2018年高考生物知識點
高考對于人的一生如此重要，首先要對高考知識點的鞏固才行，那么，下面由小編為整理有關2018年高考生物知識點的資料，感興趣的朋友們來看一下吧!
2018年高考生物知識點一
1.細菌進行有氧呼吸的酶類分布在細胞膜內表面，有氧呼吸也在也在細胞膜上進行。光合細菌，光合作用的酶類也結合在細胞膜上，主要在細胞膜上進行。
2.細胞遺傳信息的表達過程既可發生在細胞核中，也可發生在線粒體和葉綠體中。
3.在生態系統中初級消費者糞便中的能量不屬于初級消費者，仍屬于生產者的能量。
4.用植物莖尖和根尖培養不含病毒的植株。是因為病毒來不及感染。
5.植物組織培養中所加的糖是蔗糖，細菌及動物細胞培養，一般用葡萄糖培養。
6.病毒具有細胞結構，屬于生命系統。
7.沒有葉綠體就不能進行光合作用。
8.沒有線粒體就不能進行有氧呼吸。
9.線粒體能將葡萄糖氧化分解成CO2和H2O。
10.細胞膜只含磷脂，不含膽固醇。
11.細胞膜中只含糖蛋白，不含載體蛋白、通道蛋白。
12.只有葉綠體、線粒體能產生ATP，細胞基質不能產生ATP。
2018年高考生物知識點二
13.只有動物細胞才有中心體。
14.所有植物細胞都有葉綠體、液泡。
15.無氧條件下不能產生ATP、不能進行礦質元素的吸收。
16.測量的CO2量、O2量為實際光合作用強度。
17.氧氣濃度越低越有利于食品蔬菜保鮮、種子儲存。
18.將人的胰島素基因通過基因工程轉入大腸桿菌，大腸桿菌分泌胰島素時依次經過：核糖體-內質網-高爾基體-細胞膜，合成成熟的蛋白質。
形態大小相同、來源不同的染色體才是同源染色體。
19.沒有同源染色體存在的細胞分裂過程一定屬于減數第二次分裂。
20.動物細胞也能發生質壁分離和復原。
21.植物細胞質壁分離是指細胞質與細胞壁發生分離。
22.只有頂芽才能產生生長素、側芽不能產生生長素。
23.激素直接參與細胞代謝。
24.抗體、胰島素等的分泌方式和神經遞質的分泌方式是主動運輸。
25.漿細胞能識別抗原。
26.激素、神經遞質、mRNA發揮作用后不被分解。
27.渴覺中樞、痛覺中樞在下丘腦。
28.雙子葉植物的根不具有頂端優勢。
29.基因突變后生物的性狀就能發生改變。
30.半透膜就一定是選擇透過性膜。
31.原生質層、原生質體是同一個結構。
32.赤道板就是細胞板。
33.細胞器上也有糖蛋白。
34.植物細胞具有全能性，動物細胞(受精卵、2~8細胞球期、生殖細胞)也有全能性;通常講動物細胞核具有全能性。
高中生物會考必背知識點
毛霉的生長：條件：將豆腐塊平放在籠屜內，將籠屜中的控制在15～18℃，并保持一定的溫度。
來源：1.來自空氣中的毛霉孢子;2.直接接種優良毛霉菌種
時間：5天
加鹽腌制：將長滿毛霉的豆腐塊分層整齊地擺放在瓶中，同時逐層加鹽，隨著層數的加高而增加鹽量，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些。加鹽腌制的時間約為8天左右。
用鹽腌制時，注意控制鹽的用量：鹽的濃度過低，不足以抑制微生物的生長，可能導致豆腐腐敗變質;鹽的濃度過高會影響腐乳的`口味
食鹽的作用：1.抑制微生物的生長，避免腐敗變質;2.析出水分，是豆腐變硬，在后期制作過程中不易酥爛;3.調味作用，給腐乳以必要的咸味;4.浸提毛酶菌絲上的蛋白酶。
配制鹵湯：鹵湯直接關系到腐乳的色、香、味。鹵湯是由酒及各種香辛料配制而成的。鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右。
酒的作用：1.防止雜菌污染以防腐;2.與有機酸結合形成酯，賦予腐乳風味;3.酒精含量的高低與腐乳后期發酵時間的長短有很大關系，酒精含量越高，對蛋白酶的抑制作用也越大，使腐乳成熟期延長;酒精含量過低，蛋白酶的活性高，加快蛋白質的水解，雜菌繁殖快，豆腐易腐敗，難以成塊。
香辛料的作用：1.調味作用;2.殺菌防腐作用;3.參與并促進發酵過程
防止雜菌污染：①用來腌制腐乳的玻璃瓶，洗刷干凈后要用沸水消毒;②裝瓶時，操作要迅速小心。整齊地擺放好豆腐、加入鹵湯后，要用膠條將瓶口密封。封瓶時，最好將瓶口通過酒精燈的火焰，防止瓶口被污染。
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