托福各種烹飪相關詞匯收集

　　導語：你需要運用美國人在生活中常用的詞匯，當你把這些詞匯融入你的作文之中的時候，那么你的作文就會給人一種親切的感覺，這也就是高分托福作文的境界。以下是托福各種烹飪相關詞匯收集，希望對提升大家英語有所幫助。

　　fresh brewed coffee. 鮮煮咖啡

　　今天，我們繼續講解如何用托福考試中的詞匯，把飯做好。

　　brew這個詞匯，是指“沏茶”，或者“煮咖啡”，例如，fresh brewed coffee. 鮮煮咖啡。同時，brew還可以表示“釀制啤酒”。

　　boil表示用沸水“煮食物”，例如，boiled carrot，水煮胡蘿卜，to boil sb. an egg. 給某人煮個雞蛋。

　　大家注意哦，boiler是指“鍋爐”，于是boiler room，就是放鍋爐的“鍋爐房”。鍋爐房里面一般溫度很高，非常的boiling adj.，非常熱的;甚至很多時候，會到達boiling point, 沸點。

　　boiling point還可以表示“某種緊張狀態的臨界點”，例如，Racial tension has reached boiling point. 種族間的緊張狀態已經到達了臨界點。

　　大家如果喜歡煮蛋，我們一定要記住coddle這個單詞，因為它是指“用文火煮……”，這樣的烹飪方式會特別有營養哦。

　　類似的烹飪方式，是simmer，“用文火燉，煨”，這個單詞一般用來燒湯。例如，Simmer the sauce gently for 10 minutes. 把調味汁用文火燒10分鐘。

　　“水煮荷包蛋”，叫做poached egg; 所以，poach 這個單詞表示“水煮，清燉”，再比如，poached salmon, 清燉鮭魚。

　　poached salmon 清燉桂魚

　　做雞蛋的方法還有很多，比如，scramble，是“炒蛋”，scrambled egg. 炒雞蛋。同時，steam 表示“蒸食物”，stew表示“燉菜”，它們都是一種非常健康的做飯方法。

　　而相比之下，fry就用到很多油，它表示“油炸，油煎”，例如，fried fish, 炸魚。炸魚一般需要fryer，“深底的油炸鍋”，而frying pan, 是指“長柄的平底煎鍋”。

　　pickle這個詞匯作為名詞，是我們常吃的“泡菜，腌菜“，而作為動詞，表示“腌制”。

　　pickle 泡菜，腌菜

　　大家現在猜一下，下面的兩個單詞，哪個表示我們剛剛講到的“泡菜”?

　　A. prickle

　　B. pickle

　　很明顯，“泡菜”是pickle，而A選項的prickle，是指類似于thorn的“植物的刺”。

　　如果我們在thorn的前面，加上haw(山楂)，就得到了hawthorn，山楂樹。

　　大家有沒有發現，下面的兩個單詞，長的非常像：

　　A. haw n.

　　B. hawk n.

　　haw 是“山楂”，而hawk是“鷹”，它們雖然形似，但是含義卻相差好遠。

　　brew

　　沏茶，煮咖啡

　　boil

　　煮

　　boiler

　　鍋爐

　　boiler room

　　鍋爐房

　　boiling point

　　沸點

　　coddle

　　文火煮食物

　　simmer

　　用文火燉，煨

　　poach

　　水煮，清燉

　　scramble

　　炒蛋

　　steam

　　蒸食物

　　stew

　　燉菜

　　fry

　　油炸，油煎

　　pickle

　　腌菜，泡菜

　　prickle

　　刺

　　thorn

　　刺

　　haw

　　山楂

　　hawk

　　鷹

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