家人最愛的一道菜作文

　　無論在學習、工作或是生活中，說到作文，大家肯定都不陌生吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。寫起作文來就毫無頭緒？以下是小編收集整理的家人最愛的一道菜作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。

家人最愛的一道菜作文1

　　我們江南的美食多如牛毛，有小巧玲瓏的小籠包子，有令人回味的醬排骨，還有圓滾滾的油面筋……我最喜歡的是清清爽爽的手撕雞。

　　手撕雞這個名字聽上去很奇怪，手撕雞不就是用手把雞肉撕成絲嗎！其實，手撕雞不是清清淡淡的雞肉，更不是浸滿清水的雞湯。手撕雞是一道符合很多人口味的涼拌小菜。因為它吃在嘴里甜甜的，嚼了幾下就會感覺咸咸鮮鮮地，吃完之后還帶點辣，這符合了南方人吃甜、四川人吃辣、北方人吃咸的多種口味。

　　手撕雞的做法也不難，將一只燉好的雞放在盤中，戴上一次性手套，把雞肉撕下來，撕成筷子一樣粗的細絲放在碗中備用。這時如果有辣油就不用炒了，如果沒有就取三到四個干辣椒在鍋里用油炒至辣椒發黑發紫再放入花生米。花生米不能炒得時間太短，否則容易軟，所以花生米必須多炒一會兒，香味才會出來，花生米也更香脆。再把蔥、姜、蒜切絲也炒一下，這時可以關火了。把撕好的雞絲放入鍋中用鍋的余熱拌一下，再放些香菜、鹽、和糖，一盤看相好，味道更好的手撕雞便完成了。雞肉香滑軟嫩，在嘴里又咸又甜，品味之中還富有一種辣中帶甜的滋味。

　　我的`牙齒不好，不能吃太硬的東西，媽媽就經常買來雞做成既美味又下飯的手撕雞給我吃。當一盤香噴噴的手撕雞放在飯桌上時，立刻把我吸引過去了。��！真叫人垂涎三尺。紅紅的花生米，綠綠的香菜，白白的雞肉，色、香、味俱全，真像一盤紅白綠的寶石。

　　我喜歡媽媽的拿手好菜——手撕雞。

家人最愛的一道菜作文2

　　五一放假期間，媽媽教我學會了做一道菜——西紅柿炒雞蛋。

　　媽媽讓我準備好雞蛋、西紅柿、蔥等材料，還叫我把西紅柿切成塊，雞蛋打入碗中攪拌均勻，結果我不是很會用刀，提心吊膽的切的'大一塊小一塊。雞蛋也欺負我是生手，掉到了地上。蔥又有長有短。正當我十分尷尬時，媽媽幫我解了圍，把西紅柿切好了；把地上的雞蛋擦干凈，重新打了兩個，把蔥切短點。

　　接著我要開火了，我怕燙著自己，就先倒油再開火，可誰知道：“噼里啪啦”剛開火，油蹦到了我身上，像是在報復我讓它們被火燒一樣，這時，我的手就好像被刀割一樣，非常痛。雖然一陣陣刺痛，我咬緊牙關，把雞蛋倒了進去。我又加上了一點鹽，翻炒幾下，雞蛋液慢慢凝固了，我用鍋鏟鏟起來，倒進碗里，放在一旁。

　　我又把西紅柿倒在鍋里，用鍋鏟翻炒，過了幾分鐘，紅彤彤的西紅柿滲出了不少紅色的湯汁，被我炒熟啦！

　　最后我將雞蛋和西紅柿攪拌在一起，為了顏色好看，又加了一點水，結果水倒多了，變成了西紅柿雞蛋湯！我將火開大了點，一個不留神，水干了，菜焦了！要不是媽媽聞到了焦味關了火，我的西紅柿炒蛋就徹底完蛋了！

　　盡管一不小心給炒焦了，但我還是覺得很好吃，因為這是我親手做的，勞動讓我體會到快樂，也讓我了解到勞動辛苦，勞動最光榮。

家人最愛的一道菜作文3

　　今天是五一勞動節，我也想體驗一下勞動的快樂，就要求媽媽教我做菜，媽媽說第一次教一個簡單的菜小蔥炒雞蛋。

　　首先我把小蔥拿出來，剝掉黃葉和根須，在放到一個盆里洗干凈，放到菜板上，媽媽說小蔥切成兩三厘米就可以，然后放在盤里備用，我從冰箱里取出兩個雞蛋，在碗邊輕輕一磕，雞蛋裂縫了，我在用手一掰，雞蛋液流到碗里。我左手拿著碗，右手拿著筷子快速的`攪拌，很快雞蛋黃和雞蛋清兒就混合好了，萬事俱備，我可以開始炒雞蛋了。媽媽幫我把火點著，鍋放在上面，放適量的油，油溫燒到五成熱時，媽媽告訴我可以放雞蛋了。我沿著鍋邊輕輕地倒入雞蛋，只聽見呲拉一聲，雞蛋立馬從液體變成了固體，金燦燦的香噴噴的。媽媽說這時候可以用勺翻炒一下，我給雞蛋翻了一下，待雞蛋兩面煎至金黃色，再放入小蔥，加點兒適量的鹽，醬油。哇，好漂亮啊。黃燦燦的雞蛋，綠油油的小蔥，看得我都要流口水啦，我把菜盛到盤子里，請哥哥來品嘗。

　　哥哥夸我的菜做的色香味俱全，我開心極了！

家人最愛的一道菜作文4

　　媽媽在廚房里做菜，我覺得挺好玩的于是對媽媽說：“教我做菜好嗎？”媽媽對我說：“做菜可不是一件容易的事，可不能半途而廢。”“好！”我爽快的答應了。

　　今天媽媽教了我一道考驗每個初學者基本功的菜——番茄炒蛋。一開始，我認為這道菜太簡單了，可是其中確有很大的講究，下面我就跟你們講一講。

　　首先要準備原材料：雞蛋3個，西紅柿200克，白酒2滴，鹽適量�，F在我要開始做了，先將西紅柿洗凈，后用沸水燙一下，去皮、去蒂。一開始我連刀也拿不好，要不是媽媽手把手的教我，那些西紅柿可就要“壯烈犧牲”了。

　　然后，將雞蛋打入碗中，我打雞蛋的動作不連貫，三個雞蛋，我才打進了一個，幸虧媽媽在旁邊幫忙，不然，雞蛋就要被我浪費了，接下來，在打好的蛋里加鹽和少許清水以及白酒兩滴，攪拌。把炒鍋放油燒熱，油燒熱后發出的聲音，把我嚇得抱頭鼠竄，生怕被油燙到，將雞蛋放入鍋中炒到蛋膨脹后用鍋鏟打散，鏟出待用。然后，將一湯勺的油燒熱，下西紅柿煸炒出汁，放入鹽、糖，倒入雞蛋翻炒一下就可以了。

　　一碟香噴噴的'番茄炒蛋做好了，我自己嘗了一口，雖然沒有想象中的美味，但對我來說已經是很好了。

家人最愛的一道菜作文5

　　媽媽會做的面食很多，我最喜歡的是燙面蔥花餅。今天我準備親自下廚，和媽媽一比高下。

　　我找了一個大面盆，學著媽媽的樣子，倒一些面粉進去，用筷子把面粉中間分開，像太極八卦圖，真好玩！

　　接著把開水倒進一邊的面粉，用筷子攪拌成面絮。另一半面粉倒進涼水攪拌�？曜硬宦犖业脑�，越攪越重，我都快拿不起來了，只能緊緊握著，使出渾身力氣。媽媽告訴我攪成面絮后在手上粘點兒油，我沒聽她的話，直接就上手了。這下可壞了，媽媽的面很光滑，我的呢？像黏黏怪一樣粘著我的手不放，我越搓，它粘得就越緊。我只好向媽媽求救。她卻取笑我：不聽老人言，吃虧在眼前！不過，她還是立刻幫我馴服了它，然后讓它在面盆里睡上半個小時。

　　趁這會兒功夫得做蔥花料了，媽媽把洗好的`小蔥切成又小又碎的蔥粒倒入碗中，等油燒出青煙了，快速倒入碗中，蔥花頓時香味撲鼻。

　　面醒好了，我把它搓成長條，切成差不多大小的幾塊，開始用面杖搟成一個大圓餅，撒上蔥花和干面粉，用刀從一側切一下，卷成像玫瑰花一樣的形狀，再按壓一下，放進鍋里。

　　煎餅時一定要注意火候，煎至兩面金黃就可以出鍋了。在媽媽的指導下，我做的大圓餅像金黃的太陽，漂亮極了，配上火腿腸更加美味，卷起來咬在嘴里既軟又糯、外酥里嫩，就是涼了也軟軟的，很好吃。

　　果然女兒像媽媽，我初次嘗試，就大獲成功，媽媽一邊吃一邊不斷夸我有做大廚的潛質。

家人最愛的一道菜作文6

　　我每天聽著爸爸、媽媽在廚房里“噼里啪啦”的炒菜，每次做的飯都是那么的可口。就在今天，我就想著讓自己在晚飯的準備上露一手兒，做一次“醋溜筍瓜”。

　　首先，把一個筍瓜洗一洗，洗的過程很簡單，只需要在水龍頭下搓一搓，洗干凈就好了。第二步，拿切菜刀把筍瓜切成一片一片的`，而在這一步中，可沒有洗筍瓜那么簡單，不到一會兒，拿刀的右手就有些酸麻了，最后終算是把筍瓜切好了。隨之也就到了最關鍵的一步，也是我最為擔心的一步，這是因為我老害怕鍋里的油遇見水分會蹦出油腥濺到我的身上。

　　隨后，往炒菜鍋里倒上油，再放些花椒，隨著油溫的變化，那幾個花椒在鍋里便跳躍起來，也隨之發出平時爸爸、媽媽做菜時發出的“噼啪”聲。我頓時有些不敢了，那鍋里的油腥好似正朝我手上和身上跳出，我只好讓媽媽先給我做了個樣子，只見媽媽拿著一盤筍瓜倒了一半兒，那鍋里的筍瓜在油的翻滾下冒著白色的煙，我連忙拿起炒菜鏟，上下左右的翻炒著鍋里的菜，此時，我有些害怕，右手只敢輕輕的捏一點鏟把頭兒，這好似鏟子是輕輕飄到鍋上的一樣。媽媽見了，連忙糾正我的錯誤，就這樣，在我吃力地掌握下，一盤醋溜筍瓜上桌兒了，品嘗著自己所做的菜，味道就是不一樣！

　　基本的生活技能是必不可少的，可以嘗試一下做自己沒有做過的飯菜，從而提高自理能力！

家人最愛的一道菜作文7

　　不知道今天的早餐是什么？老爸會買什么呢？難道是香噴噴的蛋炒飯？難道是一碗熱騰騰的面？難道是一碗好吃的餛飩？我一邊猜測一邊寫著作業。

　　伴著汽車的喇叭聲，爸爸開著車回來了。我趕緊跑去爸爸那兒，一探究竟。

　　“兒子，今天我給你買了手抓餅，快來�！�

　　我接過一看，原來只是一塊手抓餅罷了。我心里不免有點憂傷。

　　我坐在椅子上，悶悶不樂地打開塑料袋。我有點驚訝，細長的土豆絲伴著金黃的蛋。我用筷子一叉，還未凝固的蛋黃流了出來，流到了雪白的蛋白上。還有那綠寶石般的`生菜，配著紅紅的香腸，赤色的肉串，再擠了點海鮮醬，甚是漂亮。

　　我聞了聞，清新的菜味和蛋的香氣充滿了我的鼻尖。還有那海鮮醬的香味……

　　我輕輕咬了一口，脆脆的外皮加上肉獨特的味道真是好極了。

　　這味道讓人吃了一口，還想吃一口，吃了一口，再吃一口。

　　這時候，爸爸走過來說：“怎么樣？這手抓餅我可是特意買的，比平常的好吃很多，對吧？”

　　“嗯，挺好吃的�！�

　　爸爸問完就走了。

　　我捧著熱乎的手抓餅，手里全是爸爸的暖意。

家人最愛的一道菜作文8

　　我的媽媽非常能干，她會做很多好菜，其中最有名的要數“粉蒸肉”了，每次招待客人必有這道菜。

　　我好奇地問媽媽：“這粉蒸肉是怎么做的呢？”媽媽興致勃勃地娓娓道來：“首先，要買一塊新鮮的五花肉，必須要肥瘦相間。然后把五花肉洗干凈后切成片，切的大小很重要，一片肉的'厚度大概在5毫米左右，這個大小方便入味。再在肉里加入生姜、老抽、料酒和加熱到120度的豆瓣醬，把這些調料攪拌均勻，腌制10分鐘。最后給每片肉裹上炒好的米粉，放進蒸箱蒸90分鐘。出箱后再撒上蔥花，一道噴香美味的粉蒸肉就完成了。”

　　說干就干，媽媽在廚房里大顯身手，我在旁邊目不轉睛地看著。“九十分鐘到嘍！出鍋了！”伴隨著媽媽掀開鍋蓋的動作，一股濃郁的香味撲面而來！我的嘴巴里已經是“翻江倒海”了，拿起筷子迫不及待地夾起一片，一口咬下去，粉粉糯糯，唇齒留香。粉蒸肉的美味完全控制了我。

　　嘗過媽媽這道招牌菜的客人個個都贊不絕口。連平時不愛吃肥肉的阿姨也忍不住多夾了幾筷，還邊吃邊點評道：“有了米粉的包裹，五花肉不那么油膩了，而米粉又吸收了肉的油脂，噴香軟爛。用‘此菜只應天上有，人間難得幾回嘗’來形容也不為過��！”我們聽了都哈哈大笑起來。

　　小朋友們，你是不是也流口水了呢？如果你學會了這道菜，家里的人都會夸你是大廚呢！

家人最愛的一道菜作文9

　　朋友們，你們一定吃過蘿卜燉排骨這道菜吧，但是你們可能沒有親自動手做過，可別看這道菜簡單，其實做起來也是蠻有學問的。今天，我就教給你們如何做。

　　這道菜的主要材料就是蘿卜和排骨。菜買回來以后，先把排骨沖洗干凈，然后加入大半鍋水，用大火燒開。記住：水一定要一次性加足。趁著這個功夫，把蘿卜洗干凈，去皮，切塊，放著備用。過了一會水燒開后，揭開鍋蓋用湯勺小心翼翼地將湯面上的浮起的泡沫撇去，這樣做可以使燒好后的湯看起來更加清澈。之后，加上少許料酒、蔥、姜，改用小火燉上一小時。

　　一個小時后，打開鍋蓋，將切好的蘿卜放進鍋里，和排骨一起慢慢地燉，直到蘿卜燉爛再放入適量的鹽，最后放入切碎的大蒜葉，這道菜就可以上桌了。

　　看，白白的蘿卜和鮮嫩的'排骨上裝飾著碧綠的蒜葉；聞一聞，濃郁的排骨味中夾雜著清淡的蘿卜香，是不是非常吸引你的食欲呢？

　　蘿卜燉排骨這道菜不僅顏色搭配和諧，而且有益養生。蘿卜有賽人參之美稱，有滋補潤心，通氣活血之功效。俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保健康”，這可是養生之道喲。再加上排骨，湯鮮好喝，又可以消食健胃，理氣化痰。經常食用，你不身強體健在才怪呢！

　　朋友，會做了嗎？趕快試一試吧。

家人最愛的一道菜作文10

　　我是一個普普通通的女孩，如果一定要用什么來形容我，我想最恰當的莫過于一道菜了。接下來，就讓我介紹這道菜的做法。主菜：自己烹具：學校、家庭、周圍環境佐料：父母、爺爺、弟弟、老師、同學調味劑：性格、愛好、人生觀、價值觀、感悟、挫折準備：將周圍環境洗凈，將自己切成段，把父母、爺爺、姐姐、老師、同學切成末。把人生觀、價值觀與感悟攪拌在一起，備用。做法：把周圍環境打開，把學校放在火候上，倒入學習生活的鮮油，待它冒出煙后，放入自己、老師、同學炸。炸至半熟，很快地，他們會顯示出各自特色：悠閑、威嚴與可愛。

　　觀察主菜在鍋中活潑地跳著。這時，撈出鍋里的菜，放至家庭這個器具中，再放入父母、爺爺、弟弟，煮兩三分鐘。這些佐料一下鍋便把自己嚇得夠嗆。其中媽媽如哈紅辣椒一般厲害，好象時時在警告自己：不許玩，給我讀書！三分鐘后，加入調味劑中的性格：急躁和樂觀：愛好：美術、寫作、畫畫、唱歌、跳舞。這時候嘗嘗味道，一定會很鮮，或許超過了一般人的接受能力。還得另加一味調味劑――挫折，緊接著淋入已攪拌好的人生觀、價值觀及感悟：人生只有一次，要積極創造機遇：讀書是一種美妙的`經歷，明白以前滿足只是一種虛榮，應該繼續努力。最后起鍋裝盤，一道香的菜做成了。它色澤鮮艷，令人把“凡惱”通通忘掉。品嘗它，不甜不膩，不濃不淡，還有點辣，有點酸，有點澀�？傮w感覺像九制陳皮梅，細細品味，令人生津開胃。

家人最愛的一道菜作文11

　　今天，我跟媽媽學做蒜苔炒雞蛋，這道菜是我最愛吃的，我想把它學會，做給家人吃。

　　首先，我把蒜苔洗干凈，切掉蒜苔尾部打結的部分，然后，把蒜苔切成小段，放在盤子里。接下來，我開始準備攪雞蛋。先把雞蛋殼敲開，蛋液滑入碗里，再用筷子把蛋液攪拌均勻。

　　萬事俱備，準備下鍋啦！在媽媽的指導下，我小心地往鍋中倒入油，過了一會兒油燒熱了，把攪好的'雞蛋也慢慢地倒入鍋中。只聽“滋溜”一聲，頓時，蛋液周圍鼓出一個個大大的泡泡。媽媽讓我等蛋液全部凝固時再把它翻過來，繼續炒。這時鍋里飄出了炒雞蛋的香味。繼續翻炒幾下，雞蛋就炒熟了。我把炒好的雞蛋盛出來，再向鍋中倒油，加入十三香，等油開了，放入蒜苔。這時，需要加入一些醬油。等蒜苔差不多熟了，放入已經炒好的雞蛋，再加鹽，一起翻炒。最后出鍋啦！

　　我看著盤子里黃燦燦的雞蛋和嫩綠嫩綠的蒜苔冒著香氣，心里可高興了！家人吃了這道菜之后，連連稱贊味道好極了！

　　吃著自己親手做的這道菜，我體會到了看起來簡單的事情做起來未必輕松，還體會到了父母平時做菜的辛苦，我更愛他們了！

家人最愛的一道菜作文12

　　今天做完作業后，我決定幫媽媽做一道菜——炒雞蛋。

　　我先從冰箱里找到兩個又大又圓的雞蛋，“啪”地把它們敲碎，倒入一個碗里。接著，我拿出一雙筷子，把蛋清和蛋黃打均勻，在“嘩嘩嘩”的敲打聲中，清亮的`蛋清和黃黃的蛋黃終于合二為一，變成了一種黃色的粘稠液體。接下去，我打開燃氣灶，然后在鍋里倒入適量的油，等油熱了，就把蛋液倒入鍋中。可是我動作太猛了，霎時間油珠蹦得老高，就像開起了狂歡舞會。

　　看！一個“舞者”正在“舞池”中扭動著身體，油珠發出“噼噼啪啪”的聲音，像是打著節拍。我生怕油珠濺到手上，手里拿著鍋鏟，卻不敢靠近油鍋，但又怕蛋焦了，只好小心翼翼地靠近油鍋，用鍋鏟不停地翻炒，讓蛋液不要粘鍋。蛋液終于凝結成了小塊，鍋里就像盛開了許多黃花。接下來就簡單了，我放了點鹽，翻炒幾下后，就可以出鍋了，最后撒上少許蔥花，真是香氣撲鼻啊！

　　我端著炒雞蛋，像捧著藝術品一樣把它端上了餐桌，自豪地說：“新鮮的炒雞蛋出爐了，歡迎大家品嘗！”大家紛紛拿起筷子嘗了起來，贊不絕口道：“嗯，非常好吃！”我聽了，心里比吃了蜜還要甜呢！

家人最愛的一道菜作文13

　　今天晚上，我“王大廚”，準備要大顯身手了。我要做一道我最拿手的菜—炒雞蛋來慰問一下連日加班的媽媽。

　　我精挑細選出了兩個雞蛋，輕輕的向碗邊一敲，咔嚓一聲響，雞蛋裂開了，流出了它的“內心”。我開始拿筷子攪拌雞蛋，發出了“嘀嗒，嘀嗒”的聲音，真像一首動聽的歌曲。

　　我又拿出幾根碧綠的小香蔥，把它用刀切碎，然后再和味極鮮生抽一起倒進雞蛋里攪拌均勻，因為已經放了生抽，就不需要再放鹽了。看看碗里面，黃的，褐色的，綠色的都有，真像一幅漂亮的圖畫。

　　我小心翼翼的'打開煤氣灶臺和抽油煙機，藍色的火焰突然冒了出來，嚇得我的小心臟撲通撲通的直跳。然后我把金黃金黃的油倒進平底鍋里，等油熱了之后，再把攪拌好的雞蛋倒入鍋中。怎樣看油的溫度還是媽媽教給我的一個小竅門，把手放在鍋的上方，如果感覺到熱了，油溫就差不多了。頓時，油花四濺，發出了滋啦滋啦的響聲，真像一首交響樂曲�，F在先不要翻動，等把雞蛋一面煎的金黃以后再翻一面繼續煎，等到都差不多了就拿鏟子把大塊的雞蛋鏟成小塊。

　　我拿鏟子把煎好的雞蛋盛在盤子中，盛出來的一瞬間，頓時香氣四溢，讓人忍不住流口水。當我把這道色香味俱全的炒雞蛋端給媽媽品嘗時，她對我豎起了大拇指，我開心極了！

家人最愛的一道菜作文14

　　每一個人都看過自己的母親做菜,她每一次都會發生一些小意外.比如:被油濺到……但是我不希望媽媽這樣.于是,我決定幫媽媽做一道充滿著我對她的愛的菜.

　　說干就干,我先從冰箱里拿出一個雞蛋,一個西紅柿.我先點上火,將鍋燒熱;再放上一點點油;然后把兩個雞蛋打倒碗里面,進行反復攪拌;之后,把它放進已經燒熱的油鍋里,只聽“滋啦”一聲，好像在奏樂。

　　我看著雞蛋在鍋里越變越大，越變越大，感到很驚奇，但是沒有時間可以浪費，我又把西紅柿切成一片一片的，把它放進鍋中，一起翻炒。我一邊翻炒著，一邊搖頭晃腦地編者西紅柿炒蛋的歌曲。因為這火候不能大，也不能太小，所以我一直盯著火。然后我又想到媽媽做時，旁邊都有紅色的。我猜想，那是紅色素吧。于是，我便開始關注西紅柿。我看見西紅柿旁邊有紅色的液體流了出來，應該是紅色素。我在心里想，最后我放進了一點鹽和味精，把它鏟到了盤子里�？粗�金燦燦，油光光的西紅柿炒雞蛋，我的心里特別開心。

　　媽媽回來了，她看見桌上的.西紅柿炒雞蛋，大吃一驚，說：“楦楦，你長大了！”我笑了笑。今天，我嘗著自己的勞動成果，覺得格外香甜。

　　從嘗到了這次做菜的樂趣以后，我已有時間就幫媽媽做菜。我現在已經會做好幾樣菜了，你們說我棒不棒？

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