初一生物復習之消化和吸收

　　消化和吸收

　　1）探究試驗：饅頭在口腔中的變化（見書P30—31）

　　淀粉在口腔中的消化與唾液的分泌、牙齒的咀嚼、舌的攪拌都有關系。牙齒的切碎和磨碎以及舌的充分攪拌，能使唾液更加充分地與食物碎屑混合，更好地促進淀粉的變化。

　　2）消化系統(tǒng)的組成

　　口腔：牙齒咀嚼食物；舌攪拌食物；唾液腺分泌唾液，幫助消化淀粉

　　咽：食物與氣體的共同通道（消化道與呼吸道在這交匯）

　　食道：能蠕動，將食物推進胃中

　　胃：（1）胃蠕動，使食物與胃液充分混合（2）胃腺分泌胃液，初步消化蛋白質

　　消化道 小腸：（1）起始部分叫十二指腸，肝臟分泌的膽汁與胰腺分泌的胰液由此流入小腸

　　（2）腸腺分泌腸液（含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶）

　　（3）通過蠕動，使食物與消化液充分混合，消化、吸收的主要場所

　　大腸：通過蠕動，把食物殘渣推向肛門

　　肛門：糞便由此排出

　　唾液腺：分泌唾液（含有唾液淀粉酶），能初步消化淀粉

　　肝臟：分泌膽汁（不含消化酶），將脂肪乳化為脂肪微粒 位于消化道外

　　消化腺 胰腺：分泌胰液（含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶）

　　胃腺：分泌胃液（含有鹽酸和胃蛋白酶），初步消化蛋白質 位于消化道內

　　腸腺：分泌腸液（含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶）

　　肝臟是人體最大的消化腺

　　3）小腸的結構特點：

　　消化食物和吸收營養(yǎng)物質的主要場所。

　　腸壁構造（由內向外）：黏膜、黏膜下層、肌肉層、漿膜

　　小腸適于消化、吸收的特點：

　　（1）最長，大大增加了消化和吸收的面積，適于消化和吸收；

　　（2）內表面具有環(huán)形皺襞和小腸絨毛（大大增加了消化和吸收的面積）；

　　（3）小腸絨毛內有毛細血管、毛細淋巴管，絨毛壁和毛細血管、毛細淋巴管的.管壁都很薄，只由一層上皮細胞構成，這種結構有利于吸收營養(yǎng)物質；

　　（4）小腸內有各種消化液。

　　4）食物的消化：在消化道內將食物分解成為可以吸收的成分的過程。

　　物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合。

　　化學性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質。

　　唾液淀粉酶 酶（腸液、胰液）

　　淀粉的消化（口腔、小腸）：淀粉 麥芽糖 葡萄糖

　　酶（胃液、胰液、腸液）

　　蛋白質的消化（胃、小腸）：蛋白質 氨基酸

　　膽汁（肝臟） 酶（腸液、胰液）

　　脂肪的消化（小腸）：脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸

　　5）營養(yǎng)物質的吸收：營養(yǎng)物質通過消化道壁進入循環(huán)系統(tǒng)的過程。

　　消化道各段對營養(yǎng)物質的吸收：

　　胃：少量的水、酒精（非營養(yǎng)）

　　小腸（主要的吸收場所，與其結構有關）：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、

　　大部分水、無機鹽和維生素。

　　大腸：只吸收少量水、無機鹽和一部分維生素

　　總結：身體不吸收物質，那么吃進身體里的東西就相當于廢物一樣排除體外。

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