小學四年級下冊營養午餐教案怎么寫

　　教學內容： 《營養午餐》的這一內容的設置，是為了系統而有步驟地滲透數學思想方法，嘗試把重要的數學思想方法通過學生可以理解的簡單形式，透過生動有趣的營養搭配、調配系列活動而呈現出來，進而提高學生用數學解決問題的能力，同時也可以使學生感受數學思想方法的奇妙與作用，逐步形成有序地、嚴密地思考問題的意識，加強學生綜合運用知識解決問題和解決問題策略多樣化的能力和意識.

　　教學目標

　　1、了解健康常識，知道吃好午餐的重要性.

　　2、會用專家的建議正確地分析午餐菜肴中營養成分，能設計調配科學、合理午餐食譜.

　　3、培養學生從繁雜的數據中，獲取所需信息的能力.

　　4、懂得科學、合理營養飲食的重要性，養成良好的飲食習慣。

　　5、學以致用，學會健康生活。

　　教學重點 能合理地調配午餐食譜，對學生平時不正確的飲食習慣有所改變

　　教學難點 理解“不低于、不超過”的含義

　　教學準備 整合課件，人手一部電腦.

　　教學過程

　　一、設情境，輕松導入

　　師：（1）民以食為天，每個人都離不開吃。今天，老師準備了很多精美的菜肴圖片想和大家一起來欣賞。（廣播教學）

　　（2）這些菜中你都喜歡吃些什么？（3）你平時都喜歡吃些什么菜?

　　（4）你今天中午吃了什么？你認為自己吃得科學、合理嗎?

　　今天我們就來做一回小小營養師。

　　二、新授

　　（一）分析菜譜

　　1、到模擬的叮叮餐廳里看看新推出的菜譜，教師介紹熱量、脂肪、蛋白質的作用。（系統廣播）

　　2、讓學生說說這些菜中，都喜歡吃些什么菜？

　　3、這些菜都可以進行如何分類？（肉類和青菜類）

　　（二）初次點菜

　　1、讓學生按照個人喜好，任點三個菜，特別強調：想吃什么就盡情點什么。

　　2、點完三種菜后，讓學生匯報所選菜式及相關的數據。比一比誰的菜式熱量總和最低、誰的脂肪總和最高。（學生匯報、教師板書）

　　（1）學生學習的熱情十分高漲，每個學生根據自己的喜好，紛紛點出自己所喜歡的

　　（2）通過熱烈的匯報，菜式熱量的總和一個比一個低，脂肪總和一個卻比一個高.

　　（三）對比專家建議

　　1、出示專家建議。讓學生閱讀飲食與健康（專家建議）。（系統廣播）

　　2、讓學生結合實際說說“不低于”和“不超過”的具體含義。

　　3、讓學生觀看長期熱量不足和脂肪過多而導致的圖片。

　　4、讓學生用專家的建議對比自己的菜式，談談自己的菜式是否科學、合理。并找出不合理的理由。

　　（1）學生閱讀并匯報：10歲左右的兒童從每餐午餐獲取的熱量應不低于2926千焦，脂肪不超過50克。（板書）

　　（2）學生結合實際，發表自己對“不低于”和“不超過”理解。

　　（3）學生驚訝地發現純粹根據自己的喜好所點的菜，與飲食專家的建議有沖突。

　　（4）通過學習專家的建議，了解熱量和脂肪的重要性，同時也明白人體對熱量和脂肪的需求并不是越多越好。

　　（5）理解不低于”和“不超過”是本節課的難點，讓學生充分表述和理解，為后面的活動打下基礎。

　　（6）讓學生明白到個人的喜好與科學、合理的飲食發生了沖突，從而讓學生重新審視自己的點菜方式。為接下來的合理調配做鋪墊。

　　（四）合理調配

　　1、結合專家建議，4人小組之間說說點菜時應該注意什么，怎樣才能做到科學、合理？（葷素結合）

　　具體操作要求:

　　a、先估算一下，哪些菜搭配在一起比較符合營養標準.

　　b、說說搭配的理由，并由一名代表上到講臺推薦給大家。

　　2、在明白了點菜要注意葷素結合的基礎上，讓學生進行再次點菜。（本次點菜可以在原有的基礎上對個別菜進行適當調配，也可以重新點一個菜式。）

　　（五）制作條形統計圖

　　1、反饋學生的投票結果（廣播教學）

　　2、能一眼看出投票結果嗎？有沒有更直觀的表示方法？（引入復式條形統計圖）

　　3、學生在電腦里繪制條形統計圖。

　　4、對優秀的搭配菜式進行交流、分析，指出優點或不足。

　　作業

　　1、根據學習常見的事物熱量表，小組合作設計一份比較合理晚餐食譜。}

　　2、結合本節課本節課的10種菜，小組合作，把所有符合專家標準的菜式列出來。

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