開封市小吃三鮮蓮花酥的做法

　　三鮮蓮花酥是開封市漢族傳統名點之一，是用白面為主料制作而成的一種點心，下面是小編為大家整理的開封市小吃三鮮蓮花酥的做法，歡迎參考~

　　三鮮蓮花酥的特點

　　味道芳香酸甜，糕形如含苞初放的蓮花，色調淡雅逼真，形象惟妙惟肖.三鮮蓮花酥，形態如同含苞初綻的`蓮花，味道芳香、酥松可口，是開封著名的傳統糕點。

　　三鮮蓮花酥選用精粉、白糖、雞蛋、豬油、面粉按分配比例制成面團;把棗泥、山楂糕、蜂蜜、香精制成餡料，用面團包餡制成高樁、圓形坯子，最后，用刀輕刺三下，使餡外露，以雞蛋剝皮入爐烘烤。

　　經精制加工而成的三鮮蓮花酥，色調淡雅逼真，形象惟妙惟肖。食之，使人心曠神怡，大有吞食仙果之感。、

　　三鮮蓮花酥的做法

　　原料

　　精白面粉1000克，白糖50克，雞蛋50克，豬油20克，清水750克，棗泥50克，山楂糕50克，香蕉30克，蜂蜜10克，熟面粉30克，香精2克。

　　做法步驟

　　(1)將白糖、打散的雞蛋、豬油等按比例在和面機內攪勻，再倒入面粉，和成面團;

　　(2)將棗泥搟成長條;

　　(3)將白糖、蜂蜜香蕉制成的糖餡卷在棗泥內，山楂糕切成2厘米見方的小塊備用;

　　(4)用面團揪劑，拍片，放山楂糕塊于皮上;

　　(5)再放棗泥，包成圓形坯子;

　　(6)隨后在坯子上輕刺三刀，使餡外露;

　　(7)將打散調勻的'雞蛋刷在圓形面坯表層入爐烘烤即成。

【開封市小吃三鮮蓮花酥的做法】相關文章：

三鮮蓮花酥的做法05-19

廣東小吃皮蛋酥的做法08-18

遼寧小吃雙酥月餅的做法04-25

重慶小吃奶油燕窩酥的做法09-28

西藏小吃藏族酥酪糕的做法11-05

特色小吃花生酥的做法步驟10-01

重慶小吃酥心脆糖的做法11-08

遼寧小吃奶油馬蹄酥的做法詳10-02

三鮮肉的做法07-26

榴蓮酥的做法08-12