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2017年最新關(guān)于咖啡杯的種類知識(shí)
通常，為了留存咖啡的濃郁香醇，并減少蒸發(fā)，咖啡杯要選擇口較狹窄、杯身較厚的。而紅茶杯則多半口較寬闊、透光性高，以反映澄澈的茶色。下面，小編為大家分享咖啡杯的種類知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助!
根據(jù)材料分
陶器：陶質(zhì)樸，瓷圓潤(rùn)。有些人喜歡用質(zhì)感渾厚的陶杯，盛裝陽剛濃烈的深烘焙咖啡，不過一般人仍常用瓷杯，詮釋咖啡的細(xì)致香醇。
瓷器：用高級(jí)瓷土，混合動(dòng)物骨粉燒制成的骨瓷，質(zhì)地輕盈，色澤柔和，密度高(易碎、易清洗)，而且保溫性高，最能留住咖啡的溫度。但由于它的價(jià)格比較貴，所以一般家庭較少使用，只有在比較講究的咖啡館內(nèi)見得到。
在選購咖啡杯時(shí)，可依咖啡的種類和喝法，再配合個(gè)人的喜好及飲用場(chǎng)合等條件來選擇。一般而言，陶器杯子較適合深炒且口味濃郁的咖啡，瓷器杯子則適于口感較清淡的咖啡。
提醒您：
咖啡要裝在溫度恰好的杯子里，所以要用溫?zé)岬谋觼硎⒀b。溫杯，雖然只是一個(gè)簡(jiǎn)單的步驟，卻是保存咖啡香醇，不可或缺的步驟。因?yàn)�，剛出爐的沸騰咖啡，一旦倒入冰涼的杯里，溫度會(huì)驟然降低，香味也會(huì)大打折扣。
以容量分
100毫升以下的小型咖啡杯：多半用來盛裝濃烈滾燙的意式或單品咖啡。如只有50毫升左右的Espewsso，雖然幾乎一口就能飲盡，但徘徊不去的香醇余味和似乎永遠(yuǎn)暖融融的溫度，卻最能溫存心情和腸胃。
而加了牛奶泡沫的卡布奇諾，容量比Espewsso略大，寬闊的杯品，可以展示豐盈美麗的泡沫。一般喝意大利咖啡都使用100毫升以下的小咖啡杯。
200毫升左右的一般咖啡杯：最常見的咖啡杯，清淡的美式咖啡多選擇這樣的杯子，有足夠的空間，可以自行調(diào)配，添加奶精和糖，用于喝牛奶比例比較高的咖啡，如拿鐵、法國(guó)牛奶咖啡。
300毫升以上的馬克杯或法式歐蕾專用牛奶咖啡杯：加了大量牛奶的咖啡，像拿鐵、美式咖啡，多用馬克杯，才足以包容香甜多樣的口感。而浪漫的法國(guó)人，則慣常用一大碗牛奶咖啡(歐蕾咖啡)，整個(gè)上午都渲染持續(xù)清晨的雀躍心情。
提醒您：
選用杯子，除了看杯子的外觀形狀外，還要拿起來看看順手。就杯子重量而言，以挑選重量輕的為宜，因?yàn)檩^輕的杯子，質(zhì)地較密致。質(zhì)地密致表示杯子的原料顆粒細(xì)微，所制成的杯面緊密而毛孔細(xì)小，不易使咖啡垢附著于杯面上。
咖啡杯的色調(diào)
咖啡液的顏色呈琥珀色，且很清澈。所以為了將咖啡這種特色顯現(xiàn)出來，最好是用杯內(nèi)呈白色的咖啡杯。在咖啡杯內(nèi)部上各種顏色，甚至繪畫各種復(fù)雜的細(xì)花紋，往往讓我們難以由咖啡顏色來辨別咖啡沖泡完成的情形。
咖啡杯的清洗
由于質(zhì)地優(yōu)良的咖啡杯，杯面緊密、毛孔細(xì)小，不易附著咖啡垢，所以飲用完咖啡后，只要立即以清水沖洗，就能保持杯子干凈。
經(jīng)長(zhǎng)期使用的咖啡杯或用完后未馬上沖洗，使咖啡垢附著于杯子表面，此時(shí)可將杯子放入檸檬汁中浸泡，以去除咖啡垢。如果這時(shí)還不能將咖啡垢徹底清除，則可將中性洗碗劑沾在海綿上，輕輕地擦拭清洗，最后再用清水沖洗即可。
在咖啡杯的清洗過程中，嚴(yán)禁使用硬質(zhì)的刷子刷洗，也要避免使用強(qiáng)酸、強(qiáng)堿的清潔劑，以避免咖啡杯的表面刮傷受損。
骨瓷最好用手清洗，盡量少使用洗碗劑。洗劑PH值必須在11-11.5之間，在洗碗機(jī)清洗時(shí)水溫超過70攝氏度，用清水洗凈時(shí)則不超過80攝氏度，并必須注意勿將熱杯直接浸入冷水中，以免溫度迅速改變而炸裂。
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