日式照燒排骨的做法

　　日式排骨的做法很多，今天小編與你分享一道日式照燒醬排骨的做法，一起來(lái)學(xué)習(xí)吧！排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。

　　日式照燒醬排骨的做法：

　　【主料】豬大排適量

　　【輔料】洋蔥適量、醬油少許、水適量、白糖少許、清酒適量、紅糖適量、柴魚(yú)片少許、味霖適量

　　步驟：

　　1.排骨洗凈后切塊，擦干水分；

　　2.鍋內(nèi)熱油，放入排骨煎至兩面金黃后撈起；

　　3.放入切片的洋蔥，炒出香味后倒入排骨；

　　4.按個(gè)人口味加入照燒醬；

　　5.加水至剛好沒(méi)過(guò)排骨，大火燒開(kāi)后改小火；

　　6.水快燒干時(shí)，加入少許白糖大火收汁即可。

　　日式萬(wàn)用醬：

　　原料：清酒，日式薄醬油，味琳 按1：1：1的比例

　　制作方法：

　　1.將清酒和味琳放入鍋內(nèi)燒開(kāi)后，讓酒味揮發(fā)一下關(guān)火；

　　2.倒入醬油，放涼即可。

　　日式照燒醬料：

　　萬(wàn)用醬料+紅糖適量+柴魚(yú)片少許

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