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采購工作總結6篇

　　總結是對取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓等方面情況進行評價與描述的一種書面材料，它可以提升我們發現問題的能力，讓我們好好寫一份總結吧。我們該怎么寫總結呢？下面是小編為大家收集的采購工作總結，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

采購工作總結6篇

采購工作總結1

　　采購這條路，慢慢的走過6年了，一路荊棘，不畏艱險，跌跌撞撞，從頭學起，每年都會總結，每年都有進步。在采購部，收獲的不僅是知識、是能力、是升華，還有一個個朝氣蓬勃的同事，一群樂觀進取、克服挑戰、勇往直前的年輕的伙伴們。這是一支虎狼之師。在這個團隊里，我們團結一致，攜手進取，共同創造采購部和格力的美好明天。

　　這里是溫暖的家，有溫暖的人和暖暖的故事。這里有情懷，有夢想。這里才是我心中的采購。

　　我心中的采購，一定是會做計劃和預算的。打有準備的仗，根據全年戰略目標，細化分解到月計劃、周計劃中。然后按照周計劃執行，再將執行偏差反饋到月計劃中，針對性的補充或修改，保障全年戰略目標順利實現。采購要根據市場情況或項目情況，結合自己的經驗做預算，在預算成本上控制成本，并逐步降低成本，是一名優秀采購的必備技能。

　　我心中的采購，一定是熟練了解產品知識的。生活電器有15大類別，500多種機型，30000種零部件，其中我負責的有10大類物料，直接對接供應商65家。每種型號產品對應的零部件、物料編碼、供應商都爛熟于心。需求來了，能迅速匹配出詳細的物料信息。采購的零部件有哪些指標和要求，用途是什么，成本有多少，質量缺陷和生產過程也略知一二，有了這些硬實力，既能溝通供應商，又能組織協調各部門，有理有據，工作自然順暢，誰還能忽悠你？

　　我心中的采購，一定具有很強溝通談判能力的。這其實是大家眼中采購的基本能力。談判不僅僅是價格方面，還包括貨期，付款方式，運輸方式，甚至參數規格，質量保證方法。了解產品生產工藝，增加自己的談判籌碼。軟硬兼施，把握讓步，打破僵局，制造競爭，增加優勢。

　　我心中的采購，一定是工作積極主動的。非常主動，經常問問內部近期有沒有什么需求？排產物料準備好了沒？廠家備料有困難沒？還有哪些質量問題沒解決？庫存呆料怎么用？。問廠家，問生產，問倉庫，問質量，問領導，問同事。絕不給停產留下任何借口和漏洞，決不允許備料過程出一點紕漏。事無巨細，大小關心。提前準備，絕無意外。

　　我心中的`采購，一定是銷售能力出色的。銷售材料：對外部公司是采購，對內部就是銷售，要讓買來的合格產品銷往車間，得到公司的認可。銷售成品：將公司的成品（空調、生活電器、手機和冰箱等）銷往外部，無論親友、供應商異或陌生人，讓和我打過所有交道的人都認可格力的產品。銷售自己：自己就是公司的形象，自己就是公司的品牌，自己就是在格力成長的最優秀的“產品”！

　　我心中的采購，一定是具備風險意識的。風險來自哪里？僅僅是滿足嗎？還差多少？差在哪里？為什么會出錯？哪里還有問題？以后怎么解決？需求提出來了，采購要做的就是滿足，絕不找借口，絕沒有理由！生產需要了，我就要解決！管他求爺告奶，肩抗手拽！凡事提前多排查一點，凡事提前多考慮一點。

　　我心中的采購，一定是會大數據分析的。采購工作需要在有限的時間內完成，所作決定是綜合考量后得出的結果，不能單獨拿出某一個點來說事。結合歷史數據進行分析，才能給當前遇到的情況提供決策依據。會統計分析庫存數據、銷售數據、計劃數據。采購是一份"無所不能"的工作，需要對所采購的產品負責到底，做到上上下下都滿意。

　　我心中的采購，一定是會整合資源，優化供應鏈的。消除獨家，協同采購，產銷對等，減少庫存，縮短周期，排產規劃，降低成本，清除呆料，提升質量，規范流程。

　　我心中的采購，本應該就是一名全才。做一名采購高手，無所不能，無所不會。在老板眼中，我是能扛起整個世界的選手！一定要做到：價格夠低，質量夠好，貨期夠短。

　　我驕傲，我是一名采購員！我自豪，我為格力和中國制造業服務！

　　“凡事有計劃，凡事有執行，凡事有記錄，凡事有檢查，凡事有改進”。讓我們互相鞭策，共同進步，補齊短板，不懈努力！

采購工作總結2

　　時光如梭，轉眼即將告別20xx年，回顧過去的一年工作，內心不禁感慨萬千，雖然工作忙忙碌碌，但忙碌的很有意義，同時也學到很多的東西，在業務能力上也有了一定的提高與進步。現將主要情況總結如下：

　　一、積極開展工作，力求業務能力不斷提高

　　1、踏實認真，更好的完成本職工作

　　一年中，緊緊圍繞公司的生產和經營開展工作，由于專機事業部和結構件事業部的產品都為單件生產且品種多、任務大、需求急等原因，采購工作一直處于忙碌之中。鑄鍛件在采購工作中難度較大，但我經過不斷努力，克服種種困難，忙而不亂的開展工作，從未因個人原因耽誤生產。從供應商的選擇到采購計劃的下發，采購價格的控制到交貨期等，我都嚴格管理，有條不紊，較好的完成了鑄鍛件共個制造號的生產任務。

　　另外，在日常工作中積極的向同事們了解和學習業務知識，并且能夠在同事請假、休假的情況下主動負擔起電器業務，保障生產順利進行。

　　2、千方百計，降低采購成本

　　采購工作是不斷的花公司的錢，但怎樣節約，以最低的價格買到最合適的產品，是我不斷思考的問題和努力的方向。一年里我的絕大部分付款都為承兌匯票，間接的為公司節省了資金使用效率。一年中我通過嚴格控制鑄鍛件的毛坯余量，為生產降低了成本。在采購過程中，我始終堅持在分析、權衡質量保證、價格、交貨時間等因素的基礎上才與供應商確定最終的合作。

　　20xx年，由于生鐵、廢鋼、焦炭等原材料價格的不斷上漲，供應商紛紛要求多次漲價從而使鑄鍛件的組織更加有難度，但是我通過多多的溝通，理順價格構成的各個明細，適當合理的進行了價格的調整，確保了生產的順利進行。

　　3、努力做好與各部門的溝通協調工作

　　采購業務牽涉范圍廣，相關部門多，是需要公司內部各個有關部門的密切配合的一項工作，與設計、生產、財務、質量等部門有著緊密的聯系，且需要或多或少的掌握這些部門的相關知識。在與這些部門不斷的接觸與合作中，使我的業務知識及人際溝通、協調能力、分析與表達能力等都有了顯著的提高。

　　二、嚴格要求自己，摒棄工作中的不足

　　雖然工作忙碌，自己也在逐步的進入角色，但工作中也有許多不足及無法解決的問題。工作中還不能充分做到精益求精，嚴謹細致，對所定購的鑄鍛件還不能充分了解其制作過程中的生產工藝；對一些復雜的毛坯訂貨圖還不能夠完全的看懂；個人的溝通能力和獨立解決問題的能力還遠遠不夠。面對無法解決的問題，比較被動。今年面對的壓力與困難就是：“擔心自己的業務能力跟不上公司的發展需求以及公司緊張的財務狀況。”這一方面需要我以后更加的不斷努力工作，積累經驗。另一方面還需公司領導給予幫助才能解決。在今后的工作中，我會清醒看到自身存在的問題和薄弱環節，加強學習，不斷的改進，增強與各部門的溝通學習，多請示、多交流、多動腦。在工作中學習，在學習中工作，不斷在實踐中增長知識才干，發揚吃苦耐勞，知難而進，積極進取的.工作作風。

　　時光又將翻過20xx年的最后一頁，步入新的一年，我的工作也會更加繁重，要求也會更高，為此，我將會更加勤奮的工作，刻苦的學習，努力的上進，全面提高自身的素質，與企業共命運。

　　不管是任何工作，都有一個從不懂到懂，從陌生到熟悉的過程，當經歷了這個過程，則是一大成長。例如企業采購，采購員的崗位職責是否完全履行，在采購員工作總結中充分體現以及成長過程。

　　首先我的感謝公司能給我一個展示自己的舞臺，突破自己的機會，這也是人生中的一個轉折點，讓我人生了許許多多不同的事情，等等一些事物，從一個不懂得我，內向，怕失敗的我，到現在什么都不怕的我，也不那么內向了，什么都敢面對的我，從而讓我走上了不怕失敗，不怕累，有了勇敢追求的我，讓我更加自信的去做完每天的事情。

　　這是我第一次踏上銷售的道路，從此我也喜歡上了它，慢慢產生的感情，它讓我改變了很多，從整個人都改變了，更加的成熟了，有了一絲經驗，說話也不會那么吞吞吐吐了，不會那么謙虛了些。

　　記得我第一次去拜訪客戶時，看到采購不知道從哪里說起，當時心里特別的緊張，全身都在顫抖，不知道怎么溝通，也讓自己見識了什么是銷售，所以人的一生誰都有第一次去嘗試，去找到不足的地方，當時在想不管是成功還是失敗，都沒關系，只要勇敢去面對，去追求，總有突破自己的時候，總會有成功的那一天。相信自己，每天做的都是給自己以后有個好的鋪墊，因為每天做的事情都不一樣，發生的事情也不同，所以我每天都在想自己不足的地方，給自己打氣，給自己加油，晚上睡覺也想，給自己施加壓力，回憶每天跑下來的客戶，哪個客戶每有預約到，下一次一定要拜訪到，不惜一切代價完成它。

　　有時候看到身邊銷售，哥哥，姐姐們那么有能力哪那么高的提成，心里好妒忌他們，時不常的會自言自語說自己好沒用，心里很憔悴，甚至好落寞，有時候跟客戶聊天沒搭上話，心里面好不是滋味，心里都會留淚花。

　　在我的內心深處我是個愛想的小伙子，什么時候都會從都到尾想一遍，特別是對自己這份工作，給了我很大鼓勵，在從小我是一個比較好強的人，有上進心，喜歡做些有挑戰的事情，時時嘗到了苦果，現在不一樣了，自從做了銷售就改變我的想法，我的看法，讓失敗的魔咒慢慢的消失，也慢慢積累一些經驗，克服了種種的困難。

　　讓我記憶最深刻的是，去拜訪一位客戶，他是老板，那時我也剛剛起步不久，面對他的時候，也讓我丑目不看，我說的每一句話都讓他知道，甚至他知道我是個剛剛來到這個行業，他問我很多東西我都答不上，讓我打擊很大，同時讓我在工作種有了新的認識，新的變化。

　　其實發現自己有很多不足之處，不如跟客戶交談的時候，說著說著，就不知道說什么了，社會經驗還沒達到一定的程度，有時候還是會表入出緊張的情緒，說話不夠沉穩，不會轉彎，大腦的思維沒轉起來，有點粗心敢，相信自己以后慢慢會好起來。

　　在做銷售中，時常會遇到困難是很正常，而每次都要準備好失敗的總結，它也會帶許許多多的樂趣，財富等等，也會給你帶來競爭的對手，所以我們要好好珍惜身邊，沒點每滴，不要讓自己后悔，相信自己總會有突破，每天給自己一點自信，你會成功的。

采購工作總結3

　　辭舊歲迎新春，隨著20xx的腳步又開始新一年的工作安排，在此之際，也將自己過去一年的工作進行一下簡單總結。采購工作的工作職責：

　　采購的工作與其它職位不同，擁有的權利也是眾所周知的，所以很多時候需要的不僅僅是流程圖上的描述那么簡單。

　　一、采購價格的確定

　　成本價是工作的重要信息，對于查到的價格要求是最新的合同執行價格。所以年年最新的價格中有待入庫量才可以作為成本價采用；沒有待入庫量的價格，可以在無其他途徑的情況下作為才參考。對于價格、首次采購的物品、以及其他的特殊情況都需要詢價作為參考價格來比價。

　　二、供貨商的選擇

　　采購過程中，選擇什么樣的供貨商是一個比較重要而敏感的環節。以價格為依據，以質量為前提是重要的篩選依據。嚴格執行規定的采購流程，通過制度選擇適合的供貨商，達到供貨標準，降低生產和采購成本。

　　三、與各部門的溝通協調工作。

　　采購業務牽涉范圍廣，相關部門多，是需要公司內部各個有關部門的密切配合的.一項工作，與銷售、生產、財務、技術等部門有著緊密的聯系，且需要或多或少的掌握這些部門的相關知識。在與這些部門不斷的接觸與合作中，使我的業務知識及人際溝通、協調能力、分析與表達能力等都有了顯著的提高。

　　當然，采購過程中應注意到的不僅僅是以上所列基準項，每接觸一個項目工程，都是從前期準備到中間詢價再到最后采購、收貨、付款，一系列流程進行的，需要注意的也很多。

　　下面是我近期工作計劃：

　　1、做好新一年度的項目采購規劃。

　　2、正在進行的工程項目，要確保采購貨物的質量及貨期。

　　3、加強自身的個人素質培養。

　　4、認真學習采購工作的技巧。

　　5、多思考、多行動。

　　小結：

　　通過來到公司的這段時間，切身體會到了公司的內部管理與人文文化，希望公司日后的發展突飛猛進，戰旗騰躍！

采購工作總結4

　　一直以來，食堂工作本著食品衛生質量的好壞，直接關系到每一個人的生命安全和健康，努力提高機關就餐人員身體素質為基本觀點。遵照縣衛生監督所對食堂衛生工作的要求，認真貫徹食品衛生法，進一步規范食品衛生管理工作，保障就餐人員食品衛生安全。今年1-6月份共接待就餐人員近七萬人次，具體做了以下幾個方面的工作：

　　一、樹立全心全意為機關服務的思想，提高員工愛崗敬業，踏實工作的自覺性。我們始終把為機關干部職工服務貫穿于食堂工作的各個環節;教育員工牢固樹立服務意識，進一步強化服務觀念，使員工的服務意識得到進一步提高。為了使機關干部職工健康膳食，廚師之間相互交流，相互學習，取長補短;讓廚師、面店師到外面餐飲單位品嘗不同口味菜肴的早點。通過學習，使食堂大多數員工形成了一種奮發向上的工作熱情、工作責任心、工作態度得到了改進，形成了良好的工作氛圍。

　　二、重視飲食。衛生安全工作，嚴把進貨關。為了確保，用餐人員的飲食安全，保證飲食衛生質量，杜絕食品衛生隱患。我們組織員工認真學習食品衛生法，嚴格按照食品衛生法辦事。工作中做到嚴格進貨渠道關，物品進庫驗收關，食品存放儲存關，同時讓食堂所有員工大家參與，全員監督。在食品采購中，我們經常去市場作調查，了解物品的質量、市場價格，避免送貨單位亂報價。在驗收中對不合格的食品堅決進行抵制和退貨，不收不進質量不合格的物品。食堂水、電、燃氣是不安全因素，我們每天進行排查，發現問題及時解決，即時食堂處理不了的，也都及時報告分管領導。因此，食堂工作無一例安全隱患發生，就餐秩序穩定。

　　三、不斷提高伙食質量，讓領導和用餐人員放心。為確保就餐人員吃的放心、開心、舒心，我們用心制訂每日食譜，根據食堂這幾年的實踐經驗和平時用餐人員的喜好，對菜譜不斷改進，從而對三餐營養進行搭配，從食品的味道、顏色上下功夫，保證每頓四葷、四個半葷、四素、一湯的搭配。在早餐中盡量增添花樣，讓用餐人員有選擇的余地。特別是領導餐廳除了大廳供應所有的品種之外，我們還另外增加小炒和一些精制早點。得到了領導的好評。

　　總之，食堂在保障為機關后勤服務取得了一些成績，但也存在一些需要改進的地方。我們要進一步從用餐人員的需求出發，不斷改進就餐食譜，搞好營養搭配，推出新菜。同時，還要改進工作方法，關心員工，做到使就餐人員高興而來，滿意而去。

　　本學期我的工作出現了全新的挑戰，在這段過去的時間里，承蒙學校領導重用，感謝學校培養，從本學期開始我走上了食堂主管崗位，負責對食堂全面工作的開展與落實，本學年總務處膳食部的各項工作繼續堅持雷校長提出的“服務、規范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強化各崗位職責制的落實，加強基礎建設，加強崗位培訓，提倡創造性開展工作。以下為今年的工作總結。

　　依照校長先進的辦學理念，引導食堂人員養成用心工作、勤于思考的良好習慣，調整心態，準確定位，牢固樹立“服務、規范、高效、一流”服務意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標準完成飲食衛生、飲食質量、飲食安全、為師生健康負責，為學校教學管理制度服務，為學校的發展服務。我校自建校以來，一向以超常規的跨越式發展，學校食堂擔負著為全校師生帶給膳食保障服務的重任。能夠說，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關的部門。

　　透過這一個學期的工作，在主任的指導下，在全校各部門領導、老師、同事的大力支持與幫忙下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結經驗，不斷提高自身素質，使本學期食堂的全面工作有了實質上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學校發展帶給了更好的后勤服務保障。

　　食堂一向處在缺人的狀態下運作，本學期在人員不足的狀況下，我對食堂員工加強了職業道德思想培訓和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的.培訓方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自我，對他們的工作不規范的地方及時指出，并提出改善措施，指導他們如何使整體工作到達規范和標準，我利用一切機會幫忙他們，直到本學期結束才把人員招齊。

　　在常規工作方面，全體人員方向明確“服務、規范、高效、一流”這八字方針是學校領導對總務處工作的指導方針；我食堂組織全體員工認真學習學校的方針政策，將學校領導的先進理念如何轉化到實際工作之中，使我們的工作真正到達服務于學校的學校教學管理制度，服務于全校師生，服務于社會，起到良好的綜合效益；透過每周的例會，使員工的思想意識中構成了，我們的工作是在從事教育，既要體現服務，又要體現育人；既要主動工作，又要用心工作；透過這一學期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風貌和工作作風，使總的工作得到了有效進展。

　　從每周一開始，堅持開早會，對員工不達標的地方及時解決處理，總結昨日的全面工作，安排這天新的工作，對員工的日常工作進行考核和評價，使其工作在短時間內得到了明確；使員工在工作中不斷提高，不斷進步；每周五下午的例會，對食堂的整體工作進行總結和對下周工作進行安排，對員工的本周工作進行總結，幫忙員工從工作思想上，專業知識上，技能上，服務態度上都能得到提升。

　　我們全體員工必須會在學校領導的先進理念指導下，在總務處主管領導的帶領下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實現我們的目標，為學校創一流學校而貢獻我們的力量。

采購工作總結5

　　一、過去一年中我們主要完成了以下幾項工作任務

　　1、在保證原有的采購價格基礎上我們簽署了xx集團xx制藥、xx制藥等廠家的購銷協議；

　　2、在破損清理達到了批號正確藥物的不足xx%；

　　3、對于市場季節性藥品理解不夠深入備貨不是太充足；

　　4、滯銷品種清理不足xx%。

　　采購部是公司業務的龍頭，是關系到公司整個銷售利益的重要環節，所以感謝公司領導對我工作信任，我也將不懈努力以不辜負領導的厚愛。

　　二、將明年的工作做了以下部署

　　1、新品的增加及促銷要做到每周都有新品進每月都有促銷周；

　　2、在以質量為前提的'情況下，貨比三家、直接降低藥品價格。堅持同等品牌比價格，同等價格比質量，同等質量比品牌的循環原則最大限度為公司節約成本；

　　3、減少不是廠家直接供貨的藥品，以每周找一個廠家的目標，為醫藥兩票制做好充分準備；

　　4、發貨方式盡量以送貨上門為主，堅決縮小短途物流費用；

　　5、減少現款供貨中間商，尋找新的一手貨源供應商；

　　6、穩定現有供應商，開發培養有潛力的供應商，為公司做大做強做好積極準備；

　　7、更好的做好質管部和供應商之間的橋梁；

　　8、帶客戶調貨做到及時、準確，為客戶盡可能的縮短時間；

　　9、處理破損及滯銷堅持做到完全對準批號的貨物的100%。

　　在20xx年的進銷存比為xx：xx：x，我們預計在20xx年銷售額增長xx%的基礎上縮小庫存縮短進貨周期。過去一年在新品采購上增加了高毛利品種xx余品，在20xx年預計增加xx個高毛利品種。

　　新的一年意味著起點、新的機遇、新的挑戰。未來一直都是因為它的不確定性而我們充滿激情，我似乎已經看到了xx的耀眼光芒。我們要不純為了完成任務而工作，要以創造更多的利潤而提升自身價值。我將用最真誠的心與公司全體員工共同學習；共同進步；共建和諧；共創輝煌。

　　宏圖已繪就，號角已吹響。壯志在心頭，揚鞭在腳下。

采購工作總結6

　　回顧xx年，在酒店公司領導正確領導下和各部門同事密切配合下，采購部以“一線服務客人，后勤服務一線”為宗旨，堅持“同等價格比質量，同等質量比服務”為原則，樹立為公司節約每一分錢的觀念，較為出色的完成各項采購任務。經過初步統計，采購部全年共接各部門采購單564張（根據現有的電子、紙質文檔和報賬記錄統計），累計采購各類物資700余項，完成率達到98℅以上。現將采購部本年度主要工作做如下總結。

　　一、完善酒店相關采購制度。

　　經過開業初期的艱難探索，結合酒店所在的區域、人文等客觀因素，制定并在執行的過程中反復修改，對酒店的生鮮、日用品和大宗物品的采購程序做了嚴格規定。

　　二、和供貨商建立了良好的合作關系，保障生鮮和日用品的正常供給在過去的一年里，酒店所需要的各類物資尤其每日所需的生鮮（海產、蔬菜、干副調料等）基本能夠按時、按質、按量的送到酒店。在部分月份公司出現財務資金出現周轉不靈，而貨款嚴重拖欠的情況下，采購部積極和供貨商協商，保證了酒店的日常供給，使酒店的正常經營得到保障。

　　三、采購數據的信息化管理

　　有鑒于過去一年在采購工作中出現的諸多弊端，如采購的及時性等問題，

　　并針對其中一些突出問題進行了歸納總結，其無序化管理是導致出現該類問題的重要影響因素。為了使采購部工作有序化、信息化。采購部對各類供貨商進行資料整理，建立采購信息庫，以備隨時查詢、對比（其信息資料包括供貨商的地址、聯系方式、主要供應物品、產品價格，生鮮的價格每月更新，尤其加強申購單的電子檔管理）。

　　四、增強部門員工專業素質和責任感

　　除對部門員工進行了采購的相關業務技能的培訓外，還反復強調采購部人員的責任感，要求每個員工對自己所購物品負責到底。酒店出現過香煙質量問題，在問題出現的同時，采購部第一時間和所負責的采購員聯系，并協助人事部進行調差鑒定，最終是問題得到圓滿解決（并非質量問題）。

　　五、大宗物品的采購

　　大宗物品（諸如酒店易耗品、餐具之類物品）對酒店的經營至關重要，其工藝要求、制作周期等都會對酒店的服務品質產生一定影響。在酒店公司領導直接支持領導和相關部門的配合下，客房所需的'拖鞋、牙刷、雨傘等易耗品，餐飲部所補餐具都及時的完成采購。

　　六、成本控制力度有待加強

　　成本控制主要從價格、數量、質量等方面著手：更低的采購價格能最直觀表現形式；數量的需求應從實際需要出發，采購的數量過多或者重復采購，就不可避免造成不必要的浪費；質量好的產品的使用生命周期較長，也可有效的

　　降低人力、資金成本。在本年的采購工作中對上述幾方面的把握的力度有待加強，申購單往往沒有庫房的簽字，尤其是客房、廚房的物品更要加強原則，避免重復采購。

　　七、食品安全管理工作逐步完善

　　食品安全是本年度工作的重中之重。隨著全國各地的衛生中毒事件屢屢發生，食品安全逐漸被政府、餐飲企業所重視。八、九月份，藥監局也對酒店的幾次重大接待做了突擊檢查，從各店衛生檢查的結果來看總體說來——問題不少。因此，采購部采購源頭著手，要求各供應商對其所供物品需提供相應的產品合格證、檢疫票據等能證明其所售物品符合國家質量安全標準。在采購驗收環節中，嚴格檢查產品的保質期，日期較短的及時退換。除此之外，對供貨商所提供的檢疫合格信息建立“食品安全信息庫”，以備調用、檢查。

　　八、出的成績多，問題也不少

　　雖然在本年取得了一定成績，但很多問題也不能忽視：部分物品的采購周期過長、價格控制力度不夠、員工的業務素質有待提高等問題都亟待解決。有鑒于在xx年所存在的諸多問題，在xx年的工作中將從以下方面著手，努力提高采購部的工作效率：

　　1、進一步加強對供貨商的協調管理

　　繼續完善采購部供貨商信息表，對現有和潛在的供貨商分類登記，進一步擴大供貨市場信息空間，對其所提供的供貨信息做橫向比較，努力掌握市場價格的第一手資料，以備下次采購時能采購到性價比相對較高的產品。

　　2、加強成本控制，降低采購成本

　　⑴ 生鮮采購占酒店總采購比例的65℅以上，因此，生鮮物品的價格控制對于降低酒店經營成本有著舉足輕重的地位，結合本酒店經營情況，將從以下方面著手：

　　① 縮短付款周期

　　目前，生鮮的付款周期為4—5個月，如能使付款周期縮短為1-2個月，其價格必然下降。

　　② 干副調料進行集中采購

　　整合三家酒店的廚房庫存，集中重慶批發市場進行采購，采購成本也會有所下降。其采購頻率為：旺季每月一次，平季每季度一次，淡季半年一次。

　　③ 分開供應，形成競爭

　　根據以往生鮮的采購數量，可以把海產、干副調料、蔬菜個找一家供貨商對酒店進行分開供應，形成競爭。如此，每日可把兩家供應物價進行對比，及時調整。