實用的高校教學總結4篇

　　燒烤醬是一道菜品，也是吃燒烤的朋友必不可少的東西。那么燒烤醬汁怎么調比較好呢?下面就是百分網小編給大家整理的燒烤醬的制作方法，希望大家喜歡。

　　韓式烤肉燒烤醬的做法

　　熱鍋涼油，放入洋蔥末煸香，放入蒜末煸香。

　　倒入黃豆醬小火煸炒，要不停攪拌，有些品牌的黃豆醬太過粘稠，可以加入少許清水。

　　加入砂糖，繼續攪拌煸炒。

　　加入白芝麻、香油、辣椒油攪拌均勻出鍋。

　　這個醬是蘸醬，不是涂在肉上去烤的那種，是烤完再蘸著用生菜裹著吃的'!也可以用來拌飯拌面都好吃的～

　　小貼士

　　1、黃豆醬選用最普通的，老干媽豆瓣醬之類的不行的。我用的蔥伴侶六月香，偏甜，咸淡要根據不同的豆瓣醬自行調整～

　　2、我用的芝麻是炒過的，如果是生芝麻需要提前炒制提香。

　　萬能燒烤醬的做法

　　用一個大碗把所有醬料混合!比例:甜面醬5 蒜蓉辣醬3 番茄醬3。白糖適量就好，因為可樂就是甜的，放少許雞精，少許醬油(我用的海鮮醬油，覺得這樣比較鮮，不放也行) 大蒜弄成蒜泥(稍微多放點沒關系的，不愛吃可以少來點)。最后用可樂來稀釋醬料，太干太稀都不好，濃度自己感覺哈!洋蔥切碎，盡量小點塊

　　鍋里加油燒熱后，加洋蔥碎炒出香味，倒入碗里的醬汁燒開后加入芝麻!出鍋即可

　　小貼士

　　里面的大蒜，洋蔥!糖等配料都是可以按照自己的喜好增減的!味道也會不一樣哦!我比較喜歡吃甜面醬的'味道，所以甜面醬放的比較多，也可以蒜蓉辣醬多點，那樣就是辣醬味道更重一點!

　　百搭BBQ風味燒烤醬的做法

　　大蔥蔥白8g洗凈切段

　　鍋中倒入蠔油6g、醬油55g、玉米淀粉4g、細砂糖20g、蔥白段8g、黑胡椒粉1g、清水45ml，攪拌均勻

　　開中火煮沸后關火晾涼，撈出蔥白不用、加入蘋果醋15ml，攪拌均勻

　　去皮梨肉55g、紫皮洋蔥15g切碎、放入料理機中，加入生姜2g、大蒜8g，攪打成泥

　　打好的泥倒入鍋中與料汁混合、再加入香油6g，攪拌均勻

　　燒烤醬倒入密封罐冷藏保存、取出即可享用

　　自制蜜汁燒烤醬的做法

　　原料A：蘋果醋1大匙，辣醬油1/4小匙，辣椒醬1/4小匙，黃芥末粉1大匙，番茄醬4大匙，柳橙汁80毫升，檸檬汁40毫升，碎洋蔥粒2大匙。

　　原料B：蜂蜜一大匙，鹽1/2小匙，黑胡椒粒1小匙，白芝麻1大匙。

　　做法：將原料A倒入鍋中煮開，再放入原料B，煮至濃稠狀即可。

　　待冷卻后裝進密封罐入冰箱冷藏，大概可保存一個月。

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