三味人生心情隨筆

　　在云南旅游的第三天，蔣導游說，來到大理，不能不品嚴家大院的三道茶。所謂的三道茶是三種不同味道的茶，代表著一苦、二甜、三回味的人生三境界。

　　第一道茶叫“苦茶”，是由主人在白族人堂屋里一年四季不滅的火塘上用小陶罐燒烤大理特產沱茶到黃而不焦，香氣彌漫時再沖入滾燙開水制成。寓清苦之意，代表的'是人生的苦境。人生之旅，舉步維艱，創業之始，苦字當頭。

　　第二道茶叫“甜茶”，是用大理特產乳扇、核桃仁和紅糖為佐料，沖入清淡的用大理名茶“感通茶”煎制的茶水制作而成。此道茶甜而不膩，所用茶杯大若小碗，客人可以痛快地喝個夠。寓苦去甜來之意，代表的是人生的甘境。經過困苦的煎熬，經過歲月的浸泡，奮斗時埋下的種子終于發芽、成長，最后碩果累累。

　　第三道茶叫“回味茶”是用蜂蜜加少許花椒、姜、桂皮為作料，沖“蒼山雪綠茶”煎制而成。此道茶甜蜜中帶有麻辣味，喝后回味無窮。因桂皮性辣，辣在白族中與“親”諧音，而姜在白語中讀“?”，有富貴之意，所以此道茶表達了賓主之間親密無比和主人對客人的祝福。因集中了甜、苦、辣等味，又稱回味茶，代表的是人生的淡境。一個人的一生，要經歷的事太多太多，有高低，有曲折，有平坦，有甘苦，也有諸如名利、權勢、富貴榮華等等的誘惑。要做到“順境不足喜，逆境不足憂”，需要淡泊的心胸和恢宏的氣度。

　　曾經有外國人看見一位大理老爺爺悠閑的坐在自家門前的石凳上抽著水煙，不屑地說大理人真是浪費時間，一輩子就這樣抽窮了。老爺爺不緊不慢地說：人這一生何其短暫，眼睛一閉一睜，一天就過去了。眼睛一閉不爭，一輩子就過去了。人生最痛苦的事情是人死了，錢沒花了。這就是大理人的生活。一苦，二甜，三回味，白族的三道茶，完整的詮釋了大理人的人生觀。我相信喝過三道茶的人，一定不會給自己的人生留下遺憾。

　　白族人衣食住行，住字當頭。嚴家大院就是白族“三坊一照壁，四合五天井，走馬轉角樓”的典型民居特點。無論是房屋構造，還是裝潢，都滲透著唐宋的建筑遺風。

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