餐飲類英語單詞

　　餐飲的概念主要有兩種：一是飲食，二是指提供餐飲的行業或者機構，滿足食客的飲食需求，從而獲取相應的服務收入。以下是百分網小編為大家整理的餐飲類英語單詞，歡迎閱讀!

　　餐飲類英語單詞 篇1

　　1、breakfast 早餐

　　2、to have breakfast 吃早餐

　　3、lunch 午餐

　　4、to have lunch 用午餐

　　5、afternoon tea 下午茶(4-5點鐘)

　　6、high tea 午茶,茶點(下午黃昏時)

　　7、dinner, supper 晚飯

　　8、to dine, to have dinner, to have supper 吃晚飯

　　9、soup 湯

　　10、hors d'oeuvre (正餐前的)開胃食品

　　11、entree 正菜

　　12、main course 主菜

　　13、sweet, dessert 甜食

　　14、snack 點心,小吃

　　15、helping, portion 份,客

　　16、sandwich 三明治,夾肉面包

　　17、B.食品和調味品

　　18、meat 肉

　　19、beef 牛肉

　　20、veal 小牛肉

　　21、lamb 羊肉

　　22、sirloin 牛脊肉

　　23、steak 牛排

　　24、chop 連骨肉,排骨

　　25、cutlet 肉條

　　26、stew 燉肉

　　27、roast 烤肉

　　28、pork 豬肉

　　29、ham 火腿

　　30、bacon 咸肉

　　31、sausage 香腸

　　32、black pudding, blood sausage 血腸

　　33、cold meats 冷盤 (美作:cold cuts)

　　34、chicken 雞

　　35、turkey 火雞

　　36、duck 鴨

　　37、fish 魚

　　38、vegetables 蔬菜

　　39、dried legumes 干菜

　　40、chips 炸薯條,炸土豆片 (美作:French fries)

　　41、mashed potatoes 馬鈴薯泥

　　42、pasta 面條

　　43、noodles 面條,掛面

　　44、macaroni 通心粉

　　45、consomme 肉煮的清湯

　　46、broth 肉湯

　　47、milk 奶

　　48、cheese 奶酪

　　49、butter 奶油

　　餐飲類英語單詞 篇2

　　Menu 菜單

　　Appetizer/Starter 開胃菜，頭盤

　　Main course 主餐，主菜

　　Entrée 主餐，主菜

　　Side dish 配菜

　　All you can eat 自助餐

　　Buffet 自助餐

　　Today's special/specials 今日特餐

　　Set menu 套餐

　　Drinks menu 酒水單

　　Beverage/drink 飲料

　　Free refills 免費續飲

　　Happy hour 減價供應飲料等的時間

　　Wine menu 葡萄酒單

　　Dessert 甜品

　　Dessert menu 甜品單

　　Cucumber 黃瓜

　　Eggplant 茄子

　　chili 辣椒

　　Bell-pepper 燈籠椒

　　Carrot 胡蘿

　　Celery 芹菜

　　Tomato 番茄

　　Potato 土豆

　　Sweet-potato 紅薯

　　Cabbage 卷心菜

　　Bean 豆子

　　Pea 豌豆

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