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學校食堂應急處理預案（優選2篇）
在學習、工作或生活中，保不齊會遇到一些意料之外的事件或事故，為了將危害降到最低，常常要根據具體情況預先編制應急預案。怎樣寫應急預案才更能起到其作用呢？下面是小編幫大家整理的學校食堂應急處理預案，僅供參考，大家一起來看看吧。
學校食堂應急處理預案1
為了預防、控制和消除傳染病在學校的發生與流行，保障學生教師的身體健康，特制定本預案。
一、預防措施：
1、學校有效開展預防傳染病的衛生健康教育，組織力量消除鼠害和蚊、蠅等蟲媒昆蟲以及其他傳播傳染病的或者患有人畜共患傳染病的動物的危害。
2、學校有計劃地建設和改造公共衛生設施，對污水、污物、糞便進行無害化處理，改善飲用水衛生條件。
3、學校配備設立專門的衛生室和校醫，承擔本單位的傳染病預防、控制和疫情管理工作。
4、學校響應防疫站的號召，定期為學生接種疫苗。
5、供水單位供應的飲用水要符合國家規定的衛生標準。
6、學校食堂符合食品衛生法的.標準，建立嚴格的食堂管理制度，做到食物新鮮衛生，場所定期消毒并做好“除四害”工作。食堂人員都有健康證。
7、如學生或教師被認做傳染病病人、病原攜帶者和疑似傳染病病人，在治愈或者排除傳染病嫌疑前，不得來校上課或從事學校工作。
8、任何人在學校發現傳染病病人或者疑似傳染病病人時，都應當及時向學校校醫或學校領導報告。醫療保健人員發現甲類、乙類和監測區域內的丙類傳染病病人、病原攜帶者或者疑似傳染病病人，必須按照國務院衛生行政部門規定的時限向當地衛生防疫機構報告疫情。衛生防疫機構發現傳染病流行或者接到甲類傳染病和乙類傳染病中的艾滋病、炭疽中的肺炭疽的疫情報告，應當立即報告當地衛生行政部門，由當地衛生行政部門立即報告當地政府，同時報告上級衛生行政部門和國務院衛生行政部門。
9、學校有關主管人員和校醫，不得隱瞞、謊報或者授意他人隱瞞、謊報疫情。
二、應急措施：
1、在學校發現甲類傳染病病人和病原攜帶者，乙類傳染病中的艾滋病病人、炭疽中的肺炭疽病人、非典患者和疑似非典患者、禽流感患者以及疑似禽流感患者，予以隔離治療。隔離期限根據醫學檢查結果確定。拒絕隔離治療或者隔離期未滿擅自脫離隔離治療的，可以由公安部門協助治療單位采取強制隔離治療措施。
2、對除艾滋病病人、炭疽中的肺炭疽病人以外的乙類、丙類傳染病病人，非典患者和疑似非典患者，禽流感患者以及疑似禽流感患者，根據病情，采取必要的治療和控制傳播措施。
3、對疑似甲類傳染病病人，在明確診斷前，在指定場所進行醫學觀察。
4、對傳染病病人、病原攜帶者、疑似傳染病病人污染的場所、物品和密切接觸的人員，實施必要的衛生處理和預防措施。
5、傳染病暴發、流行時，當地政府應當立即組織力量進行防治，切斷傳染病的傳播途徑；必要時，報經上一級地方政府決定，可以采取停課的緊急措施。
三、監督和責任：
1、學校上下人人重視，層層把關，領導起帶頭作用對傳染病防治工作行使監督管理職權。
2、校醫要對傳染病的預防、治療、監測、控制和疫情管理措施進行監督、檢查。
學校食堂應急處理預案2
為切實加強學校食堂衛生安全管理，保障學生身體健康，結合實際，特制定飲食衛生突發事件應急預案。
一、預防措施：
1、嚴格按照食品衛生法辦事，餐廳工作人員按時進行健康查體，無健康合格證的嚴禁上崗。
2、與工作人員簽訂飲食衛生責任書，并與工資掛鉤。
3、定期組織食堂員工學習食品安全管理的有關法律法規和有關文件。
4、建立每日對食堂衛生的`檢查與記錄。
5、建立學校食物中毒報告與通報制度。
二、食物中毒應急預案
1、發現師生有類似食物中毒癥狀（集體腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等）時，應迅速送學校衛生室進行初診，同時撥打“120”電話或送醫院進行醫治。
2、迅速向教育局及衛生防疫部門報告。
3、建立食物試嘗制度，做好所有食物食品留樣工作，以備衛生部門檢驗。如是食用校外食物所致，也積極配合有關部門取樣。
4、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。
5、及時通知家長并做好家長和家屬的工作。
6、積極配合上級有關部門做好診治、調查事故、處理等工作。
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