關于建筑類的實習報告
二〇一〇年，我縣學校食品安全工作，進一步明確責任、從嚴督查、規范管理，保證了學校食堂設備設施的必要投入，有效保障了全縣師生的身體健康和生命安全。
一、領導重視，責任明確
學校食品安全工作是全縣學校綜治安全工作的重要組成部分，教育局黨委和行政一班人高度重視學校食品安全工作。在每學期開學前召開的有全縣中小學校長、教育聯絡員和機關全體職工參加的教育大會上，教育局黨委書記、局長都對食品安全工作進行了安排部署和重點強調，并把食品安全管理工作作為全縣中小學校工作年度考核評估的重要內容。
教育局食品安全管理工作除由局安全管理股總攬全局，教育局局長、黨委書記親自抓以外，明確由局學校后勤與管理股具體負責食堂食品安全管理工作，并確定了一名局黨委班子成員專門分管全縣學校食品安全工作。同時，全縣各學校都有一名副校級領導分管食品安全，辦有學生食堂的學校還有一名專(兼)職的食堂食品安全監管員。今年年初，縣教育局與各學校單獨簽訂了《2017年學校食堂暨食品安全管理責任書》，進一步明確和細化了學校主要領導、分管領導、食品安全監管員、食堂經營業主的管理責任，全縣學校食堂和食品安全管理工作，機構健全，責任明確，做到了常抓不懈。
二、規范管理，增加投入
各學校建立和規范了學生食堂的運營管理機制，堅持了學生食堂公益性、服務性和保本微利的經營原則，全縣學校大部分學校成立了有校級領導、后勤管理人員、班主任、學生、學生家長 1
代表參加的“膳食委員會”，定期進行飯菜成本測算，合理確定飯菜價格，正確宣傳和合理引導學生到食堂自愿就餐消費。
同時，教育局主要領導、分管領導和業務股室經常深入學校督查指導食堂管理工作，通過配合衛生監督部門開展學校食堂食品量化分級管理，促進了學校按照有關標準配臵食堂的基本設施設備，嚴格執行食品采購、索票索證、建立臺賬等制度，建立食品試嘗、留樣和食物中毒事故報告制度，使學校食堂增加了投入，規范了管理。截止2017年11月底，全縣學校食堂食品量化分級管理評價達到B級標準的有3家、達到C級標準的有33家。
三、認真組織開展食堂食品安全專項整治工作
首先，按照國家食藥局、教育部《關于進一步加強學校食堂食品安全工作的意見》(國食藥監食[2017]160號)和《關于深入開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知》(國食藥監食
[2017]193號)及市教育局 [2017]85號的文件要求，縣教育局制發了《關于開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知》，對全縣學校開展食堂食品安全專項整治工作進行了具體的安排部署。
其次，全縣各中小學校、幼兒園在今年8月至11月底，認真開展了食堂食品安全專項整治工作。按照食堂食品安全專項整治的要求，重點從學校食堂食品安全管理、餐飲服務許可證、環境衛生、從業人員身體健康、索證索票、清洗消毒、加工管理、食品添加劑等八個方面進行了全面排查。各學校在專項整治工作中，把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管、全面推進與重點突破有機結合起來。全縣42個所學校的學生食堂都上報了《學校食堂食品安全專項整治自查表》，自查發現隱患22處，在今秋開學前后進行了全面整改。
第三，今秋開學后，縣教育局和衛生監督大隊組成聯合督查組，對學生食堂進行了重點督查；今年11月上旬，縣教育局與衛 2
生監督大隊再次組成聯合檢查組，對全縣所有學生食堂進行了專項檢查。對大部分學校食堂的管理和食品安全專項整治開展情況比較滿意，對個別存在安全隱患的學生食堂出具了限期整改通過書。
第四，各學校在食堂食品安全專項整治工作中，建立和完善了學校突發食品安全事故應急機制，依據食品安全法律法規要求，制定完善食物中毒應急處臵預案，積極開展宣傳教育和應急處臵預案培訓，暢通社會投訴渠道，形成學生、家長及社會各界關心支持學校食堂食品安全的良好氛圍，提高防控食物中毒事故的能力和水平。
四、開展食堂管理和從業人員的教育培訓
為進一步強化學校食堂及食品安全管理，確保學校食堂食品專項整治工作取得實效，今年9月19日縣教育局召開了學校食堂及食品安全管理人員的培訓會。全縣辦有學生食堂的公民辦中小學校、幼兒園分管副校（園）長、食堂經營業主及片區教育聯絡員共102人參加了會議。會上，通報了全縣學校食堂食品安全專項整治工作的開展情況，并針對督查發現的學校食堂管理中存在的問題，從辦好學生食堂的重要性和必要性、主要食品安全法規的相關要求、學校食堂及食品安全管理職責細分、學校如何管理學生食堂、食堂業主如何經營學生食堂、食品安全衛生知識等六個方面，對參會人員進行了耐心細致的培訓。
《教育局食品安全監管工作總結》全文內容當前網頁未完全顯示，剩余內容請訪問下一頁查看。
通過開展食堂管理人員的縣級培訓，學校食堂管理相關人員增強了責任心和使命感，更加重視學校食堂及食品安全管理工作。各學校除按照培訓會議要求，認真搞好學校食堂及食品安全管理外，還參照縣上培訓的內容，相繼開展了本校的食堂管理人員和從業人員的教育培訓。
五、開展學校食堂專項檢查評比
11月2日至11月5日，縣教育局與縣衛生執法監督大隊抽派專人組成三個聯合檢查組，結合開展食堂食品量化分級管理評價，對全縣學生食堂的經營管理工作進行了專項檢查評比。檢查結束后，參加本次檢查的全體同志進行了認真總結匯報。縣教育局專門制發了《關于對我縣學校開展學生食堂專項檢查情況的通報》（平教勤[2017]6號），對全縣學生食堂經營和食品安全管理前十位的學校進行了通報表彰，對檢查發現的問題予以通報批評，并提出了整改要求。
綜合檢查情況看，各學校都建立健全了學校食堂食品安全管理機制，有專(兼)職的食品安全監管員，多數學校堅持了不定期食堂食品安全檢查；全部食堂堅持了食品留樣制度，大多數食品留樣符合要求；大部分食堂進行了索票索證和建立臺帳，基本都保存了采購清單；從業人員基本堅持了每年進行健康檢查，上班期間穿戴了工作衣帽，部分學校食堂從業人員教育培訓開展較好。
六、切實整治校園及周邊餐飲消費環境
各學校在學校食堂食品安全專項整治工作中，主動掌握校園周邊餐飲店、副食攤點的經營情況和衛生狀況，積極配合當地政府和相關職能部門開展綜合執法行動，切實整治了校園及周邊的學生餐飲消費環境。
各學校在整治校園及周邊餐飲消費環境的同時，加強了學生食品衛生知識和食品安全教育，把學生飲食衛生行為習慣作為學生養成教育的重要內容。教育引導學生不到無證餐館、攤點就餐和購買食品，不吃零食或少吃零食，不買街頭無照(證)商販出售的盒飯及食品，不食來歷不明的可疑食物，不食“三無”食品、過期食品和霉變食品。
二〇一〇年十二月六日
教育局食品安全監管工作總結 [篇2]
本年度，在XXXXXX教育局、衛生局和XXXX區食品安全協調委員會的正確指導下，我局認真開展學校食品衛生安全監管工作，切實貫徹學校衛生工作條例、食品衛生法、學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定、學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定等食品衛生安全法律法規，始終堅持“以人為本,積極預防”的安全方針，努力做好學生食品衛生安全的檢查、整改、建設工作，不斷提高學校衛生工作人員和從業人員的綜合素質，不斷改善食品衛生工作環境。經過努力，校園食品衛生安全工作取得了一定成效，現將工作情況匯報如下：
一、強化措施，落實責任
我局食品安全工作領導小組認真履行監管職責，對食品安全工作進行細致部署，責任目標分解到人，并將食品安全工作列入會議議事日程，認真制訂完善相關的工作計劃、宣傳工作方案、應急預案等文件，為加強食品安全工作提供制度保證。
本年度，我局轉發了XXXX區食品安全協調委員會辦公室關于做好2017年元旦春節期間食品安全工作的通知（XXXX食安委辦20171號）、XXXXXX教育局關于轉發市食藥監督局2017年XXXXXX農村義務教育學生營養改善計劃學校食堂食品安全保障工作實施方案的通知等多份食品衛生安全工作文件，要求各校（園）認真按照文件要求，建立健全食品安全保障管理制度和工作方案，做好食堂、小賣部食品安全監管工作，對師生開展食品安全宣傳教育，營造安全的校園飲食環境，防范食品安全事故發生。
二、抓緊督查，形成合力
我局立足實際，在6月17—27日成功開展了2017年食品安全宣傳周活動，圍繞“社會共治，共同攜手維護食品安全”宣傳主題，對各校（園）食品安全工作實施督查：
1.組織各中小學、幼兒開展主題宣傳活動，以宣傳貫徹食品安全法、食品安全法實施條例等為主線，將食品知識宣傳作為校園文化的一部分，常抓不懈。
2.指導各校（園）結合實際擬定了宣傳活動實施細則，利用班會、隊會、黑板報、校園廣播、升旗儀式等形式對學生進行食品安全知識教育，把食品安全教育納入了學校的常規教育。通過辦講座、張貼畫報懸掛標語等方式幫助學生樹立食品安全意識，培養良好的衛生習慣，教育學生識別假冒偽劣食品、三無食品、過期（變質）食品的常識。檢查中發現的問題和安全隱患，督促學校進行了整改。據統計，此次宣傳周活動，我局共出動人員19人次，各校(園)開展講座10次，懸掛橫幅20條，制作宣傳板報53塊，發放宣傳資料27000余份。
3.活動期間，我局對各校（園）食品安全宣傳教育工作情況進行了專項督查。一是檢查了各校開展的食品安全宣傳工作是否到位；二是檢查了是否有“三無”產品進入校園；三是檢查了食品從業人員是否規范操作；四是檢查了各校對食品衛生管理是否到位和責任制的建立是否落實；五是檢查了學校食堂和小賣部的衛生狀況。通過檢查，使師生對食品安全法有了進一步的認識，增強了食品安全防范意識，提高了依法維權和自我保護能力。
三、組織培訓，營造氛圍
為從根本上提高學校食堂從業人員的責任意識和食品安全意識，我局要求開辦食堂的各校（園），尤其是開辦了“免費午餐”的XXX
小學，要堅持組織食堂從業人員全面學習學校食品安全管理與操作培訓教學片。培訓內容包括：餐飲器具消毒方法、常用消毒劑注意事項、學校幼兒園食堂預防食物中毒的基本原則等，進一步提高食堂相關人員的責任意識。除此之外，就如何嚴把食材采購關、入口關等問題，對主管領導、工作人員進行嚴格培訓，營造出良好的校園“食品安全”氛圍。
四、存在的問題
近年來我區教育系統食品衛生安全工作總體良好，但由于部分學校、幼兒園發展不平衡、自身條件不足，仍存在一些問題：1、食堂操作間面積狹小，無獨立的食品粗加工間，食品專用庫房及餐具洗消場所、操作區域劃分不明確；2、個別學校、民辦幼兒園食堂設施簡陋，缺乏必要的儲藏和保鮮設施，食品裸露放置，仍然存在生熟混放現象，存在食品交叉污染和食品變質的安全隱患。
學校食品衛生安全工作任重而道遠，今后，我局將繼續加大力度。重點加強以下幾個方面的工作：一是進一步提高各校（園）領導和分管人員的安全責任意識，牢固樹立“學生健康安全第一”的思想，落實和完善學校食品安全責任制度；二是堅持每年兩次以學校、幼兒園食品安全為重點的專項檢查，同時要求各校（園）每年開展兩次學校衛生防疫與食品衛生安全自查，消除各類食品安全隱患，保障學生、幼兒飲食安全。
XXXX區教育局
二○一三年十一月十四日
【建筑類的實習報告】相關文章：
建筑類的實習報告09-16
建筑類實習報告08-21
建筑類的實習報告范文06-22
建筑類實習報告模板04-22
建筑類實習報告范文07-03
建筑類學生實習報告06-15
關于建筑類實習報告08-24
建筑類畢業實習報告10-16
建筑類的實習報告(15篇)07-08