面點廚師崗位職責【優】

　　在當今社會生活中，很多情況下我們都會接觸到崗位職責，制定崗位職責可以有效規范操作行為。擬起崗位職責來就毫無頭緒？以下是小編為大家整理的面點廚師崗位職責，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　1、按所定食譜精心加工、制作面點食品；

　　2、注意個人衛生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清潔；

　　3、掌握蒸煮時間和用氣規律；

　　4、認真鉆研業務，不斷提高面點制作的技術水平；

　　5、教授及培訓新員工。

　　任職資格：

　　1、年齡25-40歲,身體健康,并有健康體檢證明；

　　2、服從分配，對工作認真負責；

　　3、能熟練制作各種主食，包括米飯、烙餅、包子、花卷、面條、饅頭等；

　　4、熱愛本職工作，有團隊合作精神，為人踏實，積極肯干。崗位職責：

　　1、負責培訓公司客戶。

　　2、研發新品。

　　任職資格：

　　1、有一定的工作經驗，有著面食（餃子、餅類、面條等面食）的深刻了解和原料的完美結合，包括餡料的深刻了解。

　　2、服從公司安排，認同領導分配的任務，吃苦耐勞。

　　崗位職責：

　　1、根據季節等變換,在規定時間內制作出各種面點，確保衛生和口感；

　　2、按照操作規程、質量化、標準化等加工程序操作；

　　3、能正確熟練操作面點間設備設施，能維護一般機械設施；

　　4、保管好各種備用原料，保證原料質量，按要求存放指定地點；

　　5、嚴格執行衛生法，把好食品衛生關，確保出品的質量衛生；

　　6、負責工作區域的清潔衛生，保持生產車間衛生和食品潔凈；

　　7、完成上級領導交與的各項臨時工作。

　　任職要求：

　　1、高中以上文化水平；

　　2、熟悉各類面點制作，能獨立進行工作；

　　3、熟知餐飲業的各項法規及部門各項規章制度；

　　4、身體健康，具有服務意識；

　　5、具有新產品研發能力；

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