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發(fā)明家用英語怎么說
為了滿足更多消費者的味蕾享受，端午節(jié)粽子的品種日益豐富，其中水晶粽就是新鮮的一種。你想知道如何在家里也能制作出水晶粽嗎?下面是小編為大家整理的水晶粽在家自制方法，希望大家喜歡!
端午西米水晶粽的家常做法
一、西米水晶粽食材明細(xì)
西米適量、蔓越莓干適量、綠茶粉適量、甜根粉適量、馬蓮草適量、粽葉適量、木糖醇適量、藍(lán)莓醬適量
二、西米水晶粽做法步驟
1、西米用清水浸濕，多余的水分要泌出。(水量不要大，能把西米浸濕就行)
2、根據(jù)各人口味加糖，加少許食用油調(diào)勻。
3、取出兩份分別加入綠茶、甜根粉。
4、攪拌均勻至上色。
5、粽葉卷成圓錐形狀，填入西米，把蔓越莓干夾在西米中間。
6、上面蓋好西米壓實，用馬蓮草將粽子綁緊。
7、放入鍋中注入沒過表面的水，大火燒開再轉(zhuǎn)小火煮半個小時離火。
8、撈出用涼水浸涼即可。
端午紫薯水晶粽的`家常做法
一、紫薯水晶粽食材明細(xì)
西米適量、蔓越莓干適量、綠茶粉適量、甜根粉適量、馬蓮草適量、粽葉適量、木糖醇適量、藍(lán)莓醬適量
二、紫薯水晶粽做法
1、將粽葉及綁粽子的草放入清水中浸泡一晚上(期間最好換幾次水)，刷洗干凈后待用(我用的是干粽葉，如新鮮粽葉直接洗凈即可)
2、紫薯洗凈蒸熟，去皮，搗成泥，加入黑芝麻粉和煉乳，拌勻
3、將步驟2的紫薯泥揉成團(tuán)，待用
4、西米用清水打濕后瀝干(不需要浸泡)，放入適量的白糖，拌勻
5、取兩片粽葉重疊，光面朝內(nèi)，約在粽葉的三分之一處折成一個漏斗狀
6、將里面短的那一端的粽葉再旋轉(zhuǎn)一圈，使它成為一個更尖更細(xì)長的漏斗(下面的尖角一定要收緊，以免漏米)
7、放入一半量的西米，用手指壓緊
8、放入紫薯泥
9、再放入西米至“漏斗”的九分滿，用手或勺子將西米壓緊一些
10、將“漏斗”邊緣的棕葉如圖所示往中間折起來
11、將上面的粽葉折下來蓋住餡料(折下來的'同時順勢用手將粽葉的兩邊捏緊)
12、再將粽葉向一側(cè)彎折
13、然后用繩草捆綁起來，再用剪刀修剪去葉柄，粽子就包好了
14、將包好的粽子放入蒸鍋中，大火隔水蒸約40分鐘即可
吃粽子的注意事項
1、粽子好吃，但不宜多食
粽子的主要原料是糯米，不易消化，如果吃的太多，容易引起腹脹。因此正常人每次也要少吃一點，吃粽子的同時可搭配蔬菜、水果，以幫助腸、胃蠕動，避免消化不良，但不要與含水分很多的寒性瓜果類一起食用，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。>>>端午節(jié)應(yīng)該吃什么 粽子3大健康吃法
2、空腹不宜吃粽子
如空腹吃粽子，糯米就會在胃里停留很長的`時間，刺激胃酸分泌，可能導(dǎo)致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復(fù)發(fā)。
3、不宜食用剛從冰箱里拿出來的粽子
有些人喜歡把粽子放冰箱后冰一段時間再吃，這樣的粽子又硬又冷，對有胃病的人來說無疑是雪上加霜，所以最好取出來后，充分加熱變軟后再吃。
4、吃粽子時不宜喝冷飲
吃粽子的時候不要喝冷飲，喝冷的東西更容易讓糯米凝固，更不易消化，讓人感覺到滯脹。
5、睡前兩小時最好別吃粽子
粽子粘度高、不易消化，缺乏纖維質(zhì)，含過多脂肪、鹽、糖，專家建議睡前兩小時最好別吃粽子。>>>端午時節(jié)話養(yǎng)生 賽龍舟吃粽子養(yǎng)生法
6、四類人群要慎食粽子
●老人和兒童：粽子多用糯米制成，粘性大，老人和兒童過量進(jìn)食極易造成消化不良，以及由此產(chǎn)生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
●胃腸病患者：粽子蒸熟后會釋放出一種膠性物質(zhì)，吃后會增加消化酶的負(fù)荷。粽子的糯米，性溫滯氣，吃多會加重胃腸的負(fù)擔(dān)，患胃及十二指腸潰瘍病的人若貪吃粽子，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。
●糖尿病患者：粽子常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，如果不加節(jié)制，就會損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現(xiàn)昏迷、中毒，搶救不及時還有生命危險。
●心血管病患者：粽子的品種繁多，其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，屬油膩食品。患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度，誘發(fā)心絞痛和心肌梗死。
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