【必備】學生的實習報告匯總十篇
在現實生活中，我們使用報告的情況越來越多，報告具有成文事后性的特點。那么什么樣的報告才是有效的呢？下面是小編精心整理的學生的實習報告10篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
學生的實習報告 篇1
本人在肯德基(百花餐廳)工作了半年，它雖然只是一間餐廳，但它擁有一百多名員工，它的運營管理是很科學、很值得我們去學習的。我對它的設施布置、倉庫管理的體會最深。
首先說明一下肯德基(百花餐廳)是處于佛山市鋪租最貴的百花廣場內，收到鋪租貴的因素影響，餐廳的規模不是很大。要在這個有限的空間內怎樣更好地去布置各種設施顯得非常重要，這個是控制成本的一個很重要的因素。下面是肯德基(百花餐廳)的設置布置圖：
肯德基的主要產品是漢堡包、炸雞等，這些產品里的肉一般都要經過以下工序：先在清洗房清洗解凍后腌制，腌制好就放的冷凍倉保存，在到廚房的上粉、油炸，最后是在總配的制作與包裝才可以出售。下面我就用麥香雞腿漢堡包的生產流程圖為例來說明肯德基(百花餐廳)設備布置的合理性。
結合漢堡包的生產流程圖與餐廳的設施布置和各生產區的位置來看，這樣的布置是可以讓材料搬運最小化與員工密度最小化。肯德基(百花餐廳)是佛山市內銷售量最高的一間肯德基餐廳，所以每天都要保持幾十個員工同時在崗位上，另外加上這餐廳的工作區不大，所以盡量減少員工的走動是關系到餐廳的工作效率高低與意外的發生數量。試想一下，如果每位員工都要大范圍走動來生產的話，生產區一定會很混亂，而且生產區里很多設備都是高溫工作的，混亂就很容易帶來意外，意外就有工傷，有工傷就會增加成本，而且混亂效率也不高。所以限制員工的流動與材料的搬動是餐廳設施布置首先要考慮的問題。基于這種考慮，設施的布置就形成了整個生產方向是一條線的，不會有交叉的地方。這樣就可以讓不同的生產區的員工只有留在自己的生產區就可以完成任務了，生產就可以很順利的進行，效率就高了。
因為肯德基是一間快餐店，生產量是按照當時的顧客需求量來確定的，而且是一種即時的生產。所以生產區與前臺服務區的溝通就顯是非常重要，去過肯德基(百花餐廳)的人都知道，在服務臺后面是一個保溫的食物陳列柜，是用透明的材料所作的，這樣就可以讓總配區的員工可以看到顧客的多少來確定制作產品的數量。另外就是可以讓前臺的服務員與總配的員工相互交流。如果某些顧客有特別的要求的話，服務員就可以馬上要求總配生產顧客要的產品。例如：顧客要一個少醬少菜的漢堡包，而食物陳列柜是沒有這樣的產品的，服務員就告訴總配客人的要求，那總配就可以馬上為顧客做一個這樣的少醬少菜的漢堡包。其實在餐廳內相連的兩個區都只是用一些設備隔開，都是很容易就可以溝通得到的。前臺區與總配區是這樣;總配區與廚房區也是這樣的。整個餐廳負責生產計劃的是總配的'一名員工P1(P1并不是經理，只是一位總配區有經驗的員工)。P1也是要生產的，只不過早生產的同時他還要留意前臺顧客的多少與熱保溫柜里的各種材料的多少來安排生產計劃。
以下來說餐廳的倉庫管理，肯德基(百花餐廳)一共有5個倉庫，在上面的設施布置圖可以看到三個倉庫：急凍倉、冷凍倉、一樓干貨倉。另外在餐廳二樓也有一個干貨倉，百花大廈的十八樓也有個倉庫。
首先介紹各個倉庫所放置的物品吧!急凍倉是放置各種未加工過又需要低溫保存的物品，如：雞翅、薯條、玉米等。冷凍倉是放置各種經過腌制的肉類，保存溫度比急凍倉高點，里面的肉不會結冰。而且這里的肉一般都只能保存一到兩天時間，過期就要廢棄。一樓干貨倉主要是放置一些比較大件、不容易搬動的干貨，如：面粉、糖醬等，因為這倉庫就在后門的前面，搬運方便。二樓干貨倉主要放置方便搬運的貨物，而且每天只要早上與下午各補充一次就可以滿足生產需求的貨物，如：牛奶、包裝盒等。十八樓的倉庫是放置平時很受用到或暫時不使用的物品，如：員工的工作制服、不使用的生產設備、玩具等。這樣設置倉庫可以讓成本最小化和搬運量最小化。兩個冷凍倉都放在生產區域里，因為冷凍倉的物品是經常使用的，放在這可以方便與減少搬運量。要把干貨倉分為兩個，而不是把兩個都放在一樓，這也是考慮搬運量與空間大小的因素，因為一樓本來地方不大，放置了各種生產設備后就沒多大的空間了，所以只是留了一個放置不易搬動的物品的干貨倉，而容易搬動的都放到二樓的倉庫。為什么還要在十八樓找個倉庫呢?搬運成本不是大了嗎?其實這樣的搬運成本與一、二樓的租金比起來只是小毛見大毛，而且那個倉庫只是放置不經常使用的物品。另外我想補充兩個放置半成品與成品的地方，那就是熱保溫柜與保溫食物陳列柜。熱保溫柜是用來放炸好的各種肉，提供給總配制作用。而且這些肉保存的時間是很短的，一般只能保存30分鐘，在這時間內不用的話就要廢棄。同理保溫食物陳列柜也是這樣，過時間就要廢棄到垃圾桶。
百花餐廳的倉庫是由兩位員工負責管理的，每天早上在生產開始之前就要補充好生產所需要的材料，下午的時候再補充一次就夠了，如果有特殊情況就另外處理。倉庫的貨物都是按照先進先出的原則，沒一樣物品都固定放在倉庫的的某個位置上，在對應的墻上都有這物品的名稱，這樣就有秩序，也方便清點數量。每一次有新貨物進來，倉庫管理員都要按照生產日期的先后擺好貨物，生產日期在前的就放的外面，優先使用。而且生產日期必須向外，方便看到，防止過期使用。如果發現有貨物快要過期的時候就要馬上通知經理，經理會安排促銷活動，盡量在過期之前用完這種貨物。
從肯德基的設置與倉庫管理這兩個方面可以看出，肯德基對產品控制做得是非常細致、非常嚴謹的。這就是它可以成為世界快餐業巨人的一個重要的原因吧!
老師常說學管理的就要會發現企業所存在的問題。我還覺得在象肯德基這樣的大企業，經過了長時間的發展，已經形成一套比較完善的管理模式，發現這樣的企業管理上的優點也是非常重要。以上就是我在肯德基(百花餐廳)實習所得。
學生的實習報告 篇2
xxxx年的暑假，對于即將畢業的我來說是不平常的，這是我在大學期間的最后一個暑假，而且也是我走上工作崗位之前的最后一個練兵機會。這次，感謝浦發給了我寶貴的工作實習機會。7月9日，是我次進入浦發銀行XX支行的日子。從這天起，開始了我的工作實習之旅，也開始成為一個銀行人、一個浦發人！這是一個轉折點，從學校到社會，從學生到銀行員工，一切神秘的面紗一一揭開！
對于我們工作實習生來說，首先需要改變的是個人的態度，態度端正的快，進入角色的時間就越少，收獲也就越多。但態度的改變不是嘴上說變就能變的，要從心里上、行動上表現出來：積極主動地學習與工作！
記得次出去做宣傳的時候，站在外面發單頁，這可真讓我心里有點發秫。以前總是看見別人發單，路人高姿態的睬比不睬全靠他心情，也總以為銀行的工作是坐在柜臺里吹空調，等著客戶上門找你的。但自己來做了，才發現以前的想法全都是自以為是。我們的客戶經理就教我們“放下高姿態才能改變態度”,我學習這去做，認真地去實踐，給來來往往的路人邊發單邊解釋，只要有路人愿意停下腳步聽我們多說幾句我們就興奮得不行了！下班后，收拾著疲憊的身體，看著一天的收獲（客戶留下的聯系電話），又能讓我精神飽滿，為第二天的工作期待新的成績。宣傳做的多了，其中的苦與樂只有自己知道，做的好上面表揚一下你，做的不好批評是不可避免的，而且還有很大的壓力，總想著能做好點。
有幾次，我們支行經常在旁邊的.中百倉儲做宣傳，感興趣的倒是不少，但最要命的就是留不下客戶的聯系方式，他們說銀行就在旁邊，可以自己親自去看看，所以我們那幾天總是空手而回，心里難免有失落感。帶我們的師兄知道情況后也表示能理解，他也建議我們改變策略，盡量留下客戶的電話，并且他也建議我們首先加強自身的專業知識，讓客戶對我們產生信任感。不過有一次回行拿資料的時候卻發現了一位客戶，就是剛剛給宣傳過的，她對基金比較感興趣，果真她來了，并且第二天帶了一萬元錢來買基金！自從這次之后，我的積極性又提高了許多，因為我相信：付出是會有回報的！
接下來的工作充滿了快樂業充滿了競爭，我們支行的工作實習生分成了兩個組，實行PK制，并且進行任務分工，不過每天下來，大家見面時總會交流一下一天的成績和心得，并會把遇到的困難說出來大家一起想辦法解決。雖然以競爭，但我們堅持的信念是“友誼，比賽第二”.特別是為團體取名字和口號的時候，大家你一言我一語的討論著，都想取個好名字，喊出一個響亮的口號。最后，是用投票制選出了我們的“首發部落”,這代表了我們的團隊要像武昌起義一樣具有首創精神，所以我們需要的口號是“智慧創造財富，激情點燃武昌”.大家的力量匯集在一起是無窮的，智慧與激情的碰撞會讓我們前進的步伐永不停歇。在我們為分行的節目而進行商討時，經常就會有些具有創意的點子閃出來，使我們準備的節目變得豐富多彩。
工作實習的日子真的是“痛并快樂”著的，有快樂當然也有苦惱的時候，當面對困難的時候，勇敢的面對比什么都行，因為每一次苦難都是一種財富！()我們在工作實習中掃過樓，敲過辦公室的門，與人介紹我們的產品，這些都需要順暢的表達出我們產品的特點，并且也需要我們了解客戶的需求。記得次跟師兄去武船推信用卡的時候，一開始幾乎是不敢敲門，也不敢和人交流，生怕自己出錯。但慢慢地學習著，很快，我和另一位同事成功地推出了一張信用卡及第三方存管。以后的敲門、點頭、微笑，都讓我應付自如。
一天下來，口也干舌也燥，但我一點也不厭倦，因為感覺自己又上了一個臺階，不管別人的眼光，放平自己的心態，相信自己能行。這樣的信念在我以后的“掃街”工作中發揮了不小的作用。有一個星期中，我們小組的任務是在商業街中拉浦發的特約、特惠客戶。這比進辦公樓的工作難度更大。首先，就是要自己尋找商家。銀聯的特約商戶做起來比較難，成功率不是很高，偶爾遇上幾個感興趣的，考慮幾天后，再次拜訪的時候，總被費率、押金等問題退了回來，并且還有一個致命的弱點，他們總以浦發銀行網點太少，取現不方便為由將我們拒之門外！
學生的實習報告 篇3
一、實習目的
為了以后能更好的適應工作和學習，學校組織到物流配送中心進行為期30天的實習。主要是熟悉物流的作業流程，掌握物流的工作流程，以便對我國的物流業能有更深的了解。
二、實習要求
了解物流特點，物流工作流程，工作設備，并針對這些實踐依靠自己所學的理論提出自己的觀點和看法。
三、實習感想
隨著世界經濟一體化步伐的加快，國際經濟貿易發展日益活躍，我國的物流行業得到迅速發展.雖然這次實習時間很短，卻給我上了人生歷程中不可或缺的一課.對于物流，我只是知道它是集：運輸、儲存、搬運、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實施的有機結合。但沒有想到它的實際操作卻沒有這么的簡單。
貨物運轉速度慢，貨差貨損率高難以避免，高層貨架利用率嚴天的簡單了解，使我對于物流配送有了更加深刻的認識。中國的物流業雖然沒有國外發達，但這并代表中國物流業的落后，一些原則性[譬如中國勞動力廉價的國情]嚴重的制約了中國物流業信息技術化的發展速度。野蠻的裝卸態度更是制約中國物流業發展的瓶頸之一。這次實習讓我從實踐中了解到了物流，使實踐與理論更好的結合。在這里我深刻的領悟到了一個觀點：推動你的事業，不要讓你的事業來推動你。
四、實習結論及建議
1、進貨堆放貨物時不能只顧著一時的方便，應該考慮到出貨時的.方便，不能耽誤客戶的時間，因此要按照標準把貨物堆起，堆放要整齊合理，以免倒塌。
2、要嚴格按照倉儲管理的要求，對于過期的貨物要及時與廠家聯系，并得到應允后及時銷毀，不要堆積在倉庫中，浪費倉庫容積，更不要和正常的商品同放一起，帶給人一種雜亂無章的感覺.應該另外準備一間倉庫，使那些一時無法銷毀的商品有地方儲存。
3、目前物流中心正面臨許多問題，批次越來越多而批量卻越來越小，造成物流管理上的一個難點.產前物流，企業內部物流，銷售物流，在供應鏈的管理上如何把握住這三塊之間的關系。國內的物流利潤太低，僅占5%，如何把利潤搞上去。面臨一系列的難題，物流中心還得多借鑒國外的物流策略，提高自己企業的效益。
4、倉庫高層貨架的利用率過低，有的不到三分之一；野蠻裝卸導致貨損、貨差率過高。
建議：加強各部門之間溝通和聯系力度，合理分配各部門之間的物流作業，有效利用物流配送中心的作業區域，利用空間、設備、人員和能源；最大限度地減少物料搬運；簡化作業流程；縮短生產周期；力求投資最低；為職工提供方便、舒適、安全和衛生的工作環境。
五、實習總結
通過這次實習，我學會了許多書本上學不到的知識，能夠把書本上的理論運用到實際上，實踐是檢驗真理的唯一方法，只有到實際中去，才能真正認識理論其中的意義。非常感謝學校給了我這個機會，為我的工作積累了經驗，奠定了基礎。
學生的實習報告 篇4
實習對于每一位學生來說都是好事，因為在實習中，可以讓我們學到很多課堂學不到的知識，對社會的溝通和工作流程都有一定的了解，在實習結束的時候，還有一段時間給我們做為調整和準備。雖然實習的一段時間里，不會讓我們有太多的進步，不會讓我們像一名正式的員工一樣，有著完美的工作技巧和工作經驗，但是這也會讓我們在以后的工作中少走很多的彎路，對以后的工作也會有所幫助，為以后的工作打下了一定的基礎。
我是一名會計專業的學生，一名會計工作者，他主要的職務就是算出公司的經濟情況，加強經濟管理，對公司企業的盈利進行審核和做好預算，給以后的經濟發展做一些總結，還有確定一下思路。當然這些工作都是正式的會計人員的工作，當然不會讓我這名沒有工作經驗和技巧的菜鳥，來做這些工作，除非領導的腦袋被門夾了。每個會計剛開始的工作都會是出納，當然我也不會例外，而一名出納的主要工作是，根據經濟業務填制原始憑證和記賬憑證，原始憑證：是指直接記錄經濟業務、明確經濟責任具有法律效力并作為記賬原始依據的證明文件，其主要作用是證明經濟業務的發生和完成的情況。記帳憑證：記帳憑證是登記帳薄的直接依據，在實行計算機處理帳務后，電子帳薄的準確和完整性完全依賴于記帳憑證，操作中根據無誤的原始憑證填制記帳憑證。然后就是做一些明細賬，反正就只是一些會計專業的.基礎工作。剛來到這里，我的主要工作卻是打雜，就是做衛生清理文件，然后幫其他同事跑腿的。但是就算是做這些，我也沒有放棄，而是更加的努力，我每天將自己的工作做完后，就跟著那些前輩實習，看他們工作，然后學習工作經驗，一般的工作流程會了之后，就請求自己來做，慢慢的也就熟悉了。到最后我已經能夠完全的完成出納的工作，進步還是非常大的。
在工作中，我遵守公司有關現金管理的規定，抓好現金管理，庫存現金不得超過限額。妥善保管各種支票、匯票、收據、匯款存根，及時整理歸檔。及時準確的完成出納的日常工作。完成領導交辦的其他工作。熟能生巧、水滴石穿，最后我也慢慢的不如正式員工，但是回想這段時間的實習，我發現自己還有很多地方的不足，還有很多地方做的不夠好，在以后的工作學習中我還得繼續努力，不然在這個現實的社會，我遲早會被淘汰，想要獲得更多，那么只有比別人更加努力。
學生的實習報告 篇5
這次很幸運的能有機會參加觀看微波站見習。，十月29號，學校安排我們班去xx微波站進行專業見習。是去觀看和認識廣播電視局微波站。讓我們對自己要學的專業有了更進一步的認識和了解。
xx區廣播電視事業局做好廣播電視宣傳工作。自建立xx區有線電視網絡以來,經過多年的建設和投入,到XX年底全區農村有線電視網絡建設已架設光纜392.75桿.公里,入網用戶5萬戶,覆蓋人口26萬,形成了連接全區各個鄉鎮的有線電視傳輸網絡,在全省率先實現了以自然村為單位的真正意義上的有線廣播電視“村村通”和光纜聯網,為廣電事業的發展夯實了基礎。這次我們是來觀看廣播電視事業局的中繼站(微波站)。
我們去觀看微波站里面的設備的外形，性能，和作用。我們還聽了有關工作人員的講解有關內容，我們對什么不了解的都提出了問題工作人員耐心的'講解直到我們懂為止。讓我們了解到微波站一些基礎知識。
我們認識到了微波站是負責傳送微波信號。微波站利用微波進行通信，微波通信具有容量大、質量好并可傳至很遠的距離，可用于各種電信業務傳送，如電話、電報、數據、傳真以及采色電視等均可通過微波電路傳輸。因此是國家通信網的一種重要通信手段，也普遍適用于各種專用通信網。微波站是地面微波接力系統的終端站或接力站。接力站又可細分為分路站和中繼站。所屬學科：通信科技(一級學科);無線傳輸與接入(二級學科) 。為了很好地傳送信號，當時所有的微波站都選建在當地最高點，但微波站必須有很好的防雷系統。
通過這次的見習讓我更了解了我的專業，認識到了將來我要學習的是什么樣的知識，讓我更了解的什么是微波站，微波站的功能是什么。我們看的電視是從哪里轉接收過來的。看到微波站要建在這么高的地方和看到工程量我覺得是一個很了不起的工程，工作人員進駐了微波站。山上的生活枯燥又艱苦。每天，兩個人，輪流盯著機房里監視器的屏幕，別人是看電視節目，看拍得好不好。他們關注的卻是屏幕有沒有閃，有沒有黑屏，信號質量怎么樣，有沒有斷……在每個燈火輝煌的夜晚，當悠閑的人們坐在家中愜意地欣賞電視節目的時候，不知有幾人會想起，那些駐守在人煙罕至的微波站里，辛勤堅守著寂寞崗位的廣播電視工作者們呢!我覺得他們都是為了別人而奉獻自己的英雄。
學生的實習報告 篇6
在大學里，我一直在不斷的努力，我相信我可以做的更好的，可是一直以來我沒有很大的進步，我好像進入了瓶頸期。我學習的是計算機技術專業，現實的情況是，只有計算機技術十分好，在社會上才可以做的更好，我需要更多的經歷和實踐來參加我的專業，那樣我才可以做的更好！
我開始到青島海信計算機有限公司鄭州辦事處技術服務部實習。在部門領導和同事的指導幫助下，我慢慢了解了公司的組織機構、經營狀況及管理體制，以及技術服務部的基本業務，并學到了許多計算機維護知識。
海信集團是以海信集團公司為投資母體組建的國內大型專業電子信息產業集團。創業三十多年，從最初的青島無線電二廠，到青島電視機廠、海信電器公司，發展成為國內著名的大型高新技術企業集團。
海信公司的服務承諾是：
全國聯保，計算機出現故障時，用戶可憑《品質保證書》在最近的海信公司最近的各級海信維修部以及各個授權維修中心獲得維護服務。
在設有海信計算機維修服務站的地區實行三日內修復的服務。
免費維修，在計算機不見保修期內且在正常使用下的故障，免收部件的成本費用和維修費用，超過保修期，免收服務費，只收成本費。
保修期的.第一年內，正常使用過程中的計算機出現故障時，只需播打海信計算機公司設在該區的服務熱線，即可預約時間，并且在預約時間享受免費上門服務。
為徹底解決顧客的后顧之憂，對于超過保修期的海信計算機，由用戶和任何一家維修中心（站）簽訂協議，則可享受終生維護。
剛開始實習時，辦公室的同事給了我一些有關部門運營和計算機維護的公司的規章制度，讓我對公司運營情況和計算機維護--特別是系統維護有了一定的認識，真正體會到了一個重量級國家級企業單位對人事的重視，理解了我技術服務部的電腦維護工作雖然是企業部門運營的一個小側面，但關系到企業在廣大市民心目中的形象，關系到企業參與全國范圍的計算機銷售競爭的魄力及品牌親和力。
在這一段時間里，我不僅很好地運用了所學的專業知識，而且還學到了很多在學校學不到的實用的待人處世之道，闊大了知識面，也豐富了社會實踐經歷，為我即將踏入社會奠定了很好的基礎。
十分感謝青島海信計算機公司，感謝技術服務部給我這樣一個寶貴的實習機會，在我完成這個計算機實習報告的同時，也讓我對社會、對工作、對學習都有了更深一步的理解和認識，為我即將走上工作崗位增添了信心，讓我在大學生活中留下了美好一頁！
在不斷的成長中，我相信我可以做的更好，只是時間的關系，我還沒有得到更多的經歷來參加實習，我相信在不遠的將來，我就可以做的更好，這是毋庸置疑的。一直以來我都十分的努力，現在我的實踐才開始上路，我相信在不遠的將來，我就可以做的更好了，我會一直不斷的努力下去的！
學生的實習報告 篇7
暑假開始了，為了讓自己度過一個充實而有意義的假期，我決定去定陶縣電視臺當一名實習記者，這同時也是我兒時的夢想。第一天進電視臺的時候，心里挺忐忑不安的，想到自己快20歲了，大部分時間都在學校度過，現在突然走出象牙塔，進入到紛繁蕪雜的社會，到底還是有些恐慌，擔心自己無法融入到這個環境中……怎樣做好本職工作?怎么和同事保持融洽的關系?怎樣才能學到更多的知識?這將是我實習過程當中面臨的一系列挑戰。但所幸的是，在實習結束時，這些難題在我的不斷摸索和努力下處理的很好。
開磷集團，在裝置上每個生產過程都有單獨的設備，生產上都是流水線的，安全上管理的很好，這也是一個工廠生存的基本吧。了解不多就講講我對這個廠的實習心得吧，在我看來，一個廠沒有領導人不行，但離開工人了也不成，且領導人辛苦，工人更累。領導人得出計劃把生產的'產品銷售出去才能保證工廠的生存，工人得把產品生產出來才有的銷售。而安全方面，沒有什么事故就可以，不過對工人的身體在一定程度上都還是受傷的吧，那氣味不是很好，慢性中毒吧。
烏當，貴陽神迪化工公司，主要是一個油漆制造廠，老板是一個武漢大學畢業來創業的，挺強的一個人，大學畢業就自己創業，奮斗到現在終于有了那么大規模的屬于他自己的工廠，或許這就是他的事業，他的事跡就是我們大學生的榜樣吧，他的成功多少都給我們這幫大學生自己創業很大的勇氣，更多的是鼓勵自己在學習階段多學習。
實習不但可以認識許多學生，出也認識了也不少教師和領導。實習過程當中，總會遇到一些問題，自己解決不了的話，就只有請人代勞了，這時候就該發揮一下交際能力了。比如說要復印資料，就要拿批條，不去見領導是不行的，那么唯有去和領導聊幾句了。其實和領導聊天是很好的，可以使膽子大一點，做人也更有自信。
無論怎樣，此次實習讓我學會了許多東西。一旦堅定地選擇了這條人民教師之路，我會無怨無悔地走下去，為了自己，更加為了國家的前途命運和學生的遠大前程。
時間過的飛快，一個多月的實習生活結束了，在這一個多月里，我真正嘗到了身為一名教師的自豪和責任的重大。這不禁讓我想起了自己坐在座位上聽講臺上教師講課的日子，那時候，我們也認真過、努力過，當然也調皮過。而如今的學生，大都少了一份學習的主動，卻多了一份耍嘴皮的大膽。
學生的實習報告 篇8
實習地點：xxxx大酒店（駐地實習）
實習目的：通過進廠實地實習，了解企業生產經營組織過程，企業的組織結構，加強管理理論與實踐的結合。
實習體會
雖然有部分飯店是以接待商務、會議等客人為主，對旅游業的依賴并不十分明顯，但總的來說，飯店業的發展是離不開旅游業的發展的，而旅游業的發展離不開環境的保護，同時飯店業也為旅游業提供支撐。飯店對旅游業的支撐作用表現在兩個方面：一是飯店為旅游業提供了必要的基礎設施，滿足旅游者住宿、餐飲等的基本需要；二是為旅游業的發展而維持和改進環境質量，滿足旅游者觀賞、休閑、娛樂的需要。從目前的發展看，飯店業對旅游業的支撐在第一個層面上表現得比較明顯，而在第二個層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒有起支撐作用，反而由于建設和經營造成景區環境污染，使景區風景質量驟降。而環境的破壞，最終也是對破壞飯店業自身的破壞！所以，我們呼喚保護環境，不僅是呼喚意識的覺醒，更是呼喚堅實的行動。
對于酒店等服務行業來講，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象。在xx我們看到，酒店領導十分重視服務質量的提高，即使對于我們短期實習生，也必須經過嚴格的禮儀培訓后才能上崗。對老員工進行跟蹤培訓和指導，不斷提高和改善他們的業務素質和水平。部門經理和主管經常對我們說：”你的一舉一動都代表了我們xx，你的形象就是我們xx的形象”。”客人永遠不會錯，錯的只會是我們。”。”只有真誠的服務，才會換來客人的微笑。”
飯店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規范的操作、職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當地的地域文化、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當地的旅游資源，比如在當地進行商務辦公的路徑指點。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。 互聯網給酒店營銷帶來了什么？它是一個很好的信息平臺。在信息量豐富、實時溝通、市場呈加速度變化的資訊時代，酒店再也不能以昨天的方式來思考或解決今天的問題，不能以過去傳統的手法來操作今天的事業。互聯網加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰先一步掌握信息，誰就領先于市場。酒店通過互聯網宣傳企業形象，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動，使無形服務有形化。酒店可以利用多媒體技術，把酒店整體的設施設備、內部環境裝飾、各種特色服務等在互聯網上動態地表現出來。客人可以更快、更便捷地了解酒店，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細致、更周到地在第一時間反饋客人所需要的信息，雙方達成互動。但酒店在宣傳的同時，要做到“誠實”。酒店在網上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望。酒店在互聯網上公布的價格要與在其它各個途徑的報價保持一致，讓客人對酒店產生信任感。它為酒店增加了一種富有競爭力的營銷手段。酒店的網站，是酒店在互聯網上的一個窗口，類似于傳統名片的作用，但又是一個比傳統的雜志、電視、報紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。酒店集團的網站，可以讓客人在網站上看到集團不同地區各個酒店的情況，了解每個酒店的客房及價格信息，進行網上預訂，為集團提供的'“一站式服務”而感到滿意，集團各酒店更是可以達到網上資源共享。互聯網營銷對單體酒店的幫助更大。在沒有互聯網之前，連鎖酒店有分布在全球各地的銷售網絡，有其獨立的訂房系統，在客源上有一定范圍的壟斷優勢。此時，單體酒店缺乏競爭力，但有了互聯網，單體酒店可以通過跟各訂房網合作，同樣實現資源共享，利益共享。另外，單體酒店能在面對市場變化時表現得更靈活，能根據市場的變化快速調整應對策略。相對連鎖酒店雖然有整體的營銷模式和策略，能形成轟動效應，但它不可能適合所有的市場，往往容易患“水土不服綜合癥”。
它讓酒店看到很多新的機會。互聯網的到來，給酒店帶來了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更準確、溝通變得更互動。互聯網有利于酒店拓展潛在客戶市場，使全球營銷成為可能。互聯網打破了時間和空間的限制，覆蓋了整個世界。酒店通過互聯網可以將自己的信息迅速傳送到世界各地。世界各地的客戶也可以通過網上瀏覽，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網上購買。互聯網營銷擴大了酒店的市場范圍，大大提高了酒店的營銷能力。
小結
通過這次為期一個月的走訪實習，使我比較全面地直觀地了解了企業的生產經營過程，認識到管理實踐的重要性。為今后的理論學習進一步打下堅實礎。同時，在實習的過程中，也結識了很多同事和朋友。
序言
終于等到了實習的時候了，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學期有實習，那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來，因為大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學，盡管從師兄們那里了解到實習并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。
綜合自己的總體計劃，去我決定選擇酒店實習，并且經過抽簽選到了一家五星級的酒店，那是我所希望了解和學習的一家比較理想的酒店。這是南寧市唯一的一家五星級酒店——明園新都大酒店（themajestichotel），名字對于南寧市民甚至是整個廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經理陳曉為先生經邀請在本校作了一次報告，才了解到原來明園新都大酒店建于1995年，是一家“九星級”的飯店——由一座四星級的明園飯店和一座五星級的新都酒店組成的。陳總的報告生動有力，這更加激發出我想好好了解一下這所飯店的欲望——他們所說的和他們所做的是一致的嗎？或者是還存在著什么問題有待解決呢？我甚至開始盤算起我能在這個飯店學到什么嗎？
那么這座酒店到底怎么樣呢？有什么值得我們借鑒的呢？還有什么需要改進的呢？給我的感受是怎么樣的呢？那么且聽我慢慢道來。
第一部分：中餐部
明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括廣東軒、多功能廳和6個包廂）、西餐部（包括花園餐廳和自助餐廳）和酒水部（包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。我們10人被分成了3個組，分別在不同的部門，并且每20天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業的服務、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。 我們組的4個人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著。看來，我得真的要做好思想準備才是啊！
中餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦！”酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述，盡管這是現代企業人力資源管理中最關鍵的一環，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領班的下達任務，隨時準備著聽從領導的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務員什么都能干！擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是9小時工作制，而且每天還得加班1個小時左右（沒有加班費），我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因為人畢竟不是一臺機器，可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。
另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務員制服真是簡單得可以，由于酒店沒有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領結也省了，這身打扮使得我這個服務員和客人幾乎沒有區別，以至于有一次我正準備為一個會議提供服務時，卻被對方認為是來參加會議的嘉賓向我致以親切的問候！
員工代表著整個酒店的形象，這是酒店vi設計中的一個很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時員工制服更體現出一個企業的一種內在的文化，沒有文化的企業如同一個人沒有了靈魂，那只不過是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業又何來效益呢？
不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情，因為他們能站在員工自己角度來看問題，因為他們講述的是“老百姓的心里話。”這也是酒店上層領導所最缺乏的素質之一！
中餐廳的日子就這樣一天天結束了，在這些日子我的確學到了不少的東西：除了能學到中式餐飲的服務程序和技巧、粵菜的特點和種類等課堂上所能學到的東西外，更能學到一些課堂上很難學到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關系、如何調整自己的心態，更讓我了解到的是作為一個服務員應該具有強烈的服務意識。在一次與某部門經理聊天時，該經理提到了服務意識，我非常贊同他的觀點：“服務意識不但是要求服務員有著向客人提供優質服務的觀念和愿望，同時應該對自己的同事也具有同樣的意識。”是啊，這才是“服務意識”的真正的含義，這才是一個服務員真正的素質的體現。
第二部分：西餐部
明園新都的西餐廳名字叫做“花園餐廳gardenrestaurant”，我想可能是由于餐廳外面有一個小型的人工花園吧。餐廳的環境布置得挺舒適的，是一個典型的西式餐廳，餐廳分成吸煙區和非吸煙區。不過如果能在適當的位置放上一些具有西方藝術的工藝品或壁畫這樣可能能更加吸引客人，讓遙遠的異鄉客人有一種有回到故國的感覺。
西餐廳的管理相對于中餐廳來說可謂是截然不同，從服務程序到員工的管理都比中餐廳規范和嚴格多。剛來到西餐廳感覺好像是卸下了一個很重的包袱似的，因為西餐廳的工作實在是太輕松啦！你幾乎什么都不用干，即使干也是最簡單的活：擦餐具、撤臺、擺臺等，這比起中餐廳簡直是相差太遠了。不過在西餐廳你即使什么不做也得站著，這使人感覺時間過得特別慢，雙腳又開始抗議起來了。有些時候，餐廳的服務員比客人還多，大家一齊看著客人用餐，讓客人感到非常別扭。因此，建議西餐廳的管理人員能夠靈活地安排一下，譬如讓員工輪流休息，在人少的時候只要有兩個服務員就足夠了，讓大家輪換休息不但能使得員工減輕雙腳的疲勞，還能創造一種和諧的環境，這樣做又何樂而不為呢？
西餐的服務與中餐的服務大相庭徑，這常使得我們這些實習生不知道該做些什么好，該怎么做好。可是讓我們不解的是我們在實習的時候剛好酒店在為一些新員工進行培訓，但酒店就是不讓我們參加培訓。這使得我們大為不滿，為什么不給我們進行培訓呢？我們雖然在酒店只是進行短期的實習，可是我們正是為了到酒店學習而來的啊。酒店是不是應該多為我們實習生考慮一下呢？
第三部分：酒水部
最后我們來到了實習的最后一站：酒水部門，由于國慶長假以及提前一周結束實習的的緣故，使得我們的最后一站的時間格外地短暫，大概加起來才剛一個星期而已吧。
第一天來到酒水部門竟然不知道自己該干什么。一個大白天過去了，我們幾個人就像幾只無頭蒼蠅不知如何是好。終于，過來一個同事吩咐我們去擦酒杯，這才算找到了一點事情做。可是擦完酒杯后又不知該去何處了。唉，看來被人遺棄的感覺果然不是那么好受的。
酒水部門最忙的時候我想大概就是晚上的時候。由于當時正是酒店的旺季，所以幾乎每天晚上都有客人包廂或者大桌大桌的婚宴，于是我們這些無頭蒼蠅總算有了去處了，那就是去為客人倒酒，時間一長我們漸漸地明白我們的工作主要就是幫忙擦擦酒杯、擺酒杯、看臺為客人倒酒，不過對于如何調制雞尾酒、如何磨制一杯上好的咖啡，我們一無所知，這的確讓人感到遺憾。
在酒吧的時間的確是過于短暫，再此不對其進行過多的品頭論足，不過有一點我可以毫無保留的說，不僅僅是這個部門，其他部門也同樣讓我有這樣的感受：那就是酒店缺少一種能夠凝聚人心的企業文化，一個將自己卻別于其他酒店、其他餐廳的一種文化，這使得每一座酒店都給人一種似曾相識的感覺，一種克隆的感覺，而這種文化卻足以支撐起整個酒店！
學生的實習報告 篇9
首先，我想向所有為我的實習提供幫助和指導的岳麓區人民法院的工作人員及我的老師致謝,感謝你們為我的順利實習所作的幫助和努力。我的實習是由中南大學法學院和岳麓區人民法院共同安排的。通過實習，我在我的專業領域獲得了實際的工作經驗，鞏固并檢驗了自己幾年來本科學習的知識水平。實習期間，我了解了大量庭審案件從立案到結案的全過程,在一些案件的立案過程中我還擔任了具體的案卷整理工作,并且對部分參與案件提出了自己的想法。在此期間，我進一步學習了相關法律知識,對立案的程序有了更深的理解,同時注意在此過程中將自己所學理論與實習實踐有機結合起來。實習結束時，我的工作得到了實習單位充分的肯定和較高的評價。
實習期間我主要對以下案件進行了深入的研究，參加了一些案件立案審判的過程，并提出了自己的一些意見
一：73戶居民訴市規劃局侵犯其采光權、陽光權、通風權案
1：案件由來
73個原告認為市規劃局規劃的“亞大數碼港”從占地面積到與居民住房間距都嚴重違反了gb50180-93強制性國家標準，違反,《長沙市城市規劃管理辦法》的具體技術規定即《長沙市城市規劃管理技術規定》，并且其通道與防火安全均存在重大安全隱患，在多次請求政府協調未果后,向法院起訴,要求撤銷行政許可,賠償用戶損失。
2：案件主要辯論焦點
被告長沙市規劃管理認為“亞大數碼港”規劃許可的審查核發經過了嚴格的規劃誰廣泛征求相關職能部門的意見，并嚴格遵照規定的程序核發的，亞大數碼港與其北側的居民所住建筑的.間距符合被告所提的gb50180-93強制性國家標準和《長沙市城市規劃管理辦法》，對原告的合法權益并不構成損害。而且，規劃管理局提供了相關證據證明“亞大數碼港”不適用《長沙市城市規劃管理技術規定》。
3：原判結果
合議庭經過多次合議討論，做出判決：判定規劃許可，駁回訴訟請求。
本案是一個行政案件，通俗點就是民告官。通過對本案的審理，我認為在現階段中國的行政訴訟原先要勝訴很難。如果有民告官的行政案件原告勝訴了，媒體都會以大力度報道，以此為典范。其實這是個很大的誤區，一個法治的社會不應當存在這樣的現象。如果行政機關的具體行為違法了，它就應該承擔相關責任。中國的行政訴訟之所以原告難以勝訴，主要還是司法與行政還沒有完全區別開來，相互制約，相互牽扯。權比法大，政策高于法律。所以才會有這種狀況的出現。在本案中，我覺得法院或多或少受到行政的影響：法院雖為司法機關，可其辦公建筑用地、宿舍用地都得經規劃局批準。
二：幾起用簡易程序審理的刑事案
這是我我愛次看見簡易程序在審理案件中的具體運用。這些案件案情清晰、事實清楚、證據充分、爭議不大岳麓區法院也屬基層法院，符合簡易程序的條件。在整個審理過程中，審理時限很短而且感覺開庭審理只是走下過場，法官對于此案如何判早有結論。
通過這幾起適用簡易程序的刑事案的審理，我看到雖然審理時限很短，必備的程序卻很完備的，法院在這方面控制得很好。但是，另一方面了我認為法院在庭審制度方面還是存在一些缺陷的，而且審理的環境還可以改進。
學生的實習報告 篇10
服務員不是一個輕松的工作，現在來看看他做服務員后的實習報告吧！
本人在大學中的第一個假期里的20xx年1月20日至20xx年2月23日在天津市塘沽區臨海漁村大酒樓餐飲部完成了350小時的實習。實習經歷如下：
這座位于綠島公園內的三層小樓是主營粵菜與本地海鮮的一家酒樓，里面的廚師都是廣東人，做的菜精致細膩。記得在小的時候就曾看到它，終于在十年后在這里開始了我的第一次實習。在這里，我學到了許多以前未曾了解到的知識和未曾發現的問題，讓我收獲不小。冬天的天氣雖然寒冷，但我仍舊早出晚歸努力工作。把它當做了自己的一項事業。待到春暖花開，學校開學，臨海漁村似乎已經成為了我生活中的一部分。每一層樓，每一個人，每一間屋我都熟悉的在再次想起時猶如身臨其境。除了交到了許多的朋友，在那里學到的東西也更是讓我受益匪淺，終身難忘。
臨海漁村酒樓是塘沽區內的一家比較有名的酒樓，寒假正包含春節，酒樓里更加熱鬧非凡。每天人聲鼎沸，有時候還會返臺。每天忙忙碌碌，卻也發現了不少問題。剛到這里的時候我僅僅是作為一名服務員。早上八點上班，按例做衛生查點餐具數目，然后點到再集體唱一首鼓舞斗志的歌。終于工作才真正開始。無論天氣多么寒冷，我都按時趕到那里，換好工作服。從不遲到早退。還記得每次唱起陽光總在風雨后，每個人的臉上就會掛著笑。例行做衛生的時候，酒樓里滿是員工們匆忙的身影。我也細心的整理餐具，骨碟、翅碗、匙更、味碟、筷架、筷子、席面更、茶杯、茶碟、毛巾碟、各種玻璃酒杯、牙簽盅、煙灰缸、煙碟一項項擺放到位。疊好口布花，一個個小帆船整齊的擺放在碟子上。這也像極了臨海漁村小帆船的標志。擦好地，放好椅子，輕輕關上門。時間也快到了。隨著音樂聲的想起，員工們各自就位。整齊站立在門的一側，面帶微笑。燈光打下來，也只有每個人精神的充滿干勁的臉。工作真正開始了。每當這時候，我總會不由自主的'笑起來。剛開始的時候，實習似乎很有趣，像一場角色扮演游戲。有的客人走過長廊進了屋，我要面帶微笑輕輕鞠躬道聲：“歡迎光臨。”有客人離開，我也會面帶微笑鞠躬。下樓、去衛生間我都會微笑指引。燈光、微笑、音樂使整個酒樓生動起來。后來漸漸責任感加重，才細細了解到了一些知識。例如餐桌上的主客位置，倒酒的順序，菜品擺放。
待到中午時分，有客人到。我會輕輕推開門，打開燈。伸手做出請的姿勢，還有那句歡迎光臨。有人看到我的微笑回應我點點頭。心情又豁然開朗。拉開椅子讓客人入座，倒上熱水沏好茶。真正忙碌的時候就開始了。查看客人的菜單，然后準備上菜。涼菜先上，擺放好轉到主人的位置，報菜名。涼熱相間，顏色搭配，葷素叉開。上菜也是一件很有技術的活。這些在剛去的時候手忙腳亂的活，在二月底的時候已經變得格外得心應手，以前端不起來放了七碗湯的托盤，已經輕而易舉的用一只手拖好，再用另一只手分發。每一道菜的名字，魚類剔骨的手法，倒酒的方式……每一項都手到擒來。
有人在席間問我工作了多久，有人對我說謝謝也面帶微笑，有人感嘆大學生來做服務員，也有人說服務的不錯，還有人說下次還來。心里面聽的暖融融，工作就更加賣力。請，您這些尊稱會時常用到，也用的游刃有余。做服務員就是那句話：人家吃著你看著，人家坐著你站著。心態放不正就只有愁眉苦臉。而心態方正了，看著客人滿意的吃著，再次光臨了，都是對你和酒樓的褒獎。也有人和客人爭吵，也有人不及時倒水倒酒清理骨碟。很多人干幾個月就走了，說三道四不平不忿。看著這些，我依舊平靜的工作。有時會想，到底是什么讓他們這么做呢？
曾去酒店實習過很短的時間。也同樣是服務員。倒酒倒水清理骨碟微笑問好一樣的工作，員工也同樣面色冷淡。不得不說酒店的環境比酒樓好的多，員工餐的水平、分工合作的快捷、機器設備都會好一些。總體來看員工做的時間不短，但服務質量有時還趕不上酒樓。從這些日子的實習得來的經驗來看，我認為工作環境的確是一個可以提高員工滿意度的方面。員工的滿意程度也影響了服務質量。服務質量也是酒店或是酒樓飯店生存發展的一個至關重要的條件。首先，酒店的員工飯菜比較好。葷素搭配，不僅有湯還有水果。酒樓飯店就差些。其次，洗碗、傳菜等均有專職人員。酒樓雖也有專職，卻會在忙時有人事變動。這樣勢必會造成混亂或影響效率。但單純的分工，并不能完全達到高標準的工作效率。一個人完成了自己的任務就很難互幫互助，一人拖延就影響整體。而酒樓的員工由于經常做一些分外的事，也會在熟練地時候坐到高標準。這就在于管理者的水平。
除此之外，酒樓的員工都很親切。在主管的帶領下，大家互幫互助親如一家。心里感覺上會有很大提升，彌補了環境帶來的落差。臨海漁村是這樣，春節的時候，大家一起包餃子辦晚會，場面混亂條理不清，看起來就像是一家人在聯歡。但是每個人都沒有提前離開溫馨的很，就是家在附近的實習生我，也依舊沒有走。這種愉快的氛圍是很難找尋的。所以，在這種氛圍工作下，是很容易產生工作激情的。的確，洪亮的歡迎光臨聲回蕩的午間與傍晚，笑的開心的面孔都是讓客人下次再來的一種吸引力。
可是，由于大家在一起熟悉、自然親如一家。才會讓管理有些困難，說不能說，罰不能罰。最后很難管理。造成一些問題。舉個例子，有個老員工，和客人吵起來了。因為一個紅酒杯，客人說是她弄破的，她則說客人弄破的。結果爭吵起來。客人不依不饒。杯子破了員工是要賠償的，一個杯子也用不了多少錢，沒有必要的爭吵。結果，客人被勸走了。服務員也仍然工作著，沒受到任何處罰。我不是說責任出在誰身上，我只是想說，主管和員工們關系都很好，出了問題就像保護自己家人一樣忽視了原則。這樣勢必對企業的發展產生影響。
除了這些比較外，還有一些其他的觀察。企業的定位，同樣的客人在酒店里要求就會高一些，在酒樓飯店里就會自動降低。可能完全依賴于心理作用吧。認為酒店就高級一些，昂貴一些。哪怕價格都是一樣的，飯菜味道相差無幾。
下面我想說餐飲企業最主要的一點：廚師。廚師可謂是一家餐廳的支柱，有的時候廚師變動會嚴重影響到一家餐廳的經營好壞。有的時候卻不會有什么影響。我一直認為，一家餐廳裝潢、服務質量、價格都是次要的。只有菜品的絕美味道才是搶占商機的主角。哪怕價格貴一些都不會太影響到客源。很多餐廳都有自己的味道，特有的菜品。那是吸引顧客的主要。但有很多廚師會跳槽，轉到其他的餐廳。命脈走了，餐廳有如何經營？想來想去，最終想到了管理。現在人們的口味似乎處在了疲憊期，很難感覺什么格外好吃。那么如果是快餐，出餐的速度，鄰近的地理位置，干凈便捷的服務成為了主要選擇條件。如果是其他方面，精美的裝潢，服務人員的狀態等又成為了主要吸引原因。美食美酒固然重要，美器也必不可少。那就看管理者怎么發揮員工個人魅力，餐廳獨特裝潢，餐具的精美多樣，菜品的別出心裁了。這些就看靈感迸發和扎實的基礎與充分的經驗，對各種客人的了解。這些都是需要長期實踐和細致觀察才能收獲的。
還有一些，比如說由洗杯子發現的流水線的弊端是在管理學還沒學的時候自己發現的。還有就是除了做了一些調查了解外，在實習酒樓認識的朋友們也是我在這期間收獲的一筆莫大的財富。第一次擺臺，第一次疊口布花，第一次鞠躬說歡迎光臨。每一天的進步都離不開他們的指點。
最后我想說，三百六十行，行行出狀元。(實習報告 )職業真的沒有高低貴賤之分，工資的多少并不能代表很多。我看到，有的員工精明的雙眼，及時的填茶倒水，專注的神情不亞于工作在精細算數上的人。我看到，有的員工一張二十人的桌子，擺臺只需十分鐘。擺簡臺順著二十個盤子能間距一絲不差。那時我都佩服得五體投地。一個人的價值不再他干的是什么工作，盡心盡力在自己的職業方向上做到最好就會讓人敬佩。
學習酒店管理，除了在學校學一些專業知識外，更加需要多去實習。熟悉各個部門的運作。自主發現問題并找到解決辦法，接觸各種各樣的人，了解不同客人的需要。這些是學校學不到的，也是更為重要的。這次實習在二月底的時候終于完全結束了，雖然沒有在家里過年，一個假期也天天早出晚歸，但是學到的知識是很受用的，也不枉一個假期都在實習。這么久的實習，比在學校學習累很多。這也是一種歷練，磨練了意志，鍛煉了待人接物與人相處的本領。不虛此行，不枉此假。感觸頗多，自己了解的更加深刻一些。越發感覺到了實習的重要性和必要性。以后的假期中，還是要多去實習才能學到更多，發現更深。
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