紅茶的功效與作用介紹

　　紅茶，英文為Black tea。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為我國第二大茶類。

　　紅茶的功效與作用

　　1、促進消化，強壯心臟

　　紅茶可以促進胃腸消化、增進食欲，紅茶含有的黃酮類化合物能消除自由基，可以抗酸化，增強心臟功能，預防心肌梗塞。

　　2、血糖調節，養胃

　　紅茶具有調節血糖，如果是胃寒，飲用紅茶加黑糖、生姜片，具有養胃功效。

　　3、提神消疲

　　紅茶中含有咖啡堿可以興奮神經中樞，起到提神的作用，使思維反應更加敏銳，記憶力增強，還可以興奮血管系統和心臟，強化心搏，促進血液循環，新陳代謝，起到提神消疲的作用。

　　4、生津清熱

　　夏天飲紅茶具有生津清熱的功效，紅茶含有多酚類、醣類、氨基酸、果膠等可以剌激唾液分泌，而咖啡堿可以刺激腎臟，有助于排泄。

　　5、利尿

　　紅茶含有的咖啡堿和芳香物質可以增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，使腎微血管擴張，并抑制腎小管對水的再吸收，有利尿的作用。

　　6、抗衰老

　　紅茶中含有的抗氧化劑很多，具有抗衰老的功效，可以保護心臟。

　　7、養胃護胃

　　紅茶因為經過發酵而成，所以可以養胃，可以起到保護胃黏膜的作用，針對潰瘍也有一定的療效。

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