餐飲俄語詞匯：中國菜

　　雙色蛋 яйцо с вумя цветами

　　茶雞蛋 яйцо вкрутую сваренное с чаем

　　咸蛋 соленое яйцо

　　蔬菜類 овощи

　　雞油白菜 капуста на курином масле

　　豪油菜心 капуста на устричном масле

　　鮮蘑菜花 цветная капуста с гриами

　　芙蓉菜花 цветная капуста руленая

　　海米白菜 капуста со сушенными чилимсами

　　蟹肉扒龍須菜 спаржа паровая с краами

　　燒二冬 поеги амука，жареные с гриами

　　釀蘑菇 фаршированные гриы

　　干燒冬筍 жареные поеги амука

　　雪菜冬筍 поеги амука с шпинатной горчицей

　　燴紅椒 тушеные красные перцы с поливкой

　　炒玉蘭片 ростки амука жареные

　　醋辣黃瓜 огурец с кисло-острым вкусом

　　鮮蠶豆瓣 жареные свежие конские оы

　　八寶冬瓜 восковая тыква с гарниром из восьми виов

　　炸土豆片 руленый картофель，жареный

　　炒扁（蕓）豆 фасоль жареная

　　麻婆豆腐 соевый творог（туфа）острый

　　砂鍋豆腐 соевый творог（туфа）в горшке

　　家常豆腐 омашний соевый творог（туфа）

　　三絲豌豆 горох с трепангами，креветками и рыой

　　魚香茄子 аклажан с рыным вкусом

　　素什錦 вегетарианское сорное люо

　　素火腿 вегетарианская ветчина

　　素雞 вегетарианская курица

　　什錦醬菜 засоленные в соеовощи разных виов（сорные）

　　五香豆 конские оы（вика）ароматичные

　　酸菜魷魚腸 кислый суп с кальмаром

　　砂鍋豆腐 суп соевого творога（туфа）в горшке

　　砂鍋什錦 сорный суп в горшке

　　生片火鍋 суп с руленной араниной в китайском самоваре

　　鍋巴三鮮 ульон с трепангами，креветками и рыой

　　燕窩湯 ульон из ласточкиных гнез

　　蛇羹 желе из змеи

　　魚翅湯 ульон с плевниками акулы

　　魚湯 уха；щера；рыный суп

　　川銀耳 ульон с гриами

　　海鮮菜 люа из проуктов моря ;морские еликатесы

　　套餐 тальот

　　湯菜 супы

　　紅油肚絲 свиной желуок по красным маслом

　　麻辣肚絲 свиной желуок по острым соусом

　　五香醬肉 ароматичная свинина в соевом соусе

　　*捎肉 свинина по кисло-слаким соусом

　　姜汁豬肉 свинина в соусе с имирем

　　麻辣牛肉 холоная говяина с перцем

　　五香牛肉 ароматичная говяинав соевом соусе

　　白斬雞 курица в остром соусе

　　麻辣雞 курица в остром соусе

　　怪味雞 курица по-сычуаньски;курица с осоым вкусом

　　熏雞 копчённая курица

　　叉燒肉 жареная свинина по солоновато-слакимысоусом

　　糖醋小排 жареные рёрышки с мясом по кисло-слаким соусом

　　蠔油牛肉 говяина на устричном масле

　　紅燒全鴨 цельная утка тушёная в соевом соусе

　　脆皮雞 хрстящая курица

　　紅燒魚 тушёная рыа в соевом соусе

【餐飲俄語詞匯：中國菜】相關(guān)文章：

俄語汽車詞匯06-02

俄語日常詞匯介紹05-31

俄語建材詞匯大全04-18

工業(yè)俄語詞匯04-24

俄語石油詞匯歸類05-27

紡織俄語詞匯04-10

汽車俄語詞匯01-14

俄語石油詞匯的內(nèi)容05-27

俄語汽車詞匯大全04-23

石油俄語詞匯05-01