各國料理英語單詞大全

　　美食也是文化的一部分，品嘗各國美食，感受各國不同文化之間的碰撞。以下是百分網小編精心為大家整理的各國料理英語單詞大全，希望大家喜歡!更多內容請關注應屆畢業生網!

　　中餐：

　　bear's paw 熊掌

　　breast of deer 鹿脯

　　beche-de-mer; sea cucumber 海參

　　sea sturgeon 海鱔

　　salted jelly fish 海蜇皮

　　kelp, seaweed 海帶

　　abalone 鮑魚

　　shark fin 魚翅

　　scallops 干貝

　　lobster 龍蝦

　　bird's nest 燕窩

　　roast suckling pig 考乳豬

　　pig's knuckle 豬腳

　　boiled salted duck 鹽水鴨

　　preserved meat 臘肉

　　barbecued pork 叉燒

　　sausage 香腸

　　fried pork flakes 肉松

　　BAR-B-Q 烤肉

　　meat diet 葷菜

　　vegetables 素菜

　　meat broth 肉羹

　　local dish 地方菜

　　Cantonese cuisine 廣東菜

　　set meal 客飯

　　curry rice 咖喱飯

　　fried rice 炒飯

　　plain rice 白飯

　　crispy rice 鍋巴

　　gruel, soft rice , porridge 粥 —

　　noodles with gravy 打鹵面

　　plain noodle 陽春面

　　casserole 砂鍋

　　chafing dish, fire pot 火鍋

　　meat bun 肉包子

　　shao-mai 燒麥

　　preserved bean curd 腐乳

　　bean curd 豆腐

　　fermented blank bean 豆豉

　　pickled cucumbers 醬瓜

　　preserved egg 皮蛋

　　salted duck egg 咸鴨蛋

　　dried turnip 蘿卜干

　　西餐與日本料理：

　　menu 菜單

　　French cuisine 法國菜

　　today's special 今日特餐

　　chef's special 主廚特餐

　　buffet 自助餐

　　fast food 快餐

　　specialty 招牌菜

　　continental cuisine 歐式西餐

　　aperitif 飯前酒

　　dim sum 點心

　　French fires 炸薯條

　　baked potato 烘馬鈴薯

　　mashed potatoes 馬鈴薯泥

　　omelette 簡蛋卷

　　pudding 布丁

　　pastries 甜點

　　pickled vegetables 泡菜

　　kimchi 韓國泡菜

　　crab meat 蟹肉

　　prawn 明蝦

　　conch 海螺

　　escargots 田螺braised beef 燉牛肉

　　bacon 熏肉

　　poached egg 荷包蛋

　　sunny side up 煎一面荷包蛋

　　over 煎兩面荷包蛋

　　fried egg 煎蛋

　　over easy 煎半熟蛋

　　over hard 煎全熟蛋

　　scramble eggs 炒蛋

　　boiled egg 煮蛋

　　stone fire pot 石頭火鍋

　　sashi 日本竹筷

　　sake 日本米酒

　　miso shiru 味噌湯

　　roast meat 鐵板烤肉

　　sashimi 生魚片

　　butter 奶油

　　牛排與酒：

　　breakfast 早餐

　　lunch 午餐

　　brunch 早午餐

　　supper 晚餐

　　late snack 宵夜

　　dinner 正餐

　　ham and egg 火腿腸

　　buttered toast 奶油土司

　　French toast 法國土司

　　muffin 松餅

　　cheese cake 酪餅

　　white bread 白面包

　　brown bread 黑面包

　　French roll 小型法式面包

　　appetizer 開胃菜

　　green salad 蔬菜沙拉

　　onion soup 洋蔥湯

　　potage 法國濃湯

　　corn soup 玉米濃湯

　　minestrone 蔬菜面條湯

　　ox tail soup 牛尾湯

　　fried chicken 炸雞

　　roast chicken 烤雞

　　steak 牛排

　　T-bone steak 丁骨牛排

　　filet steak 菲力牛排

　　sirloin steak 沙朗牛排

　　club steak 小牛排

　　well done 全熟

　　medium 五分熟

　　rare 三分熟

　　其他小吃：

　　meat 肉

　　beef 牛肉

　　pork 豬肉

　　chicken 雞肉

　　mutton 羊肉

　　bread 面包

　　steamed bread 饅頭

　　rice noodles 米粉

　　fried rice noodles 河粉

　　steamed vermicelli roll 腸粉

　　macaroni 通心粉

　　bean thread 冬粉

　　bean curd with odor 臭豆腐

　　flour-rice noodle 面粉

　　noodles 面條

　　instinct noodles 速食面

　　vegetable 蔬菜

　　crust 面包皮

　　sandwich 三明治

　　toast 土司

　　hamburger 漢堡

　　cake 蛋糕

　　spring roll 春卷

　　pancake 煎餅

　　fried dumpling 煎貼

　　rice glue ball 元宵

　　glue pudding 湯圓

　　millet congee 小米粥

　　cereal 麥片粥

　　steamed dumpling 蒸餃

　　ravioli 餛飩

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