食品安全工作總結15篇[集合]

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食品安全工作總結1

　　20xx年春節期間，為保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，進一步加強食品安全專項整治，杜絕重大食品安全事故的發生，維護和諧江永，江永縣商務局主要做了以下工作：

　　一、加強領導，認真部署，高度重視“春節”期間食品安全工作。專門成立了以縣商務局局長李連勇為組長的兩節期間食品安全專項整治工作領導小組，制定了監管方案，并組織相關單位認真抓落實。

　　二、開展食品安全專項整治工作。針對“春節”期間消費的特點，縣商務局于20xx年2月1日至2月7日，專門組織力量對城區各超市、批發部、農貿市場、定點屠宰場進行了拉網式檢查，開展食品安全專項整治工作，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品行為，對那些在節日期間制售假冒偽劣食品的不法分子，依法從重從快處理。對群眾和社會投訴舉報的食品安全問題，及時查處，抓落實，不得推諉和拖延，使群眾滿意。

　　三、專項整治重點。重點進行“注水牛肉”專項整治，食品安全專項整治工作期間，重點進行了瀟浦鎮定點屠宰場注水肉專項整治和城郊結合部、學校、賓館等集體伙食單位銷售、購買未進定點屠宰場的鮮豬肉和鮮牛肉問題。2月1日起，縣商務局組織局里面工作人員和江永縣市場服務中心組成專門工作組整治定點屠宰場，每天清早4：30準時到定點屠宰場值班，監督屠宰場的.屠宰全過程，規范屠宰操作規程，實行宰前檢疫、宰中檢驗，保證從定點屠宰場加工出場的肉品是經檢驗合格的。同時，加強對城郊結合部、學校、賓館等集體伙食單位的鮮肉及鮮肉制品進行監管，要求各單位從定點屠宰場購買鮮肉及鮮肉制品，實現私屠濫宰、定點屠宰企業違規、違法查處率100﹪，病害肉無害化處理率100﹪，出場肉品質量合格率100﹪，定點屠宰場實現肉品質量安全可追溯。

　　四、做好食品安全重大事故應急工作。“春節”期間，縣商務局實行24小時值班制，派專人抓落實，嚴防重大食品安全事故的發生，一旦發生重大食品安全事故，立即按照《江永縣重大食品安全事故應急預案》要求，采取應急措施并在第一時間向上級報告，隨事態發展隨時報告事故發展、處理情況，事后，做出事故報告書。

食品安全工作總結2

　　今年以來，我鄉食品安全工作在鄉黨委、政府的領導下，在縣食安委的指導下，按照年初簽訂的《20xx年食品安全工作目標責任書》的任務要求，切實保障人民群眾的身體健康和生命安全，圍繞總體目標，突出重點，強化工作措施，加大整治力度，消除食品安全隱患，食品安全監管有計劃、有步驟、有秩序地開展，有效保障了全鄉人民群眾飲食安全，現將一年來的工作作如下總結：

　　一、基本情況

　　紅樂鄉轄區內共有7個村(社區)，截止20xx年11月16日止，全鄉共有個體工商戶184戶，其中：食品生產環節共有食品生產經營戶共5家，其中白酒小作坊3家、糕點生產2家;食品流通環節經營戶45家;餐飲服務環節各類餐飲店共計7家，其中小型餐飲店4家、小吃店3家。

　　二、工作開展情況

　　年初，紅樂鄉人民政府召開專題食品監管工作會議，安排部署食品安全工作，鄉人民政府和各相關站所﹙中心﹚、各村﹙社區﹚分別簽訂了食品安全工作《目標責任書》，將食品安全任務細化分解到各村﹙社區﹚、各相關站所﹙中心﹚，責任落實到各環節各崗位。鄉食安委對各相關站所﹙中心﹚、村﹙社區﹚食品安全工作開展情況定期檢查促進落實，初步形成了食品安全長期有人管，項項工作能落實的局面，建立了地方政府負總責，相關站所﹙中心﹚各負其責，各方聯合行動的責任體系。

　　(一)高度重視狠抓落實

　　鄉黨委、政府高度重視食品安全工作，及時調整充實鄉食品安全委員會成員單位和進一步明確了食品安全監管工作職責，成立了由鄉長任主任、分管領導任副主任，相關站所﹙中心﹚負責人、各村﹙社區﹚主任為成員的紅樂鄉食品安全委員會，并明確各村(社區)專人為食品安全協管員，制定了相應的'食品安全考核辦法，把食品安全監督管理落實到實處。

　　(二)履職到位綜合監管

　　一是鄉食安辦充分發揮綜合協調作用，組織相關職能站所進行食品專項檢查。

　　今年以來，結合重要時段、重點品種開展了元旦、春節，五一節、端午節、中秋、國慶等重要時段專項整治及嬰幼兒配方乳粉、肉及肉制品、白酒、食用油、米線、食品添加劑等重點品種專項整治工作，各相關站所﹙中心﹚結合各自職能職責，密切配合，確保了各類食品安全專項整治工作的順利開展，切實規范食品生產經營行為，不斷提高食品安全水平。今年以來共出動人員100余人次，檢查各類食品生產經營單位等200余戶次，提出整改意見90余條。通過專項工作檢查，全鄉食品安全得到進一步保障，未發生食品安全事故。

　　二是強化農村自辦宴席食品安全管理。

　　按照《云南省農村集體聚餐食品安全管理規范(試行)》要求，為進一步加強紅樂鄉農村家庭自辦宴席的管理，確保農村家庭自辦宴席的食品安全，預防食物中毒和其他食源性疾病的發生，保護人民群眾身體健康和生命安全。結合實際情況對農村自辦宴席申報備案制度進行了大力宣傳和指導，與自辦宴席主辦者簽訂《自辦宴席食品安全責任書》，明確村民自辦宴席食品安全應承擔責任、村民自辦宴席應申報備案及村民自辦宴席應注意事項等，使自辦宴席主辦者加強食品安全自律意識和責任意識，今年以來紅樂鄉共辦理農村集體聚餐備案登記50戶次。

　　三是強化校園及周邊食品安全專項整治行動。

　　開展了春秋兩季學期、中高考期間校園及周邊食品安全專項檢查，重點檢查全鄉9所學校食堂食品安全狀況。重點檢查了學校食堂食品及原料進貨、使用情況，環境衛生及清洗消毒情況、從業人員健康狀況及操作習慣、餐飲操作規范及食品留樣、餐廚剩余物處理情況、責任落實及制度執行情況、痕跡記錄及應急準備等情況，今年以來，檢查學校食堂28家次，提出整改意見40余條，檢查校園周邊食品經營戶30余戶次，收繳過期食品4公斤，提出整改要求30余條。

　　四是做好非洲豬瘟疫情防控工作

　　以巧家縣非洲豬瘟防控指揮辦和巧家縣市場監督管理局的文件要求，紅樂鄉精心組織，周密部署，以人民群眾的財產安全為己任，加強宣傳，強化監管，開展了紅樂鄉非洲豬瘟疫情防控工作。對轄區內的餐飲服務單位、學校食堂及豬肉和豬肉制品進行了專項檢查和監管，截止目前紅樂鄉發放巧家縣非洲豬瘟疫情防控告知書、嚴禁使用泔水飼喂生豬告知書、紅樂鄉人民政府加強非洲豬瘟疫情防控通告共計200余份，出動人員20余人次，檢查豬肉銷售市場1個，餐飲店、學校食堂、流通環節豬肉制品經營戶40余家次提出整改意見60余條。

　　五是開展了預防食用野生菌中毒防控工作。

　　按照縣食安辦下發的文件要求，結合實際，積極開展預防食用野生菌中毒常識宣傳，在人員集中的主要路口、醒目位置進行張貼《預防食用野生菌中毒常識》宣傳資料，同時對學校食堂、餐館進行重點宣傳。要求學校食堂、餐館一律不得采購野生菌進行供餐。向當地群眾宣傳要謹慎采購食用野生菌，不要購買不熟悉或難以識別毒性、已霉爛的野生菌菌類，嚴禁涼拌食用。在開展預防食用野生菌中毒防控工作中，發放宣傳資料250余份，提高了廣大群眾的食品安全意識和自我保護能力。

　　六是開展餐飲食品安全治理工作

　　為切實保障餐飲食品安全和人民群眾身體健康，進一步做好餐飲服務食品安全監管工作，督促經營者嚴把質量關，落實主體責任，確保餐飲食品安全。一年來，紅樂鄉以日常監管和專項整治相結合，共檢查餐飲店20余家次，提出整改意見30余條，簽訂餐飲服務食品安全責任書7份。

　　(三)加強宣傳營造食品安全宣傳的濃厚氛圍

　　做好3.15、食品安全宣傳周及安全生產月宣傳活動。懸掛宣傳標語1條，發放宣傳材料100余份;三是加強預警，抓好事故預防。鄉食安辦根據縣食安辦下發的食品安全預警公告，通過轉發文件，印制宣傳材料廣泛宣傳食物中毒防治知識，增強群眾的食品安全意識和自我防范能力，切實維護人民群眾的身體健康和生命安全。

　　三、存在問題

　　雖然我鄉食品安全形勢整體平穩，態勢逐漸向好的方向發展，但也必須清醒地看到，由于我鄉食品安全基礎較為薄弱，影響食品安全的因素依然存在，食品安全面臨形勢依然嚴峻，主要存在以下問題和困難：

　　(一)群眾食品安全自我保護意識和維權意識不強，部分食品生產經營者守法意識、誠信意識、責任意識有待進一步提高。

　　(二)全鄉食品安全監管對象點多面廣，食品種養殖、生產、經營、餐飲環節基礎薄弱，數量多、條件差、分布廣情況較為突出，鄉、村、組三級監管網絡建設不完善，現有監管力量難以全面覆蓋，監管任務重、難度大。

　　(三)基層食品安全監管力量薄弱。雖然成立了市場監督管理所，但是只有執法人員1人，執法條件不成熟，村級食品安全協管員為兼職人員，難以履職到位，農村食品安全問題和隱患依然突出。

　　(四)農村自辦宴席基礎薄弱，隱患較多，風險較大。紅樂鄉屬于山區鄉鎮，總體經濟發展落后，特別是農村自辦宴席無專用場所，大部分村沒有專用場地，舉辦宴席大部分都是在自己家門前臨時搭建，環境較差，難以滿足宴席食品安全加工操作要求，存在較大安全風險。

　　四、下一步工作重點

　　1、進一步加強食品安全監管。充分發揮政府負總責，相關站所﹙中心﹚各負其責，以群眾飲食安全為己任，堅持管行業管安全、管業務管安全，建立健全綜合協調機制，進一步強化各職能部門間協調配合，精簡環節，堵塞漏洞，共享資源，形成合力，切實避免發現問題后責任不清、影響查處現象。

　　2、切實提高企業誠信水平和從業人員素質。大力開展誠信自律教育和食品安全知識培訓，加快推進行業誠信道德體系建設，引導和約束企業誠信守法經營。

　　3、建立良好的社會輿論氛圍。加大科普宣教力度，提高公眾科學消費意識和識假辨假、防范風險能力，使每個消費者同時也是一名監督者。積極鼓勵舉報，落實對舉報人保護制度。

　　4、做好防控，提高應急處置能力。健全食品安全事件應急處置機制，加強風險監測，完善預警網絡，主動防范。

食品安全工作總結3

　　一、加強領導，完善食品安全管理網絡，責任落實。

　　為切實抓好我處食品安全工作，街道黨工委對此高度重視，今年來多次召開食品安全工作專項會議，健立健全了街道、社區食品安全工作領導小組，配備了食品安全專管員，從而形成了街道、社區兩級食品安全工作的監管網絡體系，有效地加強了我街道食品安全工作的力度。掌握和了解本街道食品生產和經營的'動態。從而形成了面廣、意識強的基層食品安全監管機制，為我轄區的食品安全順利推進提供了組織領導、督察監管、常抓不懈的工作保證。

　　二、深入開展食品安全整治和專項檢查。

　　上半年，我們把食品安全作為街道經濟發展和社會穩定的首要條件，在“端午節”和“五一”節日期間，辦事處組織各社區開展了xx次食品安全宣傳活動。

　　三、廣泛宣傳、加大食品安全的宣傳力度。

　　認真做好宣傳工作，采取宣傳欄、黑板報、宣傳單等形式深入廣泛宣傳，我辦在“食品安全人人參與，安全食品家家受益”為主題的食品安全宣傳周活動中結合創建我市文明城市活動，通過在社區設點宣傳，設置宣傳欄xx個，發放食品安全宣傳資料xx多份，懸掛食品安全宣傳標語xx幅。

　　四、完善機制，推進食品安全工作不斷創新。

　　20xx年我辦將繼續加強食品安全責任制的落實工作，進一步提高食品安全人員業務素質。加強對食品生產加工、市場、餐飲場所的巡查工作，出現問題及時整改，建立食品安全管理長效機制，落實各項制度，全面推進我處食品安全工作不斷創新。

食品安全工作總結4

　　20xx年元旦、春節期間，為切實抓好節前安全生產工作，嚴防各類安全生產事故的發生，確保轄區人民度過一個歡樂、祥和、平安的春節，在縣委、縣政府的領導下，在縣食品安全委員會和有關職能部門的直接指導和支持下，XX街道領導高度重視，深入貫徹落實《XX縣食品安全示范縣創建工作實施方案》的有關精神，積極組織街道屬各單位、村開展食品安全工作，突出源頭治理，營造誠信經營、放心消費、衛生安全的食品市場環境，初步構建起了食品從“源頭”到“餐桌”各環節質量安全的監控體系，積極做到“四狠抓一正視”。現將我街道食品安全工作情況總結匯報如下：

　　一、狠抓隊伍建設，強化了食品安全責任落實。

　　為確保我街道食品安全示范街道創建工作的順利開展，我街道及時調整食品安全示范街道創建工作領導小組，由街道主任劉祖成任組長，副主任張林軍任副組長，成員由經濟發展中心工作人員組成，下設辦公室并專門確定一名工作人員負責創建工作，構建了一支強有力的食品安全監管隊伍。與此同時，25個行政村（社區）、學校等部門確定了監督員，25個行政村（社區）劃分為25個中網格，57個小網格，定制下發了食品安全監管網格化管理示意圖、食品安全網格管理工作制度、食品安全網格管理監督員職責，并粘貼上墻，充實了街道、村（社區）二級監管責任網絡，使食品安全工作形成及時有效的體系。在構建網絡的同時，街道辦事處與縣政府簽訂食品藥品安全目標管理責任書，與各村（社區）、單位層層簽訂了25份責任狀，明確了街道、村（社區）、單位等部門的監管責任，抓好對所屬轄區、行業的食品安全監管，落實責任，努力加強安全監管執法力度。健全和完善重大食品安全事故應急預案、重大食品安全報告制度，建立責任追究和考核機制，對不履行職能造成重大影響或后果的，追究相關部門和責任人的責任。

　　二、狠抓宣傳教育，營造了從重視食品安全的濃厚氛圍

　　為提高我街道群眾對食品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權意識為目標，在街道會議室內先后召開了4次由劉祖成主任、張林軍副主任等主持的有關食品藥品安全會議，并詳細記錄了會議內容，召開有村支部書記、村委主任、村級食品監督員、土廚師等人參加的'創建食品安全示范街道動員大會，統一思想，確保會議精神的落實，營造了全街道人民關心支持食品監管工作的良好氛圍。

　　一是依托新聞媒體，宣傳食品安全知識。12月份，在街道廣播電臺開設“食品安全”專題節目，全面系統地了介紹《中華人民共和國國食品安全法》和相關的安全知識；在主要村和公路沿線懸掛橫幅4條、張貼標語50多條。

　　二是積極開展食品安全應急演練。讓更多的在校生了解食品安全應急自救知識，傳授疾病預防、食品安全知識，同時，學校還發放了相關知識資料。

　　三是建立基層宣傳隊伍。由街道提供宣傳資料，村宣傳員發放到戶，如《食品安全消費指南》、《中華人民共和國食品安全法》等相關知識。各村以《食品安全法》宣傳周活動為契機，以張貼標語、辦黑板報等形式廣泛宣傳食品安全知識調動廣大群眾參與的積極性，讓廣大群眾知曉不安全食品的危害性。辦事處也設立了食品安全整治舉報電話。

　　四是通過農民信箱發食品安全短信。據不完全統計，向街道村兩級干部發送食品安全短信200多人次。通過各種宣傳形式，提高了人民群眾對健康飲食的認識，公眾對食品藥品安全滿意率達到了100%，同時通過廣泛開展食品安全宣傳教育，積極引導生產經營者安全經營，提高人民群眾的自我保護意識，營造人人關注食品安全的社會氛圍，為我街道更好地開展食品監管工作提供了有利保障。

　　三、狠抓“四網”建設，提高了食品安全監管力度。

　　1、抓好“監管責任網”建設。根據監管職能要求，制定了適合XX街道實際的《食品安全監督站工作職責》等職責和相應工作管理制度，并進一步明確各部門監管責任：街道農業指導中心負責初級農產品生產環節的監管；社會發展中心負責食品銷售環節的監管和對食品安全的綜合監督；

　　主要抓好我街道轄區內食品銷售管理監督工作。各職能部門負責食品流通環節和餐飲業等消費環節的監管；村（社區）、企業主抓好本轄區和本單位內的食品安全工作。

　　2、抓好“農村現代流通網”建設。以實施“千鎮連鎖超市、萬村放心店”工程為抓手，加快建立農村流通網絡體系。實現了無店村食品配送面100%，放心店食品配送率達100%以上，并通過配送車等形式基本解決無店村輻射問題。

　　3、抓好“群眾監督網”建設。成立消費維權監督站，并深入開展群眾監督資源的整合工作，實行“多員合一”，做到組織、人員、責任、報酬、工作“五到位”。同時把長期在家且文化程度高、思想素質好、責任心強的村兩委干部、黨員、村民代表納入到監督員管理隊伍。將食品安全監督員聘任為農產品質量安全監督員、質量監督協管員、消費維權監督員、衛生監督協查員、藥品監督員，做到了資源的整合和共享，監督站（點）規范化創建率達到100%。

　　4、抓好“行業自律網”建設。由農業部門牽頭，街道辦事處配合，與街道內食品生產加工行業相關企業簽訂了《XX縣食品生產加工行業質量安全自律承諾書》，規范合作社建設，通過行業自律，進一步提高企業誠信意識。

　　四、狠抓專項整治行動，鞏固了示范街道創建效果。

　　1、開展農產品質量安全專項整治。配合農業部門重點對種殖大戶、農資店使用的5種高毒農藥、違禁添加劑等農業投入品情況進行了全面執法檢查。

　　2、開展生產加工食品質量安全專項整治。配合質監部門主要抓好食用菌生產的質量安全，檢查了25個食品安全網格內的香菇生產加工基地，堅決杜絕蠟棒香菇的出現，街道農技辦做好蔬菜安全檢疫工作，對合格產品發給安全檢疫證書，確保我街道銷售的蔬菜絕不發生食品安全事故。

　　3、開展流通領域食品質量安全專項整治。嚴格執行食品經營主體市場

　　準入、食品進貨檢查驗收、購銷臺帳及索證索票等制度，著重查處小食雜店無證經營和經銷過期變質、有毒有害食品等違法行為，大力推進“農村放心店”工程。多次配合工商部門安排專人負責專門責任區域對農貿市場的134家、石龍街的82家、黃象村、洋墩社區的72家、周墩、后田街的67家、霞帔路、市場路的65家、早市、云山路、興貿街的63家、祥云路、云鶴路的50家、橫城路的33家、個體小作坊、龍州西路的25家、XX街的21家、過境公路的14家、松源街的13家、大濟村的7家、下塢村的3家、半岱村的2家、下灘村的2家、洋心村的2家和喜鵲村的2家都進行了專門專項食品安全大檢查，和“元旦”、“春節”重點假期前突擊查，對不符合要求的當場發出限期整改通知或補辦營業執照等。開展“十小”行業和“非食用添加劑”的整頓規范工作。

　　4、開展餐飲業專項整治，配合衛生部門對餐飲單位的證件、衛生狀況進行檢查。設立衛生監督員，一旦發現證件不全、餐具消毒保潔不規范及從業人員無健康證的餐飲店發出了限期整改通知書。建立學校食品安全責任制度，落實專人監管責任，切實提高了學校領導的食品衛生安全意識，樹立“學生健康安全第一”思想。對街道內267家餐館和學校食堂進行了“地溝油”、飲用水的安全檢查，建立了餐飲業經營單位基本情況登記表，集中供水規范率達到100%。同時加強農村集體聚餐申報的監管，實行紅白喜事等集體聚餐申報制度，對12場聚餐現場實施衛生監督，確保了無三級以上重大食品藥品安全事故和突發事件。

　　5、開展重點時點的豬肉安全專項整治。配合經貿部門集中對街道政府所在地的豬肉零售商持證上崗、肉品品質檢驗情況進行了檢查。重點在“端午”“中秋”等時點專項整治。平時，與有關部門配合，嚴禁未經檢疫的豬肉流入我街道銷售。通過整治，截止目前沒有私屠濫宰和注水肉、病害豬銷售現象發生。

　　五、正視存在的問題，明確努力方向建立長效機制。

　　以上工作雖然取得了一定的成績，但距上級要求還有一定的差距和不足，主要表現有：

　　1、消費者對食品安全的自我保護意識比較淡薄，比如購買食品時對生產日期、保質期等不注意查看，部分村民經濟收入不高，生活水平低，對食品的質量要求不高。要加大食品安全宣傳工作力度，進一步提高消費者食品安全意識，同時，要進一步促進農民增收，提高農民的飲食質量。

　　2、食品監管工作還存在薄弱環節。街道辦事處只有綜合監管的職責，具體的行政職權沒有，街道監督員沒有處罰權只有靠嘴勤、腿勤來工作，發現問題只有向相關部門匯報，監管的效果相對部門權威弱一些。一些村民開小食品店、小餐飲店都有一個規范的過程，起步階段往往要求都相對較低。這就要求我們要進一步加大整治力度，確保食品安全。

　　今后，我們將認真貫徹各級食品安全工作會議精神，根據縣食品安全委員會和各縣有關職能部門的部署，加大產品質量和食品安全的宣傳力度加強學習《食品安全法》，注重群眾參與建立和完善群眾自治制度，讓群眾相互約束、自我管理和共同遵守。同時進一步強化措施和工作方法、吸取經驗、分析問題，再接再厲，一如既往地做好轄區內食品安全工作。從源頭抓起，發揮綜合監管的職能，確保我街道不發生各類重大食品安全事故，維護好人民群眾的生命財產和各項合法權益。杜絕腐爛、變質、過期食品在市場流通。

食品安全工作總結5

　　一、日常工作：

　　1、食品安全方面：

　　對小學和幼兒園食堂進行常態化檢查，出動48人次，對3所小學和5所幼兒園，檢查24次，其中對兩家單位責令限期整改。

　　開展護校安全系列活動，出動60人次，對學校周邊200米范圍內小食雜進行定期巡查。

　　2、藥品安全工作

　　出動8人次，對4家藥店進行檢查，出具警告文書1份，并責令其改正，并對整改情況進行及時回頭看，確保百姓用藥安全。

　　3、特種設備安全工作。

　　針對天目山鎮印染企業較多的特點，出動28人次，開展特種設備安全檢查，抽查企業14家，對超期未檢和檢驗不合格的企業立案一起，責令改正3家。

　　4、企業信息年報和公示工作

　　完成天目山鎮企業信息公示年報工作，出動12人次完成6家企業公示信息雙隨機檢查工作，確保企業年報公示信息準確。

　　二、特色亮點工作：

　　1、助力藻溪農貿市場通過省放心農貿市場驗收，完成2家省級名優特小作坊創建，完成兩家省級農村家宴中心創建，全力把民生實事做好做實。

　　2、3月聯合多部門開展了農家樂（民宿）規范化經營專項行動大檢查，按照10%的比例分布從7個主要村抽取檢查對象，共檢查了30家農家樂，并對農家樂餐具及食品原料進行抽檢，其中不合格7家，對6家農家樂開具警告，對其中一家農家樂立案處罰，進一步規范農家樂的'餐飲服務秩序，切實保障市民的就餐安全。

　　3、開展養老機構食品安全檢查，并對其餐具及食品原料進行抽檢，對1家養老機構開具警告，給老年人創造良好的食品安全環境，保障養老機構飲食安全。

　　4、稽查辦案方面，一般程序案件共立案8起，辦結5起，罰沒款5萬元以上1起，維護公平有序的市場競爭秩序，營造開放透明的營商環境。

　　5、投訴舉報方面，共處理投訴舉報150件，及時受理、及時處置、及時反饋，確保事事有回音，件件有落實，有力地保障了消費者的合法權益。

食品安全工作總結6

　　各企業提升食品安全監管水平。自專項整治行動開展以來，我們所共查處食品類案件xxxx，其中共查處食品無照經營戶1xxxx，查處劣質奶粉案件xxxx，銷售冒牌酒xxxx，罰沒款2xxxx元，案值1xxxx元。

　　一、統一思想，明確職責。

　　我們認真學習、深刻領會周金伙局長關于“十條措施”和市局七項制度的要求，充分認識食品安全是關聯人民群眾切身安全利益和社會安定的大事，在中秋、國慶期間節日市場食品安全專項整治的基礎上，進一步加強對食品安全整治工作的部署和落實，結合省局的“十個提升”要求，強化對食品安全整治工作的督促、檢查和知道，確保市場監管重心下移，將食品安全監管工作納入片區管理，加強日常巡查和監管，按照屬地管轄原則和“五定”方案把食品安全監管工作層層分解、落實到每個崗位，做到任務到片區，職責到監管員。

　　二、加強重點，抓好落實。我們根據轄區實際，確定監管重點區域、重點市場、重點商品，按照“六查六看六打擊”及“五個一律”、“五個一批”的要求，用心開展食品安全整治工作。在其他專項整治取得較好的效果的基礎上，對糧食、肉類、水產類、蔬菜、水果、豆制品、奶制品、調味品等八大類日用消費品進行集中整治，加強對城鄉結合部、邊遠山村和農村市場等薄弱環節進行監管，防止制假窩點，以次充好、假冒猥劣商品下鄉轉移，確保入市上柜食品的質量。

　　三、加強監管，抓好專項整治行動。

　　(一)開展中秋、國慶期間節日市場食品安全專項整治。

　　我們緊密結合20xx年紅盾行動要求，切實加強中秋國慶期間節日市場的巡查監管工作。按照省局要求把食品安全和商標廣告作為監管執法的重點，而重中之重是要突出抓好食品安全的監管，不折不扣地落實周金伙局長在省局食品安全監管工作會議上提出的“十條措施”。同時組織力量落實市工商局《中秋國慶節日市場食品安全專項整治同意行動方案》中各個階段的工作，打出聲威、打出形象、打出實效。在節前我們組織檢查，共出動2xxxx次，5車次，檢查相關經營戶3xxxx，查獲三無月餅76塊，過期調味品21瓶。

　　我們認真做好節日期間值班、政務請示、報告工作。我所節日期間實行24小時值班制度，認真受理消費者投訴。對值班人員嚴格要求，在崗在位、切實負責，確保通訊暢通。從9月27日至10月7日堅持每日報送制度，確保節日市場消費安全。

　　(二)貫徹省局關于“責令停業整頓”行政處罰措施加大對銷售不合格食品違法行為的監管力度專項整治。

　　根據省局《關于適用“責令停業整頓”行政處罰措施加大對銷售不合格食品違法經營行為的監管力度的通知》要求，為一發懲處食品違法經營行為，嚴格規律”、“五個一批”的要求嚴格執法，對無照經營食品類的經營者堅決取締。城關所共出動25xxxx次，檢查41xxxx，共查獲無照經營戶1xxxx，依法立案查處1xxxx，罰款金額2xxxx元，發出178份催辦通知書，補辦執照率達10xxxx。

　　(三)治理“餐桌污染”實行商品質量快速檢測工作專項整治

　　我們立足城關地區作為永春縣的經濟文化中心，共開展了xxxx有關的檢查行動，出動3xxxx次，檢查有關個體經營戶、企業7xxxx。對市、縣局部署的需重點檢查的商品進行嚴格監控，在城關農貿市場建立商品購銷帳，實行信譽卡制度，同時進行檢查，嚴厲查處仿冒知名商品特有的名稱、包裝、裝潢、企業名稱的行為，仿冒偽造產地等質量標志的行為，嚴厲查處利用新產品上市節日促銷，巨獎銷售，營銷策劃等對商品進行虛假宣傳的誤導行為，嚴厲打擊囤積居奇、哄抬物價、欺行霸市，擾亂和破壞糧油市場秩序的行為。如今年1月份，我局對城東街陳某的批發店例行檢查的時候，在其倉庫發現當事人冒用他人廠名廠址的“五糧液”酒40瓶，我們根據《產品質量法》對其違法行為進行處罰。

　　(四)糧食市場、陳化糧監管工作

　　我們按照“屬地管轄”原則，按片區職責對轄區內的`糧食經營者，糧食倉儲進行檢查。我們成立了糧食市場監管領導小組，會同糧食、質監、衛生、教委、建委等有關部門加強對糧食購銷企業、個體加工作坊購進的糧食進行清查，發現涉嫌劣質大米立即就地封存，及時送相關機構檢測。

　　(五)開展劣質大米、水果市場的專項整治

　　我們充分發揮工商聯絡員在監管網絡的作用，密切關注消費者對大米、水果等質量的投訴狀況，一旦發現線索立即跟蹤核查，依法處理。檢查嚴厲打擊打蠟上色或使用有毒有害物質加工以次充好的劣質水果。堅決查處違法使用冒牌水果標貼的行為，加強對水果批發市場的追蹤，深挖造假加工窩點。檢查水果經營主體資格，堅決取締無照經營行為。

　　四、強化服務意識，推行長效監管，確保執法服務雙到位。

　　圍繞服務當地經濟發展這一大局，立足我所職能，結合轄區實際，用心探討、制定各種長效監管措施，透過市場監管和行政指導相結合，促進了地方經濟健康規步完善維權站規范的日常監管制度和工作機制，拓展工作范圍和職責，充分發揮其在服務企業、消費者、市場監督等方面的作用。同時加強對聯絡員的法律法規知識、工商業務知識及有關商品質量知識培訓，用心培育“紅盾維權站聯絡員”，拓展工商行政管理職能，擴大監管面和服務面。

　　用心開拓思路，探索服務企業新途徑。以依托開發區建設管委會設立的縣“探花山-榜德”開發區紅盾維權站為陣地對企業的工商注冊登記，商標使用注冊、廣告行為等進行指導，向企業帶給各種注冊、變更登記及年檢表格。同時，探索由開發區建設管委會對新開業及變更、年檢的企業進行。

食品安全工作總結7

　　為了進一步加強中小學、幼兒園的學校食堂食品安全的監督管理，杜絕食物中毒及食源性疾病的發生，保障廣大學生的.身體健康，我們認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》和省市有關文件精神，進一步對學校食堂食品安全工作加強領導、強化監管，以“預防為主，杜絕事故”為目的，堅持依法推進、規范運行的原則，克難攻堅、銳意進取，在食堂食品安全工作領域開展了一系列工作。現將一年來學校食堂食品安全工作匯報如下：

　　一、基本情況

　　目前，全縣共有學校食堂53家，涉及45家學校，其中中學22家，小學23家，幼兒園8家。500人以上就餐的學校食堂4家。

　　二、加大隱患排查整改力度，確保學校食堂食品安全

　　教育局聯合縣食品藥品監督管理局，抽調專門人員，組成檢查組，于12月份，對全縣所有學校及幼兒園的食堂食品安全開展了專項檢查，并進行了調查摸底和建立臺賬。檢查中，檢查組從餐飲服務許可證和從業人員健康證的持有、食品留樣設施、消毒保潔設施、食品原料的貯存，食品操作間布局、餐飲服務食品安全操作規范以及健全學校食堂食品安全管理機構、建立各項制度等方面進行嚴格的監督檢查，通過檢查，發現隱患，督促整改，確保了全縣學校食堂食品安全。

　　三、加強培訓，提升食堂食品安全管理水平

　　為使學校負責人、食堂專管員和食堂從業人員進一步了解、掌握食品安全法律法規知識和食堂操作規范技能，提升我縣學校食堂管理水平，12月10日，我局聯合縣食品藥品監督局，聘請省市有關專家，專門對學校負責人及學校食堂管理人員和從業人員舉辦了食品安全培訓會，通過培訓使學校食堂管理人員和從業人員食品安全意識有了很大的提升，食堂操作更趨規范，從業場所的環境面貌有了極大的改善。

　　四、今后努力方向

　　一是加強對學校食堂食品安全工作的組織領導，增強法制意識，把學校食堂食品安全工作擺在重要議事日程中。進一步落實索證索票及臺帳制度。健全學校食堂食品安全管理機構，配備專職食堂管理人員。

　　二是進一步改善學校食堂基礎設施，使全縣學校食堂設施更趨規范

食品安全工作總結8

　　一年來，我校認真貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》等法律法規，杜絕學校學生食物中毒等突發食品衛生安全事件的發生，保證在校學生的身體健康和生命安全，學校在日常工作中，始終把學校食品衛生安全工作作為工作的重點，長抓不懈，警鐘長嗚，每年均按照上級下達的工作要求，結合我校實際，制定出詳細可行的學校食品衛生安全工作年度計劃、實施方案和應急預案，明確專人負責，平時有檢查有記載，從而保證了我校食品衛生安全工作扎實有效開展。具體情況總結如下：

　　一、基本情況

　　全校共有學生食堂1個，面積197平米，食堂從業人員11人，衛生許可證持證率100%，健康證持證率100%。

　　二、工作措施

　　我校食品安全工作在上級部門的正確指導下，在校代會的高度重視和大力支持下，在相關部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品安全工作進展順利，學校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學校食品安全事故發生。我們的作法主要有：

　　1、建立健全學校食品衛生安全工作制度。學校根據國家、省、市、校有關學校食品衛生安全工作的要求，結合我校實際，制定了相關的各種制度及工作職責。如分管后勤食品衛生安全工作行政崗位職責、食堂團長職責、食堂工作人員職責、倉貯保管員職責、學校食堂管理制度，食品原材料采購制度、食堂衛生制度、餐飲具消毒制度等。使學校食品衛生安全工作有法可依，有章可循，任務明確，責任具體。

　　2、學校食品衛生安全工作管理組織健全。學校成立了“食堂安全領導小組”，實行目標責任制，校長具體抓，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，層層簽定了學校食品衛生安全責任書，平時有檢查，有考核、有獎懲記錄。

　　3、嚴把食品原材料采購關。學校要求采購人員必須到持有衛生許可證的單位或個人處采購食品及原材料，并向供貨方索取產品合格證或質量檢驗報告單。對米、面、油等食品，實行集中采購，統一進貨渠道、統一質量，保證學校用糧安全。食品、原材料的采購實行登記、驗收制度，專人負責，雙方簽字，驗收記錄要按冊裝訂保存，以備查驗。禁止購腐爛變質、發霉、酸敗、生蟲、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品；禁止采購無檢驗合格證明的肉類食品、乳制品、調味品等。

　　4、加強食品從業人員的安全知識教育和管理。食品從業人員必須持健康證上崗，每年體檢一次，無健康證者不得上崗。上崗時必須穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發置于帽內，不得留長指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后，便后用肥皂或流動清水洗手，直接接觸食品之前應洗手消毒。食品場所做到無蠅，無鼠、無蟑螂，環境整潔衛生。

　　5、堅持餐飲具消毒制度。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，未經消毒的餐飲具不得使用；負責餐飲具消毒工作的人員必須身體健康，工作認真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求。確保餐飲具安全衛生，切實維護廣大師生的身體健康和生命安全。

　　6、加強學校食品衛生安全教育。學校將健康教育和食品衛生安全教育列入日常教學內容，做到有教學計劃、有教材、有教案、有作業；加強學生食品衛生安全知識教育，增強學生的食品衛生安全意識和自我保護意識，逐步培養學生養成食品衛生習慣。

　　三、今后食品衛生工作的重點

　　為切實加強學校食品衛生安全工作，杜絕學校食品衛生安全事件的發生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：

　　1、進一步加大食品衛生安全知識的'宣傳力度，提高學校的食品衛生安全責任意識和廣大學生的食品衛生知識及自我保護能力。

　　2、增加學校食品衛生安全工作日常檢查、監督的頻次，及時排查食品衛生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛生環境，不斷構建人民滿意及和諧校園。

　　3、繼續與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛生安全的良好氛圍，為構建和諧做出更大貢獻。

食品安全工作總結9

　　食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。

　　關于XXXX年度食品安全工作的總結

　　今年以來，我局在縣委縣政府的領導下和食藥監局的帶領下，扎實開展食品安全工作，按照寶興縣食品安全委員會辦公室《XXXX年XX縣食品安全工作目標考核細則》（寶食安辦發〔XXXX〕15號）文件要求，我局作為食安委成員單位，開展了一系列扎實有效的食品安全工作，并收到了明顯的成效。現將今年食品安全工作總結報告如下：

　　一、加強領導，完善食品安全監管網絡

　　年初，將食品安全工作納入全年工作安排，并多次召開專題會議，安排部署全年食品安全工作。成立了由局長任組長，紀檢組長、副局長任副組長的食品安全工作領導小組，明確分管領導和具體經辦人員，明確職責，形成齊抓共管的良好局面，制定全年工作計劃，按時上報相關信息總結，做好記錄歸檔。

　　二、明確要求，提升食品安全監管意識

　　今年以來，我們把食品安全作為經濟發展和社會穩定的首要條件，以保障群眾飲食安全為主線，緊緊圍繞“履行職能、過細工作、加強監管、確保安全”的工作方針，通過強化監管責任，完善制度建設，組織開展專項整治，確保全局干部職工用上放心的食品，積極營造放心消費、安全的`食品市場環境。根據食品安全工作重點，主要領導定期召開會議，聽取匯報，真正做到了思想上重視，行動上及時，整改措施到位，消除了食品安全隱患。責任范圍內沒有發生重大食物中毒和食品安全事故，制定應急預案。

　　三、廣泛宣傳、營造食品安全工作氛圍

　　今年，我局精心組織、專門研究制定了對居民小區、集貿市場等場所進行食品安全宣傳活動，在現場組織居民群眾積極參與食品安全教育宣傳活動，發放食品安全宣傳手冊。配合各鄉鎮部門采用食品安全專題講座、宣傳畫廊、橫幅、撐牌板報等形式，在基層宣傳食品安全。同時加強宣傳報道，利用縣電視臺廣播電視新聞媒體和各類新媒體宣傳食品安全工作，把食品安全有關政策、法律法規宣傳灌輸到生產經營第一線，從而進一步營造了全線食品安全工作的濃厚氛圍。時也使各食品企業負責同志的責任感更強，工作力度更大，措施落實更扎實，人人參與的良好局面。

　　四、下一步工作打算

　　在下半年的工作中，我們將進一步加大工作力度，健全工作體制機制，嚴厲打擊商務領域違法行為。一是進一步加強執法隊伍建設，提高執法水平，塑造公正、廉潔、文明、高效的執法形象。二是密切配合有關部門，針對突出問題，搞好專項整治。三是加強宣傳教育，增強群眾和經營者的食品安全意識。圍繞目標明任務，突出重點強責任，落實措施新舉措，加強培訓強素質，完善體系促提高。

食品安全工作總結10

　　xxxx年“春節”期間，我鄉為進一步加強節假日的食品安全工作，讓人民群眾過上一個祥和、喜慶的節日，結合我鄉實際，進一步明確了職責，廣泛深入地宣傳了食品安全，有效強化了食品生產經營者的衛生安全法制意識，現將我鄉xxxx年“春節”期間食品安全>工作總結如下：

　　一、高度重視，加強領導

　　我鄉人民政府根據省、市、區相關文件精神，結合我鄉實際，詳細制定了“春節”期間的食品安全>工作計劃和工作內容，繼續貫徹上次鄉政府“元旦”“春節”兩節食品安全工作專題會議精神。

　　二、明確職責，落實措施

　　按照“鄉人民政府統一領導、各方聯合行動”的工作格局，對存在的問題予以整治，及時消除食品安全隱患，積極做好預防和控制食物中毒的各項準備工作，嚴格責任追究制，對因監督檢查不到位而導致的重大食物事故，要依法追究該單位和當事人的責任。

　　三、加強值守，信息暢通、做好突發事件應急準備

　　為加強節日期間值班堅守制度的'落實和食品安全事件的應急準備，我鄉特制定了食品安全事故應急救援方案，落實了應急處理措施，強化了節日期間值班制度的落實，保證24小時值班，確保信息暢通，及時聯絡溝通，嚴格實行食品安全事故報告制度。

　　四、突出重點、加強監督

　　加強了對超市、副食店的監管，開展了對糖果糕點、肉制品、乳制品，兒童食品等品種的專項檢查，加強對小攤點、小賣店經銷食品的監管，防止了“三無”、過期霉變、有毒有害食品進入流通領域；對兩節期間的農村家宴進行了嚴格的督查，檢查一次300人就餐的農村婚宴；加強了對大宗食品采購索證、儲存安全衛生、人員健康的管理；鄉村社干部和鄉村疾控醫生積極開展了食品安全廣泛宣傳工作并對各村農村家宴和群體性聚餐進行了有效的監測、監督工作，業主們做到了購食品入臺帳，廚師們也按照食品安全要求規范操作，防止了群體性食物中毒事故的發生。

　　五、存在的問題

　　1、少數人食品安全責任意識不強，“重效益、輕安全”現象依然存在。

　　2、個別地方安全責任制度、安全操作規程只停留在口頭上，并未真正落到實處，安全責任制的落實有待進一步加強。 針對以上存在的問題，我鄉已經通知有關負責人，要求及時整改。 總之，通過這次“春節”期間食品安全工作，一是進一步提高了干部和群眾對安全生產的重要性和必要性的認識，進一步樹立了以安全促生產、以生產促發展的理念，營造了干部、群眾人人關心安全生產的思想氛圍，為促進安全生產、經營狀況穩定好轉及構建社會主義和諧社會提供了精神動力、思想保證和輿論支持。二是安全生產工作只有起點，沒有終點，我們將在區委、區政府的正確領導和各有關業務部門的指導下，狠抓事故源頭管理，認真排查和治理事故隱患，建立事故隱患監控長效機制，堅決遏制安全事故的發生，確保一方平安。

食品安全工作總結11

　　一、食品產業基本情況

　　(一)生產環節：全縣共有食品生產加工企業(包括4家小作坊)19家。

　　(二)食品經營環節：流通環節取得《食品經營許可證》的經營戶共計1394戶，其中，批發46戶，零售1348戶。消費環節取得《食品經營許可證》的餐飲單位427戶。

　　(三)畜產品養殖環節：全縣有冷凍肉超市10家，畜禽產品精加工企業2家，定點屠宰場1個，鄉鎮屠宰點4個。

　　二、主要工作情況

　　(一)加強組織領導，明確工作責任

　　縣委、縣政府歷來高度重視食品安全問題，始終把食品安全作為促進經濟發展、維護社會穩定、構建和諧社會的一件大事來抓，切實加強組織領導。一是建立健全了食品安全領導機構，縣政府主要領導擔任食安委主任，縣食品藥品監管局等12部門為成員單位。二是建立健全了食品安全監管協調機制。食品安全委員會定期召開會議2次，通報食品安全狀況，研究部署食品安全監管工作，協調解決食品安全監管中存在的問題，提高了食品安全監管的整體效能。

　　三是建立健全了食品安全監管責任制。縣政府年初召開全縣食品安全工作會議，與食品安全各職能部門及各鄉鎮人民政府簽訂《食品安全工作目標責任書》。各職能部門與食品生產、經營單位簽訂《食品安全目標責任書》，把食品安全責任分解落實到位，并加強了督查考核。全縣已初步形成“政府統一領導、牽頭單位協調、成員部門負責、各方聯合行動”的.工作機制。

　　(二)依法履行職責，加強日常監管

　　按照“突出重點，標本兼治，著力治本，促進發展”的工作方針，我們在重點區域、重點產品、重點環節、重點場所，開展了成效明顯的食品市場監管和專項整治活動。

　　1、切實加強食品生產加工環節監管

　　一是根據我縣食品生產企業的食品生產企業的實際情況劃分了質量安全等級，其中A類企業2家，B類企業13家，C類企業4家;年初制訂我縣食品安全監管工作方案和巡查計劃，按照巡查計劃開展日常的食品安全監管工作。二是在節假日、兩會、杏花節、葡萄節前期對縣城內的所有食品生產企業開展衛生、生產記錄、購銷記錄和食品添加劑使用情況進行檢查，累計檢查食品生產企業42家次，責令整改企業6家、小作坊4家。

　　2、切實加強食品流通環節監管

　　一是以“元旦”、“春節”期間食品市場監管工作為契機，加強流通環節食品安全監管力度。嚴防食品安全重大事件的發生，集中開展了針對重點區域、重點食品的“元旦”“春節”食品市場專項整治行動，同時，充分發揮監管服務責任區職能，將日常監管和各項專項檢查相結合，努力營造良好的節日安全消費環境。該專項行動共出動執法人員142人次，執法車輛76臺次，檢查食品經營戶356戶次，下發行政指導書35份。

　　二是開展打擊治理凍肉品市場專項整治。以商場超市、冷凍肉品批發市場、農貿市場等為重點場所，加大市場巡查監管力度,通過檢查冷凍食品經營戶的經營資質、經營范圍、產品質量等手段規范商戶經營行為，對無法提供有效證明文件或包裝不符合規定的進口凍肉一律下架退市，查清其源頭和去向。把開展專項行動與推進經營者誠信自律建設、落實經營者法定責任結合起來，標本兼治，著力治本。引導經營者把好進貨查驗關，完善和落實索證索票、進銷貨臺賬登記制度等，強化市場開辦者、凍庫經營者及冷鏈物流出租者食品安全管理責任，多方面保障轄區市場上肉制品質量安全。專項整治中，共出動執法人員328人次，檢查轄區冷凍肉銷售相關經營戶82戶次。

　　3、切實加強餐飲消費環節監管

　　一是對轄區內餐飲服務單位分批次進行停業整頓，對停業整頓衛生現場檢查合格的，才能允許開業，確保20xx年餐飲單位環境衛生整潔，今年，完成停業整頓324家次。二是加強對節日食品市場的監督檢查，聯合工商、質監等部門對食品生產、流通、消費等環節開展大清查、大排查，把安全隱患消滅在萌芽狀態，期間，開展聯合檢查3次。三是全力做好重大活動食品安全保障工作。組織執法人員進駐舉辦“杏花節”活動夏鄉南湖、郭勒布依鄉會場，對餐飲服務接待單位進行現場監督，先后對223家餐飲服務單位進行監督檢查513家次，對存在問題的13家餐飲服務點責令當場進行整改，并提出具體整改措施，消除安全隱患。

　　4、切實加強農業種植環節的監管

　　一是加大農產品檢測。加強農產品質量安全監管，1-9月份在蔬菜生產基地、農貿市場、超市共計抽檢45種蔬菜，每種蔬菜樣品隨機抽取10份，共計450個蔬菜樣品。配合做好20xx年自治區農產品質量安全例行監測工作。二是加強農業綜合執法工作，加大力度開展農資市場檢查。1-9月份檢查發現違法違規行為7起，其中農藥6起、肥料1起，流動農資銷售點取締1起，扣押免檢農藥10瓶(待處理)，國庫繳納罰款1.2萬元;出動執法人員共計50次,195人次。積極配合、聯合吐魯番執法支隊進行突擊式交叉檢查5次，出動執法人員15次，在聯合執法過程中發現個別商戶存在違規銷售高毒(劇毒)農藥1起，下達立即整改通知書7份，當場處罰2起，立案2起。

　　5、切實加強動物產品質量安全監控監管

　　一是強化產地檢疫。開展產地檢疫嚴禁為應強免而未強免動物、未佩戴標識動物和染疫動物開具檢疫證明，禁止無證動物出欄、出場(戶)，全縣規范建設動物檢疫申報點9個，全縣產地檢疫牛0.8611萬頭，羊1.6285萬只，豬0.0932萬頭，雞0.1551萬羽。二是規范開展屠宰檢疫。依法開展畜禽屠宰檢疫，進一步強化屠宰檢疫工作。與縣城畜禽定點屠宰場簽訂《畜禽屠宰協議書》，規范產地屠宰檢疫程序，并制作張貼了標志、標牌、公示牌、相關法律及有關制度等，對欲銷售、屠宰的動物嚴格按照產地檢疫規程的要求進行操作。

　　三是組織開展畜產品質量安全、獸藥等專項整治行動(執法監督檢查)22次，監督檢查畜禽規模養殖場28家次、畜禽定點屠宰場點18家次、動物產品經營、使用場所270家次、獸藥經營場所27家次，其中做監督檢查記錄27份，下達責令整改通知書2份;辦理發放相關場所動物防疫條件合格證12個;對豬牛羊養殖、屠宰環節開展“瘦肉精”抽樣檢測1700余份尿樣次;規模養殖場、定點屠宰場、獸藥經營店簽訂動物防疫及畜產品質量安全責任書38份;發放各類動物防疫法律法規宣傳資料3200余份。

食品安全工作總結12

　　20xx年上半年，我市認真貫徹落實《湖南省食品安全委員會辦公室等五部門關于印發進一步深化農村食品安全治理工作實施方案的通知》(湘食安辦發【20xx】1號)文件精神，為進一步深化我市農村食品安全治理工作，各成員單位各負其責，緊密聯合，按照“屬地管理”和“打防結合、標本兼治”原則，結合我市實際情況，突出重點產品、重點區域和薄弱環節，深入排查問題和隱患、強化監督抽查、嚴格監管執法，集中整治違法違規生產經營食品行為。通過專項治理，使農村食品市場秩序進一步規范，食品違法行為得到有效遏制，確保了人民群眾舌尖上的安全。現將半年來的治理工作情況匯報如下：一、農村食品專項整治工作情況根據湘食安辦發【20xx】1號和婁食安辦發【20xx】2號文件的要求，我市從20xx年4月份開始，在全市范圍內組織開展了深化農村食品安全專項整治工作，針對社會上反映的農村食品安全的熱點、難點問題，開展了農村食品安全治理“清源”“靜流”“掃雷”“利劍”四大行動。截止目前，各部門共出動監管執法人員6322人次，集中力量檢查食品生產加工單位80家次，檢查食品經營單位13xx家次，檢查餐飲服務單位550家次，檢查各類食品批發市場、集貿市場xx個次，檢查農產品種養植基地966個次，檢查農副產品批發市場4個次，檢查畜禽屠宰場5家次，檢查農資制售單位208家次;立案查處食品生產經營各類違法案件6起，查處食用農產品各類違法案件4起，查處農村市場各類違法案件5起;取締黑工廠、黑窩點、黑作坊5個;監測各類農村食品41批次，其中問題食品3批次，抽檢各類食用農產品20xx批次，其中不合格食用農產品3批次，監測各類食用農產品1980批次，其中問題食用農產品1批次;受理消費者投訴舉報60件，處理消費者投訴舉報60件;舉辦各類宣傳咨詢活動20次，舉辦食品生產經營從業人員培訓3期;創建農業標準化示范基地10個，創建食品安全示范村、示范街道5個。在這次深化農村食品專項整治工作中，我們主要做法是：

　　(一)加強領導，明確責任

　　4月27日市食安辦牽頭召集食藥監、公安、工商質監、農業、畜牧水產等部門負責人召開了聯席會議，專題研究部署農村食品安全專項整治工作，六部門聯合下發了《漣源市深化農村食品安全治理工作實施方案》，進一步明確了市、鄉鎮辦事處及職能部門食品安全監管工作職責，明確了專項整治工作的指導思想、工作目標、重點任務、主要措施、工作要求。市農業、畜牧水產部門出臺了《深入開展食用農產品質量安全“清源”行動方案》;市工商質監部門出臺了《深入開展農村食品安全“凈流”行動方案》;市食藥監部門出臺了《深入開展農村食品安全“掃雷”行動方案》;市公安局出臺了《深入開展打擊食品違法犯罪“利劍”行動方案》。5個監管職能部門均成立了深化農村食品安全治理工作領導小組。在專項整治工作中，又多次召開職能部門碰頭會，要求各職能部門從食品的種養源頭、生產加工、運輸貯存、經營流通到消費各環節進行全方位綜合整治，并根據省、婁底市要求，將農村食品安全專項整治活動做為今年食品安全工作的重中之重來抓。6月13日，市食安辦又下發了《關于進一步加強農村食品安全治理工作的實施意見》，對農村食品安全治理工作進行再部署、再安排，提出新要求，組織各有關職能部門加大專項整治力度。

　　(二)強化宣傳，營造氛圍

　　為了營造良好的宣傳氛圍，把食品安全知識送到千家萬戶，實現家喻戶曉、人人皆知的工作目標，我們在專項整治活動期間，組織各成員單位在全市范圍內開展農村食品安全宣傳和培訓活動，在農村城鄉結合部及農貿市場懸掛宣傳標語52幅，設置宣傳專欄25個、設立咨詢臺20個，受理群眾投訴60次，解答群眾咨詢20xx余人次，并發放食品安全法讀本、食品藥品投訴舉報知識手冊、常見食品中毒及其預防知識、農產品種植知識等宣傳單4000余份，營造了濃厚的輿論氛圍。5月25日，市農業局和畜牧局圍繞我市糧食、蔬菜、水果的種植，豬、牛、雞等家禽及淡水魚、牛蛙等水產品的飼養，在市農業局電教室為208戶農民專業合作社及種養植戶免費舉辦了種養植技術及農產品安全知識業務培訓班。同時，市食安辦還利用雙休日、節假日等工作之外的時間，組織30余名食品安全志愿者深入到全市20個鄉鎮，以走村入戶的形式開展了農村食品安全知識宣傳，通過免費發放資料、面對面的交流宣傳，人民群眾的食品安全意識得到了顯著提高，食品安全群眾滿意率達98%以上，取得了較好的宣傳效果。

　　(三)突出重點，強化監管

　　一是加強食品源頭治理。對全市農藥、化肥及農業投入品的市場組織開展了拉網式打假工作，集中力量，重點對三甲水果標準化生產示范基地，橋頭河桂花蔬菜基地，橋頭河食用菌生產基地，特別是日光溫室、塑料大棚蔬菜、食用菌生產基地及水產品養殖基地的農戶進行重點跟蹤督導和整治，堅決禁止、杜絕劇毒、高殘留農藥的使用，禁用硝態氮肥，嚴格控制農藥、化肥的使用量，按照無公害農產品的'要求，規范了無公害農產品生產、流通和銷售各環節的生產經營秩序。同時大力整治畜禽產品市場，切實抓好飼料獸藥、“瘦肉精”等違禁藥品的整治、強化動物檢疫和監督，嚴格做到欄前檢疫、欄前出證、欄前收費和動物防疫條件審核，共排查豬場660家、牛場xx家，雞場123家，查處不合格肉品15公斤，私屠濫宰豬肉30公斤，確保屠宰檢疫率和上市畜禽產品持證率達到90%。

　　二是加強對食品生產和加工環節的監管。以人民群眾的“菜藍子工程”--糧油、肉類、蔬菜、果品、奶制品、豆制品、水產品等食品為重點品種，以廣大農村、城鄉結合部、建筑工地、旅游景區為重點區域，嚴厲查處和打擊生產假冒偽劣和食品中摻雜摻假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格的食品、過期霉變等違法行為。

　　三是加強流通領域的食品安全監管。對涉及人體健康和危害人身安全的、上級部門公布的不合格食品，嚴格落實省局“三項制度”《重要商品入市備案制度》、《商品入市索證索票制度》、《不合格商品召回制度》，組織開展商場、超市食品索證、索票監督檢查，確保達到95%以上。四是加強食品消費環節的監管。我們組織市食藥監局餐飲股及各鄉鎮食藥監管所的工作人員組成專項治理工作組，按區域分組劃片，加大對農村食品市場中重點食品和各類食堂餐飲業以及飲食攤點的監督檢查力度，進一步保證了餐飲食品安全。

　　(四)互助聯動，信息共享

　　在專項整治中，積極發揮市食品安全委員會辦公室的組織協調作用，每月匯總上報一次專項整治情況，并反饋到各有關職能部門，抓好落實和整改。同時為了及時受理和查處農民群眾關于食品安全的投訴舉報，在各有關部門設立了投訴舉報電話，認真受理群眾的投訴舉報。如工商部門，實行12315指揮中心、工商所兩級聯動，5小時受理消費者投訴舉報;市食品藥品監督管理部門成立了12331舉報中心，設立了舉報電話，健全完善了舉報投訴各項規章制度，保證食品質量安全的投訴舉報渠道和處理回告機制暢通、高效，初步形成了“統一領導，各司其責，互助聯動，信息共享”的格局。目前，全市共接受投訴和舉報60件次，全部進行了查處。

　　二、存在問題及今后打算

　　盡管我們上半年在農村食品監管工作中取得了一定成績，但離上級部門的要求、老百姓的期盼還存在一定的差距，主要表現在以下幾個方面：

　　一是食品生產經營主體數量龐大、經營分散、環節又多，主體責任沒有很好落實,一些食品生產經營者守法意識淡薄,誠信體系和行業約束機制沒有建立起來，生產經營不規范，制假售假、規避監管的情況時有發生，風險分布廣泛，管理難度很大，個別企業為謀取非法利益鋌而走險，違法手段花樣翻新，各類風險誘因復雜交織，潛在隱患不容樂觀;

　　二是食品安全監管網絡沒有切實履行職能，“市、鄉鎮、村”三級聯動效能不夠，村級(社區)食品安全協管員網絡還流于形式;

　　三是部門間的協調與配合還需要加強，部門間相互交流溝通機制仍需健全完善;四是由于工作經費等問題，像農村集體聚餐食品安全監管等部分工作難以全面開展等等。今后，我們將進一步加大工作力度，重點做好以下幾項工作：

　　一是加強食品監管法律法規的宣傳力度。提高廣大人民群眾和食品生產經營企業的法律意識，督促引導食品企業嚴格自律，規范生產經營行為;

　　二是完善日常監督檢查機制。組織多種形式的專項檢查、聯合檢查，加大對農村小食品攤點、小餐飲企業和農村學校的檢查力度，嚴厲打擊制售假劣食品違法犯罪行為;

　　三是進一步建立食品市場誠信體制，通過建立監督檢查檔案、群眾評議評比等形式，把好市場準入關，防范和制止假劣食品的上市流通，扶持質量好、信譽高的食品進入市場;

　　四是通過采取設立舉報電話、完善執法部門接待制度、加強部門之間的聯系溝通等方式，實現全市監管無盲區，嚴厲打擊違規違紀行為，確保廣大人民群眾的飲食安全。

食品安全工作總結13

　　為進一步加強食品安全工作，確保全區人民群眾過上一個歡樂、祥和、喜慶、安全的節日。根據沐川縣食品安全委員會辦公室文件《沐川縣食品安全委員會辦公室轉發的通知》（沐食安辦[20xx]1號）文件精神，我局采取積極有效的措施，切實做好涉旅行業食品安全監管工作，維護了節日市場秩序和消費安全，讓人民群眾過上歡樂、祥和的節日。現就“兩節”期間食品安全工作總結如下：

　　一、加強領導、落實責任

　　食品安全關系到人民群眾身體健康和生命安全，關系到社會穩定和發展的大事。局領導以對人民群眾高度負責的精神，切實加強領導，成立了以一把手為組長，分管領導為副組長的食品全領導小組，領導小組下設辦公室于業務綜合股，負責日常事務工作，確保了食品安全工作的有序推進。制定食品安全監管措施，層層落實工作方案和工作責任，確保了兩節期間的食品安全。

　　二、做好宣傳，提高意識

　　旅游局通過有線電視、網絡、宣傳單等宣傳媒介，加強對食品質量安全知識和有關法律法規的宣傳，提高群眾的食品質量安全意識。并對涉旅領域單位傳達《通知》精神，要求各單位、企業充分認識重大節日期間食品安全的重要性，進一步增強政治意識、責任意識。杜絕“兩節”期間發生重大食品安全事故。

　　三、突出重點，加強監管

　　“兩節”期間，由縣旅游局牽頭，聯系縣安監局、工商局、質監局、衛生局、藥監局等部門對竹海景區、星級賓館飯店、大型農家樂等涉旅企業有針對性地進行了食品衛生安全大檢查行動。元月1日至2月10日之間，共出動檢查人員38人次，檢查涉旅企業33家。把與人民群眾節日消費密切相關的食品作為監管重點，有效地防范食品安全違法違章行為。對糧、肉、蔬菜、飲料、糕點、水產品等節日食品和兒童食品、營養品、保健品等開展“八查”，要求運營單位建立嚴格的質量檔案，從嚴審查進貨渠道、銷售條件，強化日常監督。重點檢查各賓館飯店、農家樂經銷乳制品、飲料食品的監管，特別防止過期霉變、有毒有害食品坑害消費者，切實保護廣大消費者的合法權益。

　　四、暢通信息，強化值班

　　縣旅游局一如既往，實行24小時值班。局長親自帶隊，全體機關干部分成組，明確責任，協調分工，認真落實值班制度。做到每天出巡檢查、分級匯報，對春節黃金周期間出現的問題及時解決。接聽投訴電話并在第一時間協調、解決，耐心解答旅游咨詢，認真做好信息報道，及時將當日安全情況上報市旅游局，確保食品安全突發事件“早發現、早處置”，保障了節日期間社會秩序的穩定。

　　“元旦”“春節”兩節期間，沐川縣涉旅行業食品安全取得了零事故的'喜人成績，營造了安全放心的食品消防環境，切實保障人民群眾飲食安全，確保公眾度過了歡樂、祥和、平安的節日。

　　五、下一步工作計劃

　　（一）按照縣人民的政府安全生產委員會的統一部署，進一步做好旅游食品安全監管工作。

　　（二）積極與食品藥監、衛生、工商等部門配合，加大對旅游食品安全監管力度，進一步細化方案，增添措施，使旅游食品安全監管工作經常化、制度化、確保不出現反彈，鞏固專項整治成果。

　　（三）進一步規范旅游企業食品安全秩序，健全旅游食品監管網絡，全面建立統一、安全、高效的旅游食品安全監管體系。

食品安全工作總結14

　　XX年以來，我鎮根據岑政辦發［XX］69號文件關于xx市食品、藥品專項整治工作安排，領導高度重視，狠抓落實，切實抓好我鎮轄區內的食品安全監管工作，取得了明顯的效果。XX年里我鎮轄區內沒有發生食品安全事故。現將我鎮今年的食品安全工作簡單總結如下：

　　一、工作回顧

　　（一）領導重視，機構健全

　　我鎮高度重視食品安全工作，鎮專門成立了食品藥品專項整治工作領導小組，領導小組由鎮黨委副書記賴炳新同志擔任組長，鎮黨委宣傳委員黃立平、黨委委員陳強同志擔任副組長，成員有黨政辦、綜治辦、派出所、工商所、衛生院、民政辦等部門的負責人組成，切實加強食品安全工作的領導。我鎮經常召開鎮安全生產領導小組成員會議，對全鎮食品安全工作進行研究分析，并作出部署，并要求各有關部門按照部門職責，既分工，又合作，各司其職，深入到轄區內的食品生產、加工、經營單位進行食品安全大檢查，從生產、銷售、消費等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鎮食品生產經營秩序良好，食品經濟健康發展，食品質量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費安全感進一步增強。

　　（二）廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識

　　我鎮通過墻報、標語、宣傳車、分發傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識，科學引導正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力。一年來共出動宣傳車40多架次、張貼標語1000多張，分發宣傳資料10000多份，形成了全社會重視食品安全的良好氛圍。

　　（三）扎實開展食品安全檢查工作

　　一年來，我鎮定期不定期組織工商所、農業站、衛生院、教管辦等部門對轄區內的食品加工企業、銷售攤點、商店、市場、學校等重點區域進行深入細致的檢查。

　　1、嚴厲打擊無證生產和制售假冒食品的違法行為。工商所、企業站等部門針對糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產品、酒、飲料、兒童食品和保健食品等10類食品開展“八查”，要求生產廠家建立質量檔案，從嚴審查企業生產條件，強化日常監督。

　　2、把好農產品生產安全關。按照農藥管理條例以及危險化學品生產經營管理辦法的有關規定，鎮涉農的有關部門對轄區內的農藥、獸藥經營點進行整治，發現一些經營點無“鼠藥定點經營許可證”經營鼠藥，或不設立高毒農藥專柜，不懸掛農藥安全知識掛圖。我鎮向其發出整改通知書，限期整改。此外還經常對蔬菜基地進行速測卡檢測，杜絕農藥殘留超標現象。我們還加強對菜農進行農藥安全生產培訓，提高其安全意識，保證了蔬菜安全。

　　3、開展包裝食品、重要農產品、加工品等安全檢查。鎮生豬定點屠宰辦檢查、查處了一批未經檢驗檢疫的肉品；工商部門、農業站重點對飲料、酒、兒童食品、保健食品、腌熏制品、調味品、罐頭、食用油等10種包裝食品進行“六查六看”，查處非法使用有害化學品的水果、水產品、農產品等。在檢查市場的肉類和禽類產品時，要求出售的豬肉全部經過防疫檢疫，家禽類無病雞、鴨上市。在“五一”、中秋、“十一”等節日前夕，我鎮還加大對肉類、中秋月餅等食品的安全檢查力度，對食品加工點、經營點進行徹底清查，有效凈化了節日食品市場。

　　4、加強對農村小食店、雜貨店的整治。我鎮要求各村（社區）干部經常各村（社區）小食店、雜貨店的糧、油、面、酒、乳制品、飲料、肉類和禽類等進行安全檢查，確保群眾的身體健康。

　　5、加強監管學校、企業食堂食品安全。我鎮組織了教管辦、衛生院、企業站等部門，經常性對各中小學、企業的食堂以及學校周邊的'雜貨店進行安全檢查，要求食堂保持整潔衛生，健全衛生管理制度，建立食品購銷渠道登記，使用前對食品進行試紙檢測，確保學生健康。大力整治學校周邊小食店環境，取締一批“三無”產品，消除食品安全隱患。

　　二、存在問題

　　通過一年來的工作，我鎮食品生產加工、經營網點和消費的總體情況較好，生產經營比較規范，符合食品安全要求，但也存在如下問題：

　　1、存在證照不齊全現象。個別經營戶未及時更換衛生許可證，部分加工企業和銷售點未辦理營業執照，存在超范圍經營現象。

　　2、有的食品加工點存在衛生環境臟、亂、差的現象，生產設備、衛生消毒設施及廢棄物處理等也沒有達到相關標準；

　　3、在鎮一級的食品安全機構不健全，職責分散在各部門，難以組織協調；

　　4、鎮一級的處罰權力有限，除工商部門外，其他部門只能是對違規企業下發整改通知書，而不能對其進行處罰，在一定程度上縱容了違企業的違法活動。

　　三、XX年工作思路

　　為切實加強我鎮食品安全監管，徹底消除食品安全隱患，在明年的工作中，我鎮將做好以下工作：

　　1、加強教育，通過報紙、雜志、廣播、電視等媒體廣泛宣傳食品安全知識，科學引導正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力，形成全社會重視食品安全的良好氛圍。

　　2、加強監管，對生產、加工、銷售、消費等環節進行重點檢查。尤其是加大力度，把工作重點放在監管肉類、農產品、蔬菜等群眾日常必需品上來，加強對學校、食堂、超市、農貿市場、農村雜貨店、小酒坊等銷售網點的檢查，堵塞漏洞。

　　3、發動群眾，實施超市、放心店下鄉工程，分段監管、分片負責，實現食品安全群控群防。

　　4、積極配合有關部門建立完善食品安全的各項制度，建立健全食品安全應急預案、農產品質量安全例行監測制度、進銷貨臺賬制度、餐飲業、學校食堂量化分級管理制度、食品放心工程綜合評價、食品安全監管信用檔案等一系列制度，為食品安全提供制度保障。

　　xx鎮人民政府

　　XX年十二月一日

食品安全工作總結15

　　xx小學十分重視食品衛生工作，為加強學校食品安全監管，消除食品安全隱患，保障師生身體健康，有效防范學校食物中毒事故的發生，并根據教育局文件《關于學校綜合食品安全和食堂衛生安全管理工作意見》精神，校長高度重視親自布置此項工作。

　　在相關部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衛生安全工作進展順利，學校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學校食品衛生安全事故發生。我們的作法主要有：

　　一、嚴格管理，齊抓共管。

　　1、建立健全學校食品衛生安全工作制度。

　　學校根據國家、省、市、校有關學校食品衛生安全工作的要求，結合我校實際，制定了相關的各種制度及工作職責。使學校食品衛生安全工作有法可依，有章可循，任務明確，責任具體。

　　2、學校食品衛生安全工作管理組織健全。

　　學校成立了”后勤安全管理工作領導小組”，實行目標責任制，校長具體抓，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，層層簽定了學校食品衛生安全責任書，平時有檢查，有考核、有獎懲記錄。

　　3、加強學校食品衛生安全教育。

　　各學校將健康教育和食品衛生安全教育列入日常教學內容，做到有教學計劃、有教材、有教案、有作業；加強學生食品衛生安全知識教育，增強學生的食品衛生安全意識和自我保護意識，逐步培養學生養成良好的個人食品衛生習慣。

　　4、對學校校門口的小攤點，對無衛生許可證、無營業執照的違規經營小攤點，積極配合有關部門堅決取締。同時，教育廣大學生不吃零食，不吃”三無”食品，養成良好的食品衛生習慣。

　　二、加大宣傳力度，開展”四一個”活動。

　　1、提一個行動口號。學校提出”養成良好的食品衛生習慣，不吃不購三無產品”的行動口號，并將其印成條幅，懸掛在校園明顯位置。使每一位師生都能高度重視此項工作。

　　2、做一次廣播宣傳。學校利用周五中午廣播站對學生進行了關于食品安全方面的教育。

　　3、開一次升旗儀式。在4月9日，學校升旗儀式以：養成良好的衛生習慣，促進身體健康。

　　4、召開一次班會。各班根據升旗儀式的內容圍繞實際情況，分別召開了不同形式的班會，在會上學生暢所欲言取得了很好的.效果。知道拒絕三無產品，學會選擇有營養又衛生的食品。

　　三、注重學生日常行為習慣的培養

　　1、加大宣傳力度，教師利用一切機會進行教育。

　　2、教育學生養成飯前便后洗手的好習慣。并且專人負責檢查學生洗手情況。

　　3、能夠自覺抵制小食品的誘惑，不吃三無食品。

　　4、通過健康咨詢，教師講解，初步學會選擇安全的食工作無止境。

　　今后，我們將繼續結合學校實情，認真貫徹教育局衛生工作精神，扎扎實實落實好《學校衛生工作條例》、《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》，使學校食品衛生安全工作再上一個新臺階。

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