做菜的心得體會
當我們心中積累了不少感想和見解時，馬上將其記錄下來，這樣我們就可以提高對思維的訓練。那么你知道心得體會如何寫嗎？下面是小編幫大家整理的做菜的心得體會，僅供參考，歡迎大家閱讀。
做菜的心得體會1
快過年了，如今自己已經是成年人了，不能再像曾經過年一樣就等著收過年錢，>長大了不僅僅要表現在年齡上，更要表現在我們的行動上。于是今年我決定送父母一頓自己親手做的飯，讓他們感受到我的成長，趕到欣慰與>溫暖。
這段時間處于年終，爸爸媽媽的工作都特別的繁忙，于是中午飯便沒有足夠的時間做。我便是在姥姥姥爺家解決中午飯，爸爸媽媽則只能在食堂吃。
食堂的飯菜固然完全比不上家里的，于是我準備為爸爸媽媽做一頓中午飯。那天早上我起了個大早，提醒了爸爸媽媽中午要回家吃飯。爸爸媽媽的臉上固然是有些吃驚，但是還是笑了笑，我想他們明白我的意思。
首先去超市買菜。復雜的飯菜我固然也不會，只能做些比較簡單的，代表我的一份心意，只要是用誠意做飯，我相信會有美味可口的飯菜的。在超市我發現我完全不知道每份菜應該買多少，只能憑著感覺。我現在也才明白其實買菜并不是那么容易，我懂得了媽媽的辛苦。每天下午下班本來就已經很累了，還要到超市買菜，想著什么樣的飯菜合口味又營養，拎著重重的`口袋去擠公交。想到這些不禁心里有些難過，我已經成年了卻沒有辦法為媽媽分擔這樣的辛苦。費了九牛二虎之力好不容易買完了菜，回到家便正式開始了為父母做飯。
其實我對做飯可以說是一竅不通，我在網上找到了一份食譜，相對來說比較簡單一些并且用我的所買的材料便可以完成——大鍋菜。
在廚房里我只能用慌張，手足無措來形容自己，什么都找不到，什么都不熟悉。水燒開了我也沒注意到，直到漫出了鍋，我才察覺。然后我把洗好的菜放進鍋里，于是放調料又成為一大難題。我只能一點一點的加，加一點就嘗一下味道是否合適。終于自己覺得味道差不多了，便蓋好鍋蓋，靜靜的等待大功告成。由于沒有什么經驗一鍋菜什么時候能好，我也只能等在旁邊。經過漫長的等待終于一鍋大鍋菜做好了，但是我發現土豆幾乎都煮化了，也沒辦法了，再重新弄時間也不夠了。
折騰了一上午，全是疲憊。但是一想到爸爸媽媽終于可以在家吃一頓午飯了，心里總是很溫暖很充實。
沒過多久，爸爸媽媽便回來了，他們看著我做的飯，會心的一笑，那是我從未見過的笑容，包含了滿意與欣慰，>幸福。我們都知道飯菜的味道并不是那么完美，那么可口，卻給了我一種很完美的感覺，也許這就是長大的感覺吧，爸爸媽媽的臉上也始終掛微笑，這種微笑想必也并不是來源于多完美的食物，而是我的成長。從小學到高中，不論爸爸媽媽多忙都可以保證我每頓午餐都能在家里吃營養的午餐，媽媽則省去了自己睡午覺的時間。如今的我已經不再懵懂了，我長大了，是我應該讓他們做頓營養的午餐了。這頓午餐后我想了很多，今后我要為爸爸媽媽做更多的事，我的懂事，我的成長是給他們最大的幸福。
做菜的心得體會2
今天，天晴得像一張藍紙，幾片薄薄的白云，像被陽光曬化了似的，隨風緩緩浮游著，潤紅的驕陽也為它添加了一抹色彩。
早早做完作業的我，悠閑自在地在院子里溜達，像一只在跳踢踏舞的小柯基手舞足蹈，歡快極了。
歡快的我隨意地問了問爺爺：“你最喜歡吃什么呀?”“紅燒肉�！蔽乙宦牨汩_始向廚房奔去。我翻了翻冰箱，捕捉到了一塊肥瘦相間的肉，據奶奶說現在的豬肉貴得離譜。我心想：可要好好對待這塊肉啊!不過，難怪媽媽總開玩笑說現在的我很值錢!嘻嘻?
作為新手，我決定去查查紅燒肉的做法，查完一番搜索，幸虧家中材料齊全。八角、香葉、冰糖、肉、姜……材料一一備在盆里后，我將紅燒肉放入鍋中焯了一會兒，撈起。鍋洗干凈，倒入油……煎肉的過程我是百感交集呀。油噼里啪啦的表演交響曲和舞蹈后，我的手這一處紅，那一處紅，都快成紅燒大豬蹄了!
煎完一塊塊肉后，我將它們裝進了盤子里，又一次在鍋中倒入了油，放進冰糖炒至焦黑，再放入煎完的肉塊，備盆里的八角、香葉、姜……炒香，大概三分鐘后，加入剛燒開的水，蓋上鍋蓋煮到汁只剩一點為止。
又是一個漫長的過程，十分鐘，二十分鐘，二十八分鐘……墻上的鐘滴答滴答地跑過去了，而我的紅燒肉也可以出鍋了。
挑完香料的紅燒肉已經在等待著人們的到來，似乎它跟我一樣擁有激動、快樂的.心情�！盃敔�，紅燒肉出鍋了，可以吃了!”“來了，來了，嘗嘗孫女做的紅燒肉，好吃好吃�！本o接著，奶奶也被我喊來嘗嘗�！昂馨�，繼續努力!”爺爺豎起大拇指�！岸伎旄易龅靡粯雍贸粤�!”奶奶哈哈大笑。此時的我，似乎是泡在蜜罐里的小昆蟲，甜蜜的很!
我收拾著廚房，頭海又回放著剛才歡樂的畫面，而笑聲似乎還在房子里回蕩!
做菜的心得體會3
人人都說第一次寶貴，可是為什么第一次寶貴呢?因為什么?嘻嘻，只有自己親身體驗過之后才能明白這其中蘊含的真正奧義。
xxxx.5.24這是我有史以來第一次真正意義上的做飯，而且毫不夸張的說還做的很好，我做這頓飯還是老師交代的任務呢，而我這個飯還是“即興而為”呢，本來計劃的說要做拉面，可是時間不足，于是記起了這個“家喻戶曉”的洋芋擦擦，它是一道別具風格的主食，用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色澤金黃的土豆泛著淡淡的油光，土豆的清香洋溢開來，吃上一口，既有薯條的口感和嚼頭，又有肉末紅椒的鮮香。不錯，這樣的美食正是用土豆做成的!
回歸主題，這頓飯我用了總共大概不超兩小時多，正好我家要做洋芋擦擦的.食材都有，只要土豆，面粉就行，前提是你得有個擦擦(工具)，當然沒有工具你就可能要動刀了。首先將土豆洗好，用專門刮它的工具把皮先刮了，然后用水把刮好的土豆洗凈，接下來就是“高難度”操作嘍準備好一個不大不小的盆，然后把我們的工具斜放上去，然后拿上土豆擦，這步還帶點危險，差點把我指甲給擦了。就這樣反復的擦，終于有了成品(非常薄的土豆片)，接下來就要把淀粉給洗掉了，經過反復過濾終于差不多了。最后拿一盆面拌入其中，必須要讓每根都粘上面粉，不僅可以不讓面粉粘著，并且讓洋芋更有口感，弄好這步后把“被子”(帶孔的一種大鐵片，用于蒸東西。)放好，把洋芋均勻放在“被子”上。接下來就是起鍋燒水把“被子放上去”靜等蒸好。過了大約xx多分就可以出“爐”了。
這就是我做飯的全過程了，我感覺做飯并不枯燥，真正的做飯在于做的過程，其中的樂趣于體會。
做菜的心得體會4
不在我的生活中有許多第一次，比如第一次幫媽媽充公交卡，第一次去供電局交電費……可我記憶最深的還是第一次做飯。
暑假里，表妹一家到我家來玩，我和表妹整天都叫喚，說飯菜不好吃，總是雞蛋里挑骨頭。有一天早上，媽媽突然宣布中午由我和表妹來做飯，我們頓時傻了，因為我們從來沒做過飯。不過我和表妹還是硬著頭皮答應了。我飛快地找出一本菜譜，在幾十多種菜譜中，我們選擇了做起來簡單而且大家都愛吃的西紅柿炒雞蛋。
到了中午，媽媽催促我們趕快做飯。好，說干就干，我先將已提前浸泡的米洗凈倒進電飯煲中，按媽媽說的加入和米同體積的開水，然后插上插頭按下煮飯按鈕，米飯就不用去管它了。然后我又把菜譜翻到西紅柿炒雞蛋那一頁，再從冰箱中拿出三只雞蛋，又拿出一個玻璃碗準備搗雞蛋用。
首先應該把雞蛋弄破，我把雞蛋往碗邊上一磕，太好了，雞蛋開口子了，我把成了兩半的蛋殼向兩邊一拉，蛋液流進了碗里。三只雞蛋都弄破后，我要開始到雞蛋了，為了快一點做好菜，我吩咐表妹趕快切西紅柿。切西紅柿和到雞蛋不是大問題，難的在后面呢。該炒菜了，我們點上火，我提起裝油的瓶子往鍋里倒油，這下可好，油鍋里的油不斷往外濺，忘了媽媽提醒的應該等鍋里的水干了才能倒油了，我急忙把倒好的蛋液倒進鍋里。只見液態的蛋液從四周向中間逐漸變成塊狀，不知是關顧著看雞蛋表面好沒好還是被油鍋發出的響聲給嚇著了，我們居然忘記了給雞蛋翻面了，結果等表面的雞蛋全變硬了，貼著鍋底的一面卻全糊成了焦炭。鍋也特別難洗，一盤西紅柿炒雞蛋變成了“西紅柿炒焦炭”了。
我們費了九牛二虎之力才算做好了一個菜，做飯然來這么不容易，我們再也不敢挑食了。
名師點評：小朋友，老師看著你寫的`做西紅柿炒蛋的過程覺得十分有趣，第一次做菜的困難在你筆下這般生動活潑。細節也寫得非常好。最后總結到通過這次做菜體會到它的不易，也知道了不該挑食，非常有意義的一件事。希望你以后能多體驗生活，寫出同樣真實的生活小事。
做菜的心得體會5
今天我是第一次做菜，高興的心情可想而知。
我做的.是“蒜泥黃瓜”。首先將黃瓜洗凈，去掉頭和尾，切成兩半，拍打拍打，削成段，放入盆里，再將大蒜切成丁，放入盆里，然后撒上鹽和味精，最后倒上油就成功啦！
我嘗著自己做的菜，雖然味道不是那么好，一半咸一半淡，但這仿佛是我吃過的最好吃的菜，真是功夫不負有心人��！
同樣通過自己的親身體驗，我感受到了奶奶的辛苦，同樣也感受到了做菜也想做其他事情一樣，看起來簡單做起來難，重要的是，失敗并不可怕，可怕的是你沒有認真去學習、練習，只要用心去做了，我相信就一定可以成功！
做菜的心得體會6
做菜和做其它事情一樣，主要是實踐。
做菜，做飯看上去很簡單，如果你有機會看高級廚師在那里操作，你怎麼看，怎么覺得簡單，整個操作有條不紊，真的是干脆麻利的，也不覺得很難，但是其實不是那么回事，要知道，“功夫在戲外”一點兒都沒錯兒！
記得，我第一次炒菜的時候，就把鍋給摔了，鍋把兒都掉了。再比如，往菜里放鹽，看上去很簡單的，其實也不是那么回事的，放了鹽后，你怎么嘗都不夠咸，于是還繼續放，等到你再嘗的時候，是夠咸了，但是等到菜完全熟了以后，菜已經很咸了。因為，不懂得，鹽放到菜里后，需要解析的過程。因此，做菜絕對是實踐的過程，看菜譜，看廚師操作，而自己不上手，永遠不會炒出像樣兒的，好吃的菜來。
其實每個不同階段的時期，我們都應該用心去發現生活中的一些美好所在，或許我這樣的想法有點太簡單！可生活中大大小小的煩惱都是因為我們自己的`一種心情所出現的！做菜有時并不是那么的色香味俱全，但是懷著一種愉快的心情認真的做出來的食物是比它本事的味道更讓人有胃口去嘗試。
做菜的心得體會7
昨天，我們老師帶我們去買菜，回到了家里，要做最后的一步，也是最重要的一步，那就是炒菜。為了安全，我叫我奶奶在一旁看著，炒菜開始了，我拿起菜刀得意得很，可先做哪一道菜呢?
想了又想，我還是決定先炒茄子，我切，我切，我切切切，終于切好了，可我切的并不像以前我奶奶切的形狀，而是圓圓的一片一片，不過這樣也行，我把所有茄子片放進一盆清水里，一切準備就緒之后，我打開了煤氣。
首先往鍋里倒了一勺油，油在鍋里“噼啪、噼啪”地響著，奶奶說是因為鍋沒完全干我就倒油的緣故，油冒煙了后我把浸透了的茄子全部放進了鍋里，“吱”的一聲，很多油飛了出來，剛好打在我的.小臉上，痛得我直叫，可必須還得有點耐心。
接下來我放了一勺鹽，拿著鏟子上、下、左、右的擺動著，不一會兒，那幾顆白色的像“珍珠”一樣的東西就消失了，我有些不耐煩了，把鏟子飛快地擺動著，又過了一會兒，我在里面放了少許的味精，并把它攪拌均勻，一道“炒茄子”就做好了。
接著要炒青豆了，我把青豆上頭的絲撥了，放在了一個盤子里備用，之后把鍋洗干凈，用勺子撈了一勺油往鍋里一倒，油又開始在鍋里“煎熬”了，我把一大盤的青豆倒進了鍋里，因為吸取了上次的經驗，所以我信心百倍，接著放了一勺鹽，正在這時，我聞到了一陣誘人的香味，才發現我的身后有一盤奶奶已經燒好的雞爪，于是我毫不客氣地吃了起來，吃了一只又一只。
這時猛然聞到了一股焦味，我意識到菜燒焦了，急急忙忙跑到客廳拿來一瓶開水，像個消防戰士打開瓶蓋就往鍋里倒水，還好我急時“搶救”，不至于損失太大，不過還是有些燒糊了，哎，真是美中不足呀。
后來我又炒了西紅柿蛋湯，豆腐，媽媽回來后，吃著我做的菜，夸獎了我，我的心里美滋滋的，這就是我第一次炒菜的樂趣。
今天，我做了一道菜，它的名字叫糖拌多菜。媽媽和姥姥都說好吃呢!
我趁她們都不在家，我就偷偷地做起了糖拌西紅柿。我先從冰箱里拿出一個新鮮的西紅柿，然后我就把西紅柿的葉子摘掉，又好好地洗了洗。等洗完之后，我把西紅柿放到了案板上，我就拿起一把刀，只聽嗤的一聲響，西紅柿被切成兩半了。我又切了好幾下，嗤!嗤!西紅柿已被切成了薄片，我把他們放入了盤子里。接著，我拿起白糖，一勺勺往里撒。哎呦，我突然叫起來，白糖放過頭了，怎么辦呀?我想了想，就把青菜，黃瓜和豆角分別都切成了絲，放入了盤中。這回糖就看起來不多啦。我又想了想，這菜叫什么名字呢?我靈機一動就叫糖拌多菜吧。
我剛做好菜，姥姥就回來了。姥姥看見我能做出這么漂亮的菜，高興極了。我們一同拿起筷子，夾起了美味可口的菜。我輕輕地嘗了一口，心里頓時感到一陣陣幸福。姥姥還夸我不僅菜好看，而且味道也好呢。
雖然今天做菜遇到了一點小困難，但是最后得到了姥姥的夸獎，我覺得還是很值得的。
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