描寫山水美景的散文

描寫山水美景的散文1

　　離開老家有十五年余了，時常回想起在老家童年時代，想著那里的山山水水，風(fēng)土人情，嬉戲伙伴……然而，到了城里的新居，除了交通好些，我覺得什么都留不住。

　　我離開充滿活力童年的家鄉(xiāng)，我情歸于何處？在城里，上學(xué)便利了，吃的東西也是各式各樣，什么都方便，不過空氣質(zhì)量不如我家鄉(xiāng)有山有水的地方。可惜現(xiàn)在回不去，剩下的就是眷戀了。

　　我時不時去老家看看，爸媽不愿去了，因為他們怕了，路程遠不說，他們只是不想在看到那里的發(fā)展。那里四面環(huán)山，幾戶零散的人家，感覺像隱居者的住處，不太熱鬧，時不時也會有雞叫或狗叫，這顯然是有生命存在的嘛。

　　清明時節(jié)，我回老家踏青，然而，我覺得家門前一年一個樣。庭院里長滿了花草，卻都枯黃了，房屋四周都長滿了，很是荒涼。大門外有些柴火堆，也有人來過這里避雨。房頂?shù)耐叨嫉袈淞耍�木梁斷了，沒人居住證明這房屋不久會塌。真可憐，爸爸媽媽那份辛苦。

　　而我更眷戀圍繞著我家鄉(xiāng)的山水，小時常在河邊和伙伴嬉戲，山林間過家家。時而歡笑時而追逐打鬧，卻只給我留下美好的回憶，回不去的山水情，我將在心里繪畫。山里有我喊出的夢想和心思，我歌唱著美麗山間花果，小鳥伴奏著進行交響樂。

　　曾經(jīng)我也是一個放牛娃，我眷戀山間的花朵和青草，伴著我成長的老牛。是它們在我回憶里添了一筆，河畔前的石板被年輕的婦女用棒槌敲打都亮了，經(jīng)常洗澡的地方像似一個泉坑，小時候，洗澡都沒多少危險。

　　然而，一切都變了，現(xiàn)在回到小時候經(jīng)常去地方和角落，都長滿了花草樹，時間似乎真的過得像流水。常去的山間樹林都沒路了，常去河畔嬉戲的.水域都是泥沙俱下了。村里的一切都變得沒有從前那樣熱鬧了，安安靜靜，活像一個坐在庭院里看花的老爺爺。現(xiàn)在的我只能把眷戀放在心里，等我老去時，好給家鄉(xiāng)一個交代。

描寫山水美景的散文2

　　山水自有山水渺，一方山水養(yǎng)育一方人，就像江南的柔媚、煙雨的朦朧，刻畫了蘇杭的美，如天堂般的。就像北方的蒼茫和遼闊，雕琢著北地人的豪情，如飲酒般一飲而盡。而云彩之南，白云歇腳的地方，自然是站在云端了望的美麗，那種喟嘆只有像孩子一樣的在夢境里幻想著遨游，是那樣的急切希望時光倒流。

　　大理的美不止在于山水，山圍繞著水，水圍繞著山，轉(zhuǎn)山轉(zhuǎn)水，人在畫中漫游。大理的美還在于味覺的享受。和蘇東坡一樣的“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”有異曲同工之妙，醉在蒼山的徜徉里，醉在洱海的月色里，這時如果在月色過了半中天，恰好約幾個知己一起把酒言歡，加之盤中生皮，蘸些蘸水辣，不覺惺忪，但覺美味。世間最美的享受莫過此！

　　其實，外鄉(xiāng)人來大理剛聽到或是第一次接觸，大多有幾分懼色，幾分擔(dān)憂。就算是膽子大些的男子也難捏得穩(wěn)筷子，那也不足為奇，畢竟擔(dān)憂和懼怕是與生俱來的。可是在這里，幾分神秘的色彩，不至于使其美味色彩稍遜。

　　進入臘月，天氣剛剛寒涼，家養(yǎng)的豬也長不肥了，這時候是農(nóng)村里最熱鬧的時候了。家家戶戶忙碌著宰豬羊，七里八村的鄉(xiāng)親都聚在一堂，忙碌著，這時候常常生皮的美味自然也成了一種習(xí)俗，久而久之它的味道成了年的味道。

　　提起大理的生皮，就像經(jīng)過一片洋溢著油炸臭豆腐味道的街道，或皺眉掩袖，或知味聞香，要么愛得真真切切，要么恨得咬牙竊齒。

　　制作生皮的過程是很講究的，或許只有你看過整個過程，你就不會那樣擔(dān)心，也不會懼怕，也會贊同我說的美味。選個健康的豬，過了檢疫部門嚴格的檢疫，才可以食用。

　　豬宰殺后，在水井邊用稻草或麥桿均勻地蓋住，點火燒烤肥豬。一人用簸箕煽風(fēng)，以風(fēng)助火，一人用棍子不時地根據(jù)火勢撥動草稈，或者添加草稈，讓火將整頭豬均勻的烤成焦黑。然后用井水沖洗豬體，并用殺豬刀將焦黑的毛皮刮去，再沖洗干凈。經(jīng)過刮洗的肥豬整體呈誘人的金黃色，并散發(fā)出一股股烤肉的香味。最后進行開膛破肚，將肥豬分割成若干塊，待烹調(diào)食用。

　　這樣處理，沒有湯煺豬肉的腥味，還為“生肉”提供了絕佳的原料。豬肉靠近后腿部分的肚皮部分最為柔嫩，一經(jīng)火烤，豬皮立熟，而肉也至少七成熟以上了。取火燒豬肉的靠近后腿部分的肚皮及肉，分開切成細絲，取一碗，加些燉梅、辣椒、花椒、胡椒、生姜、蒜泥、細蔥、蕪荽、醬油、芝麻、花生等佐料，用筷子夾著一塊肉蘸些蘸水辣，送入口中，慢慢的嚼爵，你會發(fā)現(xiàn)那是世間最美的味道，鮮兒辣味十足，味甘甜而沒有惺忪的味道。

　　合著月色，如果你是個嗜好文字的人，美妙的文字肯定會在嘴唇嚼爵的剎那溢滿蒼洱。也許喧囂是別人的熱鬧，但是美味、還有那美麗的詩行卻是此生最美的絢爛。

　　徜徉在蒼山洱海間，山水的優(yōu)美讓人流連忘返，如果啖一次生皮的美味，真的不想離開了。那就在這里看著夕陽，慢慢老去吧！

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