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廚師面點

豆角包子的做法

時間:2024-09-17 18:14:58 廚師面點 我要投稿
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豆角包子的做法

  豆角包子不僅美味還很健康,下面小編為大家帶來了關于豆角包子的做法,希望對大家有用。

  材料

  長豆角500g,去皮五花肉300g,大蔥一根,干貝幾粒,生抽,料酒,鹽,香油,3杯面粉,5g酵母,30度左右溫水1.5杯。

  做法

  1)五花肉剁碎,加適量蔥末,鹽,生抽,料酒,香油拌勻;干貝用料酒泡兩小時,上鍋蒸軟,剁碎放肉餡兒內拌勻。

  2)長豆角洗凈,整條過滾水煮熟,加少許香油可以使豆角翠綠。撈出瀝干水份切碎。

  3)切好的豆角放入肉餡中拌勻根據自己口味兒加鹽,調勻!

  4)水,酵母,面粉混合揉成光滑面團。

  5)蓋上濕布放溫暖處發酵兩倍大小。

  6)面團排氣后分成均勻十份揉圓。

  7)搟成圓皮,放入餡料包好。

  8)蒸屜上放半干的籠布,放上包子,中間留有空隙,蓋蓋醒15分鐘。

  9)冷水上鍋,水開后蒸15分鐘,蒸好不要立即開蓋,等5分鐘左右再揭開蓋子!

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