化學(xué)入門(mén)基礎(chǔ)知識(shí)
在平時(shí)的學(xué)習(xí)中，是不是聽(tīng)到知識(shí)點(diǎn)，就立刻清醒了？知識(shí)點(diǎn)也不一定都是文字，數(shù)學(xué)的知識(shí)點(diǎn)除了定義，同樣重要的公式也可以理解為知識(shí)點(diǎn)。相信很多人都在為知識(shí)點(diǎn)發(fā)愁，下面是小編收集整理的化學(xué)入門(mén)基礎(chǔ)知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。
化學(xué)入門(mén)基礎(chǔ)知識(shí)
（緒言）
1、化學(xué)是一門(mén)研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及變化規(guī)律的以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)自然科學(xué)。物理和化學(xué)的共同點(diǎn)：都是以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué).
2、化學(xué)變化和物理變化的根本區(qū)別是：有沒(méi)有新物質(zhì)的生成。化學(xué)變化中伴隨發(fā)生一些如放熱、發(fā)光、變色、放出氣體、生成沉淀等現(xiàn)象。
3、物理性質(zhì)——狀態(tài)、氣味、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、硬度、密度、延展性、溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)電性、吸附性等。
4、化學(xué)性質(zhì)——氧化性、還原性、金屬活動(dòng)性、活潑性、穩(wěn)定性、腐蝕性、毒性等。
5、綠色粉末堿式碳酸銅加熱后，①綠色粉末變成黑色，②管口出現(xiàn)小水滴，③石灰水變渾濁。Cu2(OH)2CO3—
6、我國(guó)的某些化學(xué)工藝像造紙、制火藥、燒瓷器，發(fā)明很早，對(duì)世界文明作出過(guò)巨大貢獻(xiàn)。
(空氣)
1、空氣中氧氣含量的測(cè)定：實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：①紅磷（不能用木炭、硫磺、鐵絲等代替）燃燒時(shí)有大量白煙生成，②同時(shí)鐘罩內(nèi)水面逐漸上升，冷卻后，水面上升約1/5體積。
若測(cè)得水面上升小于1/5體積的原因可能是：①紅磷不足，氧氣沒(méi)有全部消耗完②裝置漏氣③沒(méi)有冷卻到室溫就打開(kāi)彈簧夾。
2、法國(guó)化學(xué)家拉瓦錫提出了空氣主要是由氧氣和氮?dú)饨M成的。舍勒和普利斯特里先后用不同的方法制得了氧氣。
3、空氣的成分按體積分?jǐn)?shù)計(jì)算，大約是氮?dú)鉃?8%、氧氣為21%（氮?dú)獗妊鯕饧s為4︰1）、稀有氣體（混合物）為0.94%、二氧化碳為0.03%、其它氣體和雜質(zhì)為0.03%。空氣的成分以氮?dú)夂脱鯕鉃橹鳎瑢儆诨旌衔铩?/p>
4、排放到大氣中的有害物質(zhì)，大致可分為粉塵和氣體兩類(lèi)，氣體污染物較多是SO2、CO、NO2，這些氣體主要來(lái)自礦物燃料的燃燒和工廠的廢氣。
（水）
1、水在地球上分布很廣，江河、湖泊和海洋約占地球表面積的3/4，人體含水約占人體質(zhì)量的2/3。淡水資源卻不充裕，地面淡水量還不到總水量的1%，而且分布很不均勻。
2、水的污染來(lái)自于①工廠生產(chǎn)中的廢渣、廢水、廢氣，②生活污水的任意排放，③農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中施用的農(nóng)藥、化肥隨雨水流入河中。
3、預(yù)防和消除對(duì)水源的污染，保護(hù)和改善水質(zhì)，需采取的措施：①加強(qiáng)對(duì)水質(zhì)的監(jiān)測(cè)，②工業(yè)“三廢”要經(jīng)過(guò)處理后再排放，③農(nóng)業(yè)上要合理（不是禁止）使用化肥和農(nóng)藥等。
4、電解水實(shí)驗(yàn)可證明：水是由氫元素和氧元素組成的；在化學(xué)變化中，分子可以分成原子，而原子卻不能再分。
5、電解水中正極產(chǎn)生氧氣，負(fù)極產(chǎn)生氫氣，體積比（分子個(gè)數(shù)比）為1︰2，質(zhì)量比為8︰1，在實(shí)驗(yàn)中常加稀H2SO4和NaOH來(lái)增強(qiáng)水的導(dǎo)電性。通的是直流電。
（O2、H2、CO2、CO、C）
1、氧氣是無(wú)色無(wú)味，密度比空氣略大，不易溶于水，液氧是淡藍(lán)色的。
氫氣是無(wú)色無(wú)味，密度最小，難溶于水。
二氧化碳是無(wú)色無(wú)味，密度比空氣大，能溶于水。干冰是CO2固體。（碳酸氣）
一氧化碳是無(wú)色無(wú)味，密度比空氣略小，難溶于水。
甲烷是無(wú)色無(wú)味，密度比空氣小，極難溶于水。俗名沼氣（天然氣的主要成分是CH4）
2、金剛石（C）是自然界中最硬的物質(zhì)，石墨（C）是最軟的礦物之一，活性炭、木炭具有強(qiáng)烈的吸附性，焦炭用于冶鐵，炭黑加到橡膠里能夠增加輪胎的耐磨性。
金剛石和石墨的物理性質(zhì)有很大差異的原因是：碳原子排列的不同。
CO和CO2的化學(xué)性質(zhì)有很大差異的原因是：分子的構(gòu)成不同。
生鐵和鋼主要成分都是鐵，但性質(zhì)不同的原因是：含碳量不同。
3、反應(yīng)物是固體，需加熱，制氣體時(shí)則用制O2的發(fā)生裝置。
反應(yīng)物是固體與液體，不需要加熱，制氣體時(shí)則用制H2的發(fā)生裝置。
密度比空氣大用向上排空氣法難或不溶于水用排水法收集
密度比空氣小用向下排空氣法
CO2、HCl、NH3只能用向上排空氣法CO、N2、（NO）只能用排水法
4、①實(shí)驗(yàn)室制O2的方法是：加熱氯酸鉀或高錳酸鉀（方程式）
KClO3—KMnO4—
工業(yè)上制制O2的方法是：分離液態(tài)空氣（物理變化）
原理：利用N2、O2的沸點(diǎn)不同，N2先被蒸發(fā)，余下的是液氧（貯存在天藍(lán)色鋼瓶中）。
②實(shí)驗(yàn)室制H2的方法是：常用鋅和稀硫酸或稀鹽酸
（不能用濃硫酸和硝酸，原因：氧化性太強(qiáng)與金屬反應(yīng)不生成H2而生成H2O）（也不能用鎂：反應(yīng)速度太快了；也不能用鐵：反應(yīng)速度太慢了；也不能用銅，因?yàn)椴环磻?yīng)）Zn+H2SO4—
Zn+HCl—
工業(yè)上制H2的原料：水、水煤氣（H2、CO）、天然氣（主要成分CH4）
③實(shí)驗(yàn)室制CO2的方法是：大理石或石灰石和稀鹽酸。不能用濃鹽酸（產(chǎn)生的氣體不純含有HCl），不能用稀硫酸（生成的CaSO4微溶于水，覆蓋在大理石的表面阻止了反應(yīng)的進(jìn)行）。CaCO3+ HCl—工業(yè)上制CO2的方法是：煅燒石灰石CaCO3—
5、氧氣是一種比較活潑的氣體，具有氧化性、助燃性，是一種常用的氧化劑。
①（黑色）C和O2反應(yīng)的現(xiàn)象是：在氧氣中比在空氣中更旺，發(fā)出白光。
②（黃色）S和O2反應(yīng)的現(xiàn)象是：在空氣中淡藍(lán)色火焰，在氧氣中藍(lán)紫色的火焰，生成刺激性氣味的氣體SO2。
③（紅色或白色）P和O2反應(yīng)的現(xiàn)象是：冒白煙，生成白色固體P2O5。（用于發(fā)令槍?zhuān)?/p>
④（銀白色）Mg和O2反應(yīng)的現(xiàn)象是：放出大量的熱，同時(shí)發(fā)出耀眼的白光，生成一種白色固體氧化鎂。（用于照明彈等）
⑤（銀白色）Fe和O2反應(yīng)的現(xiàn)象是：劇烈燃燒，火星四射，生成黑色固體Fe3O4，注意點(diǎn)：預(yù)先放入少量水或一層沙，防止生成的熔化物炸裂瓶底。
⑥H2和O2的現(xiàn)象是：發(fā)出淡藍(lán)色的火焰。
⑦CO和O2的現(xiàn)象是：發(fā)出藍(lán)色的火焰。
⑧CH4和O2的現(xiàn)象是：發(fā)出明亮的藍(lán)色火焰。
酒精燃燒C2H5OH+ O2—
甲醇燃燒CH3OH+O2—
6、H2、CO、C具有相似的化學(xué)性質(zhì)：①可燃性②還原性
①可燃性H2+ O2—可燃性氣體點(diǎn)燃前一定要檢驗(yàn)純度
CO+ O2—H2的爆炸極限為4——74.2%
C+ O2—（氧氣充足）C+ O2—（氧氣不足）
②還原性H2+CuO—黑色變成紅色，同時(shí)有水珠出現(xiàn)
C+ CuO—黑色變成紅色，同時(shí)產(chǎn)生使石灰水變渾濁的氣體
CO+CuO—黑色粉末變成紅色，產(chǎn)生使石灰水變渾濁的氣體
7、CO2①與水反應(yīng)：CO2+H2O—（紫色石蕊變紅色）
②與堿反應(yīng)：CO2+Ca(OH)2—（檢驗(yàn)CO2的方程式）
③與灼熱的碳反應(yīng)：CO2+C—（吸熱反應(yīng)，既是化合反應(yīng)又是氧化還原反應(yīng)，CO2是氧化劑）
①除雜：CO[CO2]通入石灰水CO2+Ca(OH)2—
CO2[CO]通過(guò)灼熱的氧化銅CO+CuO—
CaO[CaCO3]只能煅燒CaCO3—
②檢驗(yàn)：CaO[CaCO3]加鹽酸CaCO3+ HCl—
③鑒別：H2、CO、CH4可燃性的氣體：看燃燒產(chǎn)物
H2、O2、CO2：用燃著的木條
[（H2、CO2），（O2、CO2），（CO、CO2）]用石灰水
8、酒精C2H5OH，又名乙醇，工業(yè)酒精中常含有有毒的甲醇CH3OH，
醋酸又名乙酸，CH3COOH，同碳酸一樣，能使紫色石蕊變紅色。
無(wú)水醋酸又稱(chēng)冰醋酸。
當(dāng)今世界上最重要的三大礦物燃料是：煤、石油、天然氣；煤是工業(yè)的糧食，石油是工業(yè)的血液。其中氣體礦物燃料是：天然氣，固體礦物燃料是煤，氫氣是理想燃料（來(lái)源廣，放熱多，無(wú)污染）。
（鐵）
1、鐵的物理性質(zhì)：銀白色金屬光澤，質(zhì)軟，有良好的延性和展性，是電和熱的導(dǎo)體。
2、鐵生繡實(shí)際上是鐵、氧氣和水等物質(zhì)相互作用，鐵銹的主要成分是氧化鐵Fe2O3（紅棕色）。全世界每年因生繡損失的鋼鐵約占世界年產(chǎn)量的1/4。
3、防止鐵制品生繡的方法：①保持鐵制品表面的潔凈和干燥，②在鐵制品的表面涂上一層保護(hù)膜。具體操作是：①在其表面刷油漆，②在其表面涂油，③金屬制品表面鍍上其它金屬，④通過(guò)化學(xué)反應(yīng)使鐵制品的表面生成致密的氧化膜。
4、黑色金屬：Fe、Mn、Cr（鉻）有色金屬：除前三種以外都是，如Cu、Zn、Al
5、合金（混合物）：是由一種金屬與其它一種或幾種金屬（或非金屬）一起熔合而成的具有金屬特性的物質(zhì)。鐵的合金有：生鐵和鋼（混合物）
生鐵的含碳量在2%—4.3%之間，鋼的含碳量在0.03%—2%之間。
6、煉鐵的主要設(shè)備是高爐，主要原料是鐵礦石、焦炭和石灰石。原理：在高溫條件下，用還原劑一氧化碳從鐵的氧化物中將鐵還原出來(lái)。（不是置換反應(yīng)）
7、低碳鋼和中碳鋼用來(lái)制造機(jī)械零件，鋼管。高碳鋼用來(lái)制刀具、量具和模具。
8、錳鋼中合金元素為錳，韌性好，硬度大；不銹鋼中合金元素為鉻、鎳，抗腐蝕性好；硅鋼中合金元素為硅，導(dǎo)磁性好；鎢鋼中合金元素為鎢，耐高溫，硬度大。
9、導(dǎo)電性：銀＞銅＞鋁，鋁和鋅在空氣中能形成一層致密的氧化物薄膜，可阻止進(jìn)一步氧化。銅生銹是銅和水、氧氣、二氧化碳發(fā)生的反應(yīng)。鈦耐腐蝕性好。
（溶液）
1、溶液的特征：均一穩(wěn)定的混合物。
①加水②升溫
飽和溶液不飽和溶液熟石灰對(duì)溫度例外
①增加溶質(zhì)②降溫③蒸發(fā)溶劑
飽和石灰水變成不飽和的石灰水的方法是：①加水②降溫
對(duì)于同一種溶質(zhì)的溶液來(lái)說(shuō)，在同一溫度下，飽和溶液一定比不飽和溶液要濃。
2、20℃時(shí)，易溶物質(zhì)的溶解度為﹥10g，可溶物質(zhì)的溶解度1g—10g，微溶物質(zhì)的溶解度為0.01g—1g，難溶物質(zhì)的溶解度為﹤0.01g。
3、分離：KCl和MnO2方法為過(guò)濾，步驟：溶解、過(guò)濾、蒸發(fā)，
NaCl和KNO3方法為結(jié)晶，步驟：溶解、冷卻結(jié)晶。（冷卻熱飽和溶液法）
對(duì)溶解度受溫度變化不大的物質(zhì)采用蒸發(fā)溶劑的方法來(lái)得到晶體（如NaCl）。
對(duì)溶解度受溫度變化比較大的物質(zhì)采用冷卻熱的飽和溶液的方法來(lái)得到晶體（如KNO3、CuSO4）
冷卻飽和CuSO4溶液析出晶體的化學(xué)式為CuSO4·5H2O。
4、碘酒中溶質(zhì)是碘，溶劑是酒精。鹽酸中溶質(zhì)是HCl，石灰水中溶質(zhì)為Ca(OH)2，食鹽水中溶質(zhì)為NaCl，氧化鈣溶于水溶質(zhì)為Ca(OH)2，三氧化硫溶于水溶質(zhì)為H2SO4，膽礬CuSO4·5H2O溶于水溶質(zhì)為CuSO4，醫(yī)用酒精中溶質(zhì)為C2H5OH。
（組成與結(jié)構(gòu)）
1、分子是保持物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的最小粒子（原子、離子也能保持物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)）。原子是化學(xué)變化中的最小粒子。
例如：保持氯氣化學(xué)性質(zhì)的最小粒子是D（氯分子）（A、Cl B、Cl-C、2Cl D、Cl2）。保持CO2化學(xué)性質(zhì)的最小粒子是CO2分子；保持水銀的化學(xué)性質(zhì)的最小粒子是汞原子。在電解水這一變化中的最小粒子是氫原子和氧原子。
原子中：核電荷數(shù)（帶正電）=質(zhì)子數(shù)=核外電子數(shù)
相對(duì)原子質(zhì)量=質(zhì)子數(shù)+中子數(shù)
原子是由原子核和核外電子構(gòu)成的，原子核是由質(zhì)子和中子構(gòu)成的，構(gòu)成原子的三種粒子是：質(zhì)子（正電）、中子（不帶電）、電子（帶負(fù)電）。一切原子都有質(zhì)子、中子和電子嗎？（錯(cuò)！一般的氫原子無(wú)中子）。
某原子的相對(duì)原子質(zhì)量=某原子的質(zhì)量/C原子質(zhì)量的1/12。相對(duì)原子質(zhì)量的單位是“1”，它是一個(gè)比值。相對(duì)分子質(zhì)量的單位是“1”。
由于原子核所帶電量和核外電子的電量相等，電性相反，因此整個(gè)原子不顯電性（即電中性）。
2、①由同種元素組成的純凈物叫單質(zhì)（由一種元素組成的物質(zhì)不一定是單質(zhì)，也可能是混合物，但一定不可能是化合物。）
②由一種分子構(gòu)成的物質(zhì)一定是純凈物，純凈物不一定是由一種分子構(gòu)成的。
③由不同種元素組成的純凈物一定是化合物；由不同種元素組成的物質(zhì)不一定是化合物，但化合物一定是由不同種元素組成的。
純凈物與混合物的區(qū)別是物質(zhì)的種類(lèi)不同。
單質(zhì)和化合物的區(qū)別是元素的種類(lèi)不同。
④由兩種元素組成的，其中一種是氧元素的化合物叫氧化物。氧化物一定是含氧化合物，但含氧化合物不一定是氧化物。
⑤元素符號(hào)的意義：表示一種元素，表示這種元素的一個(gè)原子。
⑥化學(xué)式的意義：表示一種物質(zhì)，表示這種物質(zhì)的元素組成，表示這種物質(zhì)的一個(gè)分子，表示這種物質(zhì)的一個(gè)分子的原子構(gòu)成。
⑦物質(zhì)是由分子、原子、離子構(gòu)成的。
由原子直接構(gòu)成的：金屬單質(zhì)、稀有氣體、硅和碳。
由分子直接構(gòu)成的：非金屬氣體單質(zhì)如H2、O2、N2、Cl2等、共價(jià)化合物、一些固態(tài)非金屬單質(zhì)如磷、硫等。分子又是由原子構(gòu)成的。
共價(jià)化合物是由非金屬與非金屬（或原子團(tuán)）組成，如CO2、H2O、SO3、HCl、H2SO4。
由離子直接構(gòu)成的：離子化合物（金屬與非金屬或原子團(tuán)）如NaCl、CaCl2、MgS、NaF、ZnSO4。構(gòu)成氯酸鉀的微粒是K+、ClO3-。
3、決定元素的種類(lèi)是核電荷數(shù)（或質(zhì)子數(shù)），（即一種元素和另一種元素的本質(zhì)區(qū)別是質(zhì)子數(shù)不同或者核電荷數(shù)不同）；決定元素的化學(xué)性質(zhì)的是最外層電子數(shù)。
同種元素具有相同的核電荷數(shù)，如Fe、Fe2+、Fe3+因核電荷數(shù)相同，都稱(chēng)為鐵元素，但最外層電子數(shù)不同，所以他們的化學(xué)性質(zhì)也不同。
核電荷數(shù)相同的粒子不一定是同種元素，如Ne、HF、H2O、NH3、CH4。
已知RO32-有32個(gè)電子，則R的質(zhì)子數(shù)為：R+8×3+2=32
（質(zhì)量守恒定律）
1、在一切化學(xué)反應(yīng)中，反應(yīng)前后①原子的種類(lèi)沒(méi)有改變，②原子的數(shù)目沒(méi)有增減，③原子的質(zhì)量也沒(méi)有變化，所以反應(yīng)前后各物質(zhì)的質(zhì)量總和相等。
小結(jié)：在化學(xué)反應(yīng)中:
一定不變的是：①各物質(zhì)的質(zhì)量總和②元素的種類(lèi)元素的質(zhì)量④原子的種類(lèi)⑤原子的數(shù)目⑥原子的質(zhì)量；
一定改變的是：①物質(zhì)的種類(lèi)②分子的種類(lèi)；
可能改變的是分子的數(shù)目。
書(shū)寫(xiě)化學(xué)方程式應(yīng)遵守的兩個(gè)原則：一是必須以客觀事實(shí)為基礎(chǔ)，二是要遵守質(zhì)量守恒定律，“等號(hào)”表示兩邊各原子的數(shù)目必須相等。
生活化學(xué)科普知識(shí)
1、加碘食鹽的使用。碘是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，長(zhǎng)期缺碘可導(dǎo)致碘缺乏癥，食用加碘食鹽是消除碘缺乏癥的最簡(jiǎn)便、經(jīng)濟(jì)、有效的方法。加碘食鹽中含有氯化鈉和碘酸鉀，人體中需要的碘就是碘酸鉀提供的，而碘酸鉀受熱、光照時(shí)不穩(wěn)定易分解，從而影響人體對(duì)碘的攝入，所以炒菜時(shí)要注意：加鹽應(yīng)等快出鍋時(shí)，且勿長(zhǎng)時(shí)間燉炒。
2、豆腐不可與菠菜一起煮。草酸鈣是人體內(nèi)不能吸收的沉淀物。菠菜、洋蔥、竹筍中含有豐富的草酸、草酸鈉，豆腐中含有較多的鈣鹽，如硫酸鈣等成分。上述物質(zhì)可以發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)，生成草酸鈣沉淀等物質(zhì)。從醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)看：菠菜、洋蔥、竹筍等不要和豆腐同時(shí)混合食用，會(huì)生成草酸鈣的沉淀，是產(chǎn)生結(jié)石的誘因;從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)看，混合食用會(huì)破壞他們的營(yíng)養(yǎng)成分。
3、鋁對(duì)人體健康的危害。鋁一直被人們認(rèn)為是無(wú)毒元素，因而鋁制飲具、含鋁蓬松劑發(fā)酵粉、凈水劑等被大量使用。但近幾年的研究表明，鋁可擾亂人體的代謝作用，長(zhǎng)期緩慢的對(duì)人體健康造成危害，其引起的毒性緩慢且不易覺(jué)察。然而，一旦發(fā)生代謝紊亂的毒性反應(yīng)則后果嚴(yán)重。防鋁中毒，生活中應(yīng)注意：(1)減少鋁的入口途徑，如少吃油條，治療胃的藥物盡量避免氫氧化鋁的藥劑。(2)少食鋁制品包裝的食品。(3)有節(jié)制使用鋁制品，避免食物或飲用水與鋁制品之間的長(zhǎng)時(shí)間接觸。
4、水果為什么可以解酒?這是因?yàn)椋锖袡C(jī)酸。例如，蘋(píng)果里含有蘋(píng)果酸，柑橘里含有檸檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有機(jī)酸能與乙醇相互作用而生成酯類(lèi)物質(zhì)從而達(dá)到解酒的目的。同樣道理，食醋也能解酒是因?yàn)槭炒桌锖?%—5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯。
5、炒菜時(shí)不宜把油燒得冒煙，油在高溫時(shí)，容易生成一種多環(huán)化合物，一般植物油含的不飽和脂肪酸多，更容易形成多環(huán)化合物。實(shí)驗(yàn)證明，多環(huán)化合物易于誘發(fā)動(dòng)物得膀胱癌。一般將油燒至沸騰就行了，油的“生氣”便可以除去。
6、食鹽為什么會(huì)潮解?如何使其不潮解?這是因?yàn)槭雏}中常含有氯化鎂，氯化鎂在空氣中有潮解現(xiàn)象。為了防止食鹽的潮解一般可將食鹽放在鍋中干炒，高溫下，氯化鎂水解完全生成氧化鎂，失去潮解性。或?qū)⑹雏}進(jìn)行提純，純的氯化鈉在空氣中沒(méi)有潮解現(xiàn)象。
7、水垢的形成。水中溶解有碳酸氫鈣，當(dāng)把含有碳酸氫鈣的水放到鍋中燒時(shí)，碳酸氫鈣在受熱后逐淅分解，又轉(zhuǎn)變?yōu)樵瓉?lái)的二氧化碳、水以及碳酸鈣。在茶壺或熱水瓶?jī)?nèi)，碳酸鈣就逐漸深入瓶底或附結(jié)在內(nèi)壁上，時(shí)間一長(zhǎng)，碳酸鈣結(jié)起，就成了“水垢”。
8、醫(yī)生用什么藥使運(yùn)動(dòng)員很快消除疼痛?在觀看足球賽時(shí)，有時(shí)會(huì)看到正在拼搶中的足球運(yùn)動(dòng)員，由于受傷突然摔倒。為了讓他能繼續(xù)拼搏，醫(yī)生跑過(guò)去，拿著一個(gè)小噴壺，向受傷部位噴射一種藥，再用藥棉不斷地揉搓、按摩，稍待片刻，受傷的運(yùn)動(dòng)員重新站立起來(lái)，投入比賽。醫(yī)生用什么藥使運(yùn)動(dòng)員很快消除疼痛呢?原來(lái)是氯乙烷(C2H5Cl)，這是一種沒(méi)有顏色、極易揮發(fā)的液體。當(dāng)把它噴到受傷部位時(shí)，立即揮發(fā)。在揮發(fā)時(shí)要吸收熱量，從而使皮膚表面溫度驟然降低，使感覺(jué)變得遲鈍，起到了鎮(zhèn)痛和局部麻醉的作用。這就是醫(yī)學(xué)上“冷凍麻醉”療法。
9、為什么酒越陳越香?一般普通的酒，為什么埋藏了幾年就變?yōu)槊谰颇?白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，保存好，放置幾年后，乙醇就和白酒中較少的成份乙酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成的CH3COOC2H5(乙酸乙酯)具有果香味。上述反應(yīng)雖為可逆反應(yīng)，反應(yīng)速度較慢，但時(shí)間越長(zhǎng)，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陳越香。
10、鉛筆的標(biāo)號(hào)是怎么分的?鉛筆的筆芯是用石墨和粘土按一定比例混合制成的。“H”即英文Hard(硬)的詞頭，代表粘土，用以表示鉛筆芯的硬度。“H”前面的數(shù)字越大(如6H)，鉛筆芯就越硬，也即筆芯中與石墨混合的粘土比例越大，寫(xiě)出的字越不明顯，常用來(lái)復(fù)寫(xiě)。“B”是英文Black(黑)的詞頭，代表石墨，用以表示鉛筆芯質(zhì)軟的情況和寫(xiě)字的明顯程度。以“6B”為最軟，字跡最黑，常用以繪畫(huà)。普通鉛筆標(biāo)號(hào)則一般為“HB”。考試時(shí)用來(lái)涂答題卡的鉛筆標(biāo)號(hào)一般為“2B”。
11、不慎打碎體溫計(jì)，如何處理?體溫計(jì)里裝的一般是水銀，不慎打碎體溫計(jì)，水銀外漏，灑落的水銀就會(huì)散布到地面上、空氣中，引起環(huán)境污染，繼而危害人體健康。因此體溫計(jì)打碎后，應(yīng)妥善處理灑落的水銀，可先用吸管吸取顆粒較大的水銀，后在剩余水銀的細(xì)粒上撒些硫磺粉末，水銀和硫磺反應(yīng)生成不易揮發(fā)的硫化汞，減少了危害。
12、為什么不能用茶水服藥?服藥通常是用溫開(kāi)水送服的，為何不能用茶水呢?因?yàn)椴杷泻匪幔鼤?huì)和藥物中的多種成分發(fā)生作用，從而使藥效降低以致失效，如貧血病人服用鐵劑會(huì)同鞣酸反應(yīng)生成難以被人體吸收的鞣酸鐵。
13、為什么抗菌素藥物宜在飯后服用?抗菌素藥物大部分是胺類(lèi)化合物，人空腹服用后藥物易被胃酸分解，既降低藥效，又對(duì)胃壁產(chǎn)生較大的刺激作用。而飯后服用藥物，由于胃酸被食物沖淡，藥物就不會(huì)被分解，因此抗菌素藥物一般在飯后服用。
14、自來(lái)水剛煮沸就關(guān)火對(duì)健康不利，煮沸3—5分鐘再熄火，燒出來(lái)的開(kāi)水中亞硝酸鹽和氯化物等有毒物質(zhì)含量都處于最低值，最適合飲用。
生活中常見(jiàn)的化學(xué)小知識(shí)
1、水果為什么可以解酒
因?yàn)椋锖袡C(jī)酸，例如，蘋(píng)果里含有蘋(píng)果酸，柑橘里含有檸檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有機(jī)酸能與乙醇相互作用而形成酯類(lèi)物質(zhì)從而達(dá)到解酒的目的。同樣道理，食醋也能解酒是因?yàn)槭炒桌锖?--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯。
2、炒菜時(shí)不宜把油燒得冒煙
油在高溫時(shí)，容易生成一種多環(huán)化合物，一般植物油含的不飽和脂肪酸多，更容易形成多環(huán)化合物，實(shí)驗(yàn)證明，多環(huán)化合物易于誘發(fā)動(dòng)物得膀胱癌。一般將油燒至沸騰就行了，油的“生氣”便可以除去。
3、海水中為何出現(xiàn)“赤潮”
近年來(lái)，我國(guó)渤海灣等近海海域中，曾出現(xiàn)大面積的紅色潮水，人們稱(chēng)這種現(xiàn)象為“赤潮”。赤潮不是潮汐現(xiàn)象，也不像“黑潮”那樣是海流運(yùn)動(dòng)，而是海洋中一種紅色的浮游生物在特定條件下過(guò)度繁殖的生物現(xiàn)象。為什么浮游生物能過(guò)度繁殖呢?原來(lái)大量涌進(jìn)海洋中的廢水、廢渣以及經(jīng)大氣交換進(jìn)入海洋的物質(zhì)中，有些含有氮、磷等元素，屬于植物生長(zhǎng)必需的營(yíng)養(yǎng)素。因此浮游生物大量急劇繁殖，就使大海穿上了“紅裝”。為了預(yù)防海洋赤潮現(xiàn)象，應(yīng)該控制含氮、磷等廢物，例如含磷洗衣粉的廢水等向海洋中排放，以保持海洋中的生態(tài)平衡。
4、食物的酸堿性
研究發(fā)現(xiàn)，多吃堿性食物可保持血液呈弱堿性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質(zhì)減少，并能防止其在血管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱(chēng)堿性食物為'血液和血管的清潔劑'。一般地說(shuō)，大米、面粉、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)等食物幾乎都是酸性食物，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水產(chǎn)品等則都是堿性食物。注意科學(xué)飲食，改進(jìn)食結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)體育鍛煉，并養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，血管硬化可望得到延緩和逆轉(zhuǎn)。人體體液的酸堿度與智商水平有密切關(guān)系。在體液酸堿度允許的范圍內(nèi)，酸性偏高者智商較低，堿性偏高則智商較高。科學(xué)家測(cè)試了數(shù)十名6至13歲的男孩，結(jié)果表明，大腦皮層中的體液PH值大于7.0的孩子，比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多。某些學(xué)習(xí)成績(jī)欠佳、智力發(fā)育水平較低的孩子，往往多屬酸性體質(zhì)。
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