著一層白色長直毛，冠毛剛毛為羽毛狀，污白色。花果期8—10月。下面是小編為大家整理的白術(shù)種植技術(shù)，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
一、品種特性
白術(shù)為菊科植物白術(shù)的干燥根狀莖。為多年生草本，株高30~80厘米。根狀莖肥厚粗大，略呈卷狀，灰黃色。葉互生，莖下部的葉有長柄，葉片3深裂或羽狀5深裂，邊緣具刺狀齒;莖上部葉柄漸短，葉片不分裂，呈橢圓形或卵狀披針形。頭狀花序單生于枝端，管狀花，花冠紫色。瘦果長圓狀橢圓形，稍扁，表面被絨毛，冠毛羽狀。花期7~9月。白術(shù)喜涼爽氣候，怕高溫多濕，根莖生長適宜溫度為26-28℃,8月中旬至9月下旬為根莖膨大最快時期。種子容易萌發(fā)，發(fā)芽適溫為20℃左右，且需較多水分，一般吸水量為種子重量的3-4倍。種子壽命為1年。
二、高產(chǎn)栽培技術(shù)
1、整地施肥
育苗地應(yīng)選擇肥力中等、排水良好、通風(fēng)涼爽的微酸性沙壤土，667平方米施農(nóng)家肥2000千克，深翻耕，耙平整細，作1.2米寬的畦。大田宜選擇5年未種過白術(shù)的肥沃、通風(fēng)、涼爽、排水良好的沙壤土。前作以禾本科作物為好，前作收獲后，667平方米施農(nóng)家肥3000千克，配施50千克過磷酸鈣作基肥，深翻20厘米，作成1-1.5米的畦。
2、繁殖方法
用種子繁殖。生產(chǎn)上主要采用育苗移栽法。
(1)育苗 3月下旬至4月上旬，選擇籽粒飽滿、無病蟲害的新種，在30℃的溫水中浸泡1天后，撈出催芽播種。條播或撒播。條播者，在播種前，按行距15厘米開溝，溝深4-6厘米，溝內(nèi)灌水，將種子播于溝內(nèi)，播后覆土，稍加鎮(zhèn)壓，畦面蓋草保溫保濕，然后再澆1次水。每667平方米用種5-7千克。播后7-10天出苗，出苗后揭掉蓋草，加強田間管理。至冬季移栽前，667平方米可培育出400-600千克鮮術(shù)栽。
(2)移栽 當年冬季至次年春季即可移植。以當年不抽葉開花，主芽健壯，根莖小而整齊，杏核大者為佳。移栽時剪去須根，按行距25厘米開深10厘米的溝，按株距15厘米左右將苗放入溝內(nèi)，牙尖朝上，并與地面相平。栽后兩側(cè)稍加鎮(zhèn)壓，栽后澆水。一般667平方米需鮮白術(shù)50-60千克。
3、田間管理
(1)術(shù)栽地的管理 幼苗出土后要及時除草并按株距4-6厘米間苗。如天氣干旱，可在株間除草，以減少水分蒸發(fā)。有條件的地區(qū)，可在早晚澆水抗旱。生長后期如發(fā)現(xiàn)抽薹，應(yīng)及時摘除。
(2)大田管理
①中耕除草：幼苗出土至5月份，田間雜草眾多，中耕除草要勤，頭幾次中耕可深些，以后應(yīng)淺鋤。5月中旬后，植株進入生長旺期，一般不再中耕，株間如有雜草，可用手拔除。
②施肥 ： 現(xiàn)蕾前后，可追肥一次，667平方米于行間溝施尿素20千克和復(fù)合肥30千克，施后覆土、澆水。摘蕾后一周，可在追肥一次。
③灌水排水：白術(shù)生長時期，需要充足的水分，尤其是根莖膨大時期更需要水分，若遇干旱應(yīng)及時澆水灌溉。如雨后積水應(yīng)及時排水。
④摘蕾： 6月中旬植株開始現(xiàn)蕾，一般7月上、中旬在現(xiàn)蕾后至開花前分批將蕾摘除。摘蕾有利于提高白術(shù)根莖的產(chǎn)量和質(zhì)量。應(yīng)該注意的是除草、施肥、摘蕾等田間操作，均應(yīng)在露水干后進行。
⑤蓋草：7月高溫季節(jié)可在地表撒一層樹葉、麥糠等覆蓋，調(diào)節(jié)地溫，使白術(shù)安全越夏。
(3)病蟲害 常見的有立枯病、葉枯病、白絹病(根莖腐爛)、根腐病、銹病、術(shù)籽蟲、菌核病、花葉病、粘蟲、蚜蟲、根結(jié)線蟲、小地老虎、南方菟絲子等。
三、采收與加工
術(shù)栽種植當年，在10月下旬至11月中旬，白術(shù)莖葉開始枯萎時為采收適期。采收時，挖出根莖，剪去莖稈 ，運回加工。烘干時，開初用猛火，溫度可掌握在90-100℃之間，出現(xiàn)水汽時降溫至60-70℃,2-3小時上下翻動一次，須根干燥時取出悶堆“發(fā)汗”7-10天，再烘至全干，并將殘莖和須根搓去。產(chǎn)品以個大肉厚、無高腳莖、無須根、堅固不空心、斷面色黃白、香氣濃郁者為佳。一般667平方米產(chǎn)干貨200-400千克，折干率30%。
四、種植前景
白術(shù)是一種常用重要的大宗中藥材，具補脾健胃、燥濕利水、止汗安胎等功能。現(xiàn)代研究表明，白術(shù)根莖含揮發(fā)油，油中主要成分為蒼術(shù)酮、蒼術(shù)醇、白術(shù)內(nèi)酯等，對治療肝硬化腹水、原發(fā)性肝癌、美尼爾氏綜合癥、慢性腰痛、急性腸炎及白細胞減少癥等有一定療效。白術(shù)用途廣泛，除了醫(yī)療配方用藥外，又是40多種中成藥制劑的重要原料。目前市場價為8-30元/千克。
拓展：白術(shù)的功效及作用描述
一、白術(shù)的作用
1、利尿作用：
具有明顯而持久的利尿作用。白術(shù)不僅增加水的排泄，也促進電解質(zhì)特別是鈉的排出，并且鈉的排泄還勝于水的排泄。它也不影響垂體后葉激素的抗利尿作用，因此白術(shù)增加水的排泄可能主要不是影響水的主動性重吸收，而是續(xù)發(fā)于電解質(zhì)重吸收的減少，既有汞撒利樣排泄氯、鈉的作用；又有增高尿中二氧化碳容量、pH值以及增加鉀排泄，減少銨排泄的醋唑磺胺樣的特點。
2、降血糖作用
家兔灌胃煎劑或浸膏，血糖稍有降低。大鼠灌胃煎劑有加速體內(nèi)葡萄糖的同化因而降低血糖。小鼠內(nèi)服煎劑有保護肝臟，防止四氯化碳引起的肝糖元減少作用。
3、強壯作用
白術(shù)煎劑灌胃1mol或6g/kg，能促進小鼠體重增加和增強游泳耐力，白術(shù)能增強網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能，對小鼠網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)呈活化作用，促進小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，使巨噬細胞的吞噬百分率，吞噬指數(shù)及其溶酶體消化平均較對照組顯著增加。
在白細胞減少癥時，白術(shù)有升白作用。白術(shù)還能提高淋巴細胞轉(zhuǎn)化率和自然玫瑰花形成率，促進細胞免疫功能，且明顯增高1g。說明白術(shù)有健脾胃、壯身體和提高抗病能力的作用。
4、抗凝血作用
白術(shù)對血小板聚集有明顯的抑制作用，根的作用比莖強，健康人服用5%根煎劑，每次1湯匙，每天3次，4天后凝血酶元時間及凝血時間均顯著延長，停藥后10天上述指標恢復(fù)到給藥前的水平，酒精浸出液也有效果，但維持時間較短。
5、對心血管系統(tǒng)的作用
白術(shù)有血管擴張作用。對心臟呈抑制作用，劑量過大時可致停博，麻醉犬靜脈注射煎劑0.1g/kg，血壓輕度下降0.25g/kg時，血壓急劇下降，3-4小時內(nèi)未見恢復(fù)。
6、抗腫瘤作用
體外試驗表明，白術(shù)揮發(fā)油中之中性油對食管癌細胞有明顯抑制作用。近報道，白術(shù)對methA腫瘤的中如活性比對照組明顯增加，并顯著增強MethA腫瘤的遲發(fā)性超敏反應(yīng)，還促進植物血細胞凝集素-P和脂多糖誘導(dǎo)的幼若化反應(yīng)。
7、對胃腸平滑肌的作用
過去報道，白術(shù)對胃腸道功能（如胃酸的胃液分泌，推進性腸蠕動等）無影響，亦無抗?jié)儭⒖寡缀玩?zhèn)痛作用，不影響正常體溫，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)無明顯抑制作用，后者被認為可以作為與蒼術(shù)相區(qū)別的依據(jù)。
8、促進造血功能
白術(shù)煎劑1g/kg,0.2ml/只皮下注射能促進小鼠骨髓紅系造血祖細胞（CFU-E）的生長。對于用化學(xué)療法或放射療法引起的白血球下降，有使其升高的作用。
二、白術(shù)的藥用價值
1、利水消腫、固表止汗、除濕治痹宜生用；健脾和胃宜炒用；健脾止瀉宜炒焦用。
2、脾氣不足，形瘦面黃，不思飲食，脘腹脹滿，大便溏薄者，可與人參、茯苓、炙甘草等配伍，以增健脾益氣之功。
3、痰飲內(nèi)停，癥見胸脅支滿，頭眩心悸，咳而短氣者，可與桂枝、茯苓、甘草配伍，健脾溫陽化飲。
4、表虛自汗，癥見汗出惡風(fēng)，易于感冒，稍勞則汗出尤甚者，可單味煎服或研末服；也可與黃芪、防風(fēng)配伍，以固表止汗。
5、凡妊娠惡阻，嘔吐清水，飲食不下者，可與人參、甘草、丁香等配伍，以益氣降逆和胃。
三、白術(shù)的食用方法
1、白術(shù)陳皮煲魚湯
①材料：魚、白術(shù)、陳皮、姜、鹽。
②做法：魚洗凈，去腸，切塊。白術(shù)洗凈，陳皮浸軟刮去白，生姜洗凈切絲，放入煲內(nèi)，加不水適量，猛火煮滾。放入魚，改慢火煲2小時，調(diào)味即可飲用。
2、白術(shù)黨參豬肘湯
①材料：豬肘、白術(shù)、黨參、姜、鹽。
②做法：白術(shù)和黨參分別用水洗凈。白術(shù)切片，黨參切段，豬肘用水洗干凈，生姜用水洗凈，去姜皮，切片。用適量水，猛火煲至水滾，放入以上準備好的的白術(shù)、黨參、豬肘、生姜，改用慢火繼續(xù)煲約3小時。加入少許細鹽調(diào)味，即可飲用。
四、白術(shù)可以美白
白術(shù)有延緩衰老的功效，還可以增強免疫功能，擴張血管。古籍《藥性論》稱：“主面光悅，駐顏祛斑。”用白術(shù)粉蘸酒（或醋）如研墨之狀，均勻涂抹臉上，可治雀斑和黑斑。圣醫(yī)李時珍曾說此方治雀斑極佳。
1、白術(shù)美白面膜
①用法：將白芍粉，白術(shù)粉，白茯苓粉各小許，用食醋小許，清水適量浸20至30分鐘，然后涂上臉面，待水份吸收后洗去。
②食法：可直接用白開水送服中藥粉。內(nèi)調(diào)外用，效果更好。
2、白術(shù)祛雀斑面膜
①用法：將白術(shù)粉用水、適量白醋調(diào)勻，均勻涂抹臉上，15~30分鐘洗去即可。
②功效：可治雀斑和黑斑。
3、白術(shù)嫩膚粉
①用法：每晚洗面后取白術(shù)粉搽于手、面部，次日清晨洗去。
②功效：滋潤肌膚，這比任何化學(xué)合成的化裝品都有效且無副作用，不刺激肌膚，尤其是在晚上。