【精】食品安全整改報告
在當下這個社會中，我們使用報告的情況越來越多，不同種類的報告具有不同的用途。寫起報告來就毫無頭緒？以下是小編整理的食品安全整改報告，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
食品安全整改報告1
為加強幼兒園食堂安全管理，進一步提高我園食堂建設和管理水平，保障師生員工身體健康，我園根據上級主管部門的相關會議和文件精神，及《食品衛生安全法》等法規條例，現結合我園實際情況，對幼兒園食堂工作展開了全面、認真的自查，現將自查情況報告如下：
一、領導重視，周密布署。
開學初，幼兒園專門召開食堂工作會議，明確職責和具體分工，成立以園長為組長的幼兒園食堂工作領導小組，統籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責任，讓食堂的全面工作制度化、規范化，明確責任主體，層層簽訂責任書。從人員、設備、采購、保管、加工等各個管理環節進行細化并狠抓落實，并定期召開食堂工作專門會議，定期對食堂工作人員進行培訓，學習上級文件，要求工勤人員提高食品食堂安全工作意識，增強食堂衛生常識。
二、健全制度、責任到人。
園長是食堂衛生安全的第一責任人，食堂管理員負責具體的管理工作。同時建立完善規章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛生制度、烹調間衛生制度、從業人員體檢培訓制度等。保證食堂食品安全管理制度化、常態化。
三、細化管理，杜絕后患
（一）組織全體教師和工勤人員認真學習并嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》以及上級教育行政部門有關通知與精神。嚴格落實各項食品衛生制度，努力做到常規化。
（二）嚴格做好食材驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品驗收關，對采購的食品索取三證（營業執照、衛生許可證、生產許可證）復印件和質量檢驗報告，進出貨手續齊全，。幼兒園食堂食材一律從貴州老太爺食品有限公司統一采購，嚴格索取憑證、驗收、入庫出庫制度，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕驗收入庫和使用。
（三）堅持做好留樣制度，每餐飯菜按要求標準留樣待驗，每個品種的留樣量均不少于100克，留樣不低于48小時，并有留樣和處理記錄，每餐剩飯剩菜當天全部理掉。
（四）堅持領導試餐、陪餐制度，每天做好領導陪餐試餐并有詳實記錄。
（五）加強工勤人員管理，每天對工勤人員進行晨檢，工勤人員必須持證上崗，規范操作。定期組織參加食品衛生知識培訓，按規定穿戴工作服、工作帽，要求做到不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛生與環境衛生。個人衣物不帶入食品處理區。每天進行垃圾清理，食堂各個區域的衛生情況良好。杜絕非工作人員進入廚房，杜絕投毒現象發生。
（六）堅持實行消毒制度。餐具使用后及時洗凈、消毒，保持潔凈。每天對食堂進行全面清潔和消毒。
（七）定期對食堂食品衛生安全進行排查，發現隱患，立即整改，不能整改的逐級上報。
四、以后的工作
為加強幼兒園食品衛生安全管理，有效的控制幼兒園食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障幼兒園師生員工健康安全。我們要加強以下工作：
（一）加強食堂監管力度，從源頭上杜絕食品衛生安全事故的發生。
（二）加大宣傳教育力度，增強教工勤人員、職員工和幼兒、家長的食品衛生、安全意識。通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，教育幼兒不吃路邊小攤零食，遠離垃圾食品，全面提升安全意識。
（三）加大管理力度，杜絕老師、家長和幼兒攜帶零食或其他食品進入幼兒園；食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。
（四）通過健康教育，告誡幼兒不吃霉變食品，不吃路邊零食，不喝生水冷水，教育幼兒增強自我防護意識。利用廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導幼兒養成良好的衛生生活習慣。
我園按照會議精神，對園內的食品衛生情況進行了自查，現將自查情況進行報告。
我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共67人，專職食堂員工一人，食品采購由園領導兼任。食品加工場地占地20平方米，幼兒用餐在各班教室進行。
我園在食品衛生工作方面做到了：
一、學習食品衛生工作方面的法律法規，強化食品衛生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛生安全的重要性，做到防患于未然。
二、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛生常識，培，養幼兒良好的衛生習慣。
三、建立健全有關食品衛生方面的規章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛生許可證》，從業人員有《健康證》。
五、食品采購嚴把進入關，能定點采購的食品全部定點采購，不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的'檢查，并問明出處。不購變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進行優氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
七、廚房衛生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。
八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加十熟的食物不給幼兒食用。
九、滅四害工作隨時發現隨時進行。
辦園三年來，我園在衛生部門和教育管理部門的領導和督導下，嚴格循規加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關，沒有出現幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件過，這是我園應保持的。
限于場所限制，我園目前還沒有專用的食品庫房，一些食品加工工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進中，在衛生部門的指導下，相信我園今后在食品安全衛生工作方面會越來越做得好。
食品安全整改報告2
商務局嚴格按照食品安全法律法規，標準規范，質量控制體系認真開展了所監管的生豬定點屠宰企業，酒類流通備案，“萬村千鄉市場工程‘農家店’”超市 進行了自查自糾工作。局黨組召開專題會議，局屬各單位召開了自己所監管的企業會議，共計10余次，發放調查問卷600余份，進了食品安全自查自糾工作。
一、 查出存在的問題
1、生豬定點屠宰企業。各鄉鎮食品經營處人員，債務包袱
重，設備、設施簡陋，沒有能力承擔對病害肉銷毀的.經濟損失；近幾年肉品供應渠道增多，加之私屠濫宰的沖擊，造成食肉安全無法得到保障。
2、酒類經營戶。執行隨附單制度不夠好，有個別酒類經營
戶拒不執行酒類隨附單制度。
3、“萬村千鄉市場工程”。在鄉鎮及村莊上的個別小超市存
在銷售假冒偽劣產品坑農、害農現象。
二、整改措施
1、加大檢疫力充，協調畜牧，衛生檢疫部門，建立檢驗檢
疫中心，添置必要的檢驗檢疫設備；加大生豬產品市場監管力度，對所有商品經營戶進行索要票證，未經檢驗合格的一律不準進入市場銷售。
2、加大執法力度。對拒不執行酒類隨附單制度的酒類經營
戶進行依法查處，問題嚴重的依交司法機關追究刑事責任，確保人民群眾喝上“放心酒”。
3、加大對“萬村千鄉市場工程”農家店的監管。自流通企
業配貨中心至鄉鎮小超市進行全程監管，真正讓“萬村千鄉市場工程”變成人民群眾的“放心工程”
食品安全整改報告3
一、勤勉履職，積極作為，監管工作取得新成效
今年以來，在縣委、縣政府的正確領導下，我局緊緊圍繞保障公眾飲食用藥安全這一目標，認真履行食品、藥品監管職能，全力落實食品藥品監管各項任務，全縣食品藥品安全穩中向好，監管工作繼續保持安全監管零事故、行政執法零訴訟(復議)、工作人員零違規的“三零”佳績。食品藥品監管綜合、藥械監測、目標管理、干部作風建設、依法行政等10項工作被評為州、縣先進單位。
(一)點面結合，食品藥品監管深入推進
一是強化措施，面上日常監管有序開展。全面超比例完成監督檢查的100%覆蓋面指標。檢查餐飲服務單位785家次，藥械、保健食品和化妝品生產、經營和使用單位665家次；充分發揮監督檢查對市場秩序的規范作用。對發現問題采取下達監督意見書、責令整改、取締無證經營、查處違法違規案件、向縣人民法院移送案件等監管手段及時給予引導規范；深入推進市場行為規范化管理。開展餐飲服務量化分級管理暨示范創建工作。對全縣300家餐飲服務單位進行了量化分級管理，對“布啦哆哆西餐廳”等17家餐飲服務單位（包括學校和幼兒園）授予縣級文明餐飲示范單位，倡導、引領文明餐飲、安全消費新風尚；同時開展預防性監督，對新、改、擴建的州二民中、溪州中學等53所單位新建、改建食堂提出了指導性建議，12月19日，州食藥監局目標管理工作檢查組一行到縣靈溪中學食堂現場參觀后，一致認為該校食堂功能、布局、流程科學規范，食品安全管理到位，決定把該校食堂向省局上報申請“2015年度省級學校餐飲服務食品安全示范食堂”；建立健全廣告監測體系，加大違法廣告監測力度，定期監測生活頻道、經濟頻道、公眾論壇等，每月上報州局廣告監測情況。積極探索互聯網藥品服務及網上藥品交易的監督，配合州局建立廣告企業誠信體系。依法向縣工商行政管理局進行移交“南燭花牌本草潤黑露”等違法違規廣告3件，并對違法廣告產品的經營進行重點監管；組織開展重大活動監管。加強重大活動餐飲食品安全保障工作，先后為老司城遺址申遺、全州經濟工作會、“高考、學考”、“春節”、“五·一”、中秋等重大活動及時節組織餐飲食品安全保障服務，順利完成保障任務；配合州局開展餐飲風險排查行動，集中排查監管單位796家，下達責令整改452家次，發現可疑案源118處。特別是6月29日，通過州局風險排查組將排查情況反饋后，靈溪中學食堂存在嚴重安全隱患的情況引起了分管副縣長的高度重視，并安排相關領導和部門負責人于7月1日召開現場專題辦公會，8月29日，靈溪鎮中學搭建的單層板房通過驗收并已投入使用。
二是重點監管，點上專項整治有力推進。一年來，根據省、州、縣統一部署，結合群教活動的深入開展，食品安全監管開展的有學校幼兒園食堂餐飲服務食品安全、旅游景區餐飲食品安全、小餐飲整治、肉制品和食用油、重要節假日和重大活動的食品安全保障等12項專項整治；藥械安全監管開展的有中藥材中藥飲片、兩非藥品、定制式義齒、藥品掛靠過票、廣告和互聯網銷售藥品、醫療器械五整治等11項專項整治。特別是4月至9月由我局牽頭開展的“糾正食品藥品安全方面損害群眾利益行為”的專項整治工作，通過縣工商局、質監局、農業局、商務局、衛生局和公安局等12個部門的大力配合支持，圍繞群眾關注度高的重點領域開展了學校及周邊環境食品安全、大桶水和蔬菜農殘監測、生豬肉品、肉及肉制品安全、藥械、保化安全等專項整治。工作中，共檢查學校食堂、賓館、校園及周邊餐飲攤店、食品店386家、大桶水生產廠家9家、集中聚餐單位、餐飲連鎖店、小型餐館、夜市攤點215家、鄉鎮屠宰場6個、醫療器械批發零售企業、醫院、鄉鎮衛生院、衛生室、診所83家。下架麻辣食品230箱，暫扣“三無”食品1084包，沒收過期食品86包，暫扣停用農殘超標蔬菜150公斤，無害化處理病死豬7頭，沒收白板豬肉140公斤，查獲過期藥品10種次22盒；責令停業整頓飲食攤點19家，取締電影院和芙蓉花園地下室兩處非法宣傳銷售藥械的`經營場所以及無照經營戶5家；監測食品涉藥電視廣告5期，移送涉嫌違法藥品廣告1起，查處未經審查藥品廣告1起。6月26日，我局代表縣迎接州專項整治辦的檢查，整治工作得到了檢查組一行領導的充分肯定和高度評價。8月1日，州專項整治辦派州電視臺對我局專項整治工作特別是“紅黑名單”監管、一戶一檔的整理工作進行了長達4分鐘的采訪報道。
三是抽樣監測，技術支撐作用有效發揮。加大監督抽樣檢驗力度。完成了食品、餐飲具、藥品、保健食品、化妝品抽樣工作，并把相關樣品專人專車送至州藥品檢驗所，完成了州局下達的抽樣任務。抽取56家餐飲服務單位的食品、餐飲具、飲用水樣品137個；完成阿司匹林腸溶片、四磨湯口服液、頭孢克洛平懸浮劑等藥品抽樣6批次；保健食品抽樣6盒；化妝品抽樣6盒；強化藥品不良反應和醫療器械不良事件監測，上報州食藥監局藥品不良反應監測報告457例、醫療器械不良事件127份，化妝品不良反應和藥物濫用報告136份。全年未發生一起漏報、瞞報、遲報現象，上報率達100%，為藥械產品市場跟蹤再評價提供了準確有效的基礎數據支撐。
四是稽查打假，案件查處突顯威力。保持稽查打假高壓態勢，實行左右聯合，上下聯動，切實加強重點環節、重點單位的食品藥品醫療器械稽查打假。立案查處違法違規案件127起，結案123起，其中餐飲食品案件82起、藥品、醫療器械案件45起，收繳罰沒38.24萬元；培訓51.66萬元，未發生行政復議和行政訴訟案件，向縣人民法院移送申請強制執行案件4起，實現了全縣飲食用藥安全“零事故”目標。
二、規范管理，監管體制機制進一步完善
一是建立健全監管檔案，夯實安全監管基礎。我局圍繞食品藥品安全監管工作，在檔案整理完善工作上積極探索新模式，建立完善行政處罰、餐飲培訓、餐飲監管、藥械企業監管、醫療機構監管、保健食品化妝品經營監管檔案共1478盒，在完善紙質檔案規范整檔的同時，把食品藥品監管單位案卷檔案、現場檢查圖片以及從業人員的健康體檢檔案等資料都建立了相應的電子檔案。10月28日，全州食品藥品監管工作推進會在召開，全體與會人員參觀了我局的檔案管理工作。會后，州局把我縣食品藥品檔案管理工作作為典型向省局推介。
二是嚴格辦證程序，依法依規實施處罰。我局在餐飲服務單位的新辦及許可證的延續、變更、補發工作中，嚴把餐飲服務單位準入關。嚴格資料審查。對照國家有關餐飲服務許可的各項法律法規，對申請人提供的申請資料嚴格審查。嚴格現場核查，按照《餐飲服務許可現場核查表》的要求，對申請人的餐飲服務生產、經營場所認真核查。對整改后仍然達不到條件的，堅決不予許可。今年，共接受餐飲服務單位日常咨詢900余次，申報312家、接受申請材料237家，現場核查289家。發放《餐飲服務許可證》220份，長期證168家、臨時證12家、延續、變更40家。核發《醫療器械經營企業許可證》7家，同意籌建藥品零售企業1家，全年已完成錄入網上辦事資料192件。
三是干部管理精細化，不斷優化管理體制。推行內務管理精細化，做到工作“日清”、“月結”、“年考”。結合群教活動，出臺了《內部管理制度補充規定》，進一步規范公職人員服務群眾、工作作風、廉潔自律等方面的行為。推行公務行為規范化，做到職權到崗、責任到人。每天干部去向向外公示，每周工作實行掛牌管理，每月召開例會，對各自的工作進行總結匯報。
四是規范行為，深入推進依法行政。建立健全行政執法責任制和責任追究制，強化行政執法監督檢查考評，組織開展案卷評查、規范性文件“三統一”等法制監督工作。強化政務公開，接受社會監督，提升監管工作透明度和公眾參與度。進一步完善電子政務服務，受理涵蓋用藥安全、網購藥品、開辦藥店、健康體檢等多個方面群眾上門咨詢60余人次，受理投訴舉報7起，辦結7起，均按程序處理，做到件件有結果，件件有落實，處理答復率、滿意率100%。10月22日，州法制辦對全州8縣市食藥監局依法行政工作進行檢查評比驗收，縣局排名第一。
五是廣泛宣傳，樹立部門良好形象。強化輿論宣傳，發表信息、調研文章86篇；開展“安全用藥月”宣傳活動，懸掛橫幅標語15條、制作宣傳展板25塊、發放餐飲藥品宣傳資料3500余份、展示假劣藥品30余種次，義務咨詢3200余人次；在電視臺先后滾動播出《食品安全法》、《藥品管理法律法規》、《縣各類學校、幼兒園食堂餐飲服務食品安全公開承諾》等內容28期次；對17家縣級文明餐飲示范店進行了公示，對5家無證經營、食品安全隱患較大的幼兒園在電視臺予以曝光；舉辦中小學校及幼兒園餐飲服務、藥品器械不良反應監測工作、保健食品、化妝品、藥械經營等從業人員培訓班45期，培訓人員1260人，辦理食品、藥品從業人員健康證1347個。我局被省食品藥品監督管理局確定為州唯一的食品藥品投訴舉報12331平臺建設和全省藥品監管信息網絡電子全覆蓋試點縣，我局代表州接受了《中國醫藥報》食品藥品“走基層”記者對食品安全監管工作的專題采訪報道。
三、提升能力，隊伍自身建設進一步加強
一是突出作風抓黨風廉政建設。嚴格落實黨風廉政建設責任制和領導干部“一崗雙責”制，層層簽訂目標責任書。嚴明黨的政治紀律，加強機構改革期間干部職工執法監管、工作紀律的監督檢查，確保機構改革期間我局干部隊伍思想不散、秩序不亂、工作不斷。扎實開展黨風廉政宣傳活動，促進干部職工廉潔自律，加強黨風黨紀教育，加強示范教育、警示教育和崗位廉政教育，嚴禁工作中刁難或以粗暴方式對待服務對象，所有干部職工對外來辦事群眾必須做“一聲問候、一聲請坐、一杯溫水”，做到文明執法、規范執法，改變工作作風，提高工作效率，確保全局無違紀違規的人和事發生。
二是突出學習提升執法能力。結合黨的群眾路線教育實踐活動，建立了常態化的學習制度，規定每周五為集中學習日，把學習納入了每月的例會中，從政治理論和業務知識兩方面加強學習，聘請師和縣司法局法制專家王煥達常年不定期的為干部職工上課，同時開展單位業務股室之間相互學習借鑒活動，對所有的餐飲、藥械監管單位建立檔案。通過學習，強化了干部職工的工作責任心，激發全體干部職工干事創業的激情，在全州食品藥品監管系統組織的執法業務知識競賽中，在全州8縣市151名參考人員中，我局榮獲了集體第一名，個人單項前第一、二、三名。
今年是群眾路線教育年，也是食品藥品監管部門深化改革年，借此機會，講幾點困難和請求：
一是我局承擔著全縣1450家的餐飲、藥品、醫療器械、保健食品、化妝品經營單位的安全監管職能，目前州、縣食品藥品監管體制改革暫未啟動，食品安全監管工作仍以分段管理為主，我局主要負責餐飲環節，統一權威機構暫未組建，對各鄉鎮食品藥品監管站無任何經費保障、無正式委托書，加上各鄉鎮監管員無執法證和執法資格，食品藥品城鄉一體化工作開展面臨很大困難。二是執法力量嚴重不足，人員少，而且多是身兼數職，加之監管對象點多、面廣，執法車輛只有1臺，現有執法力量、裝備、手段與職能職責極不相配，公眾飲食用藥安全保障工作困難十分突出。三是法制宣傳力度有待加強，個別監管對象的守法意識不強，千方百計逃避檢查，也給執法帶來一定難度。
面對困難，我這里有一個請求，請求縣委縣政府在食品藥品改革工作中，能否在解決人事編制、整合檢驗檢測資源、鄉鎮監管所力量和加大監管投入等方面給予關心與傾斜，通過這一輪改革，突破長期以來制約食品藥品監管的體制機制“瓶頸”，為今后的發展打牢基礎。
20xx年，我局將繼續在縣委、縣政府的堅強領導下，以食品藥品改革為契機，全面貫徹落實科學發展觀，敢于擔當，迎難而上，振奮精神，真抓實干，全體干部職工將繼續銳意進取、堅持優質服務、強化科學監管，著力抓好以下5個方面的工作，竭力實現食品藥品監管工作發展新跨越。
一是積極配合縣委縣政府，抓好食品藥品監管體質改革。我局將積極配合縣委縣政府，抓好監管體質改革，盡力使各項工作落到實處，堅持一手抓日常監管，一手抓隊伍穩定，做到思想不亂、隊伍不散、工作不斷，確保改革過渡階段食品安全監管不弱化、不斷檔，各項工作運轉順暢，實現與新建機構食品安全監管工作的平穩過渡。
二是嚴格依法依規辦案，提高依法行政水平。全面貫徹《依法行政實施綱要》，完善行政執法責任制和責任追究制；加強培訓，強化監督，積極推進政務公開，做到執法有據、行為規范，權力受制約，過程有監督，違法必追究，切實提高依法行政能力和水平。嚴格規范餐飲服務許可范圍，嚴厲查處無證經營、超期限經營和超范圍等經營行為，同時落實索證索票，強化追蹤溯源。進一步完善餐飲服務食品安全應急預案，建立健全應急處理機制，確保餐飲服務環節食品安全重大事故應急處置率達到100%。
食品安全整改報告4
一、整改背景
我公司堅持以質量為生命、以安全為前提的經營理念，但在最近一次食品安全抽檢中發現了部分產品存在質量安全隱患，主要包括原材料采購管理不嚴格、生產線設備維護不到位、員工操作規程執行不規范等方面的問題。
二、整改措施
1.原材料采購管理提升：對所有供應商進行重新評估，建立完善的供應商管理制度，嚴格把控原材料的采購環節，確保原材料的質量安全。
2.生產線設備維護加強：增加設備維護人員數量，提高設備維護頻次，確保設備處于良好運行狀態，避免因設備故障導致的食品安全問題。
3.員工操作規程培訓：組織全體員工進行食品安全操作規程的培訓，強調操作規程的重要性，并建立相關考核制度，確保員工能夠嚴格按照規程操作。
三、整改效果
在整改措施的實施下，我公司食品安全意識得到了進一步的提升，員工對于食品安全的重視程度有所增加，生產管理的各個環節更加嚴密，產品質量得到了有效保障。
四、存在問題及下一步整改計劃
盡管整改工作取得了一定成效，但我們也清醒地意識到，仍存在一些問題亟待解決。下一步，我們將進一步加強對供應鏈的管理，完善生產線的設備維護計劃，持續加強員工食品安全意識的培訓，并建立更加完善的.質量追溯體系。
五、結語
食品安全事關人民群眾的身體健康和生命安全，我們愿意以更加嚴謹的態度對待每一個細節，保障每一份產品質量的安全可靠。我們堅信，在全體員工的共同努力下，我公司的食品安全工作會迎來更加美好的明天。
食品安全整改報告5
商務局嚴格按照食品安全法律法規，標準規范，質量控制體系認真開展了所監管的生豬定點屠宰企業，酒類流通備案，“萬村千鄉市場工程‘農家店’”超市進行了自查自糾工作。局黨組召開專題會議，局屬各單位召開了自己所監管的企業會議，共計10余次，發放調查問卷600余份，進了食品安全自查自糾工作。
一、查出存在的問題
1、生豬定點屠宰企業。各鄉鎮食品經營處人員，債務包袱重，設備、設施簡陋，沒有能力承擔對病害肉銷毀的經濟損失；近幾年肉品供應渠道增多，加之私屠濫宰的`沖擊，造成食肉安全無法得到保障。
2、酒類經營戶。執行隨附單制度不夠好，有個別酒類經營戶拒不執行酒類隨附單制度。
3、“萬村千鄉市場工程”。在鄉鎮及村莊上的個別小超市存在銷售假冒偽劣產品坑農、害農現象。
二、整改措施
1、加大檢疫力充，協調畜牧，衛生檢疫部門，建立檢驗檢疫中心，添置必要的檢驗檢疫設備；加大生豬產品市場監管力度，對所有商品經營戶進行索要票證，未經檢驗合格的一律不準進入市場銷售。
2、加大執法力度。對拒不執行酒類隨附單制度的酒類經營戶進行依法查處，問題嚴重的依交司法機關追究刑事責任，確保人民群眾喝上“放心酒”。
3、加大對“萬村千鄉市場工程”農家店的監管。自流通企業配貨中心至鄉鎮小超市進行全程監管，真正讓“萬村千鄉市場工程”變成人民群眾的“放心工程”。
食品安全整改報告6
20xx年4月26日，墨江縣市場監督管理局檢查組到我校食堂進行檢查，根據《食品安全法》和《食品安全操作規范》的相關規定，對我校食堂食品采購、驗收、儲存等方面不規范行為提出了一些問題并限期整改。
一、整改內容
1.部分食堂工作人員有時上班不戴口罩；
2.有2人食堂工作人員健康證過期，1人未辦理健康證；
3.砧板標識不清；
4.殺菌燈破損；
二、整改措施
檢查組檢查完畢后，我校對存在的問題及時糾正，同時組織相關人員學習相關知識，加強衛生服務意識，制訂出下一步整改措施：
1.要求食堂工作人員上班期間必須戴口罩；
2.督促和組織食堂工作人員，健康證過期和未辦理健康證的.及時去辦理；
3.食堂食品加工工具、容器、設備、葷素生熟分開，砧板貼好標識；
4.及時修繕安裝好破損的殺菌燈；
今后我校積極主動做好各項服務工作，加強相關法律法規的學習，認真做好自查，及時發現問題，及時解決，嚴格遵守服務規范，從各方面促進學校的后勤服務工作。
食品安全整改報告7
我園本著對學生、對家長、對社會高度負責的態度，嚴格按照區教育，區食品藥品監督管理局的餐飲食品安全檢查要求，對我園食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現將食堂食品安全自查工作匯報如下：
一、成立領導機構，強化責任意識
為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。幼兒園成立了食品衛生安全領導小組：園長為組長，老師專管，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對本園食堂食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。
組長：xx
副組長：xx
成員：xx
二、自查情況
本園食堂用餐的：現有學生178人，教職工17人。我園本著勤儉節約，合理搭配幼兒營養餐的原則，做好食堂管理工作，把食品安全做為我園工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規章制度。
(一)、衛生制度：
a、食品衛生：
1、應采購新鮮、衛生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售xx、變質、過期食品以及不符合衛生標準的食品。
2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設施應正常使用。
3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。
4、加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛生、安全。
5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。
b、個人衛生：
1、食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進行體檢，符合要求者才能上崗。
2、要講究個人衛生，工作時穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發，勤洗、勤換工作衣帽。
c、環境衛生：
1、餐廳、廚房等室內外環境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛生，每周要大掃除，做到室內“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛生死角。
2、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經常清洗，保持清潔。
3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池(桶)要經常清洗、清掃。
4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。
5、食品及原料的貯存應符合衛生、安全、整潔的要求。
6、發現采購、銷售病、死、變質肉類(包括母豬肉)米面等食品，對人體健康造成危害的，司務長負主要責任責任。
7、采購的食品應符合食品衛生標準，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發票。
8、事務長應加強市場行情的調查了解，盡量多想辦法，采購價廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個品種，力求每個幼兒都能吃到可口的`飯菜。
9、對剩飯剩菜餐廚垃圾，嚴格按要求進行處理。
(二)、就餐制度
1、嚴格按幼兒園幼兒規定的就餐時間準時開飯，無特殊情況不得提前或推遲開飯時間。
2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。
3、開飯時及時檢查飯菜數量，及時補充，確保足額供應。
(三)、食品驗收制度
1、凡采購入食堂的食物，必須經驗收后方可使用。要驗質量。主要看食物的品質是否完好，有無污染變質，是否有齊全的生產廠家、商標、生產日期等標志，是否過保質期，有無產品合格證等;驗數量。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數量標準。
2、驗收合格后，由驗收人員在購貨發票上簽名，不合格的，及時向采購人員反饋，采購員必須與供貨商聯系退貨，嚴禁不合格食物進入食堂。
3、未經驗收的食物嚴禁進入食堂，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真.
4、食堂工作人員要根據季節變化和當地實際，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學化。嚴格按照相關規定制定價格，食堂不得擅自提價。
(四)、安全管理制度：
1、提高安全作業觀念，認真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時要上鎖。食堂晚上實行值班制。
2、食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入，不準在廚房賣小食及點心。我園教職工及幼兒未經工作人員允許，不得進入食堂庫房，更不準進入操作間、原料間。
3、所園教職工都要 按照要求均辦理了健康證和 衛生知識培訓合格證。建立了 教職工健康管理 檔案。如果發現從業人員有可疑傳染病者應立即向園長匯報采取相關措施。
5、保管員應及時做好食堂實物帳，如實填寫入庫單。物資出庫時保管員應填寫好出庫單，并要求領取人簽名。保管好食堂物資(含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料)。
6、上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發現問題及時處理，以防發生安全事故。下班要關好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。
7、必須嚴格遵守安全貫例和相關操作規范進行，嚴防工傷事故。不準隨意移動電器設備;不準隨意改變電器功能;不準亂搭、亂拉電線、電源。使用電動電器設備前使用者一定要先學習設備使用說明書，掌握使用方法后再進行。
食品安全整改報告8
一、進一步落實食品質量安全監管責任
縣政府對全縣食品安全負總責，各鄉鎮政府、街道辦事處對轄區內的食品質量安全負責。食品安全監管部門依照法律法規和規章規定，履行食品質量安全監管職責。縣政府把食品安全工作納入各級各部門領導干部實績考核內容，實行年度考核制度，并將考核結果與評優晉級和干部任用掛鉤，強化考核的激勵約束作用。建立并實行嚴格的食品安全責任制和責任追究制，加大對各級各有關部門食品安全監管工作的責任追究，對因食品安全監管行政不作為、亂作為和失職、瀆職行為造成后果的，根據情節輕重，給予相應的紀律處分；涉嫌犯罪的，依法追究刑事責任。
二、進一步加大食品質量安全監管力度
（一）完善食品生產市場準入制度。從嚴控制準入、核準生產基本條件，嚴格準入門檻。新申證的企業現場核查，實行專家組對技術條件把關，食品質量安全監管部門（生產加工環節指質監部門，下同）監管人員對受理質量和現場審核程序把關的雙把關負責制。
（二）實行食品企業退出機制。食品質量安全監管部門要突出高風險產品及問題較多的企業、行業開展執法檢查，對在檢查中發現存在不滿足獲證條件等違法行為的企業，實行黃牌警告，記入信用檔案，并一律限期整改，整改不合格的，依法吊銷其生產許可或生產核準。
（三）實行企業信用檔案及黑名單制度。食品質量安全監管部門要在已有企業信息文字檔案、動態電子信息的基礎上，及時完善食品企業信息的采集、錄入及更新，實行動態監管，同步建立企業信用檔案。企業信用檔案應包括企業基礎資質信息、違法違規信息、質量狀況信息、投訴及媒體信息和企業認證認可信息。探索與工商、稅務、銀行、公安等社會信用體系共建，共享信用資源。
對國家抽樣檢驗不合格、市級抽樣檢驗重要指標不合格、使用非食用物質和濫用食品添加劑等違法行為的企業將其納入黑名單。對黑名單企業應組織生產許可專項執法檢查，不符合生產許可條件的，吊銷生產許可。
（四）實行食品安全監管“連坐制”。食品質量安全監管部門在監督檢查過程中，發現食品企業存在質量安全問題，要在對其進行嚴厲處罰的同時積極溯源，查清其進貨渠道和銷售流向，責成企業在規定時限內查清問題的原因，制定整改、補救措施，召回問題產品，并在規定的時間內主動回應媒體，同時向食品質量安全監管部門如實報告。對其涉及的上下游企業，及時通報其相應環節的監管部門實施重點監管。要舉一反三，對區域內相關企業及時布置開展專項檢查和抽查，切實消除食品安全隱患，努力實現對食品安全問題的早預防、早發現、早處置。
（五）嚴厲打擊食品質量違法行為。堅持“重拳出擊，一打到底”，始終保持對食品質量安全違法行為的高壓態勢。要加強行政執法與刑事司法的銜接，對濫用食品添加劑、使用非食用物質生產食品等嚴重違法行為，按照“刑事優先”原則和“一個不留，事不過夜”的要求，將違法線索第一時間通報公安機關，涉嫌犯罪的，依據《刑法修正案》的規定，一律移送公安機關立案偵查；對于不構成刑事犯罪的，依據相關法律法規，一律按上限進行行政處罰。
三、進一步強化食品質量安全監管措施
（一）實行食品企業分類、分級、分等巡查監管制度。將食品按“高風險、中風險、低風險”分為三類，將食品企業按其生產條件、管理水平等方面分為好、中、差三級；按照“抓重點，提效率，重風險,保安全”的原則實行分等級管理。從重點到一般將監管等級分為五等，從而確定巡查頻次，組織日常巡查監管，提升監督水平和效能，合理配套監管資源，實現科學管理。
（二）實行企業落實主體責任考核制度。食品質量安全監管部門要對不同等級的企業采用相應的監管措施，督促企業落實主體責任，每年對食品企業進行一次落實主體責任情況考核，確定企業落實主體責任達標、基本達標、不達標等次。科學運用評定成果進行分級監管等級調整或依法對其違法行為進行查處。
（三）實行企業法人代表定期履責報告制度。食品質量安全監管部門每年隨機抽取不低于獲證企業總數15%的食品企業，由企業法人代表公開向縣人大代表、政協委員、群眾代表及食品質量安全監管部門報告本年度履責情況。
食品質量安全監管部門要采取“履責報告會”、“現場會”等多種行之有效的形式組織好企業法人代表履責報告工作。其他未進行現場報告的`企業要書面報告履責情況。履責報告制度落實情況要納入落實企業主體責任內容考核。
（四）實行食品安全監管橫向協調配合制度。食品質量安全監管部門要加強與橫向職能部門的配合協作，不定期地召開與公安、工商、衛生等部門及鄉鎮（街道）的協調會議。主動向相關部門通報食品質量和監督執法信息，交流監管經驗，共同研討監管中存在的問題，建立信息共享、現索通報、應急聯動等機制，開展協同作戰，依法打擊違法犯罪分子，摧毀產供銷鏈條，凈化市場環境。
（五）實行社會監督員制度。從全縣各級人大代表、政協委員、村（居）委會人員中聘請社會監督員，對食品生產加工環節進行監督，擴充監管視角，提高監管的有效性。
（六）完善食品質量抽查制度。積極推行抽檢分離、盲樣檢測，確保抽樣檢驗的科學性、公正性。在全面執行國家、市級定期和不定期抽查的基礎上，食品質量安全監管部門結合日常監督檢查情況，突出高風險、銷售市場在外、集團消費量大和隱患較多的食品，編制不定期抽查計劃，加大不定期抽樣檢驗密度，報經縣政府審定后執行。
（七）完善信息公示制度。對國家抽樣檢驗不合格產品、市抽樣檢驗嚴重不合格產品信息定期在縣主流媒體上實行不合格產品及企業的首次公告，公告后，企業通過整改后的質量情況再公告的“雙公告制”，接受社會各界、媒體的監督。及時通過媒體公開報道社會關切、公開查處的食品安全案件。
（八）完善應急處置制度。食品質量安全監管部門要制定切實可行的生產加工環節食品安全應急處置預案，定期進行實戰演練，提高應對突發事件的能力和水平。對突發食品質量安全事件做到第一時間到達現場、第一時間抽樣檢測、第一時間雙向報告、第一時間處置應對，最大限度地減少事件損失和盡力避免次生事件的發生。
（九）完善投訴舉報獎勵制度。食品質量安全監管部門要暢通舉報渠道，向社會公布舉報電話，設置公開信箱，受理群眾舉報，擴大信息來源。縣政府設置食品質量安全舉報獎勵制度，對經查實的舉報投訴人員給予獎勵，并對舉報投訴人員保密，保護舉報人的合法權益。
（十）推廣網格（疊）化監管辦法。進一步深化委托鄉鎮執法工作，健全和完善鄉鎮、街道食品安全協管員、村（居）委食品安全信息員管理體制，積極推廣網絡（疊）化監管，努力做到全覆蓋監管。食品質量安全監管部門要加強對鄉鎮（街道）食品安全協管員、村（居）委食品安全信息員的業務培訓和指導，充分調動他們的積極性，發揮其作用，真正形成監管網絡和力量的疊加。
（十一）探索建立優良企業激勵機制。對認真貫徹執行相關法律法規、企業主體責任落實到位，無違法違規不良行為的企業，要加大服務扶持力度，開展形式多樣、實用有效的優質服務活動，適當減少巡查頻次和抽查頻次。培育示范企業、誠信企業，在相關政策上給予傾斜，開設服務綠色通道。
（十二）強化食品質量安全普及教育。食品質量安全監管部門要通過有線電視、廣播、報刊、墻報、講座等多種形式大力宣傳食品安全相關法律法規和標準知識，普及食品安全常識，提升廣大消費者的法律意識和自我防范意識。
四、進一步加強食品生產企業主體責任
（一）強化食品質量安全責任。食品企業應從嚴控制原材料質量、生產工藝關鍵點以及出廠檢驗，確保食品質量。凡國家、市級抽樣檢驗不合格的，一律在媒體上曝光，列入黑名單，并依法按上限懲處。凡列入黑名單的企業，由食品質量安全監管部門對其進行生產許可專項執法檢查，不符合生產許可條件的，責令停產限期整改，經整改仍不符合生產許可條件的，報請有權部門吊銷生產許可，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起五年內不得從事食品生產經營管理工作。
（二）持續保持資質的一致性。食品企業必須持續保持獲證時的生產條件、檢驗手段和生產技術工藝，不得擅自改變。因客觀環境、工藝技術、設備更新必須改變的，應向原發證機關提出申請，經現場審核同意后方可進行生產。否則，一律按無證生產嚴肅查處。已獲證企業要自覺接受、主動配合食品質量安全監管部門的日常巡查和執法檢查。
（三）建立質量安全公開擔保制度。食品企業每年應按《食品安全法》、《產品質量法》等法律法規的規定，對企業主體責任的相關制度建立和落實以及本企業的食品質量、添加劑使用、誠信等方面進行公開，并對食品發生質量問題、未依法履責等問題進行擔保。企業法人代表必須在《食品企業質量安全擔保書》上親筆簽名。食品企業的擔保內容及擔保責任必須在縣以上公眾媒體上公布。同時，擔保書必須在本企業公開張貼并報縣食品質量安全監管部門備查，接受群眾的監督。
（四）建立自查自糾報告制度。食品企業每半年要對落實主體責任各項制度的情況，結合許可證年審報告內容進行一次自查。對自查出的問題、隱患應及時進行整改并將自查、整改情況書面報告食品質量安全監管部門。對不認真按時自查、整改不到位、報告不及時的企業的違規行為，食品質量安全監管部門一經查實，從嚴查處。
（五）建立問題產品溯源制度。食品企業對食品質量安全監管部門的食品抽樣檢驗不合格及媒體曝光的問題食品，必須在規定時限內查清問題的原因和制定整改、補救措施，并在規定的時間內主動回應媒體和向食品質量安全監管部門如實報告。
（六）完善應急處置制度。食品企業要制定切實可行的食品安全應急處置預案，每年應進行一次實戰演練，提高應對突發事件的能力和水平。做到反應迅速、報告及時、控制有力、措施得當，最大限度地減少事件損失和避免次生事件的發生。
（七）建立法人代表培訓制度。食品企業法人代表是食品質量安全的第一責任人，企業法人代表（董事長、總經理、廠長）及主要負責人除要加強自我學習外，必須參加食品質量安全監管部門統一安排的，不低于40小時的法律法規、主體責任及職業道德、形勢教育等專門培訓并通過考試考核。食品質量安全監管部門對企業法人代表培訓情況要進行登記并進入企業監管、信用檔案，作為企業申證、換證考查條件之一和企業落實主體責任內容之一。
（八）建立食品企業員工內部培訓制度。食品企業要按照相關法律法規的規定，制定內部員工培訓計劃并認真組織實施。每年至少對企業檢驗、配料、質量管理等關鍵崗位的人員進行不少于40小時的法律法規、職業道德的自行培訓或外部委托培訓，并將培訓內容、時間、考試考核情況書面報告食品質量安全監管部門，進入企業信用檔案備查。
（九）堅持開展主體責任落實情況自查。食品企業應定期向食品質量安全監管部門報告本企業貫徹相關法律法規和落實企業主體責任情況，特別是要按照國家質檢總局《關于食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定的公告》（年第119號）的規定，按要求向食品質量安全監管部門提交落實食品安全主體責任的自查報告。配合食品質量安全監管部門的日常巡查、執法檢查和抽樣檢驗，如實提供相關證據，不得阻擾執法人員依法履行職責。對責令整改的事項，必須按時限要求認真落實整改措施，并及時書面報告食品質量安全監管部門。
（十）嚴格落實對食品企業主體責任考核的整改要求。食品企業應按照食品質量安全監管部門確定的監管類別和等級建立完善重點制度，并強化落實措施，確保企業主體責任落到實處，根據食品質量安全監管部門每年對食品企業落實主體責任情況的考核，凡確定為落實主體責任基本達標的企業，應及時主動查找問題、積極整改，限期達標；不達標的企業應停產整頓、限期整改。對整改后仍不能基本達標的企業，食品質量安全監管部門要按照“四個必須，五不放過”的要求，依法對其違法行為進行嚴厲查處，直至吊銷生產許可證或核準證。
（十一）食品企業法人代表定期報告落實主體責任情況。食品企業法人代表每年必須向食品質量安全監管部門報告本年度在貫徹執行《食品安全法》等法律法規、落實企業主體責任、食品質量、誠信經營以及安全隱患的整改情況等，接受人大代表、政協委員、群眾代表的質詢。對履責報告會上提出的建議意見要認真吸納和整改，并及時書面回復建議意見人。
（十二）接受食品質量安全監管部門對企業法人的約談。在監督檢查和抽樣檢驗中發現安全問題比較突出或者經消費者多次舉報，經調查屬實的企業，要接受食品質量安全監管部門的約談。凡被約談的企業必須對存在的問題進行深入自查，并寫出自查報告報送食品質量安全監管部門。
（十三）配合食品質量安全監管部門實施食品安全監管“連坐制”。存在質量安全問題的食品企業，要及時查清問題的原因，制定整改和補救措施，召回問題產品，及時回應媒體，并向食品質量安全監管部門如實報告。在積極接受食品質量安全監管部門處理的同時，應主動溯源，向食品質量安全監管部門報告其涉及的上下游企業，包括進貨渠道和產品流向，以配合相應環節的監管部門實施重點監管。
（十四）自覺接受社會各界監督。食品企業應主動接受食品安全鄉鎮（街道）協管員、村社信息員和社會監督員的監督；對食品質量投訴應采取積極的方式妥善解決，主動維護消費者合法權益。受到食品質量投訴的食品企業應先期無條件退、換貨或賠償，查明原因后依法處理。鼓勵企業內部、行業人員舉報食品企業違法行為，經查證屬實的，依照規定對舉報人予以獎勵，并為舉報人保密。
（十五）積極建立食品行業協會組織。食品企業應積極組織建立行業協會，強化“自我教育、自我管理、自我服務”職能，主動配合食品質量安全監管部門做好行政許可、行業培訓、風險監測等工作，積極探索在行業內開展聯合，做大做強，開展質量聯保，合力打造優質品牌。
食品安全整改報告9
縣食品藥品監督管理局：
20xx年10月11日縣食品藥品監督管理局檢查組對我校食堂餐廳進行了檢查，根據《食品安全法》和《食品安全操作規范》相關規定，對我校食堂食品購進，驗收，儲存等方面不規范行為提出了一些問題并限期改正。
一.改正內容及要求如下：
1.保持就餐及操作場所干凈整潔，消除蚊蠅。
督促從業人員進行自身健康體檢，并定期進行食品安全知識培訓。
3.合理地停擺放食品，做好食品留樣工作。
4.及時檢查食品加工設施設備。
5.督促從業人員進行晨檢。
二、檢查組上午檢查完畢后，我校即刻組織各部門負責人召開會議深刻剖析原因:
1、工作人員衛生意識淡化，缺乏衛生知識的'學習;
2、餐廳的結構存在缺陷，制約相關衛生設施的使用;
3、后勤管理工作強度不大，督導執行不力。
三、我校對存在的問題及時糾正，同時組織相關人員學習相關的知識，加強衛生服務意識，制訂下一步整改提出了具體
措施：
1.對就餐場所及操作場所加大衛生打掃力度，保持了就餐及操作場所干凈整潔，餐廳排煙排風管道口裝上防鼠、防蠅網，并且定期清洗，安裝了滅蠅燈，消毒燈。每天必須對餐具進行消毒，并做好記錄
要求從業人員必須辦理健康證，并定期體檢，定期組織從業人員進行食品安全知識培訓。
3.要求餐廳倉庫所有食品物資分類存放，劃定區域，做好標識;每天對就餐食品留樣，留樣食品必須冷藏。
食品安全整改報告10
我校及時召開了學校食品衛生工作會議，對學校食品衛生工作作出了專門部署，以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預防知識，以學校食品衛生安全工作責任重于泰山，保證每位學生能夠健康成長為工作重心，加強了廣大師生的食品衛生的安全意識，營造了食品衛生安全在我身旁的濃厚氛圍。現將我校食品安全、傳染病防控等工作的自查報告如下：
一、加強組織領導，重視食品安全。
1、成立以劉校長為首的食品安全工作領導小組，以強烈的政治責任感，狠抓學校食品衛生安全工作，實行一把手親自抓，分管領導具體抓。一級抓一級，一級對一級負責，層層落實食品衛生安全責任制。嚴格按照《食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》的要求，提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識、法律意識、規范意識、責任意識，從嚴要求，嚴防死守，杜絕食物中毒的事故發生。
2、加強宣傳，學校利用校園廣播在全校師生中宣傳食品安全知識，并認真組織廣大師生和食品從業人員學習食品衛生的法律法規和相關的文件精神，從而增強了從業人員對食品安全的憂患意識，認真履行工作職責，強化了對食品衛生安全的重要性和必要性。用嚴格要求、嚴格管理、嚴格監督來約束從業人員的行為，保證廣大師生的身心健康。
二、落實到位，全面檢查食品衛生安全工作
1、一開學，學校組織所有從業人員到醫院進行了一次全面健康檢查，并辦理了健康證，所有從業人員均持證上崗。
2、領導小組對我校食堂進行認真排查。嚴禁“三無”產品進校園，對照《食品衛生法》的要求，對學校食堂的食品衛生嚴把進貨關、洗揀關、烹飪關。嚴格按照規范的操作流程，在規定的區域內操作，打飯打菜時必須戴口罩，手套和帽子避免用手直
接接觸餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中，未發現有過期，變質，變霉食品。
3、檢查后及時召開有關人員會議，對檢查中發現的衛生較差和從員人員服裝不規范的問題要求在第二天完成整改。會后重新建章立制，學校重新制訂了食品采購衛生制度、食品庫儲衛生制度、食品衛生管理制度、飲食衛生制度、個人衛生制度，重申衛生責任追究制，嚴防食物中毒事故的發生。重新修訂了食物中毒的應急預案。
4、強化對食品衛生的監督。分管的學校領導堅持天天深入現場，檢查食品衛生，了解工作人員的健康狀況，發現問題及時處理，不留隱患，并繼續實行48小時留樣制。
三、存在問題及時整改。
在檢查中發現的衛生不整潔、從業人員服裝不規范和制度不健全問題，要求第二天全部整改完成。
學校的'食品衛生工作是常規工作。雖然我們做了大量的防控工作，取得了一定的實效，但還必須警鐘長鳴，緊緊繃住食品安全工作這根弦。扎實工作，為構建和諧平安校園而不懈努力! 學校食品安全檢查整改報告7
我校長期以來始終把食品安全衛生工作放在第一位，把食品安全作為學校工作的重中之重，抓平時，重細節。根據馬龍縣教育局、馬龍縣食品藥品監督管理局的要求，結合國家食品有關文件精神，我校本著對教師對學生高度負責的態度，2xxx年9月對我校食堂展開了全面、認真的自檢自查和整改，現將自檢自查和整改情況報告如下：
1、成立領導機構，強化責任意識
為了加強對師生集體用餐、食品衛生的安全管理，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了膳食工作委員會：范禮發校長為組長，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。
每學年初，學校專門召開食堂衛生工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學校安全衛生工作的重要性。
2、對代炊人員進行培訓，持證上崗。
3、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。
建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由張光林老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。
4、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生：
（1）把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
（2）把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫消毒。
（3）把好“個人衛生”關。代炊人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須穿工作服。
（4）杜絕非工作人員進入灶房操作間。
5、嚴格搞好營養餐管理。切實按舊縣中心校的要求做好營養餐食品的簽收、交加工等管理工作。
6、建立校長陪餐制。
7、建立學校膳食委員會，專門負責收集和反映師生對學校食堂的意見和建議，定期和不定期對學校食堂進行檢查、督促。
8、整改措施
（1）加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。學校和食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。
（2）加大管理力度，食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。
（3）全面停止使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發生。
（4）學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的衛生生活習慣。
（5）要求保證廚房地面排水溝暢通，及時清理積水。
（6）做到生熟食分開存放，生熟食盆分開使用并標明生熟字樣。不得為學生提供隔夜、變質的食品。冷藏柜內要做到生熟食分開存放、要保持清潔。食品儲藏間不得存放有毒、有害物品及個人用品
（7）必須建立和完善食品、原料采買的索票、索證及登記制度。
9、存在問題
現在我新校食堂條件有些差、特別是房子較擁擠，較難開展工作。但是，我們要持之以恒做到上述幾條，堅決杜絕食物中毒事故的發生，再接再勵，把食堂衛生工作做得更好。
食品安全整改報告11
縣食品藥品監督管理局：
xxxx年10月11日縣食品藥品監督管理局檢查組對我校食堂餐廳進行了檢查，根據《食品安全法》和《食品安全操作規范》相關規定，對我校食堂食品購進，驗收，儲存等方面不規范行為提出了一些問題并限期改正。
一.改正內容及要求如下：
1. 保持就餐及操作場所干凈整潔，消除蚊蠅。
2. 督促從業人員進行自身健康體檢，并定期進行食品安全知識培訓。
3. 合理地停擺放食品，做好食品留樣工作。
4. 及時檢查食品加工設施設備。
5. 督促從業人員進行晨檢。
二、檢查組上午檢查完畢后，我校即刻組織各部門負責人召開會議深刻剖析原因:
1、工作人員衛生意識淡化，缺乏衛生知識的學習;
2、餐廳的'結構存在缺陷，制約相關衛生設施的使用;
3、后勤管理工作強度不大，督導執行不力。
三、我校對存在的問題及時糾正，同時組織相關人員學習相關的知識，加強衛生服務意識，制訂下一步整改提出了具體措施：
1.對就餐場所及操作場所加大衛生打掃力度，保持了就餐及操作場所干凈整潔，餐廳排煙排風管道口裝上防鼠、防蠅網，并且定期清洗，安裝了滅蠅燈，消毒燈。每天必須對餐具進行消毒，并做好記錄
2. 要求從業人員必須辦理健康證，并定期體檢，定期組織從業人員進行食品安全知識培訓。
3.要求餐廳倉庫所有食品物資分類存放，劃定區域，做好標識;每天對就餐食品留樣，留樣食品必須冷藏。
4. 要求餐廳食品加工工具、容器、設備生熟分開，同時做好標識，并且定期清洗維護保養。
5.要求從業人員及班主任每天進行晨檢，并作好記錄。
以上各項我們已整改完成，期待領導的再次蒞臨指導，我們將加強衛生管理建設，增強為全校師生服務的觀念，同時要認真虛心接受監督檢查，并將檢查中發現的問題在全校通報批評。
今后我們積極主動做好各項服務工作，加強相關法律法規的學習，認真做好學校自查，及時發現問題，及時解決問題，嚴格遵守服務規范，從各個方面促進學校的后勤服務工作，敬請領導再次來我校指導工作，并提出寶貴意見。
20xx年xx月xx日
食品安全整改報告12
為切實加強我單位的食品安全工作，保障消費者的權益，我單位組織了倉庫、配料中心以及生產部門針對食品從原材料到成品生產過程中的每個環節進行深入探討，結合消費者對我單位產品反應存在的.質量問題，進行了認真地反思，從而提高了認識，立即對各個環節進行了一次細致的檢查，并進行了相關整改，現匯報如下：
一、嚴格把關食品原料采購驗收操作規程
嚴格篩選供應商，供應商資質必須齊全，采購的食品原料、食品添加劑及食品相關產品必須符合國家有關食品安全標準和規定的要求并做到及時索證索票、進貨查驗，出庫時并做好相關記錄。
二、嚴格規范食品粗加工與切配操作規程
原料加工前進行二次篩選，發現有腐敗變質跡象或者有異常的，不得加工和使用，食品原料在使用前應洗凈，必要時進行消毒， 原料加工后在規定時間內如不及時使用要進行分類冷藏。
三、嚴格把控食品加工流程中的各個生產關鍵控制點
生產車間在加工食品時應對加工好的原料進行檢查，如發現有腐敗變質或者有異常的，不得進行制作加工，蒸煮類食品必須蒸熟煮透，品控部門必須做好產品的留樣工作以及相關臺帳記錄。
食品衛生安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全，食品衛生工作任重而道遠，我們將抱著對廣大消費者高度負責的態度，將此項工作落到實處，也希望廣大消費者及相關單位對我們進行監督并提出寶貴意見。
××市××食品有限公司
20xx年xx月xx日
食品安全整改報告13
為了認真落實學校食品安全工作實施方案精神，把學校食品安全工擺上議事日程，切實將學校食品安全工作落到實處，加大對學校食堂監管力度，確保全校教師就餐安全，避免食品安全事故發生，現特將食堂情況自查如下。
一、建立組織機構
學校食堂食管理委員會
組長：xxx
成員：xxx，xxx，xxx
二、成立食堂監督管理小組
略
三、完成的`工作
1、學校對從業人員進行了一次食堂相關知識培訓。
2、從業人員個人衛生做到：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發；勤洗衣服；勤換工作服。
3、本期安裝了防蠅的`簾子、紗窗。
4、購物方面做到定點采購，購肉有檢疫證，購糧油有檢驗報告，蔬菜確保新鮮。
5、在加工食品方面，做到生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與天然冰隔離，用具實行：一洗、二刷、三沖、四消毒，并有消毒記錄。
6、每天定時定量對供給學生的食品進行取樣，并有留樣登記記錄。
7、環境衛生采取專人負責管理，對排污下水管道進行處理，形成密封管道，防止老鼠從管道進入。
食品安全整改報告14
為了認真關于貫徹幼兒園食堂工作專項檢查的通知的精神，進一步加強幼兒園食品衛生安全工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發生，確保師生飲食安全和身體健康，我園成立了以園長為組長的自查小組，完善了食堂各環節的嚴格制度，包括“食堂管理制度”、“庫房管理制度”、“食品留樣制度”、“餐具消毒制度”、“原料采辦、索證、驗收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加劑五專制度”等等。現將自查狀況總結如下：
一、加強對幼兒園食堂管理工作的領導。
我園成立食堂管理工作領導小組，建立安全工作機構，明確了園長為食堂管理工作的第一負責人，后勤組長為直接負責人，對領導小組成員進行明確分工，并制定了食品衛生安全責任追究制度，加強食品衛生安全制度的建設，落實食品安全工作責任制，做到了責任到人。
二、切實抓好園食堂管理工作。
1、食堂工作人員持健康證上崗，并建立了廚房工作人員晨檢制度，并有晨檢記錄。定期組織食堂從業人員學習有關的衛生安全學識。
2、食堂有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設施，通風良好，食堂內外環境潔凈，能每天清除垃圾。
3、食堂能嚴格執行各項制度制度。刀具、砧板按生、熟嚴格分開使用；食品的存入能做到生、熟分開，避開了交叉污染。
4、把好采辦、驗收、取樣、浸泡、清洗、消毒關，蔬菜購入接受多人組合法，買菜付款、驗貨、過稱、記賬、分人負責，相互監督，
園長統一審批。食品原料的采辦能嚴格執行索取食品原料供應商的.《衛生許可證》和《產品衛生檢驗合格證》及做好食品入庫登記制度。通過正常渠道采辦食品并與全部的食品原料供應商簽訂食品衛生協議書，保證其食品的質量。
5、在食品制作過程中，能依據煮熟煮透的原則進行烹飪。蔬菜烹調則依據“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進行，沒有使用含有毒有害物質的原料加工食品。并制定了食物留樣48小時制度。
6、加強幼兒飲用奶的監管力度，保證食品的質量，并做好飲用時的安全衛生方面的工作。
7、認真執行幼兒園食堂財務管理的有關規定，建立食堂管理人員的崗位責任制，加強食堂管理，完善“進庫、出庫、驗收、盤點”四個環節的管理。
8、認真做到專款專用，嚴格執行教工伙食與幼兒伙食分開。教職工及子女在園就餐要付費，不足部分需幼兒園行政經費支付。每月向家長公布上月伙食使用狀況。
三、學期結束向全體教職員工匯報一學期的幼兒膳食盈虧狀況。
通過自查，發覺我園食堂食品的購買、運輸、儲存、加工等符合標準和要求，今后我們將更加嚴格重視食品安全工作，杜絕事故發生，確保幼兒的身體健康，把食堂管理工作做的更全面、更規范。
食品安全整改報告15
我園按照普陀區關于迅速開展學校食堂食品安全整治的緊急通知精神，對園內的食品衛生情況進行了自查，現將自查情況進行報告。我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共180人，教職工26人，營養員兩人均獲得相應證書，食品采購由普陀區教育配送中心統一配送。食品加工場地占地80平方米，幼兒用餐在專用教室進行。
一、我園在食品衛生工作方面做到了：
1、學習食品衛生工作方面的法律法規，強化食品衛生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛生安全的重要性，做到防患于未然。
2、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛生常識，培養幼兒良好的衛生習慣。
3、建立健全有關食品衛生方面的規章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
4、證件齊全有效，幼兒食堂有《餐飲服務許可證》，兩名從業人員有《健康證》。
5、食品采購嚴把進入關，能定點采購的食品全部定點采購(由普陀區配送中心配送)，不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查，并問明出處。進貨和每天的領料有專人進行登記。不購變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的'食物給幼兒食用。
6、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，餐具用蒸汽消毒法進行消毒，水煮沸冒氣后再蒸30分鐘。教室和廚房地面每天定時進行清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
7、廚房衛生每日定時打掃和隨時保持干凈。
8、生熟食品分類存放，不留隔餐剩食，每日食品留樣250克，留樣48小時。未加工熟的食物不給幼兒食用。
9、滅四害工作隨時發現隨時進行。
10、我園還有專用的食品庫房，有專用菜類的細加工操作間。
二、在食堂自查過程中我們也發現了一些問題：
1、食堂紗窗有一個小洞，我們及時進行了修補。
2、在食監所檢查時發現食堂二次更衣間的紫外線燈的紫外線指數較低，我們也及時進行了更換。
我們會嚴格按照相關文件規定，及時上報食物中毒信息。發生食物中毒事件時，要按照職責和有關規定，與相關部門密切配合，做好應急處置工作。在自查過程中發現的問題我園也會不斷改進，在衛生部門的指導下，相信我園今后在食品安全衛生工作方面會越來越做得好。
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