衛生資格營養與健康自測沖刺試題

　　無論是在學校還是在社會中，我們都不可避免地會接觸到試題，借助試題可以更好地考查參試者所掌握的知識和技能。一份好的試題都具備什么特點呢？下面是小編幫大家整理的衛生資格營養與健康自測沖刺試題，歡迎閱讀與收藏。

　　衛生資格營養與健康自測沖刺試題 1

　　A型題

　　1. H-O變異是指

　　A. 失去毒力的變異

　　B. 失去莢膜的變異

　　C. 失去鞭毛的變異

　　D. 失去芽胞的變異

　　E. 失去細胞壁的變異

　　2. S-R變異是指

　　A. 毒力變異

　　B. 鞭毛變異

　　C. 芽胞變異

　　D. 菌落變異

　　E. 抗原變異

　　3. BCG是有毒牛型結核分枝桿菌經哪種變異形成的?

　　A. 形態變異

　　B. 結構變異

　　C. 毒力變異

　　D. 耐藥性變異

　　E. 菌落變異

　　4. 編碼性菌毛的質粒是

　　A. F質粒

　　B. R質粒

　　C. Vi質粒

　　D. Col質粒

　　E. K質粒

　　5. 編碼耐藥性的質粒是

　　A. F質粒

　　B. R質粒

　　C. Vi質粒

　　D. Col質粒

　　E. K質粒

　　6. 編碼大腸埃希氏菌產生大腸菌素的質粒是

　　A. F質粒

　　B. R質粒

　　C. Vi質粒

　　D. Col質粒

　　E. K質粒

　　7. 編碼與細菌致病性有關的'質粒是

　　A. F質粒

　　B. R質粒

　　C. Vi質粒

　　D. Col質粒

　　E. K質粒

　　8. 關于質粒的敘述，下列哪項是錯誤的

　　A. 是細菌染色體外的遺傳物質

　　B. 能在胞漿中自行復制

　　C. 可自行丟失與消除

　　D. 是細菌生命活動所必需的結構

　　E. 可在細菌間轉移

　　9. 關于轉座子的敘述，下列哪項是錯誤的?

　　A. 是染色體或質粒中能轉移位置的一段DNA序列

　　B. 長度一般超過2kb

　　C. 除攜帶與轉位有關的基因外，不攜帶其他結構基因

　　D. 可能與細菌的多重耐藥性有關

　　E. 是轉位因子的一種

　　10. 關于噬菌體的敘述，下列哪項是錯誤的

　　A. 是感染某些微生物的病毒

　　B. 由蛋白質和核酸組成

　　C. 專性細胞內寄生的微生物

　　D. 含有DNA和RNA兩種核酸

　　E. 是分子生物學和基因工程的良好實驗系統

　　衛生資格營養與健康自測沖刺試題 2

　　1.促進非血紅素鐵吸收的因素為(D )。

　　A.茶葉

　　B.磷酸

　　C. 多糖

　　D.肉因子

　　2.畢脫斑的形成是由于(D )。

　　A. 核黃素缺乏

　　B.硫胺素缺乏

　　C.體內脂質過多

　　D.維生素A攝入不足

　　3.人體每天約有多少蛋白質被更新(C )。

　　A.9%

　　B.26%

　　C.3%

　　D.36%

　　4.各類食物的血糖指數一般是復合碳水化合物(D )精制糖。

　　A.高于

　　B.相等

　　C.不確定

　　D.低于

　　5.細菌菌相是共存于食品中的(C )和相對數量的構成。

　　A.細菌的分布

　　B.細菌的結構特征

　　C.細菌種類

　　D.細菌的大小

　　6.大腸菌群可作為食品糞便污染、(C )的指示菌。

　　A.雜菌

　　B.酵母菌

　　C.腸道致病菌

　　D.霉菌

　　7.母乳化奶粉中應脫去牛奶中部分(A )，以減少腎溶質負荷，并促進其吸收。

　　A.鈣、磷、鈉

　　B.乳糖

　　C.脂肪

　　D.維生素D

　　8.學齡前兒童營養素攝取方面的`主要問題是(A )。

　　A.鐵、鋅、維生素的缺乏

　　B.蛋白質能量營養不良

　　C.碘、硒缺乏

　　D.鈣、磷、鉀缺乏

　　9.人體體格測量資料可作為營養狀況的綜合觀察指標，不同年齡組選用的指標不同，5-20歲組應選用(D )指標。

　　A.體重

　　B.身高

　　C.皮褶厚度

　　D.身高、體重、皮褶厚度

　　10.實際體重在理想體重±10%內為(A )。

　　A.正常范圍

　　B.超重或瘦弱

　　C.肥胖或肥瘦弱

　　D.無法判斷

　　11.青藏高原筑路工人，長期食用罐頭食品，出現下肢皮下出血、瘀斑，齒齦腫脹出血，最可能缺乏的維生素是(A )

　　A.維生素C

　　B.葉酸

　　C.尼克酸

　　D.硫胺素

　　12.女，30歲，怕熱、多汗、易激動，消瘦1年。查體：消瘦、皮膚濕潤，甲狀腺增大，隨吞咽上下移動，心率100次/分。檢驗：T3、T4增高。最可能的診斷是(B )

　　A.腫瘤

　　B.甲亢

　　C.甲低

　　D.肺結核

　　13.甲亢首選的營養治療是(A )。

　　A.高能量、高蛋白、高糖、高維生素

　　B.高鉀

　　C.高鈣

　　D.高碘

　　14.WHO在膳食目標中建議，飽和脂肪的能量百分比不能超過膳食總能量的(A )。

　　A.10%

　　B.15%

　　C.20%

　　D.25%

　　15.孕早期葉酸缺乏可導致(A )。

　　A.新生兒神經管畸形

　　B.母體血脂升高

　　C.新生兒溶血

　　D.新生兒先天畸形

　　16.為阻斷仲胺和亞硝酸鹽合成亞硝胺，應同時給于(D )。

　　A.維生素B12

　　B.葉酸

　　C.維生素B2

　　D.維生素C

　　17.與維生素D共同作用維持血鈣水平的是( B )。

　　A.甲狀腺素

　　B.甲狀旁腺素

　　C.胰島素

　　D.腎上腺素

　　18.運動后要促進肌糖原快速恢復的最主要措施是(B )。

　　A.3小時內高糖飲食

　　B.5小時內高糖飲食

　　C.12小時內高糖飲食

　　D.24小時內高糖飲食

　　19.嬰兒在幾個月齡前不宜添加谷類等含淀粉的食物(B )。

　　A.2個月

　　B.3個月

　　C.4個月

　　D.5個月

　　20.高能量膳食最不適合哪一種疾病(C )。

　　A.支氣管哮喘

　　B.肺部感染

　　C.睡眠呼吸暫停綜合征

　　D.肺結核

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