雅思考試菜譜類試題詞匯

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　　家庭特色菜(雞、鴨、乳鴿)

　　香妃雞(Steamed chicken with saltedsauce)

　　糖醋雞塊(Chicken in sweet and sour sauce)

　　三杯雞翼(Chicken wings in three cups sauce)

　　賽海蜇拌火鴨絲(Shredded roast deck with wnow fungus)

　　鑊仔**燒(Roast pork in wok)

　　菜薳滑肉片(Sliced pork with vegetable shoots)

　　中式午餐(Chinese Lunch)

　　abalone鮑魚

　　hot pot火鍋

　　roast duck烤鴨

　　sea cucumber海參

　　cashew chicken腰果雞丁

　　shark fin soup魚翅湯

　　grouper石斑魚

　　rice wine米酒

　　sautéed prawns炸明蝦

　　steamed rice飯

　　celery芹菜

　　crab蟹

　　fish balls魚丸

　　lobster龍蝦

　　shrimp蝦子

　　roast suckling pig烤乳豬

　　Chinese mushroom香菇

　　hair vegetable發菜

　　lotus root蓮藕

　　scallop干貝

　　sweet and sour pork糖醋排骨

　　carrot胡蘿卜

　　中式晚餐(Chinese Dinner)

　　almond junket杏仁豆腐

　　jellyfish海蜇

　　barbecued pork buns**燒包

　　mustard芥末

　　bean vermicelli粉絲

　　chilli sauce辣醬

　　oyster sauce蠔油

　　won ton云吞/餛飩

　　shrimp omelet蝦仁炒蛋

　　red bean dessert紅豆湯

　　Chinese ham中國火腿

　　steamed open dumplings燒賣

　　Chinese sausage臘腸

　　1000 year old egg皮蛋

　　custard tart蛋塔

　　glutinous rice糯米

　　spring rolls春卷

　　sweet soup balls湯圓

　　stuffed dumplings餃子

　　spare ribs排骨