情暖臘八粥情感散文

　　冬天，對于忙了三季的農家人來說，是難得的閑歇時節。可一進臘月，又會逐漸忙碌起來，各家各戶忙著殺豬宰羊，忙著上街購物，一股節日的氣息四處撲來。最饒有趣味的，當屬過“臘八”節。臘八，既是一年的總結，又是過年的前奏，年的味道從臘八開始，越釀越濃。

　　小時候，常聽老人說：“孩子孩子你別饞，過了臘八就是年。”每年的臘八節，我們全家人都能喝上母親熬得稠稠的.、糯糯的、甜甜的臘八粥。在我看來，母親做的臘八粥可謂是天底下最好的美味了。

　　臘八節的頭一天晚上，母親把干果、雜糧、干菜逐一淘洗發泡，然后撈出來放在籮筐里風干，除此之外還要把葡萄干、冰糖以及青紅絲等幾樣提味的東西準備好。臘八節當天，天邊剛泛起魚肚白，母親就早早起床了，她把頭天晚上精心準備的紅小豆、綠豆、白蕓豆、栗子、桂圓、核桃仁、枸杞子等放在鐵鍋里用小火慢慢地煮。說來也怪，平時愛睡懶覺的我們在這一天總會很早地醒來，透過窗戶看到廚屋里有光亮，我們邊系扣子邊趿拉著棉鞋往外跑。見我們眼巴巴地望著大鍋，母親說，這熬粥啊，一定得有耐心，先放什么后放什么可有講究哩。邊說，她邊把最難熬的幾樣干果和雜糧倒進了鍋，用小火不急不躁地煮著。當它們漲裂了口兒，母親又加入比較易爛的其它幾樣干果、雜糧，一直熬到開花漲口，才把發好的干菜加進去，然后將火勢減去幾分，再用文火慢悠悠地細煮。當鍋里冒出的白氣伴隨著“咕嘟咕嘟”有節奏的響聲時，濃濃的香味兒便飄散開來，饞得我們一遍遍催問，怎么還不出鍋。

　　在我們一陣陣的催促聲中，鍋蓋掀開了，鍋里的臘八粥又稠又亮，甜絲絲的香氣飄滿了整個院子。母親拿起勺子，把熱氣騰騰的臘八粥分別舀進早已準備好的碗里。那滋味，我現在想起來，依然口水直流。

　　又是一年臘八到，超市里早已經擺上了琳瑯滿目、口味繁多的臘八粥原料。然而，沒經過母親那一套繁雜程序熬出來的臘八粥，不僅是口感上的欠缺，更多的，是心底里那份悠遠綿長的母愛，是一種透人心田的暖。

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