哥倫比亞咖啡六大產區介紹

　　導言語:哥倫比亞咖啡六產區介紹，一起過來學習一下。

　　哥倫比亞咖啡(Cafe de Colombia)在世界上是少數冠以國名出售的單品咖啡之一，也是地理標識與品牌形象成功結合的成功典范。在2004年12月，哥倫比亞咖啡生產者協會(FNC)向哥倫比亞政府申請注冊“Café de Colombia” (哥倫比亞咖啡)地理標志。 三個月后，哥倫比亞政府批準“Café de Colombia”為 “原產地名稱-地理標志(D.O.-G.I.) ” 。因此這個logo 也成為了哥倫比亞咖啡生產者協會的官方標志。

　　不僅如此，在質量方面也獲得了其他咖啡所無法企及的贊譽。與其他生產國相比，哥倫比亞更關心開發產品和促進生產。正是這一點再加上其優越的地理條件和氣候條件，使得哥倫比亞咖啡質優味美，譽滿全球。

　　哥倫比亞咖啡位于安第斯山脈，那里氣候溫和空氣潮濕，良好的降雨量，使得這里非常適宜咖啡的生長，按照地理位置被分為北部，中部和南部三個產區，在這其中擁有著哥倫比亞6大優質原產地咖啡產區，Sierra Nevada,Santander, Cauca, Huila，Nariño和 Paisaje cultural cafetero

　　北部的Sierra Nevada產區是哥倫比亞優質產區之一，在圣瑪爾塔雪山山脈是赤道上為數不多的雪山之一，其培育出來的咖啡因其鮮明的特點和高質量標準而聞名于世。獨特的氣候、豐沛的降水，云霧遮蓋加之遮蔭式種植方式，使這里的咖啡的香氣濃郁并有堅果的風味，給人以獨特的感官體驗。

　　中北部的Santander產區包含兩大地理區域：瑪格達萊納盆地和東部山脈的山區。瑪格達萊納盆地地勢較為平坦，中部平原氣候干燥炎熱。

　　東部山脈地形崎嶇并有陡峭的山坡且海拔高度達到4000米，氣候受不同海拔高度的影響，使得這里呈現出多樣的氣象帶，造就了咖啡香氣濃郁酸度醇度適中，順滑且口感一致有煙草風味。

　　Huila產區位于哥倫比亞南部，知名特種咖啡產區之一，海拔高度約在1200至2020米之間，種植面積超過130萬公頃，平均氣溫在17-23°C之間。由于其突出的風味和香氣，使其成為世界上知名的特種咖啡。中高酸度且醇度適中，有迷人甜味和檸檬紅酒酸，回味平衡且純凈，近年來經常被各大咖啡大賽所選用。