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你,令我如此思念
踏過鄉間常走的那條小泥路,眼角瞟到幾株嫩綠,是那幾株花生苗啊!歷歷往事拂過眼前,令我思念……
花生米粑是家鄉特有的一種食物。米粑并不太難做,可裹滿在米粑上的花生碎,卻極難尋得。春季的凌晨六點,月色尚未隱去、晨曦又已微露頭角,正是在這樣的時間花生才最壯實,我隨爺爺來到花生地前挖花生。這花生,也像那古時的劉子驥,隱居于山林深處,它把自己隱藏在幾尺深的土壤里。手握一把小鐵鏟,掘入松軟的土中,掘至極深的地方,都尚未掘到。在看似無果之時,鏟子頭上又像觸到了些什么,如幾個硬疙瘩。剛挖出來的花生,全身裹滿了泥土,又微微帶點清露的濕潤。
思念于勞作看似發現不了你那種無奈,而不久后,又發現你就在我們身邊的那種驚喜。
挖完花生回到那座紅磚房時,已是正午了。草草結束中飯,全家人便坐在院子里,幫花生剝出去外殼,花生的外殼就像河底的一塊塊坑洼的小石子,甚至可以說它是那么的丑陋,伴著不時的鳥鳴和剝殼的“嗒嗒”聲,一粒粒飽滿圓潤的果實很快就在瓷盤上堆成一座小山。可不一會兒,坑洼堅硬的外皮就將大家的手磨出了一個個血泡,扎心般的痛!可大家都忍著,怕擾到其他人的工作。約莫一個時辰后,外殼已然全褪去。
思念于將你褪殼時,手指上被磨出血泡的勞苦以及褪完所有殼時,心里隱泛起的欣慰和歡喜。
為了使花生更加香脆,當然還需對花生進行烹任炒制,炒制花生是一門技術活:若炒制過程中細鹽撒多了,花生便會過于入味;若火候沒有把控到位,花生就會穿上“華貴的黑西服”。我站上小木椅,學著爺爺的樣子想把花生翻動。沉重的鍋鏟在我的手中不斷顫動,最終倒是連花生的身子都沒碰到。爺爺笑得樂呵呵的,從我手中接過鍋鏟,只輕輕一翻,花生便在鍋中跳起舞來。沒一會兒,花生就炒制完畢了。我不顧花生的滾燙,便往嘴里塞。花生在嘴里炸開,濃烈的香氣在舌尖縈繞。若將米粑添上,甜與香咸相結合,構成了獨制特的風味——故土的味道。
思念于享受你時,那種強烈的滿足感。
出來城市后,是愈發懷念故土,更懷念那花生米粑。市面上售賣的花生,吃著便總少了一種“先苦后甜”的意味,就似乎無滋無味。故鄉的水土孕育了世世代代的人,在那兒種出來的花生,才有鄉土的情啊!
你,令我如此思念!思念于你帶給我的滿足感,更思念于你那濃厚的鄉情啊!
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