洗手作羹湯的優(yōu)美散文

　　周末，是最適合下廚的。

　　沒(méi)有睡懶覺(jué)，心里早早就開(kāi)始盤(pán)算中午該燒的飯食。去菜場(chǎng)溜達(dá)一圈，挑挑選選，拎回了一只老鵝，半斤韭菜，半斤河蝦，半斤平菇，兩塊豆腐。紅燒老鵝，韭菜炒河蝦，平菇豆腐湯，中午的飯食是不奢華的，但也不算簡(jiǎn)樸。

　　收拾老鵝的時(shí)候，心里著實(shí)有點(diǎn)后悔，為什么不讓店主家給剁成小塊小塊的呢？后又想，還是不剁小塊的好，現(xiàn)在的店主家怕麻煩，去毛都是用瀝青，又快又省事。可這樣就難為了我們這些買(mǎi)鵝的顧客，回家總要一遍又一遍地清洗，就怕有瀝青殘留，影響身體健康。這個(gè)快節(jié)奏的社會(huì)，還有誰(shuí)能像過(guò)去那樣安靜地做事？媽媽常說(shuō)以前殺鵝，都是用開(kāi)水燙鵝，鑷子一根一根地鑷毛，一只鵝沒(méi)有大半天收拾不了，現(xiàn)在的人哪有那個(gè)閑功夫。是啊，現(xiàn)在的人沒(méi)有那閑工夫，就是有閑工夫，也沒(méi)那個(gè)定性。至少我真的還沒(méi)有那個(gè)定性。沒(méi)有定性，只能讓店主家用瀝青去毛。

　　一遍一遍地清洗，好不容易清洗干凈了，可是，剁成小塊真是個(gè)大問(wèn)題，骨頭太硬，實(shí)在難以下手。廚刀，剪子齊上陣。一會(huì)兒廚刀剁，一會(huì)兒剪子剪，費(fèi)了好大力氣，終將一整只老鵝卸成小塊小塊的鵝肉，手上卻也弄出個(gè)血泡。有點(diǎn)疼，但一想到紅燒老鵝那香噴噴的味道，疼痛也不痛了。

　　砂鍋里的水在沸騰，咕咕地歡快地叫著。此時(shí)，什么都不想做，只想安靜地聽(tīng)著砂鍋里咕咕的唱歌聲。有人說(shuō)過(guò)，食物是有感情的，你快樂(lè)食物才會(huì)好吃，你不快樂(lè)食物也會(huì)難吃。我也多次嘗試，脾氣暴躁時(shí)，做出的.食物的確不好吃，心情愉悅時(shí)，食物往往散發(fā)著迷人的香味。

　　食物和情感何其相似，都需要我們用心去成就，去守護(hù)。

　　靜靜地守著一鍋食物，如同安然地守護(hù)一個(gè)人，一段感情，一個(gè)家，一份幸福。你給予對(duì)方喜悅，對(duì)方回贈(zèng)你喜悅；你給予對(duì)方暴虐，對(duì)方亦回贈(zèng)你暴虐。

　　大凡還是女孩子的時(shí)候，很少有人會(huì)想到，有一天自己會(huì)心甘情愿地走進(jìn)廚房，并懷有安然的喜悅�？赡隁q漸長(zhǎng)，許多女人會(huì)愛(ài)上廚房。不僅是要去拴住一個(gè)男人的胃，一個(gè)男人的心，更多的是她要將自己最真摯最濃厚的情感濃縮在飯菜里，那些用心的飯菜里的幸福，將通過(guò)食道抵達(dá)她所愛(ài)的人們的身體的每一個(gè)細(xì)胞，讓她所愛(ài)的人們，深切地感受到無(wú)論歲月如何變遷，她始終溫厚恬靜地給予她所能給的溫暖。他們幸福，她也會(huì)幸福。

　　洗手作羹湯的日子，其實(shí)也挺美。

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