初中生物的教學隨筆
今天上午第2節課，我在7年級8班上課，課題為“食物中的營養”。課堂一開始，我便讓學生說說自己早餐吃了什么。我想讓學生通過自己的所食，來進一步認識食物中的營養。可是接下來在我問到的5個學生中，僅僅有2人用了方便早餐。當我聽到孩子柔弱的“我也沒吃早餐”的回答時，我感到我的心疼了。
課后我了解了一下不吃早餐的學生，他們普遍反映到上午第三節課時就有較強的饑餓感，有時甚至餓得肚子疼。學習上也不能集中精力，感覺頭暈乏力，反應遲鈍。
早餐是早上起床后結束饑餓狀態的第一次正式用餐,是一天中重要的一餐,每天吃早餐是世界衛生組織倡導的一種促進健康的行為。學生不吃早餐的現象如此普遍是非常不合理的。通過調查，學生反映早晨起床晚、家里不做早餐等是造成不吃早餐現象的主要原因。
看來，在飲食方面從家長到學生都有認識缺陷。
在今后的飲食方面，大家可以參考以下方法：
早餐──7：00
這時你可能還“睡”在床上，可實際上你的體溫已經開始上升、脈搏開始加快、交感神經變得逐漸活躍，消化功能也已經開始運轉，胃腸道處于蘇醒狀態，能最高效地消化吸收食物中的營養成分，是早餐的最佳時間。
滿分早餐：1個完整的橙子+1杯咖啡+2片全麥面包+1份西紅柿炒雞蛋。
加餐──10：30
要知道，在早上7點到10點之間的這個時間段，你體內的新陳代謝速度要比在其他時間段快上40%。所以，此時你需要吃一些低脂肪的碳水化合物來補充能量，來幫你集中精力、保持積極的工作狀態。
滿分加餐：1根香蕉。
午餐──12：30
同事們都開始逐漸起身，這也是你的身體能量需求最大的時候，是吃午餐的最佳時間。此時你體內胃腸道的消化積極性已經遠不如早餐的時候，所以用餐時需要細嚼慢咽，萬萬不能一邊盯著電腦一邊吃午餐。不僅容易發胖，營養也無法吸收。
滿分午餐：含豐富纖維的蔬菜+紅肉類肉食+主食。
下午茶──15：30
這也是需要立即補充能量的時候，因為你體內的葡萄糖含量已經大大降低，不僅思維速度變慢，煩躁、焦慮等不良情緒也開始冒頭，如果再不及時補充能量，你的工作就很難順利、愉快地進行下去了。
滿分下午茶：富含粗纖維的杏仁或葡萄干。
晚餐──18：30
晚餐一定要在睡前4個小時解決，這是食物在胃腸道中完全消化吸收所需的時間。否則帶著未消化的食物入睡，不僅會堆積脂肪，你的睡眠質量也會大大受到影響。
滿分晚餐：富含蛋白質的海鮮或豆類+主食。
孩子們，希望通過我們共同的努力，你們都能吃好每一餐，讓老師不再心疼！
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