好吃不過餃子散文
吃飯是生活在這個世界上的人們，每天必須要做的事情，一日三餐必不可少。每天吃什么飯菜？吃什么飯菜最有營養？前天吃的什么？昨天吃的什么？今天準備吃什么？爸爸愛吃什么？媽媽愛吃什么？老婆愛吃什么？兒子愛吃什么？孫子孫女愛吃什么？問了這么多的人愛吃什么，唯獨沒提自己愛吃什么，知道這是為什么嗎？這是因為只有全家人吃的舒服，全家人都愛吃，并且吃出了健康，這就是做飯人的開心之處，大家愛吃什么我就愛吃什么，因為，我是全家人的廚師。
天津人愛吃也會吃，吃飯也很講究，天津人講究之處就是過什么節日吃什么飯菜。而所有我們吃過的飯菜之中，最好吃也是所有人最愛吃的，那就當屬水餃了。
過年了，正月初一要吃水餃，這叫初一的餃子。正月初三要吃水餃，這叫初三的盒子往家轉，所謂盒子就是親戚朋友拜年送來的禮品盒。正月初五要吃水餃，這叫初五捏小人嘴，初五這一天一大早，趁著太陽還沒有出來，全家人坐在一起包水餃，這講究的就是那個捏字，把餃子的口捏住了，也就像是象征性的把小人的嘴給捏住了。正月初八吃水餃，這叫初八加八（發），這就是講究的一個吉祥數字的問題，所謂八就是發的意思。正月初九也要吃餃子，那就是取一個九（酒）字，這叫初九加九（酒）……
每個人都要過生日，過生日的頭一天要包餃子吃，這叫催生。
喜慶的日子更要吃水餃了，結婚要吃水餃，是因為這里面有一個說辭，新人結婚的頭一天晚上，婆家人人圍在一起包水餃，餃子餡不能太大了，厚厚的餃子皮，少之又少的餃子餡，包上十幾個單獨放在一邊，等到正日子這一天，結婚典禮之后，水餃煮好了，關鍵是‘煮好了’這個詞，所謂煮好了就是給新娘子吃的那十幾個餃子‘煮好了’。當新娘子吃過水餃后，大家要問新娘子：“還吃嗎？吃的感覺怎樣？煮熟了嗎？”這時候新娘子要回答大家：“生。”這時候大家就會開心地笑起來，是的，餃子是沒煮熟，因為要的就是這個‘生’字，再加上新人的床上要鋪滿了棗、栗子、花生，棗就是要早早的生一個兒子，還要花搭著生，這樣兒女都有了，圖的就是個吉利。
中國幾千年的文明史，我們的.祖先根據季節的變化，而發明的二十四節氣，這在世界史上也是最大的發明，而且二十四節氣歌也很朗朗上口：春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連，秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。二十四節氣，每個月有兩個節氣，每當節氣到來時，天津人都要包餃子吃，其實這些只是一個吃餃子的一個由頭，也是人們對幸福生活的憧憬和熱愛。
包水餃很簡單，可是水餃的餡那是很講究的。
豬肉類：
全豬肉、豬肉韭菜、豬肉白菜、豬肉芹菜、豬肉大蔥、豬肉香菇、豬肉三鮮……
羊肉了：
全羊肉、西湖羊肉、大蔥羊肉、韭菜羊肉，芹菜羊肉白菜羊肉、三鮮羊肉……
牛肉類：
全牛肉、胡蘿卜牛肉、白蘿卜牛肉……
全素類：
白菜小蝦米、白菜雞蛋、韭菜雞蛋、各類瓜陷……
其實餃子餡還有很多，我列舉的只是傳統的一部分，現在人們的生活水平都在提高，餃子餡的種類，也有了許多的新發明。
每當節日的來臨，津城到處都是餃子的香味。每當外地人到天津來，或者路過天津，您乘坐的車輛進入天津城的時候，車輛都會減速，知道為什么嗎？那是因為你聞到了天津人煮水餃的香味而阻攔了您的行程，也是天津人想把您留下來，嘗一嘗我們天津人包的水餃，如果您愛吃天津人包的水餃，那您就留在天津吧，天津人很好客，天津人很熱情，因為，天津人都愛吃水餃，水餃里面包著的是人們對幸福生活的熱愛和留戀。您想吃水餃嗎？那就來天津吧，天津歡迎您!
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