咖啡店裝修設計經驗

　　導語：提到開咖啡店，朋友們腦海中總是浮現出這樣那樣非常美好的店面形式。其實無論你喜歡怎么樣的店面形式，都是可以實現的。下面就由小編為大家介紹一下咖啡店裝修設計經驗，希望對大家有所幫助！

　　1、功能性

　　許多朋友在開咖啡店前想象的都是視覺上的呈現，用什么顏色啊，用什么樣的視品啊，桌椅的材質、規格啊，甚至細節到連墻上掛幾張照片都想到了，但常常被忽略的卻是咖啡。咖啡店的核心功能是出品咖啡，吧臺成為了最重要的咖啡生產單元。在設計吧臺前，最首要的是規劃好吧臺制作的動線，有些咖啡店因不設專門的外場服務人員，吧臺上又沒有留一個進出的通道，吧臺人員得靠設在一端的吧臺下方的出口鉆來鉆去，長此以往，Barista 們估計得得腰間盤突出。另外，也有一些吧臺在設計時，因為沒有一個整體的安排，收銀、甜品蛋糕柜、咖啡設備的制作隨意擺放，在正式開業以后經常發生在吧臺里Barista 之間互相碰撞的喜劇場面，更常見的是店員上下水沒有事先做定位規劃，機器擺上了，吧臺里接線板一大堆，哥幾個在吧臺里像跳皮筋兒一樣的。這些情況都反映了咖啡店的經營者在裝修之初對于咖啡生產的動線和布局意識不清所導致的。

　　要解決這個問題的步驟是，經營者首先要站在顧客的角度，以方便點單、取用和交流來設計吧臺的分區規劃;另外也要根據咖啡制作的流程來設計咖啡出品單元的格局;并根據這樣的格局設計來安排水、電、員工通道等格局;另外就是吧臺內工作人員的動線，原則是分區明確，工作時順手，互不干擾。吧臺區域小不怕，最怕的就是動線不清。

　　2、裝飾風格

　　前面講過了，經營者可以根據自己的喜好和時下流行的風格來裝修自己的咖啡店。時下精品咖啡店的裝修都以工業感、復古元素為時尚。但這并不是唯一的選擇，經營者可以根據自己的喜好選擇小清新、舒適休閑、商務，都是可以接受的。

　　總之，咖啡店的裝修是分為“咖啡”和“店”兩個部分，但首要的原則是：布局、動線合理有效。在視覺呈現上，你要表現什么，心里一定要有數，也就是說你可以選擇你喜歡的元素進行裝修，但你一定要站在客人的角度上來回答這樣一個問題：你選擇這樣的元素是為什么?任意的混搭只能讓客人感覺匪夷所思。

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