嫩嫩苜蓿香優美散文
每到春天的時候，縣城的大街小巷，就有一簍簍鮮嫩的苜蓿在叫賣。我也會買一簍，提回家一焯，拌以佐料，津津有味的咀嚼著嫩嫩的苜蓿，似乎又像在重溫童年的舊夢。
那時，我們常常相約幾位要好的伙伴提著竹籃，沐浴著清晨第一抹陽光，聆聽著路旁樹枝上唧唧鳴叫的鳥兒歌唱聲，一路蹦蹦跳跳直達山上的苜蓿地。此時，地里的苜蓿和著溫柔的春風淺吟低唱，在春天的'田野里散發著幽幽的清香，它們擠在一起，葉子連著葉子，根攙扶著根，爭先恐后的亮出快樂的身體。看到滿地嫩嫩的露出芽兒的苜蓿，像嬰兒的小手般可愛，我們不由自主的蹲下身子，用隨身攜帶的鏟子，一根根掐著苜蓿肥厚的莖葉底部，稍微用點勁剜下，嫩得淌水的苜蓿就脫離母體，很快便成了我們的囊中之物。
掐苜蓿時，我們變得異常認真、安靜，個個默默地低著頭，手里的小刀自如的在地里和籃子之間飛舞著，可是真要找到可掐的苜蓿并不是那么容易。我們的眼睛睜得像掃雷器一樣，仔細地搜尋著每一寸土地。偶爾，還不由向周圍同伴的籃子里“窺探”一番，看看誰掐得多，掐得苜蓿“胖”。要掐滿一籃子苜蓿，往往要輾轉整塊苜蓿地，現在想來，是生活讓我們過早地學會了爭搶春天，累積希望，更讓我們懂得勞動最光榮的真正含義。
我們提著一籃子鮮嫩的苜蓿回家，內心的愉悅不亞于一位凱旋歸來的戰士。掐苜蓿，讓我們品嘗到了勞動帶來的快樂和收獲的喜悅。母親看到嫩嫩的苜蓿更是喜形于色，她已在廚房里叮叮當當的忙乎著做涼拌苜蓿菜了。先把苜蓿在滾燙的開水里過一下，等到八成熟的時候撈出來捏干水分，將搗好的大蒜、姜末擱在苜蓿上，加幾捏紅艷艷的辣椒絲，再把鍋里冒煙的清油連鍋端起澆在苜蓿上，隨著一聲“滋啦啦”的聲響，一盤色香味俱全的涼拌苜蓿菜立刻呈現在眼前了，香氣很快升騰在廚房里。品嘗著香噴噴的苜蓿菜，那味道真得沒的說，在我眼里，它遠遠勝過大飯店里的美味佳肴了。
如今，每每看到小城街頭那些依然鮮嫩的苜蓿，心頭不由泛起一股融融的暖意，空氣中似乎飄來兒時嫩嫩的苜蓿清香，記憶的漣漪也會掀起那些掐苜蓿的美好日子，讓人心生幾分留戀、回味。
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