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2015年無公害農(nóng)產(chǎn)品知識競賽試題（含答案）
食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。為了加深大家對食品安全知識的了解,以下是小編整理的無公害農(nóng)產(chǎn)品知識競賽試題含答案，希望對你們有幫助。
一、單選題(10題)
1.無公害農(nóng)產(chǎn)品認證采取( B )的工作模式。
A、ISO9000認證 B、產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證相結(jié)合
C、產(chǎn)品認證與商標(biāo)管理相結(jié)合 D、HACCP認證
2. 在無公害種植業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，可以作為肥料使用的有(C)
A、生活垃圾 B、污泥 C、綠肥 D、城鄉(xiāng)工業(yè)廢渣
3.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄應(yīng)當(dāng)保留( B )時間?
A.一年 B.2年 C. 3年 D.5年
4.《無公害農(nóng)產(chǎn)品認證現(xiàn)場檢查規(guī)范(修訂稿)》中規(guī)定，檢查評定項目出現(xiàn)以下哪種情況判定為限期整改(A)。
A、有1項以上(含)，30%以下一般項目不合格的
B、15%-30%一般項目不合格的
C、超過30%(含)一般項目不合格的
D、1項以上(含)關(guān)鍵項目不合格的
5.在無公害農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢中，不合格產(chǎn)品生產(chǎn)單位可以于收到檢測結(jié)果(A)日內(nèi)提出復(fù)檢要求。
A.5 B.10 C.15 D.30
6.《無公害農(nóng)產(chǎn)品認證現(xiàn)場檢查報告》的內(nèi)容必須(A)
A、用鋼筆或藍黑色簽字筆填 B、打印
C、手填和打印皆可
7.中華人民共和國農(nóng)業(yè)部第278號公告對“氟苯尼考粉”的停藥期規(guī)定是(A)。
A、豬20日，雞5日 B、豬5日，雞產(chǎn)蛋期禁用
C、豬5日，雞20日 D、無規(guī)定
8.某農(nóng)民經(jīng)濟合作組織申報鮮雞蛋產(chǎn)品時，申報材料中至少需提供(C)個下屬養(yǎng)殖戶的相關(guān)記錄(復(fù)印件)。
A、0 B、1 C、2 D、5
9.認證審查工作中，對以下哪些情況不予受理(B)
A、申報材料齊全的
B、申請人資質(zhì)證明材料不在有效期內(nèi)或業(yè)務(wù)范圍不包含申報產(chǎn)品事項的
C、申報材料填(編)寫完整的
D、最近生產(chǎn)周期使用農(nóng)藥(獸藥、漁藥)生產(chǎn)記錄不完整的
10.無公害農(nóng)產(chǎn)品(種植業(yè))產(chǎn)地認定的入門生產(chǎn)規(guī)模是(A)
A、糧油作物66.7hm2以上，
B、露地蔬菜12hm2以上，
C、設(shè)施蔬菜6hm2以上，
D、茶、果12hm2以上，食用菌10000m2以上。
二、多選題(16題)
1、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)管理應(yīng)當(dāng)符合以下哪些條件(ABCD)
A、生產(chǎn)過程符合無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)要求
B、有相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)和管理人員
C、有完善的質(zhì)量控制措施
D、有完整的生產(chǎn)和銷售記錄檔案
2.以農(nóng)民合作經(jīng)濟組織及“公司+農(nóng)戶”形式申報的無公害農(nóng)產(chǎn)品認證，要求附報與合作農(nóng)戶簽署的含有產(chǎn)品質(zhì)量安全措施的合作協(xié)議和農(nóng)戶名冊，包括(ABC)
A、農(nóng)戶名單
B、地址
C、種植或養(yǎng)殖產(chǎn)品、規(guī)模等。
3.獲得產(chǎn)品證書的，有下列情況之一發(fā)生的，部中心將撤銷其證書。(ACD)
A、擅自擴大無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志使用范圍
B、生產(chǎn)過程發(fā)生變化，產(chǎn)品達不到無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求
C、轉(zhuǎn)讓、買賣證書和無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志
D、獲證產(chǎn)品在質(zhì)量抽檢中檢出禁用藥物。
4.獲證單位使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志應(yīng)遵守哪些規(guī)定?(ABCD)
A.在證書規(guī)定的產(chǎn)品上或者其包裝上加貼標(biāo)志
B.對標(biāo)志的使用情況如實記錄
C.不得超范圍和逾期使用
D.不得買賣和轉(zhuǎn)讓
5. 無公害農(nóng)產(chǎn)品申(投訴)受理范圍主要包括：(ABC)
A.存在異議的無公害農(nóng)產(chǎn)品認證結(jié)論
B.無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件隱患
C.相關(guān)責(zé)任部門、單位、人員不履行或者不按規(guī)定履行無公害農(nóng)產(chǎn)品信證管理職責(zé)
6.在無公害種植業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，農(nóng)藥使用必須符合《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》規(guī)定的(ABCD)等方面的要求。
A、登記作物 B、使用劑量
C、使用次數(shù) D、安全間隔期
7.在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上不得使用和限制使用的農(nóng)藥有(ABCD)
A、甲胺磷 B、對硫磷 C、久效磷
D、克百威 E、敵枯雙
8.現(xiàn)場檢查是無公害農(nóng)產(chǎn)品認證制度的一部分，通過組織有資質(zhì)的檢查員對(ABCDE)等進行現(xiàn)場檢查，以保證認證工作的可靠有效。
A、申請主體資質(zhì)及能力 B、產(chǎn)地環(huán)境及設(shè)施條件C、質(zhì)量控制措施及生產(chǎn)操作規(guī)程的建立實施
D、農(nóng)業(yè)投入品使用及管理
E、生產(chǎn)過程記錄及存檔
9.自2007年1月1日起，除保留出口和應(yīng)急所需的生產(chǎn)能力外,全面在國內(nèi)禁止銷售和使用的高毒有機磷農(nóng)藥有(ABCDE)。
A、甲胺磷 B、對硫磷 C、甲基對硫磷
D、久效磷 E、磷胺
10.按照現(xiàn)行有關(guān)規(guī)定，(ABCDE )畜產(chǎn)品屬于暫不適宜用標(biāo)產(chǎn)品范圍。
A、生鮮牛乳 B、活羊 C、 活禽 D、生豬 E、活牛
11.無公害畜產(chǎn)品質(zhì)量控制措施及規(guī)程包括( ABCD )。
A、質(zhì)量控制組織機構(gòu)及其職能 B、疫病防治措施
C、藥物使用管理措施 D、飼料使用管理措施
12.畜產(chǎn)品養(yǎng)殖中國家禁用的藥品有(ACD)
A、磺胺噻唑 B、恩諾沙星
C、紅霉素 D、環(huán)丙沙星
13.漁業(yè)產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)下述( ABC )現(xiàn)象時，現(xiàn)場檢查不能通過
A、現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)禁用藥包裝 B、進排水渠道沒有分開設(shè)置
C、合作社只收購產(chǎn)品，不參與養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)過程管理
D、投喂鮮活餌料
14.下列產(chǎn)品不符合受理條件的有(ABCD )
A、河豚 B、稻田養(yǎng)殖的河蟹 C、 魚苗 D、灘涂魚
15.判定漁業(yè)產(chǎn)品企業(yè)所用藥品是否為禁用藥品時,應(yīng)依據(jù)(A B C )
A、農(nóng)業(yè)部公告第193號(附錄4) B、農(nóng)業(yè)部公告第560號(附件)
C、NY5071-2002 《無公害食品 漁用藥物使用準(zhǔn)則》
16.外購苗種，池塘精養(yǎng)的質(zhì)量安全控制關(guān)鍵關(guān)節(jié)為( ABCDE )
A、環(huán)境管理 B、苗種采購 C、飼料采購
D、漁藥采購 E、休藥期控制
三、判斷題(20題)
1.凡不在《實施無公害農(nóng)產(chǎn)品認證的產(chǎn)品目錄》范圍內(nèi)的和達不到產(chǎn)地認定準(zhǔn)入規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)的無公害農(nóng)產(chǎn)品認證申請，一律不受理。( P )
2. 現(xiàn)場檢查結(jié)束后，檢查組應(yīng)在10個工作日內(nèi)將《現(xiàn)場檢查報告》報負責(zé)實施現(xiàn)場檢查的工作機構(gòu)。(P )
3.發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故時，有關(guān)單位和個人應(yīng)當(dāng)采取控制措施，及時向所在地鄉(xiāng)級人民政府和縣級人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門報告;收到報告的機關(guān)應(yīng)當(dāng)及時處理并報上一級人民政府和有關(guān)部門。發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故時，農(nóng)業(yè)行政主管部門應(yīng)當(dāng)及時通報同級食品藥品監(jiān)督管理部門。( √ )
4.鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、村民委員會和非生產(chǎn)性的農(nóng)技推廣、科學(xué)研究機構(gòu)不能申請無公害農(nóng)產(chǎn)品認證。( P )
5.凡產(chǎn)地認定證書有效期屆滿未復(fù)查換證的，各省級無公害農(nóng)產(chǎn)品工作機構(gòu)要及時提請農(nóng)業(yè)行政主管廳(局、委、辦)撤銷產(chǎn)地認定證書，并及時報部中心備案，以便部中心依法對相應(yīng)獲證無公害農(nóng)產(chǎn)品進行后續(xù)處理。(P )
6. 擁有經(jīng)培訓(xùn)合格的無公害農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)檢員的主體才能申請無公害農(nóng)產(chǎn)品認證。(P )
7. 復(fù)查換證申報材料包括：《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證申請和審查報告》、《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書》、《無公害農(nóng)產(chǎn)品認證現(xiàn)場檢查報告》和《無公害農(nóng)產(chǎn)品認證信息登錄表》(電子版)等4份材料，申報及審查程序同首次認證。(P )
8. 無公害種植業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)地應(yīng)選擇生態(tài)條件良好，遠離污染源，并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。(P)
9.無公害種植業(yè)產(chǎn)品申請認證產(chǎn)品的實際生產(chǎn)規(guī)模必須與產(chǎn)地認定規(guī)模一致。(P)
10. 自2009年10月1日起，除衛(wèi)生用、玉米等部分旱田種子包衣劑外，在我國境內(nèi)停止銷售和使用用于其他方面的含氟蟲腈成分的農(nóng)藥制劑。(P)
11.劇毒、高毒農(nóng)藥不得用于防治衛(wèi)生害蟲，不得用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材。(P)
12. 使用農(nóng)藥應(yīng)當(dāng)遵守國家有關(guān)農(nóng)藥安全、合理使用的規(guī)定，按照規(guī)定的用藥量、用藥次數(shù)、用藥方法和安全間隔期施藥，防止污染農(nóng)副產(chǎn)品(P)
13.申報認證的生豬養(yǎng)殖場建筑布局應(yīng)該嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)、行政區(qū)相隔離的原則。(√)
14. 獸藥批準(zhǔn)文號的有效期為3年。( × )
15.種畜禽、飼料可以申報無公害畜產(chǎn)品認證(×)
16.填寫《現(xiàn)場檢查報告》時，關(guān)鍵項如果是合格的情況時，可不必在相應(yīng)的“情況描述”欄內(nèi)作詳細說明。(×)
17.活魚、貝類、活蝦和鮮海參產(chǎn)品可不申請使用標(biāo)志。( P )
18.提倡生態(tài)養(yǎng)殖，人畜糞便可直接排入養(yǎng)殖池塘用于肥水。( X )
19.大水面放養(yǎng)的產(chǎn)品，其食用安全性肯定沒問題。( X )
20.申請認證的單位只要不使用禁用藥，就可以推薦認證。( X )
四、簡答題
(一)、申請人首次申報無公害農(nóng)產(chǎn)品認證需要提交哪些材料?
答：1、《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證申請和審查報告》;
2、主體資質(zhì)證明文件復(fù)印件;
3、《無公害農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)檢員證書》復(fù)印件;
4、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量控制措施;
5、最近生產(chǎn)周期農(nóng)藥、獸藥等農(nóng)業(yè)投入品使用記錄;
6、《產(chǎn)地環(huán)境檢驗報告》和《產(chǎn)地環(huán)境現(xiàn)狀評價報告》(由省級工作機構(gòu)選定的產(chǎn)地環(huán)境檢測機構(gòu)出具)或者《產(chǎn)地環(huán)境調(diào)查報告》(由省級工作機構(gòu)出具);
7、《產(chǎn)品檢驗報告》原件或復(fù)印件加蓋檢測機構(gòu)印章(由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心選定的產(chǎn)品檢測機構(gòu)出具);
8、《無公害農(nóng)產(chǎn)品認證現(xiàn)場檢查報告》;
9、無公害農(nóng)產(chǎn)品認證信息登錄表(電子版);
10、其他需要提交的材料。
(二)、無公害種植業(yè)產(chǎn)品認證現(xiàn)場檢查評定項目主要包括哪幾方面的內(nèi)容?每一部分的檢查要點有哪些?
答：
無公害種植業(yè)產(chǎn)品認證現(xiàn)場檢查評定項目主要包括質(zhì)量管理、產(chǎn)地環(huán)境及設(shè)施、產(chǎn)品質(zhì)量管理、初級加工產(chǎn)品管理、標(biāo)志使用管理等六個方面。
其中質(zhì)量管理的檢查要點有申請主體資質(zhì)、質(zhì)量安全管理責(zé)任制、質(zhì)量管理制度、內(nèi)檢員、生產(chǎn)管理人員、記錄檔案。
產(chǎn)地環(huán)境及設(shè)施的檢查要點有周邊環(huán)境、產(chǎn)區(qū)環(huán)境。生產(chǎn)過程管理的檢查要點有植保產(chǎn)品選購、植保產(chǎn)品儲存、植保產(chǎn)品使用、用藥記錄、肥料選購、肥料使用、肥料記錄、廢棄物管理。
產(chǎn)品質(zhì)量管理的檢查要點有產(chǎn)品質(zhì)量報告、產(chǎn)品儲存、包裝標(biāo)識。初級加工產(chǎn)品管理的檢查要點有加工場資質(zhì)、衛(wèi)生制度、加工規(guī)程、加工原料、產(chǎn)品儲運。標(biāo)志使用管理的檢查要點有檢查標(biāo)識使用記錄。
(三)無公害農(nóng)產(chǎn)品(畜牧業(yè)產(chǎn)品)認證現(xiàn)場檢查評定項目中畜禽養(yǎng)殖場質(zhì)量管理和投入品管理的關(guān)鍵項有哪些(只寫標(biāo)題即可)?
答：
(一)質(zhì)量管理的關(guān)鍵項：申請主體資質(zhì)、質(zhì)量管理制度、內(nèi)檢員、記錄檔案、無害化處理。
(二)投入品管理的關(guān)鍵項：畜禽引進、引種、獸藥選購、獸藥儲存、獸藥使用、飼料添加劑管理、藥物飼料添加劑使用、飼料的使用。
(四)、根據(jù)相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),水產(chǎn)養(yǎng)殖違法用藥主要表現(xiàn)有哪些?
答：1、使用禁用漁藥;
2、使用人用藥;
3、直接在飼料中添加原料藥;
4、長期在飼料中添加抗生素;
5、捕撈時沒對休藥期進行控制。
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