日本餐廳之夢的名家散文
如果到了一天，我不用再為美好生活而工作，我想擁有一間日本餐廳。
不要開在大酒店或商場里，那些地方太冷漠。蘭桂坊或阿士厘道會是不錯的選擇。
最好能開在一條斜路的盡頭，沿路燈火璀燦，人們拾級而上或走到盡頭，才發現原來還有一間店子，那是意外驚喜。
當夜深人靜，店子打烊，送走最后一批顧客之后，我關上門，獨個兒步下斜路。如果是夏天的晚上，會有涼風。到了秋天，路上鋪滿黃葉。
若是在冬天，我會戴著冷帽和手套，穿著厚重的`衣服，看天地的風。
店里供應一等一的生魚精彩的鳥燒，下酒的枝豆和魚干，還有各種清酒和吟釀。
侍應最好年輕一點，青春令人開懷。懂得吃和喜歡吃的人，可以來此享受快樂時光，食家也盡管來挑戰。
我會留一角落，給寂寞、失意、不想回家、不想孤獨的朋友，任他們吃喝，聽他們說故事，然后我把故事寫成小說賺錢，當他們付帳。
酒令人擾傷。
食物令人快樂，至少可以暫且忘卻憂傷。
等我吧，朋友，到我不再耐煩為生活而工作，我會的。
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