一些必須知道的百科知識

　　1、紙漿碗的最大優勢是什么？有利于環

　　2、酒醉后一般喝什么便會解酒？醋

　　3、“肉餡面筋”是哪個地方的風味小吃？江蘇

　　4、最先生產方便面的國家是哪里？日本

　　5、文言文中“菹”是指什么？咸菜

　　6、下列食物中富含鐵的是哪一個？菠菜

　　7、白蘭地是有什么原料蒸餾而成的？葡萄酒

　　8、魚焙面是哪里的特色面？河南

　　9、中國的花椒以哪里的為最佳四川

　　10、插肉面是哪里的特色面？四川

　　11、八角又被稱為什么？大料

　　12、面粉主要是由小麥的`哪個部分制得？胚乳

　　13、荔枝蝦球是哪個菜系的著名菜肴？粵菜

　　14、對于飯前喝湯的作用述說正確的是哪一項？

　　15、飯前先喝少量湯可使整個消化器官活動起來

　　16、川菜的烹調離不開“三椒”，即哪三椒？辣椒、胡椒、花椒

　　17、廣東菜中的東江菜又稱做什么？客家菜

　　18、天津“狗不理”包子有多少個褶？

　　19、麻辣豆腐是哪個省的特色菜1四川

　　20、消化不良者下面哪一種食物適宜食用糯米

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