鳳山的酒散文隨筆
已經是第三次在馬垅這家寧化客家小吃店喝米酒了。
連續幾天的醉酒，把很多事都耽擱了。
那天早上路過馬垅，在店里點了一份早餐，看老板在忙，我沒與他閑聊，默默地吃著燒賣和兜湯。
馬垅開了一家寧化客家小吃店，我在朋友圈一早就刷屏了。午飯時間，同事說要去寧化客家小吃店嘗嘗味道，我說早上剛吃的，扛不住，還是被誘惑著去了。
午餐時間店里的客人多了，我們三個在靠近收銀臺的位置坐下，離廚房也近。
點完餐，擂茶、拌粉、泡豬腰、套餐……紛紛上桌，兩位同事吃了兩口都贊不絕口。一番夸辭，又都埋頭餐盤。
末了，老板端過來一份鹵豆腐和一份白斬雞，驚訝之余，老板又倒了三碗米酒給我們，然后他自己也端著滿滿一碗米酒，小心地走過來。
老板說，老兄弟，喝一碗。
彼此知道是寧化人，可我還是受寵若驚！這份熱情，該是深植在我們寧化人骨子里的情懷。
這是我跟老板的第一次對話，這一天，我硬著頭皮接下了三碗米酒。
“這是我們鳳山的酒，最純的客家米酒”，他這樣說，我卻認為那是客家人最純的友誼。
我就是這樣跟老板結下“梁子”的！
第二次去店里喝酒，是星期五，與前一次間隔四天。
兵哥來找我，說想去嘗嘗家鄉的味道。我說怕了，不敢去。
兵哥堅持要去吃一頓。我們四個人過去，到的時候賓客盈門。等客人稍微散去，我們才進去找位置坐下。
客人開始散了，老板走出來，看見我們，把袖子一提，又要喝酒。
我似乎已經看懂了他的習慣，那豪爽的笑容，和鳳山的酒一樣。
老板從大桶里倒了五碗米酒，一人一碗。來，干掉，今天好好喝一下。
我算是被他唬住了，看著滿滿一碗醇釀就已經暈頭轉向。而一整個中午，煙酒交加，本來就怕過了，一餐午飯下來，又喝下了六大碗米酒。
我說不過也拒絕不了，也許是酒蟲子也饞了吧，反正一下午沒能好好睜開眼，迷迷糊糊睡到了下班。
我是徹底被打敗了。不管是鳳山的酒，還是鳳山的老板，一個后勁很強，一個熱情好客，加在一起，總能把人弄得浮浮沉沉，昏天暗地。直到第二天中午，我還帶著些許醉意在出差路上。
我在心里琢磨著，以后上班就不能從他的門前過了，得遠離他。可是，酒是個好東西，不到一個星期，我又“墜入”了他的酒壇。
昏昏沉沉數日，翠霞來了，說要去吃那家客家小吃。她指名要吃這家，沒辦法，又去了。
我到服務臺自助小菜，蘿卜葉酸菜、辣蘿卜條……老板從廚房出來，撞上我在裝小菜。
喝酒！老板招呼了一聲。
我哪還敢提酒，心里都被蒙上陰影了。趕緊搖頭說，不行，今天跟朋友談事，會耽誤。
老板他不管我這些，隨手擰起酒壺，說：沒事，少喝一點，我送一壺給你喝。
老板那憨厚的笑容，親切又堅決。我打完小菜過來，他果真提了一壺酒過來。
恭敬不如從命吧，我和翠霞各人倒了一碗，她迫不及待的嘗了一口，大贊不絕。“真的還是鳳山的'米酒好喝。”
拌粉、米包子、芋餃、勺子粉、擂茶……喝完一大半的酒，幾個小吃也挨個嘗去。
“嗯，真好”。的確，除了寧化小吃，再沒有什么味道能讓我們在這樣的環境津津樂道。特別是酒，有種回家的味兒……
好像這就是我們自家開的店一樣，吃喝都是自助。
老板忙完，也坐了下來，我們聊起來，他說還打算繼續合作開店。翠霞聽了，恨不得馬上找個店面投資開業。我說她更是戀戀不忘寧化的米酒才是真的。
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