日式手卷壽司制作方法

　　手卷壽司是日本人最喜愛的傳統食物之一，主要材料是用醋調味過的冷飯，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。下面是小編分享的日式手卷壽司制作方法，一起來看一下吧。

　　主料：

　　壽司米400g、紫菜片8片、黃瓜1根、蟹棒1根、雞蛋3個、股蘿卜1根

　　調料：壽司醋60g、火腿腸1條

　　做法步驟

　　1、壽司米的蒸煮1.米飯比例 壽司米：水(1:1)(如果沒有壽司米可以用東北大米或者普通米飯代替)參考份量：米飯：600g 水：600g成品：4條手卷壽司，20個手卷壽司正好是一家五口的份量，份量很足。

　　2、米飯煮熟后，趁熱加入壽司醋拌均備用(如果沒有壽司醋，可以用白醋：白糖：鹽以6：3:1比例調成

　　3、參考份量：米飯：600g，白醋40g，白糖40g，鹽：13gPS：壽司飯在攪拌時須力求均勻，否則置久后沒拌到醋的飯會變硬。

　　4、準備食材。1. 平底鍋煎蛋餅，放涼后切條。2.將黃瓜，胡蘿卜削皮，和蟹條(可用火腿腸代替)一起切條備用。

　　5、根據個人喜好添加食材在米飯底部。

　　6、慢慢卷起米飯，稍壓一會兒定型。

　　7、最后用刀切成小片約1.5cm寬，擺在盤子上就大功告成啦!

　　8、后用刀切成小片約1.5cm寬，擺在盤子上就大功告成啦!(配上沙拉醬會更好吃哦!)

　　烹飪小竅門

　　1、 根據各自的口味，可以準備一些壽司醬油、芥末、沙拉醬，沾著吃更有一番風味。

　　2、 手卷壽司、軍艦壽司、飯團可以搭配制作，精心制作的壽司便當非常適合作為外出旅游的便當。

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