紅薯面條散文隨筆

　　濃濃的鄉(xiāng)愁是我回憶中的“�？汀保�而那紅薯面條更是彌漫著家鄉(xiāng)的味道。

　　揉面、搟面、切面、下鍋……母親動(dòng)作利落，一會(huì)兒工夫，紅薯面條就煮熟了，澆上蒜汁，這便是小時(shí)候一家人的美餐。

　　那年月，生產(chǎn)隊(duì)打的糧食，除交足公糧外，已所剩無(wú)幾。無(wú)奈，紅薯就成了鄉(xiāng)親們腹中的主糧。“紅薯湯、紅薯饃，離了紅薯不能活”，這首歌謠就是當(dāng)年生活的真實(shí)寫(xiě)照。

　　民以食為天。在困厄生活中，鄉(xiāng)親們想著法子尋覓可口的飯食，紅薯面條就是其中的一味。那時(shí)，家家戶戶切紅薯片，曬干磨成面，就成了紅薯面條的原料。人們把紅薯面蒸成面饃饃，放在專(zhuān)制的壓面條機(jī)上，擠成圓滾滾的`面條，淋上蒜汁，就成了香噴噴的美食。放工歸來(lái)，剛踏進(jìn)院，我就迫不及待地大聲喊：“媽?zhuān)�中午啥飯？”母親在廚房里答：“是你愛(ài)吃的紅薯面條。”我的臉立刻綻放成一朵花。母親搟的紅薯面條，圓潤(rùn)光滑，筋道細(xì)長(zhǎng)，吃在嘴里甭提有多香啦，下午干重活兒時(shí)肚子也不會(huì)“唱洋戲”。

　　在記憶中，一到晌午，鄉(xiāng)親們就會(huì)個(gè)個(gè)端著一碗滿滿的紅薯面條從家里來(lái)到街上，有的蹲在碾盤(pán)上，有的坐在石頭上，一邊吃，一邊議論誰(shuí)家的面條香。這時(shí)，有人就會(huì)忍不住站起來(lái)，走向被說(shuō)好吃的飯碗跟前，毫不客氣地把對(duì)方的面條挑到自己碗里，被挑走面條的人大聲嚷叫，讓我吃啥嘞……話聲、笑聲、吃飯聲，像首曼妙的交響曲，蕩漾在山村的上空。樂(lè)從苦中來(lái)，此時(shí)此刻，人們的性靈得到了莫大的滿足。

　　還有個(gè)故事哩，村東有個(gè)大娘，她搟的紅薯面條在全村都是出了名的，不僅面薄、筋道、細(xì)長(zhǎng)，還起明發(fā)亮，鄰居們問(wèn)她竅門(mén)時(shí)，她一點(diǎn)兒也不保留，“和面時(shí)摻點(diǎn)兒粉面（芡），保你家面條也一樣光鮮”。由于她搟的面條好，一到吃飯時(shí)，去蹭飯的人也特別多。大娘心善，她一點(diǎn)兒也不惱，滿面笑容招待著蹭飯的人。她的兒子談對(duì)象時(shí)，就因大娘的名聲響，姑娘僅來(lái)了一次，就喜歡上了這個(gè)家。

　　春風(fēng)暖，山清水秀。天還是那片天，地還是那塊地，政策一對(duì)頭，鄉(xiāng)親們家家戶戶的糧食就溢滿了倉(cāng)，堆成了山�！鞍酌鏃l、白面饃，日子過(guò)得真逍遙”，成了鄉(xiāng)親們口中新的歌謠。隨著經(jīng)濟(jì)全方位的發(fā)展，人們的收入逐年遞增，生活越發(fā)富裕，“大魚(yú)、大肉，汽車(chē)、小樓”已不再是遙遠(yuǎn)的神話。好東西吃膩了，紅薯面反倒成了稀罕物。一次，妻子從伊川拿回一點(diǎn)兒紅薯面，中午搟成紅薯面條，還沒(méi)等自己吃，左鄰右舍就跑來(lái)好幾個(gè)人，口中個(gè)個(gè)嚷著，讓俺也嘗嘗鮮！讓俺也嘗嘗鮮！

　　世事變了，讓人恍若在夢(mèng)中。

　　守住鄉(xiāng)愁，那也是一份快樂(lè)，一份慰藉。

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