幼兒園小班進餐教學隨筆（通用15篇）
在學習、工作中，大家都知道隨筆吧？隨筆的創(chuàng)作非常隨意，不需要有任何的負擔，不需要華麗的辭藻，沒有嚴密的結(jié)構(gòu)，隨心寫。什么樣的隨筆堪稱經(jīng)典呢？下面是小編為大家整理的幼兒園小班進餐教學隨筆，僅供參考，歡迎大家閱讀。
幼兒園小班進餐教學隨筆 篇1
上幼兒園是孩子出生后第一次離開家庭進入集體生活環(huán)境，由于對新生活陌生畏懼，再加上在家里面都是爺爺、奶奶、爸爸、媽媽們的心肝寶貝，過慣了衣來伸手、飯來張口的生活，如今孩子們上幼兒園以后，“吃飯”便成了幼兒和老師面臨的一大難題，如何讓每個幼兒都能自己吃好、吃飽飯，我根據(jù)實踐經(jīng)驗總結(jié)出以下六個方面：
一、對能吃不會吃的幼兒：
有的幼兒食量大，但在家里嬌生慣養(yǎng)，吃飯靠家長喂，來園后，又不會使用筷子或勺子，因此常吃不飽。對這樣的幼兒，一要穩(wěn)定他的情緒，鼓勵他大膽進餐；二要注意訓練幼兒正確使用筷子；三要和家長取得聯(lián)系，共同配合教幼兒獨立進餐。
二、對會吃不愿吃的幼兒：
一些幼兒在家常常偏食，來園后，對某些飯菜仍挑挑揀揀，愿意吃的就多吃，不愿吃的一點不吃。對這類幼兒，一要采取幼兒容易接受的方法進行啟發(fā)誘導，如告訴幼兒吃豆腐長得高啦，多吃蔬菜不容易生病啦等等，以激發(fā)幼兒食欲；二是安排他與食欲好的幼兒坐在一起，鼓勵他們比著吃；三是盛飯時，第一碗盛得少點，這樣幼兒可以盡快吃完，增強吃飯信心。
三、對會吃不知吃飽的幼兒：
有的幼兒食欲特別好，常吃得又快又多，吃過了頭。對這樣的幼兒，一是開飯時，讓他排在后面端飯，并且第一碗可以給他多盛些；二是注意及時給他們添加飯菜，并掌握好“量”；三是要鼓勵他們大膽舉手要求添加飯菜。
四、對吃稀不吃干的幼兒：
對這樣的幼兒，一是吃干食時適當為他們加些菜湯搗勻，如吃炒飯，可適當給他舀些菜湯在里面，讓他有一個逐步適應的過程；二是要引導他干稀一塊吃，吃完后再給他添加飯菜。
五、對吃飯不吃菜的幼兒：
一是要告訴他們多吃各種蔬菜的好處，如多吃蔬菜身體可以長得強壯，可以變得聰明等；二是把菜摻合到飯里，讓幼兒混著把飯一起吃下去。
六、對拒食的幼兒：
一是千萬不要硬灌、硬塞，逼幼兒吃，讓幼兒對吃飯產(chǎn)生畏懼心理；二是要冷靜分析原因，是拒飯，還是拒菜，為什么拒食等，若屬伙食問題，要及時建議廚房改進飯菜質(zhì)量，講究色、香、味、形，以刺激幼兒食欲，若屬幼兒本身原因，要正確引導，鼓勵他吃，剛開始，可以讓幼兒少吃些，待適應后，再加大飯菜量。
總之，對待幼兒園小班幼兒的進餐，要因人而異，循序漸進，要讓幼兒有一個適應過程，慢慢地幼兒就會喜歡在幼兒園進餐。
幼兒園小班進餐教學隨筆 篇2
幼兒期是養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣的關鍵時期，我認為，良好衛(wèi)生習慣的培養(yǎng)最重要是從小養(yǎng)成良好的飲食、進餐習慣。作為小班教師，首先就要學會善于觀察每個孩子的不同，采取有趣的不同的教學方法來進行教育，做到因人而異，從而來糾正幼兒的偏食、挑食及不良的進餐習慣，從小養(yǎng)成自覺良好的進餐習慣。
我班幼兒獨立性較差，依賴性強，多數(shù)幼兒在家是成人喂食的，更由甚者是追著喂，哄著吃。當孩子進入幼兒園后，由于生活衛(wèi)生習慣的變化，口味的變化，環(huán)境的變化，由在家的幾個大人圍著轉(zhuǎn)到幼兒園的集體生活，也出現(xiàn)了各種各樣的進餐問題。開學后，我們發(fā)現(xiàn)幼兒偏食、挑食的現(xiàn)象較嚴重。但幼兒飲食習慣的可塑性較強，就有意識地進行了良好進餐習慣的培養(yǎng)，及時地糾正他們的不良飲食習慣，使孩子從小就養(yǎng)成自覺、良好的進餐習慣。
不少家長在對孩子的教育中存在著重智力開發(fā)、吃得“好”，卻輕行為習慣培養(yǎng)的現(xiàn)象，許多幼兒形成吃飯?zhí)籼蕖⑻羰场⑵场⑦叧赃呁娴炔涣硷嬍沉晳T，久而久之，就造成了孩子身體營養(yǎng)比例失調(diào)，引起各種營養(yǎng)不良癥狀，影響了孩子的健康成長。我們利用平時的家園欄和家訪，鼓勵家長配合幼兒園平衡膳食，向家長做好宣傳教育，只有合理的營養(yǎng)才能確保幼兒的健康成長。
我班有些幼兒對某種食物高興時能吃一些，不高興就少吃和一口不吃。對待這類幼兒，我采用“打預防針”的方法。在飯前，先做一些愉快安靜的游戲，然后讓孩子猜猜今天吃什么菜，孩子你一言，我一語說了許多，最后我告訴他們今天吃的是一種營養(yǎng)特別豐富的菜，多吃它會長高，長聰明，看誰吃得又多又香。這樣，孩子們的情緒被調(diào)動，相互比著吃，往往會吃得很香。
有些幼兒從小就不吃某種食物，因此要他一下子改過來是不太可能的，也是不太現(xiàn)實的。對這類幼兒我采用“逐漸加量”的方法。如我班有些小朋友不吃綠色蔬菜，開始她一看到綠色的蔬菜就搖頭，現(xiàn)在能稍微吃點了。
對偏食、剩飯的幼兒我那怕是一點點進步，我都給予鼓勵，發(fā)給孩子一朵小紅花，小貼畫、小卡片等，調(diào)動幼兒的積極性，促使幼兒改正偏食和剩飯的不良習慣。
通過這一系列的措施，我班偏食和剩飯的不良習慣得到了有效改善。
幼兒園小班進餐教學隨筆 篇3
在日常生活環(huán)節(jié)中，次數(shù)最多、時間最長的莫過于進餐，針對小班的年齡特點，主要是訓練幼兒能夠自覺的養(yǎng)成良好的進餐習慣，其中大致可分為兩方面：硬件和軟件。硬件，包括進餐姿勢、速度、程序等規(guī)范；軟件，則包括幼兒進餐情緒、對飯菜的好惡等。
通過對我班幼兒進餐環(huán)節(jié)的觀察，孩子們在進餐規(guī)范中出現(xiàn)了許多問題。在進餐過程中，孩子們較興奮，時常會竊竊私語甚至互相嬉戲，如果教師不提醒就會愈演愈烈；姿勢不正確，無法避免的會使飯菜掉到地上、桌上，偶爾還會出現(xiàn)碗碟掉到地上的現(xiàn)象；幼兒進餐速度不均衡，或快或慢。
針對這些問題，我采取了一系列的措施。起先，我只是在進餐過程中不斷提醒、督促，但效果并不明顯，對幼兒的行為只起到了暫時的壓制。之后我采取說理的方法，例如：吃飯時說話，管理氣管和食道的小門就會同時打開，飯菜就會自動的跑到氣管中去等，孩子們從道理上理解了各種進餐規(guī)則，但由于個別幼兒自制能力比較差，所以仍需在教師的不斷提醒下，才能正確進餐。
通過與其他教師的溝通，我采取了與幼兒互動的教育方式。在分組教學中，我與幼兒共同討論了進餐的程序、規(guī)則、以及在進餐環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的問題、原因和解決方法。孩子們非常積極，提出了許多我平時沒有注意的問題，例如：個別幼兒遇到不愛吃的東西，到最后就會故意扔到地上以此來逃避，教師可以為她繼續(xù)加菜；有些小朋友想添飯時，總是用嘴來代替手，教師就可以先給舉手的孩子等。由此可以看到教師一雙眼睛遠遠不如孩子們幾十雙眼睛觀察的仔細，在細致的討論后，我讓孩子們將進餐環(huán)節(jié)中的各項規(guī)則以繪畫的形式表現(xiàn)出來，于是各項規(guī)則形象的躍然紙上。通過此次活動孩子們對于自己定的規(guī)則有了更深刻的認識，在進餐過程中較以前也有了明顯的改進。
在進餐環(huán)節(jié)中我也作了針對性的改動：將原先值日生將勺子一一發(fā)到幼兒手中，改變?yōu)橹等丈鷮⑸鬃臃湃牍拗校⒆觽兛稍诔燥垥r自行取，飯后自覺擦桌子。節(jié)省了時間和人力。雖然，目前有些幼兒還需教師和其他小朋友的不斷提醒，但在不斷的糾正和改進中，已有了顯著的進步。我相信他們會逐漸形成良好的進餐習慣。
幼兒園小班進餐教學隨筆 篇4
"老師，我家丁丁吃飯是我最頭疼的事情，麻煩您了！"從我剛接手這個新班的第一天，丁丁媽媽的這句話就一直記在我的心里。每次喂丁丁吃飯都是一件困難的事情，飯菜剛到他的嘴里，他就用舌頭使勁地把飯菜頂出來，嘴里還說著："不吃不吃，就是不吃。"時間久了，丁丁甚至因為吃飯問題不愛上幼兒園了。經(jīng)過了解才知道，媽媽對丁丁照顧得格外細致，家里只做很軟的饅頭和面條，水果也只吃香蕉泥和蘋果泥。看來丁丁不是不愛吃飯，是因為他長期吃軟爛的食物，咀嚼能力下降，嚼東西對他來說是一件困難的事情。
知道了原因，我們決定從"牙齒的故事"人手，先解決他不愛咀嚼的問題。我們邀請幼兒園的保健醫(yī)帶來了牙齒的模型，給孩子們聲情并茂地講了用牙齒嚼東西的重要性。孩子們一個個睜著好奇的大眼睛，看得特別認真。丁丁還主動問："老師，要是牙齒不能嚼東西會怎么樣啊？"保健老師說："牙齒會生病呀！它會不高興，不愿意和小朋友做朋友了。你看看，大老虎最厲害吧，它的牙齒就經(jīng)常用，丁丁也要像大老虎一樣吃飯啊。"聽了這些，丁丁似懂非懂地點點頭。
接下來我們采取小步遞進的方法，逐漸調(diào)整食物的種類。丁丁能喝湯，我們就先從湯人手，給他盛的湯稠一些，過段日子再往湯里加米飯，然后慢慢過渡到吃正常的主食。同時，請家長相應地改變烹飪方法，增加飯菜的硬度，水果不再做成泥狀，可以先切成小小的丁，然后再大點。家園一致，孩子自然就適應得更快，來園時和進餐時的情緒也漸漸變得更加自然。
當然，每個孩子的適應都需要一個過程，每當丁丁看到食物的種類發(fā)生變化時，都會表現(xiàn)出不愿意接受的情緒。這時，老師就會對他說："丁丁最棒了，我們的牙齒就像大老虎，啊嗚一口就吃掉。"經(jīng)過兩個月的共同努力，丁丁進餐的情緒和對食物的興趣有了很大的改善，他不僅能夠和其他小朋友一樣高高興興地吃飯，有時還會說："老師，我還要吃！"丁丁媽媽也告訴我們，孩子回家后也是自己吃飯，還要肉吃呢，以前這都是不敢想的事情。聽到孩子在家里的進步，看到孩子紅撲撲的小臉蛋兒和他吃飯時快樂的樣子，我們由衷地感到欣慰。
把青菜留給小兔子的天天平時特別愛吃青菜的天天今天卻不吃了，還說："青菜是小兔子最愛吃的，我不要吃。"邊說邊用勺子把青菜切成一小塊一小塊的，還說要把切好的青菜送給小兔子吃。老師走過去，輕聲對他說："小兔子有青菜吃，這些菜是廚房老師給你做的，你吃吧。"聽了老師的話，天天不但沒有高興起來，反倒急得哭了，邊哭邊說："不行、不行，小兔子不夠吃了，就要留給小兔子，誰也不能吃，嗚嗚 "看了天天的反應，老師也糊涂了，這是什么原因呢？雖然不明白原因，但老師沒勉強他繼續(xù)吃完，而是決定先和家長溝通一下。
原來，周末時媽媽帶他去了農(nóng)家院，天天喂小兔子吃青菜，可是喂到一半，青菜沒有了。當時，為了趕時間，家長和農(nóng)家院的主人就告訴天天，青菜吃完了，沒有了。沒想到，天天可認真了，他惦記著小兔子，回家后無論如何也不吃青菜了，就連家里其他人也不許吃青菜，說要留給小兔子。媽媽為此很苦惱，不知道該怎么辦。
聽了媽媽的話我們釋然了，也不禁為天天的愛心而感動。但是，怎樣做才能既保護孩子的愛心，又能讓他高高興興地吃青菜呢？
解鈴還須系鈴人，只有請小兔子來幫忙了。結(jié)合3歲幼兒常把假象當真實的年齡特點，我和老師們精心排練了"小兔子送青菜"的手偶劇。主要情節(jié)就是：小兔子吃了天天送來的青菜，長得又肥又壯，身體可棒了。為了感謝天天，它也為天天和小朋友們送來了一大筐青菜，希望大家都能像它一樣長得又快又好。故事結(jié)束后，我們帶著小朋友一起把青菜送到了廚房，天天激動地對廚房的叔叔說："叔叔，您要把青菜炒得香香的，我今天要吃好多。"
通過這個故事，天天又開始愛吃青菜了，而且每次看到青菜都非常高興，邊吃邊說："小兔子愛吃，我也愛吃！"看到他紅撲撲的小臉兒，媽媽也露出了滿意的微笑。
幼兒園小班進餐教學隨筆 篇5
吃飯進餐，無疑是幼兒生活中的大事。很多家長為孩子選擇幼兒園時以及入園后，最關心的話題之一就是“吃”。不但要吃得飽、還要吃得好。因此，常常會聽到離園時家長問孩子：“今天吃什么？你吃飽了嗎？”在幼兒園每學期所做的調(diào)查問卷中，關于“吃”的問題，也是家長們討論的重點。
同時，吃飯進餐也蘊含著豐富而獨特的教育與發(fā)展價值。如何讓幼兒愛吃飯，吃好飯，是幼兒園保育和教育工作中非常重要的組成部分，也是紅黃藍幼教集團管理與研究的重點。
反思日常餐桌現(xiàn)象，孩子們出現(xiàn)最多的問題就是：不愛吃飯、吃飯慢、挑食、掉飯粒、餐具使用不當、衛(wèi)生習慣不佳，等等。雖然老師們在努力營造寬松愉快的進餐環(huán)境，比如，進餐時播放舒緩優(yōu)美的音樂，但幼兒進餐始終處于被動管理中，教師會催促幼兒“快吃”、“吃完”，也會不斷提醒幼兒注意“規(guī)則”，導致幼兒體驗不到品嘗美食以及進餐本身的快樂，也無法發(fā)自內(nèi)心地遵守各種文明進餐的禮儀和規(guī)范。
為了充分發(fā)揮進餐環(huán)節(jié)獨特的教育和發(fā)展價值，我們認真學習《3—6歲兒童學習與發(fā)展指南》，從關注每個孩子出發(fā)，了解并尊重每個孩子的問題和需要，采取各種不同的教育措施，努力讓每個孩子都能快樂進餐、文明進餐。
幼兒園小班進餐教學隨筆 篇6
為了改善大班幼兒進餐中存在的挑食、偏食，進餐時大聲說話，進餐時間長，進餐中衛(wèi)生習慣差等不文明的現(xiàn)狀，解決進餐中存在的問題，提高對幼兒文明進餐行為的教育質(zhì)量。“健康“在《綱要》中目標第一項就是指身體健康，在集體生活中情緒安定、愉快。健康已經(jīng)不僅僅是指身體強壯了，他還包括心理健康，他涉及了認知、情緒、情感、個性、人際交往等多個方面。因此，在本學期我在午餐的進餐環(huán)境及細節(jié)上進行整改，采取了一些措施，初有成效。
一、創(chuàng)設一個寬松的進餐環(huán)境，有助于促進食欲。
在班級餐廳中運用圖文結(jié)合的'形式在墻面布置了“進餐禮儀歌”進行暗示，起到提醒、指導幼兒的效果，不同能力層次的幼兒都能得到滿足。讓幼兒懂得進餐時的禮儀，并讓幼兒學讀，牢記在心，同時在進餐時做到。
二、幫助孩子拓展知識經(jīng)驗。
向孩子介紹食譜，讓孩子認識飯菜的名稱、味道、顏色，知道這些食物的營養(yǎng)成分對人體的好處，了解吃飯的禮儀，幼兒中蘊藏著豐富的教育資源，不僅可以拓展孩子的知識經(jīng)驗還可以延伸出許多新得主題，通過餐前引導教育，幫助幼兒鞏固用餐習慣或了解即將食用的食物，使幼兒在進餐前做好心理準備，孩子在對以前不熟悉或不太愛吃的食物有了充分的了解后，心里不再恐懼，能嘗試著接受各種食物。例如：有些幼兒不愛吃胡蘿卜的人數(shù)較多，因此在吃胡蘿卜前，以故事、兒歌等的形式幫助幼兒認識蘿卜，孩子們都喜愛小動物，我說：我們一起來做小白兔，嘗嘗胡蘿卜時，大多數(shù)孩子都愿意嘗試著把以前不愛吃的胡蘿卜吃掉。
三、為孩子創(chuàng)設一個自我服務的機會。
大班的孩子生活經(jīng)驗已經(jīng)相對與中小班孩子比較強了，他們愿意獨立的來完成一些力所能及的事情了，常常聽見一些孩子說：“我自己來。”因此我在此時就要給予一定的支持，讓孩子來自己為自己服務比如餐后收拾餐具，以值日生的形式輪流擦桌子、收渣盤等，從而使孩子養(yǎng)成自己的事情自己做好，不依賴成人的好習慣。提高幼兒自我管理的能力。我還注重為幼兒提供可參與的環(huán)境。在孩子們吃帶刺、骨、殼的食物時給每張桌子提供一條擦手小毛巾，讓幼兒感受清潔帶給我們的舒適感。經(jīng)過了一段時間后，將臟手擦在身上的情況減少了，孩子們開始愛干凈了。我班通過創(chuàng)設午餐管理員的活動，一方面使幼兒管理能力得到鍛煉，另一方面，通過嘗試理解他人，孩子學會了要尊重他人的勞動。
經(jīng)過一段時間的教育與實踐，我們發(fā)現(xiàn)幼兒在進餐習慣上有了較大的進步。以前挑食嚴重的幼兒，能自覺嘗試著吃一些以前不愿意吃的食物了。孩子的自主管理能力及自我服務能力也在不同程度上有所提高，懂得珍惜他人的勞動。打翻碗，掉落筷的現(xiàn)象也減少了，真正從老師要我吃轉(zhuǎn)變?yōu)槲乙浴Ｓ械暮⒆訌牟粫么笱谰捉朗澄锏侥茉谝?guī)定時間內(nèi)吃完自己的一份飯菜。多數(shù)孩子的進餐習慣有了很大的進步，這些習慣的養(yǎng)成都有利于孩子的終身發(fā)展。
幼兒園小班進餐教學隨筆 篇7
案例一：小班剛開學沒多久，我發(fā)現(xiàn)我班有幾個孩子的進餐存在著或多或少的問題，新來的莫子睿小朋友進幼兒園前他爸爸說：“他吃飯很不好。”我問：“他什么菜不吃。”他爸爸說：“他什么菜都不吃。”進幼兒園后，一到吃飯時間，他看見飯菜就哭。老師喂他吃他不張嘴巴，張開了嘴巴，飯菜一進嘴里，他就惡心要吐。在下午的游戲時間，我收集了一些進餐好習慣的故事，講解了每種菜和飯的營養(yǎng)，讓他知道了樣樣食物有營養(yǎng)，樣樣吃身體好的道理。為了讓他能逐漸習慣吃菜，我讓保育員先給他盛菜，在集體進餐前就先喂他吃一點菜，而后再讓他自己吃白飯。在嘗試性地吃了一段時間菜后，我讓他進餐時一口菜，一口飯自己吃了。但他吃飯時菜吃的慢、吃的少，我們要不斷督促。
我們與家長溝通了多次，家長說現(xiàn)在在家菜也開始吃了，但說到讓他自己動手吃飯時，家長只是笑。看的出，家長非常溺愛他，在家拿他沒法子。聽他自己說，在家吃飯仍然是媽媽喂。
案例分析：
莫子睿在我們采用了多種方法教育引導后，有了明顯的進步。先吃不喜歡的食物有二個好處，一是肚子餓時會不擇食，二是即使不愛吃要吐，吐出的也就是一點點他不愛吃的東西，不會把所有的食物都吐出。現(xiàn)在，在幼兒園里，莫子睿樣樣飯菜都能吃，也能自己動手吃飯了。但由于家長的溺愛，他在家長吃飯仍然是有家長喂的。家園的合作力度不夠，使得他進餐時依賴性還比較大。
案例二：
丹丹，是我們班個頭最小的一個小朋友，開學來，由于新的生活老師對她的進餐習慣不是很了解，她的進餐質(zhì)量又有所下降，我看在眼里急在心里。于是我及時與生活老師進行了溝通，告訴阿姨丹丹每次盛飯需先量少些，這樣她就不會有為難情緒，這樣少量的一碗吃完，她在我們的鼓勵下還會添第二碗。別說，只是在“量”上做了小小文章，可卻讓孩子很受用。
但丹丹年齡小，自控能力差，沒多久她又開始挑食了。當葷蔬菜都在時，她擋不住葷菜對他的誘惑，總是先挑自己喜歡吃的葷菜吃。葷菜吃完，肚子也不再餓了，不太愛吃的蔬菜和飯也就吃的慢了。我采用的了留一部分葷菜在后面的方法，就是針對了她愛吃葷菜，又擋不住葷菜誘惑的特點所采用的手段，也起到了引導的作用。
案例分析：
開始時，在進餐前先讓他們吃一些他們不習慣吃或平時不吃的食品，吃的量逐漸增加，在他們自己正式進餐后，只引導他們再吃一點他們不習慣吃或平時不吃的食品，但并不強求，幫助他們逐漸適應吃各種食物。在以后的進餐過程中，根據(jù)情況，對挑食嚴重的把他們最愛吃的留到最后再給他們吃，保證他們樣樣飯菜都能吃。在采用了這二種方法后，幼兒真正開始作到了樣樣飯菜都能吃了。
實施措施：
葉圣陶先生說過：好習慣的養(yǎng)成，一輩子受用，壞習慣的養(yǎng)成，一輩子吃它的虧，想改也不容易，可見良好習慣養(yǎng)成的重要性。在進餐習慣的培養(yǎng)中，我們不妨這樣做一下：
1）通過講道理，告訴幼兒食物的營養(yǎng)價值。
2）進行個別輔導，對那些實在不會自己吃飯的幼兒，先喂，幫助他們學會自己吃飯的要領，然后慢慢過渡讓他們自己吃，而后再提出更高要求。
3）榜樣示范法根據(jù)小班愛模仿、愛表揚的特點，利用集體的氛圍感染，用情緒感染他們，為他們樹立榜樣。教師可以在開飯時特意聞聞菜說：“哇，好香”，并作出很陶醉，很想吃的樣子。
4）座位安排法。將吃飯慢的孩子安排在吃得好，又能吃的孩子一起，這樣，他們看到自己周圍的同伴吃得這么香，受到感染和鼓舞。
5）逐漸加量的方法。有些幼兒從小就不吃某種食物，對這類幼兒采用“逐漸加量”的方法。
6）物質(zhì)鼓勵法。對偏食、剩飯的幼兒有點進步馬上給予鼓勵，發(fā)給孩子一朵小紅花，小貼畫、小卡片等，調(diào)動幼兒的積極性，促使幼兒改正偏食和剩飯的不良習慣。
7）教師一定要講吃飯的禮儀，比如：腳怎么放？手怎么放？不要吃得太響等
8）最后就是一個環(huán)境營造，在進餐時選擇一些輕音樂作為背景。
幼兒園小班進餐教學隨筆 篇8
所以，家長們要以身作則，在愛惜糧食、講衛(wèi)生、不挑食等方面給孩子做好榜樣。只有這樣，才能保證每一位幼兒輕松愉快地進餐。
孩子的進餐，是家長最為關注的問題。我們班的強強在吃飯上，就是一個令人頭痛的問題。每次只要飯一來，別的小朋友大口大口的吃起來，看著他們這樣吃飯的樣子就感覺飯很香，可是他卻對著飯發(fā)呆，發(fā)愁如何把這碗飯吃完。看著他一天天消瘦的樣子，老師和家長都很著急，怎么辦呢？怎樣才能讓孩子輕松愉快地進餐呢？我決定建立良好的進餐常規(guī)，同時讓班上三位教師保持一致的教育目標，制定出教育計劃和手段，讓常規(guī)培養(yǎng)持之以恒，并取得家長的緊密配合。
首先，向孩子介紹用餐的重要性。
我們利用餐前的時間，向孩子們講吃飯的好處及重要性，讓他們初步了解食物吃入肚子中是如何消化的。同時通過教學活動、保健活動、自我保護等教育活動，利用圖片、課件、圖書等輔助教學手段，通過觀察，讓幼兒了解肚子中食物的變化，在觀察發(fā)現(xiàn)中提出問題，讓他們進行討論，引起興趣。如：小朋友是怎么長高的？為什么有的小朋友臉象紅蘋果那樣，很漂亮？為什么爸爸那么高？他為什么經(jīng)常生病？等等，使小朋友知道食物的重要性。進餐時，教師根據(jù)不同的菜品和菜色，向幼兒介紹其營養(yǎng)價值，如：多吃青菜臉蛋會變的很漂亮；多吃米飯會比爸爸長得還要高……教師往往用夸張的手法教育孩子，會收到更好的效果。因為在幼兒園中，教師總是孩子們心目中最了不起的人。
其次，設法激起孩子的食欲。
在進餐前向孩子介紹菜的名稱，名稱要起得有童趣，盡可能引起孩子想吃的欲望。如幼兒對某些青菜（菠菜、油菜）不太愿意吃，我們可以告訴他們說：“大力水手的午餐來了”、根椐“小兔子愛吃蘿卜愛吃菜”的兒歌，給菜起名叫做“小兔子的午餐”，大部分的小朋友都愿意做小兔子乖乖的。同時，我們又通過“包餃子”等活動，讓幼兒參與制作過程，自己來“搟餃子皮”，“摘菜與洗菜”。同時教師可以和孩子共同討論一下菜單內(nèi)容，然后告訴保健阿姨，以便保健阿姨安排下周的食譜。這樣，孩子在進餐時會有一種驕傲感，從而會更加喜歡進餐了。
最后，教會孩子正確咀嚼的方法。
有人認為，正確咀嚼的方法是天生的，不用教。其實不然，有些孩子的咀嚼方法是不正確的，如有的幼兒長期以來慣用左側(cè)牙齒咀嚼，久而久之，左側(cè)咬肌由于長期用力，肌肉比較發(fā)達、有力，而右側(cè)肌肉相對松弛、無力，由此出現(xiàn)了面部兩側(cè)的不對稱，醫(yī)學上稱之為“因偏側(cè)不
良咀嚼習慣導致的相對性面部不對稱畸形”。教師和家長應多加注意，及時給予糾正，這樣有利于孩子一生的健康。教師可通過親身的示范、生動的故事、課件、實物的圖片來告訴幼兒，讓他們了解其中過程，并培養(yǎng)他們正確的咀嚼方法。怎樣才能正確的咀嚼方法呢？其實咀嚼正確動作的完成是需要舌頭、口腔、面頰肌肉和牙齒彼此協(xié)調(diào)運動。咀嚼的正確方法是雙側(cè)或兩側(cè)交替使用牙齒。
通過一段時間的培養(yǎng)與鍛煉，我班幼兒在吃飯上有了很明顯的變化，以前消瘦的幼兒現(xiàn)在變得又白又胖，家長們甭提多高興啦。但我還是告訴他們，良好的進餐常規(guī)不只靠在幼兒園中獲得，它還需要家園的配合，家長的配合對于培養(yǎng)幼兒正確的進餐習慣同樣重要。所以，家長們要以身作則，在愛惜糧食、講衛(wèi)生、不挑食等方面給孩子做好榜樣。只有這樣，才能保證每一位幼兒輕松愉快地進餐。
幼兒園小班進餐教學隨筆 篇9
“開飯嘍！開飯嘍！哈哈···老師，我都餓了！”琳琳說。我說：“是嗎？早上沒吃飽啊？”琳琳說：“吃了，就是我不喜歡吃菜，所以吃了一點點，就不想吃了。”聽到琳琳說到這，我并沒有說話，然后組織幼兒有秩序的找到自己喜歡的地方做好，等待吃飯。這時我說：“請小朋友們用餐！”小朋友們都說：“謝謝老師，老師辛苦啦！”這時，孩子們吃著廚房阿姨做的香噴噴的飯菜，今天吃的是米飯、肉炒藕片、豬肉粉條白菜湯。孩子們吃的津津有味，我看到琳琳的時候，他在那一邊吃一邊玩，別的小朋友都快吃完了，她還打擾到別的小朋友吃飯，自己的盤子里米飯菜基本沒動，我有點生氣，吃飯說話還打擾別的小朋友，真是可惡，但我并沒有表現(xiàn)出生氣的表情，我輕輕的走過去問她：“琳琳？你吃飽了嗎？”琳琳說：“嗯，吃飽啦。”我說：“你盤子里的米飯菜都沒么吃，就吃飽了？你不是說你早就餓了嗎？應該是把盤子里的飯菜都吃掉啊！而且我還看到你吃飯的時候和別的小朋友玩昂？”琳琳說：“老師，我不想吃這個（藕片），我不喜歡吃。”我說：“那你把米飯和白菜吃完好嗎？”她光答應，還是沒有把飯菜吃掉，真是愁人。小朋友基本都把自己的盤子里的吃完了，準備送盤子了，可是琳琳還是在那邊玩邊吃，我便走到她身邊，拿起她的匙子喂喂她，我弄了一點米飯一點白菜，放在她嘴巴里，她張大了嘴巴等待我的飯菜，看到他的大嘴巴，我便緊接著說，“哎呀，好大的嘴巴呀，看看我們這么大的嘴巴肯定能把這些米飯全部消滅掉，是吧？”“是的，哈哈”我們都笑了，緊接著往后我又用米飯把藕片放在一起喂她，他開始不想吃，不張嘴巴，我說“你看，這藕片是白色的，吃了之后會讓琳琳越來越漂亮，越來越白，而且藕片有很多營養(yǎng)，吃了會對身體有好處的，大病毒就不會來找你了。他又張大了嘴巴，閉上眼睛一口一口的吃藕片，但是，她根本不用牙齒把藕片嚼碎，看到這樣，我心里一慌。藕片本身就比較硬，如果不嚼碎吃掉很容易卡著的，而且幼兒器官發(fā)育不完善，器官比較脆弱，這是很危險的舉動。
而且《指南》中明確規(guī)定幫助幼兒養(yǎng)成良好的進餐習慣，不偏食、不挑食，吃飯不過分催促、提醒幼兒細嚼慢咽、不邊吃邊玩。結(jié)合這一理論我又提醒琳琳要細嚼慢咽，狼吞虎咽是不對的，我們不喜歡那樣的小朋友。漸漸的琳琳不再讓老師吃飯喂了，自己也能在吃飯的時候控制自己，不喜歡吃的菜也能選擇吃一半，不在和以前一樣嚴重挑食。進步確實很大。
幼兒園小班進餐教學隨筆 篇10
有些時候，孩子不愿意吃東西，并不是因為她并不喜歡吃東西。有些孩子大大咧咧，什么都不在意，但有的孩子比較敏感，有一點點兒風吹草動，都會讓他們焦心不已。一個多星期過去了，蕓蕓還是不愿意自己吃飯。今天早上，蕓蕓的奶奶送蕓蕓入園時，悄悄地跟我們說，蕓蕓在家心思比較沉重，總是不愿意來上幼兒園，問她原因：“她說不想吃幼兒園的牛奶、飯和菜。”“我們想這怎么行呢，不吃會餓壞身體的？”蕓蕓奶奶說：“這小孩子在家自己吃飯菜蠻好的，在學校怎么不愿吃呢，如果非要讓她吃得話，她就不喜歡來上幼兒園了。”哎，既然家長都這么說了，那就隨她吧。
這天中午，又到了吃午飯的時候了，我和副班一起，給孩子們打飯，將飯菜放到孩子面前之后，我注意了一下蕓蕓，因為今天的菜是肉骨頭青菜，她聞到香味后，忍不住用手去抓來吃，我看到了很驚喜，剛要表揚她，她卻放開了手，不吃了，當我提醒她自己吃飯時，只是無言地對我搖搖頭。正想要求她吃點飯菜，耳邊又想起了蕓蕓奶奶的話，哎，也只能隨她了，不然害得她明天入園又是哭啼啼的。
到了晚上發(fā)五角星時，蕓蕓在吃飯這一項自然沒獎到到小紅旗。到了第二天，蕓蕓奶奶又說了，這小孩子自尊心挺強的，昨天回家失落了好長時間，真擔心，讓我們老師多擔當點。我陷入了沉思，蕓蕓平時是個很要強的孩子，做什么事情都很認真，唯獨吃飯，怎么辦呢？聽家長的意思，小孩不愿吃飯，也要給她五角星，不給家長擔心小孩失落，給了我們又怎么教育其他的小朋友呢？針對這種情況，我該采取何種形式教育他們才不至于影響常規(guī)教育的統(tǒng)一性呢？這引起了我深深的思考。
經(jīng)過深思熟慮后，我發(fā)現(xiàn)我們過度地關注會給她以壓力，試想：如果你在吃飯時，別人老是眼巴巴地盯著你看，你吃得下去嗎？于是我決定在給蕓蕓打飯的時候，先給她打其他小朋友的三分之一，而且她吃飯時，也不是總是用眼睛盯著她看，讓她會感覺受人監(jiān)視一下有壓力，而是用微笑來代替言行，用微笑給她鼓勵。這天，她第一個把飯菜吃完了，舉著空碗，高興地說：“老師，快看，我吃得一粒米都沒有！”臉上洋溢著久違的笑容。放學時，奶奶來接她時，她高興地對奶奶說：“奶奶今天我把飯吃得干干凈凈，表現(xiàn)可好了，我終于獎到了吃飯的五角星！”空氣中回蕩著她的歡聲笑語，頓時我們也覺得很有成就感。老師不要過度地關注幼兒給他們以壓力，而是要用鼓勵的眼神，親切的微笑給他們一個寬松的心情，才能使孩子在愉悅的環(huán)境下享受自己的美味。
幼兒園小班進餐教學隨筆 篇11
又到了午餐時間，孩子們津津有味的吃著，這是我發(fā)現(xiàn)鞏立孝小朋友和往常一樣狼吞虎咽起來，我?guī)状翁嵝阉毥缆剩墒撬质堑谝粋�吃完的孩子，我忍不住問他：”為什么每次都要吃的這么快呢？”他說，媽媽說吃飯要快，不然就來不及上班了。他的回答讓我很詫異。輕松的進餐是件很溫馨的事，只有良好的情緒才能促進食欲，保持身心健康。
我利用晨間接待時間和鞏立孝的奶奶交流起來，他奶奶告訴我：“在家里孩子媽媽遇到孩子不好好吃飯，就嚇唬孩子，騙孩子吃飯，孩子吃飯的速度就變快了。”我說：“阿姨，孩子進餐時應有良好的氛圍，有快樂的情緒，這樣才會有很強的食欲。”奶奶點點頭。不管是大人小孩在進餐時應該有良好的氛圍，有快樂的情緒，很難想象在一個氣氛壓抑的環(huán)境中，情緒低落的孩子會有很強的食欲。在和家長們的溝通中得知有的家長遇到孩子不好好吃飯，不在自己身上或孩子的身上找原因，而是嚇唬孩子，騙孩子吃飯，結(jié)果孩子帶著擔心和恐懼的情緒勉強進餐。采取強制的辦法，粗暴地喂食，孩子反抗不吃將食物吐出，家長就硬塞，結(jié)果使孩子產(chǎn)生了抵觸和反抗的情緒。還有的家長容易情緒化，在自己遇事不順時，進餐時便流露出不愉快的表情，這些不良的情緒，不僅抑制了胃液的分泌，還造成孩子不良的心理狀態(tài)，既不利于身心健康。
記得有一次我和兒子在吃飯，當時我遇到了煩心事心情不好，我便流露出不愉快的表情，兒子問：“媽，你怎么了，"我沒有做聲，兒子又問："媽，你怎么不吃飯呀？”我沒好氣地說：“你吃你的飯，吃飯還堵不住你的嘴”。結(jié)果兒子帶著擔心和懼怕的情緒勉強進餐，兒子吃了不多便說：“我吃飽了。”事后想想，對自己的行為真后悔。
有些專家表示，這些不良的飲食習慣對孩子的成長不利。少年兒童時期是人生發(fā)育的高峰期，這一時期攝入的營養(yǎng)，不僅需要維持機體身體代謝，還需要有適量的儲存以保證繼續(xù)生長發(fā)育的需求。一旦錯過了這一重要時期，將給兒童的身體發(fā)育和健康成長造成不可彌補的損失。因此在這里告訴家長們，老師們，進餐時盡量丟開不愉快的事情和情緒，努力以自己良好的情緒感染孩子，讓孩子愉快的進餐，提高進餐的積極性。為幼兒創(chuàng)設一個寬松和諧的進餐環(huán)境，餐前不能訓斥幼兒，不能強迫進食，餐前可以向孩子介紹飯菜，使孩子進餐感到愉悅，無心理壓力，激發(fā)幼兒食欲。
進餐是幼兒一日生活中很重要的環(huán)節(jié)，也是孩子們健康的起點，所以把快樂留給孩子，讓他們能為自己的進餐做主，為他們創(chuàng)造更多的發(fā)展空間，讓真正的健康伴隨幼兒的成長！
幼兒園小班進餐教學隨筆 篇12
欣喜的同時我又開始繼續(xù)反思，僅僅這個小區(qū)域已經(jīng)不能滿足大家日益高漲的用筷子情緒，那么該怎么辦呢？
一次戶外活動時，我無意間發(fā)現(xiàn)皮皮用兩根小樹枝，象用筷子一樣正在手指分合的夾地上的一個小石子，他很輕易的就把石子夾上來了，看到了皮皮的表現(xiàn)我開始猜測：難道皮皮會用筷子了？于是周五家長接孩子時，我就找時間和皮皮媽媽談了我的發(fā)現(xiàn)，并詢問了孩子在家進餐時都用什么餐具、會不會用筷子。皮皮媽媽的回答證實了我的猜測，皮皮媽媽告訴我：“皮皮兩歲時就會用筷子了，他筷子用的非常好，方法正確、動作熟練”，與皮皮媽媽交流后我開始思考，并調(diào)整了益智區(qū)里的喂豆玩具，原來我們只在喂豆玩具中投放了勺子，因為小班幼兒有一個培養(yǎng)目標就是：能用小勺獨立進餐，而且班上有幾名幼兒一直都用不好勺子，但為了更好的因材施教、滿足不同發(fā)展水平幼兒的不同需要，反思后我把喂豆玩具中的勺子相對收走了幾把，并投放了幾雙筷子，經(jīng)過觀察我發(fā)現(xiàn)調(diào)整后的喂豆玩具孩子們更喜歡了，每天這個小區(qū)域都進滿人，特別是在孩子們游戲中我欣喜地發(fā)現(xiàn)，不僅皮皮會用筷子還有曾嘉、開心、孫晏、嘟嘟等幼兒也相繼會用筷子了。
欣喜的同時我又開始繼續(xù)反思，僅僅這個小區(qū)域已經(jīng)不能滿足大家日益高漲的用筷子情緒，那么該怎么辦呢？是把區(qū)域擴大還是……我開始把目光指向了孩子們的進餐環(huán)節(jié)，小班幼兒小肌肉動作發(fā)展的還不是很好，因此根據(jù)幼兒的特點，所有小班幼兒進餐時都會統(tǒng)一用勺子，通過學習《幼兒園快樂與發(fā)展課程》用書，我了解到：小班幼兒條件具備時，可引導幼兒根據(jù)需要自取餐具，于是我與小灶的師傅協(xié)商后達成共識，以后他們再為我們小七班送餐具時，就不再單一的只送勺子，而改送勺子與筷子兩種，這樣孩子們進餐時就可以自主選擇，他們可以選用勺子也可以選用筷子，這個環(huán)節(jié)是絕對自由自主的，進餐環(huán)節(jié)調(diào)整后，孩子們進餐更有食欲了。
幼兒園小班進餐教學隨筆 篇13
孩子們吃飯時，喜歡看看今天吃什么菜，聞聞今天的菜香不香，如果不對胃口，是不肯吃一口了。今天在吃飯的時候，又聽到有的小朋友說，這個菜不好吃，那個肉不愛吃。沐顏是我們班上年齡最小的孩子，難免會嬌氣，聽到小朋友在抗議，她馬上把臉轉(zhuǎn)過去，不肯面對餐桌。我走過去，問她：沐顏，你怎么了？她看看我：老師，我不喜歡吃，這個不好吃嘛。我說那你把臉轉(zhuǎn)過來，告訴老師，今天我們吃什么好吃的菜呢？她一一說了出來，我說：對了，很棒的小朋友哦，今天的菜都是很有營養(yǎng)的，沐顏不但是聰明的孩子，還是大老虎，大老虎可是不挑食的哦，是我們班哥哥姐姐的榜樣，大大口像個大老虎一樣吃飯給哥哥姐姐看。
受到鼓勵的小沐顏很開心，馬上拿著勺子大口吃飯，一邊吃還一邊說：我是大老虎，看我厲害嗎？別的小朋友一看到比自己小的妹妹都能大口吃飯，都不愿意落后，很快地拿起勺子比賽，不會再聽到哪個孩子說這個菜不好吃或者是那個肉不好吃了，就怕自己落后了。針對這種不愛吃飯的習慣，以鼓勵幫助為主。先在餐前特別介紹今天吃的菜，并且介紹這些食物對寶寶身體的益處，從而引導孩子愛吃飯，不挑食，還要經(jīng)常表揚一些吃飯好的小朋友，用孩子們身邊的榜樣感染和教育他們。
幼兒園小班進餐教學隨筆 篇14
升入中班后，幼兒在進餐時全部使用筷子進餐，并且以往以來我們都是將筷子讓值日生分發(fā)到鐵盤子里讓幼兒自主取筷子進餐。在進餐時如果幼兒需要添加飯菜幼兒可以自主起來到餐車前尋求教師幫忙，幫助幼兒盛。但是在趙老師的調(diào)整下我們將幼兒的筷子放到一個精美的天鵝筷子籠里，并且為幼兒準備了兩把大小幼兒方便拿握的飯勺。幼兒在進餐時看見了桌子上的小天鵝筷子籠紛紛來了興致，拿筷子的時候小心翼翼的生怕碰倒小天鵝，拿筷子的時候也沒有看見幼兒排隊擁擠現(xiàn)象，反而幼兒迅速拿完筷子回到座位上進餐，并時不時的會看向小天鵝微微一笑。
在添加飯菜時通過溝通讓保育老師為幼兒盛第一次飯菜時盛的并不多，使幼兒吃完后如需添加可以去嘗試自己盛飯菜的體驗，剛開始的時候幼兒進餐速度有所提高，因為都想去試一試自己添加飯菜的體驗，幼兒的進餐量都有所增加。
亮明自己的觀點、收獲：
1、將筷子盤調(diào)整為小天鵝筷子籠期初我并不同意，因為我個人認為它對幼兒自主進餐培養(yǎng)是沒用的，但經(jīng)事實驗證實踐反饋，幼兒對小天鵝有著較高的興趣，可以增進幼兒進餐時良好的心情，并且幼兒在取筷子的時候很好的避免了衣袖的二次污染保持了餐具的清潔。并且每個餐桌都有一個小天鵝保證幼兒在取筷子時不會再出現(xiàn)排隊擁擠，挑筷子的問題，而是拿完一雙筷子就回座位進餐了。
2、為培養(yǎng)幼兒自主進餐能力，我們?yōu)橛變和斗帕藘砂堰m宜幼兒拿捏的飯勺，并且在首次為幼兒盛飯菜時而是少量盛放。幼兒對自己添加飯菜的體驗有著較高的興趣不僅使幼兒增加了進餐量，還使幼兒進餐速度有所提升。
幼兒園小班進餐教學隨筆 篇15
對于幼兒教師來說，一天的鎖事很多，其中一件就屬孩子的進餐問題，這也是大多數(shù)家長關心的問題：我家孩子今天吃飯好嗎？但因為現(xiàn)在由于孩子都是獨生子女，在家的進餐習慣都不大好，養(yǎng)成了挑食的壞習慣，甚至許多孩子在進幼兒園以前在家都是大人喂的。一學期下來，我觀察了一下我們班小朋友進餐的習慣：聊天、挑食、傻坐、掉飯……也想方設法用了好多辦法幫助孩愉快進餐，可以說這里面的“學問”可真不少。
進餐時發(fā)生的狀況很多，比如有些孩子比較挑食，如果飯菜不合他的心意，他就開始鬧著不吃飯；有些孩子吃了一半就感覺飽了，開始坐在位子上發(fā)呆……進餐這一習慣看似簡單卻也復雜，每個孩子的想法、情況都是不同的，這進需要老師使用不同的方法進行引導。
我班的張學康就是個不愛吃綠色蔬菜的孩子，只在今天的菜是綠色的，他肯定不吃了，我們也和家長反復溝通，家長也很擔心但也沒辦法，這是從小就養(yǎng)成的習慣，一下子很難糾下過來。但通過一學期老師的耐心引導，花了好多精力終于慢慢改進了孩子的進餐問題：孩子已經(jīng)從原來的不吃，到慢慢地嘗試吃一點，現(xiàn)在已經(jīng)能吃完自己碗中的蔬菜。家長看到孩子的轉(zhuǎn)變，最感激的是老師，因為由于孩子不愛吃蔬菜，已經(jīng)對孩子的眼睛和皮膚造成的影響。看到孩子有這么大的變化，不再為孩子的進餐問題擔心了。
我班的小胖妞楊馨語是個看臉色吃飯的孩子，她喜歡吃肉，也不愛吃蔬菜,常常喜歡用各種各樣的理由少吃點蔬菜。遇到這樣的情況，需要老師巧妙地用語言來引導孩子盡量吃完。比如“如果你吃完這些蔬菜，就有你喜歡的肉吃了。”“今天你把碗里的蔬菜吃完，晚上就叫你媽媽買你最喜歡吃的雞大腿。”
我班的蔣睿軒小朋友吃飯很慢，幾乎天天最后幾個，但他很喜歡幫老師做事，我常常鼓勵他，如果今天吃得快，就能幫老師做事。
我班進餐中的故事很多，在這里我就不一一解說，總之，一個小小的進餐問題，也有著大大的學問，這種細微之處就要靠老師的用心發(fā)現(xiàn)。作為老師，我們在平時生活中就要時刻觀察每一位孩子的一舉一動，去揣摩孩子內(nèi)心世界的想法。
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