酒店工作總結【精華15篇】
總結就是把一個時間段取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓進行一次全面系統的總結的書面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益，讓我們好好寫一份總結吧。那么如何把總結寫出新花樣呢？以下是小編收集整理的酒店工作總結，歡迎大家分享。
酒店工作總結1
時光飛逝，眨眼間__年就要過去了，回顧__年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及經理，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增強，在進入酒店開展工作之前，我對這一行業可以說是了解很少，在到酒店后短短半年時間內，在各位領導和同事的幫助與協助下，我自己和部門工作都取得長足進步，當然在這半年時間內也發生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依托的經驗與資本，對個人與部門工作進行總結與分析，特把年工作總結如下。
一、__年工作總結
1、工作成績描述
⑴在半年中部門工作取得明顯進步，在規范化管理和制度化建設上取得重要成績；
⑵外協工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經營環境奠定基礎；
⑶人力資源工作取得進展，從人員選聘、員工培訓到人力資源科學管理與調配上取得重要進展；
⑷質檢工作取得進展，質量檢查體系已基本建立；
⑸行政部工作為飯店整體工作運營提供基礎性支持，與各部門聯系緊密，為飯店發展共同努力。
2、工作失誤總結
⑴時間短在部門內部管理中還存在有些不規范的地方，使工作整體效果受到一些影響；
⑵注重工作質量與效率，強調嚴格管理，對員工生活關注度不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地達到工作要求；
⑶培訓工作缺乏系統性，在20__年注意改進；
二、__年工作計劃
回望了__年的得與失，展望充滿挑戰的__年，有許多計劃正待我們一一去實施實現，所以在__年開端之時，有必要對工作進行一個全面的`設計與規劃，在此特將部門計劃向各位進行通報，以期大家對我的計劃進行建議與修正，并在計劃執行過程中得到各位的指導與幫助。
1、總體工作計劃描述
一個基本原則
以飯店經營發展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開展。
兩項重要工作
人力資源管理工作的提升與外協工作的有效開展；
三個核心環節
培訓工作與經營管理工作緊密結合、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩步提升；
2、__年具體工作計劃
⑴明確自身職責，樹立工作形象，為酒店發展奉獻心力
做為酒店股東和監理會成員之一，我對酒店的感情與所擔負的責任已不僅僅是做為一個行政部負責人所應盡到的職責，在年我和我所在部門將嚴格按照酒店領導要求、將每項工作落實到最細之處，協助總經理開展落實每一項政策措施，在酒店取得良好業績同時也使自身得到長足進步。
⑵人力資源管理工作
年行政部將把人員的招聘與培養做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進渠道、擴充人員上升空間、形成人員良性競爭，達到良好考核機制幾方面開展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內部形成一支具有競爭力的員工隊伍。
⑶培訓工作
良好的培訓工作是酒店經營得以順利進行的重要保障，在年我將建立起完善的培訓體系，從員工入職培訓、專業培訓、日常培訓及管理者培訓幾方面入手，把培訓工作形成有層次、結構全面的培訓層級，培訓體系將涵蓋酒店各個區域及各個方面，并把培訓工作與質檢工作有效結合，以訓我所需、訓我所將需為主要原則，把培訓工作建設成為企業文化重要的組成部分，通過培訓為酒店經營奠定良好基礎。
⑷質檢工作形成體系，建立嚴格可行性標準，達到更佳工作效果
在年質檢工作要建立完善的體系，形成酒店質檢和部門質檢聯動的工作方式，質檢工作從原則上要嚴、不僅嚴于檢查更要嚴于反饋，不以處罰為目標，而是要把質檢結果與員工培訓及部門考核緊密結合，形成真實有效的質檢工作環，達到更好的工作效果，同時每月形成一份可行性質檢反饋分析上報酒店，為酒店改善經營管理工作提供依據。
⑸外協工作
在原有外聯基礎上，“開發新朋友，不忘老朋友”與新領導積極溝通，在飯店領導的支持下，利用一切社會關系和資源，及時處理和協調各種情況，使外聯效果和外聯費用都優于往年，保證了飯店的正常經營秩序。
⑹以高度的安全責任感和對領導及單位高度負責的精神
狠抓飯店安全管理，強化單位“安全預防”的能力，確保了飯店全年無重大安全責任事故。在年舉行一次消防實戰演習，并加大消防培訓力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并結合飯店實習情況對消防監控系統進行全面檢查，保證其良好運轉，在年計劃組織三到四次全酒店范圍的內的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規檢查，同時保安工作責任落實到人，與相關部門第一責任人簽定安全責任書，使安全工作日常化、制度化，規范化達到更好的效果。
__年承載著許多人的夢想，帶著信息時代所特有的速度向我們飛奔而來，進入這一年，我希望自己可以在工作上有所進益，發揮優勢、規避劣勢、在職業生涯中學習領略更多人生風景；更希望部門工作可以在現有基礎上得到更大提升；在年我和我的部門會苦練內功、提升內涵、積蓄內力、擴充內存，把部門建設成為真正意義上的和諧團隊、優秀團隊、專業團隊，也使自己成為一個具有專業素養的酒店職業經理人！
酒店工作總結2
一、工作計劃
1、做好客史資料統計，特別是常住客及商務客，擬以“常住客資料本”的形式建立接待處的第一手資料。
2、激勵前廳的推銷意識，促進其積極性。接待員應在酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日入住情況靈活掌握房價，強調“只要到前臺的客人，我們都要想辦法讓客人住下來的宗旨，爭取更多的入住率。每月對客房出租率、出租額進行報表式分性，共同探討其中的原因，讓員工看到酒店實際情況，“參與”管理，清楚了解酒店客房出租的實際情況。
3、前廳部是整個酒店的中樞部門，它同客房、銷售、餐飲等部門都有著緊密的工作聯系，如出現問題，要主動和相關部門進行協調解決，避免事情的惡化。
二、管理計劃
1、服務質量是酒店品牌的本質特征，樹立良好的品牌形象，首要的就是抓員工的素質，員工的服務質量，為更好的加強部門的服務，每天由主管對前廳部進行衛生、服務質量的督促、檢查。
2、建立部門“優秀員工”評定細則，并由部門崗位推薦候選人，由部門所有員工投票，對最佳員工進行獎勵。
3、我酒店所處的地理位置存在著一定制約性，為了不斷加強酒店的知名度，要求前廳部員工對每一位進入酒店的賓客提供熱情詳細的問訊服務，爭取吸收更多的客。
三、培訓計劃
前廳部深知，沒有培訓就不可能有長足的進步，將為員工組織各種形式的培訓：現場培訓、實踐考核等等。重點進行禮儀、形體、程序、應知應會、消防等方面的培訓，開展標準化、程序化培訓。對前臺員工進行“前臺服務用語”、“技巧銷售客房”、“問訊服務”、“常見問題處理”和“失誤補救技巧”等的專題培訓。在規范化的'基礎上為客人提供個性化、特色化服務，力爭使每位來過酒店的客人都能留下深刻美好的印象。而最重要的還是利用客人的宣傳作用、口碑效應，增加酒店的美譽度。
具體培訓計劃如下：
1、加強預訂技巧的培訓，不斷提高房間的入住率。
2、開展各崗位的標準化、程序化培訓。
3、部門內部進行業務知識的交叉培訓。
4、每月對各崗位的案例進行總結、分析、討論。
5、對員工進行“怎樣留住客人”的專題培訓。
6、前廳部應知應會，內容包括嘉定、馬陸各著名景點、各類商場、周邊交通線路等。，
7、對市出入境即將實施的48小時免簽證制度，每季度培訓外賓證件，培訓資料當月進行上傳各著名景點、各類商場、周邊交通線路等。
7、對市出入境即將實施的48小時免簽證制度，每季度培訓外賓證件，培訓資料當月進行上傳.
酒店工作總結3
1、建立一支熟悉業務，而相對穩定的銷售團隊。人才是企業最寶貴的資源，一切銷售業績都起源于有一個好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷售團隊是企業的根本。在明年的銷售經理工作中建立一個具有殺傷力的團隊作為一項主要的工作來抓。
2、完善銷售制度，建立一套明確系統的業務管理辦法。銷售管理是企業的老大難問題，銷售人員出差，見客戶處于放任自流的狀態。完善銷售管理制度的目的是讓銷售人員在工作中發揮主觀能動性，對銷售經理工作有高度的責任心，提高銷售人員的主人翁意識。
3、培養銷售人員發現問題，總結問題，不斷自我提高的習慣。培養銷售人員發現問題，總結問題目的在于提高銷售人員綜合素質，在銷售經理工作中能發現問題總結問題并能提出自己的看法和建議，業務能力提高到一個新的檔次。
4、在地區市建立銷售，服務點
5、銷售目標今年的銷售目標最基本的是做到月月有進帳的單子。根據公司下達的銷售任務，把任務根據具體情況分解到每月，每周，每日;以每月，每周，每日的銷售目標分解到各個銷售人員身上，完成各個時間段的.銷售任務。并在完成銷售任務的基礎上提高銷售業績。
6、人員調整。酒店銷售部劃開前臺等崗位，僅銷售人員上半年就有xxx名，是同規模星級酒店的2倍多。酒店總經理班子分析原因，關鍵是人，是主要管理人員的責任。因此，酒店果斷地調整了銷售部經理，并將人員減至名，增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責任心。
7、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經理到主管、領班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來，銷售部共接待并處理賓客投訴約 xxx起，為酒店減少經濟損失約 xxx元，爭取了較多的酒店回頭客。
8、宴席銷售酒店的餐飲部相比去年而言，整體都有了質的飛越，聽到客戶的投訴少了，贊美多了。從今年年初餐飲部就開始全面嚴抓服務規范、出品質量，并勇于不斷創新，接待能力也大大提高。在做好各類宴席、會議餐接待的同時，還做好了不同規格的自助餐。這次全省財政局預算會議的自助餐就獲得了上級領導的一致好評。宴席菜品的出品也在不斷的改進和完善，截止到今天，共接待宴席xxx 多桌。其中，我們以一流的服務，可口的味道，優美的環境，無論從軟件服務還是到硬件設施都讓客人深深折服，使所有賓客高興而來，滿意而歸。
9、酒店總經理班子根據中心的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現“三創目標”，二是齊心蓄積“三方優勢”等。總體思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工作的促進，以及各項演出活動的實操，酒店總經理班子帶領各部門經理及主管、領班，團結全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業績。
10、安全創穩定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發生一件意外安全事故。在酒店總經理的關心指導下，店級領導每天召開部門經理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩定。酒店保安部警衛班也因此而被評為先進班組。
11、渠道拓寬。銷售部原來分解指標因人而定，缺少科學依據。酒店下達的經營指標卻難如期完成。針對上半年出現的缺少市場調研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經理班子在調整了部門經理后，研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協議公司、網絡訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎上，拓展增加了會展、團隊、同行、會員卡等渠道，設渠道主管專人負責，并按各渠道客源應占酒店總客源的比例，相應地按比例分解指標。這樣，一是劃分渠道科學，二為分解指標合理，三能激勵大家的工作責任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進了銷售業績的提升。
酒店工作總結4
時光流逝，的工作已經結束。經濟下滑的困擾，激勵著我們在穩步中去尋求發展；娛樂整改的行動，鞭策著我們在動蕩中走完了一年。回顧走過的日子，時間給了我磨練，公司給了我生存。感謝蒼天讓我虛增了一年的工作經驗；感謝領導讓我度過了一年的幸福生活！現將肩負的工作做簡要總結，同時也寫一些管理上的看法，并對的工作作出承諾！
一、衛生監管和殺蟲滅害
1、從金錦保潔公司駐場負責衛生工作以來，基本衛生狀況尚好，但一些需要采用專業性、技術性手法的衛生工作還有待加強！（如：玫瑰金的擦拭、大理石臺面的保養、絨性羊毛地毯的清洗、水晶吊燈的清潔等。）KTV衛生工作是一項細致的、需長期持續跟進的工作，也是服務質量中不可忽視的重要工作。
如果說服務無止境，那么衛生應該是高標準。只有保持良好的環境衛生，才能給客人提供舒適的消費空間。在的衛生工作中，有望公司要求合作方提交一套可行性、可靠性工作方案與工作計劃，并按照計劃內容定日按時的完成工作任務。只有這樣，才便于我們憑據驗查，并確保衛生質量達標。
2、下半年與長沙眾磊天網害蟲防治有限公司簽訂了合作合同，自與該公司合作以來，蟑螂蟲害的防治效果有了明顯好轉，蟲害得到了有效的控制。該公司價格合理、服務到位、責任心強、能隨傳隨到。在的殺蟲滅害工作中，我將繼續做好與該公司的溝通協調，經常關注各區域蟲害現象，確保殺蟲滅害工作既安全又可靠、既徹底又放心，使愛衛防治達標。
二、倉庫物品的管理
接手倉管工作以來，剛開始幾個月與采購部、財務部合作得很融洽，月月都有盤點，月月倉存充足。下半年，由于諸多原因，導致物品采購出現了不及時、不到位、不充足。目前倉庫庫存物品已套空，包房配置物品常短缺，長期這樣的操控，現庫倉如同虛設，并嚴重影響到樓面的正常運作。在的倉管工作中，懇請領導能重視上述問題，督促采購部按單采購物品不要壓減數量，確保營業所需用品及時到位不能缺少。
從12月開始，已停申購各包房噴香機香水，不知上級領導是否同意節約該筆成本？新的一年開始了，原洋酒供應商提供的洋酒劑量杯架和大冰桶破損嚴重，請求領導與供應商溝通協調，希望供應商盡快補足配送物品，樓面也好盡快將那些既影響場所形象，又影響場所檔次的破損物進行更換。由于員工意見較大，原實行的員工公共破損費現已停收。我場所無故缺少物品缺口較大，為了保護好公司利益不受損害，希望恢復收取原定的員工公共破損費，有了這筆收款，才能填補物品短缺的漏口。
三、樓面管理工作
進入酒店娛樂服務業雖有數年，對樓面的管理也不陌生。但KTV樓面管理工作與時俱變，原本輕車熟路的我，工作起來總不能游刃有余。當主任是干承上啟下的工作，每天要去面對一些繁瑣的事務，論學識和能力，我還存在一定的距離。在的管理工作中，我沒有做到以身作則，沒有起到良好的督導效果，愧對了領導的信任和栽培！
的聲雅廊KTV，在歷經了洗客搶客的輪回演變后，由于行業搶抓高端客群競爭激烈，行業一線優秀資源嚴重不足，我們的生意不夠穩定。員工的禮儀差、態度差、意識差、責任差、使命感不強等都是存在的問題。做為基層督導，我對自己的管理工作進行過自我批評和自我反省。特別是上級領導明確強調的對外服務和對內服務一起抓的工作沒有落實到位，辜負了領導對我的一片期望！如今的KTV夜場光靠顯眼的硬件無法站穩市場，營銷員和專職服務員的主動服務和貼身服務才是站穩市場的法寶。對專職服務員的服務流程及服務規范進行了分批分組培訓，但效果不是很好。新時代的員工上進心十分難抓，特別是KTV夜場服務人員，由于錢來得快又輕松，而且各場所資源競爭力度大，員工容易自滿、自大、自傲，服務員根本不把培訓當成最好的精神財富，所以服務員的主觀服務性和主動服務性沒有得到明顯的提升。
在的管理工作中，許多工作我也是邊干邊學邊摸索，有時候對管理心存想法，卻難得成就，有些管理工作在走彎路、走極端，導致自己在管理工作中產生了一些錯誤和過失。KTV樓面管理工作就是抓好服務工作的同時，去抓思想工作和團隊建設。思想工作做通了，工作效率就出來了。
當今聲雅廊應把團結友愛、和平共處、平等競爭、共同進步載入管理工作的核心！公開的布置工作事務、公正的處理工作問題，公平的分配工作任務，盡量減少員工對管理的懷疑，使員工心服口服，讓員工清楚地認識到自身的不足，并教育員工合理的處理好公私關系、同事關系、客戶關系、家人關系等各種關系，團結一切可以團結的力量去共同待客。
我們的兩大主力軍營銷員、專職服務員在不斷的流失和引進，經營模式也在不斷的調整改變，所以思想工作的內容也在不斷的變化。用好優秀的專職服務員，留住優秀的營銷員是我們立足市場之本。我曾從事過基層的服務工作，要做一名優秀的專職服務員實在是難。
在日常的管理工作中，了解員工的個人愛好、個人性格、生活習慣、生活現狀十分重要。通過分組競爭考核業績的.管理辦法，讓我更加明白了一個道理：“你關注別人有多少，別人就回饋你多少”。只有走進了員工的心靈，拉近了與員工的距離，她們才會為之付出，管理才會產生效果。
對員工灌輸業務知識和講解服務技巧是必不可少的工作，同時也要結合實際，給員工分享自己職工生涯中失敗的或成功的真實案例，一個故事可以讓無數個人聽了故事的人受益！干督導工作就是要充分調動員工積極性、引導員工、鼓勵員工，用一人之力激眾人之智去真正開發她們的潛能。在帶組工作中，我也松懈過，也懶散過，自己不負責的態度，產生的惡果也吃過。其實任務只是數，關鍵要有具備完成的條件，懇請領導能根據實際情況考慮問題，定一個合情合理的考核標準，我們才能有信心朝目標奮進。
各分部要緊密地配合工作，銜接有序、共擔齊管、團結一致去打造一個有凝聚力、有戰斗力的團隊！我們可以通過多種有意義的集體活動，使各分部成員間的感情加深，促進各分部協調發展！聲雅廊唱歌比賽的活動全員參與，使員工間相互有了交流和認識，類似有利于團隊建設的活動，建議可以多辦、常辦。
組織員工的吃樂游玩并沒有促進團隊的和諧發展，好多員工玩了還說累，吃了還說不香。希望能在今年春季，舉辦一次有利于聲雅廊團結的集體活動。（如：女子拔河比賽、全員踏青等。）讓營銷員與服務員與管理員之間能相互認識、加深感情，從而達到今后能夠友好的合作。
當前的局勢仍在影響著娛樂服務業的發展，目前的經濟形勢也未見良好的發展趨勢。在的管理工作中，我會牢記曾總、曹總在510舉行的第一次會議精神。服從管理、以身作則、嚴格要求自己，積極配合上司抓好日常管理工作；轉變觀念、提高覺悟、多加關注、重視消費者的心里感受。
做好對內外服務工作，敢于承擔責任，發現問題及時處理，不在自己職權范圍內的事件及時上報；加強學習，拓展知識面，改正自身不足之處，借鑒別人的優點和同行業的成功管理方法，運用到自己的工作中；履行好自己的職責，本著實事求是的原則，做到上情下達，下情上報；注重細節，抓好服務質量，重視員工的意見，尊重員工的想法，帶領下屬朝目標奮進；努力完成各項工作指標，開創非常時期服務工作新的局面！
“凡事以預立而不勞”，聲雅廊人正在計劃著乘風破浪之旅，我相信在上級領導的正確調改中，我們能避開局勢危機的困擾而健康發展！“團體以和睦為興盛”，聲雅廊人已經唱響了和平共處之歌，我相信在全體同仁的共同努力下，我們會掀起服務工作的熱潮去鑄造輝煌！
酒店工作總結5
從踏入xx的第一步開始明白一份工作的不易，所以在乎每一分收獲，自進入酒店財務部做一名前臺收銀開始，近一年的工作和學習，在領導的帶領下，在同事的幫助下，嚴格要求自己，自覺履行酒店規章制度和收銀工作紀律，認真完成各項必須所要完成的工作內容，現將一年來的工作情況作以簡要總結：
一、服從管理、慮心學習
作為一名收銀員，最重要的是要明白心中的責任，在領導的合理安排下，認真學習業務知識，從進前臺的那一刻，深知前臺是酒店的窗口，代表著酒店的形象，言行舉止一定要嚴格要求自己，收銀員工作紀律銘記在心，加快腳步熟悉前臺的基本情況，從房態圖到辦理入住，從押金單到賓客賬單，從小吧到雜項收費，從退房結賬到發票統計，等等。每一步操作都認真地跟著老員工一步步學習，實踐中慮心接受老員工對自己的批評和建議，堅持向領導和同事學習，取人之長補已之短，努力豐富自己，提高自己。
二、尊重自己的工作、尊重每一個人
堅信一點：任何人沒有貴賤之分，只有境遇，經驗和基礎的差異，從工作的開始尊重我們的`職業，只有在我們為別人打工時尊重我們的工作，我們的職業，我們才會在自己的工作領域內，勤懇努力，有所成就。顧客是上帝，同事是兄弟，領導是家人，在xx酒店這個環境優美的大家庭里，我們相互尊重，相互學習，相互創造，部門與部門之間像接力賽一樣，把關在每一個重要環節，為酒店創效益創佳績。
酒店工作總結6
轉眼間，金秋10月就過去了。展望未來，我對公司的發展和今后的工作充滿了信心和希望，為了能夠制定更好的工作目標，取得更好的工作成績，我把參加工作以來的情況總結如下：
一、前期財務工作總結
對于企業來說，能力往往是超越知識的，酒店服務公司對于人才的要求，同樣也是能力第一。酒店服務公司對于人才的要求是多方面的`,它包括：組織指揮能力、決策能力、創新能力、社會活動能力、技術能力、協調與溝通能力等。
1、嚴格執行現金管理和結算制度，定期向會計核對現金與帳目，發現金額不符，做到及時匯報，及時處理。
2、及時收回公司各項收入，開出收據，及時收回現金存入銀行。
3、根據會計提供的依據，與銀行相關部門聯系，井然有序地完成了職工工資和其它應發放的經費發放工作。
4、堅持財務手續，嚴格審核(憑證上必須有經手人及相關領導的簽字才能給予支付)，對不符手續的憑證不付款。
5、完成領導交付的財務其他工作。
二、主要經驗和收獲
(一)只有主動融入集體，處理好各方面的關系，才能保持好的工作狀態；
(二)只有堅持原則落實制度，認真理財管賬，才能履行好財務職責；
(三)只有樹立服務意識，加強溝通協調，才能把分內的工作做好；
(四)只有保持心態平和，“取人之長、補己之短”，才能不斷提高、取得進步。
三、工作計劃
財務工作象年輪，一個月工作的結束，意味著下一個月工作的重新開始。我喜歡我的工作，雖然繁雜、瑣碎，也沒有太多新奇，但是作為酒店正常運轉的命脈，我深深的感到自己崗位的價值，同時也為自己的工作設定了新的目標：
加強理論學習，進一步提高工作效率，對業務的熟悉，必須通過相關專業知識的學習，慮心請教領導和同事增強分析問題，解決問題的能力，努力學習。用嚴肅認真的態度對待工作，在工作中掌握財務人員應該掌握的原則，一絲不茍的執行制度，作為財務人員特別需要在制度和人情之間把握好分寸，既不能觸犯規
章制度也不能不通世故人情，只有不斷的提高業務水平才能使工作更順利的進行。
以上是我對自己工作的總結匯總，敬請各級領導給予批評指正。在即將到來的嚴冬，我會揚長避短，更好的完成本職工作，在今后的工作當中，我將一如既往的努力工作，不斷總結工作經驗;努力學習，不斷提高自己的專業知識和業務能力，以新形象，新面貌，為公司的輝煌發展而努力奮斗。
酒店工作總結7
各位股東及全體員工同志們：
晚上好！
值此周年慶典之際，及一年來的工作總結，我謹代表股東會向關心大酒店成長發展的每位員工，深情地道一聲：你們辛苦了。
一年來，是執著追求的一年，是鍥而不舍的一年，是風風雨雨的一年。雖然只是一年的時間，但我們的成就是有目共睹。這一年，是面對酒店行業競爭的壓力，酒店裝修投資巨額，在迷茫中探索、開拓、承受著巨大壓力的情況下，我們酒店依然取得了輝煌的成績。我們酒店剛剛起步，底子薄，酒店經營管理正處于探討之中，又置身于激烈競爭潮流之中，我們的方向是打造金源，樹金源品牌，創一流的環境、一流的服務質量，贏得社會的好評和知名度。取得這樣的成績，來源于我們充滿激情的董事會高層領導，來源于我們任勞任怨的員工，來源于我們雷厲風行的部門領導。由于我們抓信了經營主體，以餐飲為重點，推動客房發展，狠抓環境衛生、優質服務、產品質量、嚴格管理，得到了社會各界人士、新老客戶的高度評價，我們的經營也在日趨完善地發展。 員工同志們，一年來，你們是好樣的，你們不計報酬、不限時間、任勞任怨工作在自己的`工作崗位上，酒店行業是鍛煉、培養人才的熔爐，培養出很多人才，有從部長提升為部門經理，有從員工提升為領班，有從工作表現突出的評為季度優秀員工和年度優秀員工35名，還有很多員工默默地為酒店奉獻工作。一年來，我們酒店狠抓了以下幾點工作。
一、狠抓環境衛生，優化環境管理，落實措施。
在抓經營管理的同時，對酒店的環境衛生制定了管理措施和制度，落實了環境衛生區域，各部門規范了衛生管理，區域到位，責任到人，并成立了衛生監督小組，由辦公室牽頭，酒店老總組織對各部門環境衛生督導檢查，并在各部門領導嚴格管理、督促檢查，各部門的環境衛生取得了較好的成效，客房部衛生最佳，得到了新老客戶的好評。
二、狠抓優質服務，強化服務管理。
在酒店營銷經營發展中，制定了服務規范管理措施，強化服務意識管理。一是從接待到迎送客人的禮節禮貌、面帶笑容微笑服務；二是從入住、就餐服務方式的管理，客人進店如進家，熱情專心地為客人服務，在服務過程中每一項服務環節都積極主動為客人服務到位；三是從加強服務態度的管理。酒店的營銷經營，服務態度是關鍵，對客人服務做到熱情周到，為我們酒店完美服務樹立了良好形象。
三、狠抓企業經營管理，突出主業為主。
一年來，重點狠抓了餐飲經營管理。一是抓營銷經營，推出特色產品；二是抓在經營產品不斷更新推出新產品；三是抓產品質量，烹飪技術，色香味；四是抓承辦酒席的主原料，價格合理，味道鮮美；五是抓成本核算，酒店老總經常到長沙、衡陽等地調查，了解市場行情，采購員每月三次到本地市場了解原材料的價格；六是抓原材料購進驗收入庫的管理，倉管員工作務實，嚴把原材料驗收進貨關，掌握原材料質量關，入庫的原材料做到了先進先出、后進后出的原則管理。
四、抓經營管理效益，節流客源。
酒店在經營過程中，狠抓了經營效益管理。一是嚴格管理產品的原材料，控制成本，提高經營利潤；二是狠抓經營操作規范，財務會計對餐飲、住宿當日銷售清單進行審核，對出現的銷售項目單價出現問題，及時糾正，有效地加強財務管理；三是狠抓水電、能源消耗的管理。水電、能源是酒店消耗容量最大的開支，節約用水、用電是最大的關鍵；四是狠抓物流管理。對一次性用品、垃圾袋、拖把、掃把等用量相當大，加強控制管理，節省和浪費流失；五是狠抓設施設備維修管理，按照維修管理要求，對部門的設施設備維修做到了隨喊隨到，及時維修整改到位，確保設備正常運行。
五、狠抓消防安全管理。
一年來，我們很重視消防安全。消防安全關系到酒店生存發展的重要工作。做到常抓嚴管，并制定了消防安全防范管理，下發了消防安全制度。各部門也很重視，做到了下班人走燈熄，切斷電源，保安人員工作負責，值班人員對酒店各崗位經常巡邏檢查，確保酒店消防安全、平安穩定。
這一年來，我們堅持以發展主業為主，進一步加速酒店的發展，我們堅持以人為一，進一步完善目標體制改革，營造以美好事業留人，良好待遇留人，深厚感情留人的創業環境。我相信經過我們的努力，在新的一年里，即將跨進新的春天，展望我們的未來，倍感任重道遠，面臨激情燃燒的歲月，我們必須永遠保持朝氣蓬勃的精神和堅韌不拔的意志去競爭，去開拓、去創造，為我們酒店事業作出更強大，飛得更高更遠。
員工同志們：一年來，取得了很好成績，但還存在不少問題。
1、不遵守規章制度，上班遲到、離崗，經常出現。
2、服務工作不到位，服務態度差，前被客人投訴的。
3、環境衛生檢查不合格，受到政府主管部門的指責。
4、消防安全檢查落實不到位，消防器材出現故障和滅火器失去使用效期的。
5、出品的產品色味，成品不鮮，時有出現退菜。
6、飲食衛生，出現頭發，蚊子也時有出現。
7、節流客源，節約用水用電、一次性用品、拖把、掃把用量相當大。
酒店工作總結8
即將度過，回顧自X月x號正式開業以來來人事部的各項工作在總經理和總經理助理的正確領導下以及在其他部門的緊密配合和大力支持下，通過以深入學習實踐科學發展觀為指導，在認真貫徹落實國家有關勞動用工的方針、政策和規定的基礎上，堅持以人為本的管理理念，維護員工的合法權益，積極營造和諧、穩定的企業環境。同時加強本部門所屬員工政治教育和管理，牢固樹立責任意識和管理意識，嚴格按照大廈管理制度做好各項人事管理工作，一年來取得了一定的成績，現將人事部工作具體總結如下：
加強所屬員工政治思想教育，強化責任意識，明確管理分工，逐步提高人事管理水平和效率，人事部門屬大廈職能部門，現共有人員x名，其中經理x名，主管x名，員工餐廚師x名，發揮著組織、協調、培訓、管理和員工基本生活保障等作用，工作瑣碎，主觀能動性強，因此要求所屬人員要有一定的綜合素質，一年來人事部在組織實施大廈各類政治教育活動的同時，不斷加強了本部門政治思想教育，切實將做好政治思想教育視為做好人事管理工作的基礎。
通過利用每周、每月開部門例會和工作不忙的情況下，以總結工作，查擺和糾正不足，開展學習大廈行政管理制度和工作職責、工作程序和各項大廈政治理論學習內容的方式，不斷提高了所屬人員的政治修養，教育所屬員工樹立愛崗敬業的工作思想，以飽滿的'工作熱情和十足的信心全身心的投入到工作當中，嚴格落實工作責任制，年初對所屬部門人員工作進行了明確分工，并制定了人事部日常工作明細表，認真予以執行落實，為人事部各項工作全面、正常、有序進行打下良好的基礎。同時也逐步提高了人事管理水平和工作效率。認真做好大廈招聘工作，合理定崗定員，降低人員成本，提高工作效率。
酒店行業屬人員密集性行業，人員流動性較大，有時因人員不能及時招聘到位，勢必會影響工作的正常進行，因此，今年人事部重點抓好招聘工作，通過在晨報發布招聘廣告、戶外放置招聘水牌、以及與技校取得聯系，簽訂實習協議等方式進行人才的選用，并對應聘資料進行篩選、儲備，除此之外，人事部加強與各部門員工之間的聯系，鼓勵員工推薦身邊的朋友到酒店工作，這是一種人才途徑較廣的方法，也起到了良好的效果，通過以上的舉措，保證了各崗位工作的正常開展，與此同時，對各工作崗位深入進行分析研究，進行合理定員，確保工作效率化。
酒店工作總結9
現在是20xx年，不知不覺在我這個酒店做前臺已經做了有xx年時光，從剛開始對前臺一去所知到此刻獨擋一面，我相信那里面除了我自我的付出與努力，更離開酒店給我所帶來的培訓，以及老員工和領導對我支持。半年時光里我學到了好多，“客人永遠是對的”這句服務行業周知的經營格言，在那里被發揮到了極致。
酒店為了到達必須的財務目標，不但要客人的物質需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會化滿足客人。所以從入職培訓就會為員工灌輸：“客人永遠不會錯，錯的只會是我們”，“只有真誠的服務，才會換來客人的微笑”。我一向堅信顧客就是上帝的道理，總是在盡可能的把我自我的服務做到極致。
酒店前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接等服務。酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量狀況分配剩余工作。
這樣的安排比較寬松，既能夠在工作量大的狀況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯系工作。而且還能夠緩解收銀的壓力，讓收銀能夠做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，能夠很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又能夠更多的吸收經驗，迅速成長。在這20xx年我主要做到以下工作：
每個員工都要直接的應對客人，員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們酒店的工作重點。我們定期會進行接聽電話語言技巧培訓，接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓，以及外語培訓。只有透過培訓才能讓我在業務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人帶給優質的服務。
今年來酒店推出了一系列的客房促銷，接待員在酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日的入住狀況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。
部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦，協調的'好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系，如出現問題，我們都能主動地和該部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來必須的負面影響。
前臺收銀處是客人離店前接觸的最后一個部門，所以通常會在結帳時向我們投訴酒店的種種服務，而這些問題并非由收銀人員引起，這時，最忌推諉或指責造成困難的部門或個人，“事不關已，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補過失，反而讓客人懷疑整個酒店的管理，從而加深客人的不信任程度。
所以，應沉著冷靜發揮中介功能，由收銀向其他個人或部門講明狀況，請求幫忙。在問題解決之后，應再次征求客人意見，這時客人往往被你的熱情幫忙感化，從而改變最初的不良印象，甚至會建立親密和相互信任的客我關系。劍雖利，不礪不斷”、“勤學后方知不足”。
只有學習才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養，提高服務技巧。讓我們邁著矯健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的一片能夠展翅高飛的天空!名雅的兄弟姐妹們，為了我們的明天而努力吧!
時間一晃而過，20xx年就這么悄悄過去了。在這一年里，酒店領導和同事給予了我極大的幫助，在生活中也給予了我極大的關心，我看到了x酒店人的認真、細心、專業、敬業以及團結的優秀品質。我為自己成為這里的一員感到無比榮幸。在酒店我是負責前臺工作的，以下是我20xx年上半年工作總結：
首先我們要保持自己的形象，面帶微笑、精神飽滿，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都會體驗到我們的真誠和熱情。
當客人走進酒店時，我們要主動問好，稱呼客人時，如果是熟客就要準確無誤地說出客人的姓名和職務，這一點非常重要，賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視。我們還要收集客人的生活習慣、個人喜好等信息，并盡努力滿足客人，讓賓客的每次住店，都能感受到意外的驚喜。
在客人辦理手續時，我們可多關心客人，多詢問客人，如果是外地客人，可以向他們多講解當地的風土人情，主動為他們介紹車站、商場、景點的位置，詢問客人是否疲勞，快速地辦好手續，客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等主動詢問客人住得怎樣或是對酒店有什么意見，不要讓客人覺得冷落了他。進一步溝通能使客人多一份溫馨，也能消除賓客在酒店里所遇到的種種不快。
在與客人溝通過程中，要講究禮節禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應保持與客人有時間間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要不斷點頭示意，以示對客人的尊重。面對客人要微笑，特別當客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語，對待賓客要做到來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。與客人對話說明問題時，不要與客人爭辯，就算是客人錯了，也要有一定的耐心向他解釋。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果。
我認為，只有注重細節，從小事做起，從點滴做起，才會使我們的工作更為出色。在工作中，每天看見形形色色的客人進進出出，為他們提供不同的服務，解決各種各樣的問題。有時工作真的很累，但是我卻感覺很充實，很快樂。
我十分慶幸自己能走上前臺這一崗位，也為自己的工作感到無比驕傲，我真摯的熱愛自己的崗位，在以后的工作中，我會做好個人工作計劃，會努力在這里創造出屬于自己的輝煌!
酒店工作總結10
一、營業狀況
1、x月1日~~~x月31共計營業額約為260萬元。
2、主要婚宴為22場(1)x月1日18桌標準588元。(2)x月24日36桌標準600元不標準計算婚宴營業額為萬元左右。
3、其它消費為57萬元，平均日消費為2萬元。
4、餐飲本月主要是單位消費為主，零點消費很少。
5、本月未能完成酒店下達的指標，主要原因一是酒店下達的指標不符合實際，另外部門在營銷方面和服務方面都有存在著不足之處。
二、員工工作情況
1、員工積極性始終欠佳。
2、員工工作意識不夠。
3、員工缺乏對用餐顧客的熱情度。
4、衛生工作有所改進，但不能持之以恒。
三、管理調整情況
1、對管理層進行了調整，增加了一名主管人員。
2、加強餐飲區域通道及公共衛生的跟進，并持速對該區域衛生定期進行清理，衛生得到了明顯的改進。
3、服務目前存在的問題主要是員工的服務意識欠缺，員工情緒化較普遍，本人也采取了一些爭對性的措施，比如：
(1)員工本性難改的問題采取了換人措施。
(2)實行跟包服務。
(3)做員工思想工作。
4、培訓方面主要是針對于禮節和禮貌在餐前進行培訓，員工在此方面有所提高，其它的培訓較少，主要以管理人員現場指導為主，下月開始要加強此方面的.培訓。
5、活動方面部門一直沒有開展，主要是因為餐飲零點生意不是很好，推出以后不一定有效果，目前部門正在制作一份活動的方案，計劃在x月份出臺上報審批，x月份開始操作，其中需要贊助的將上報采購員。
四、下季度工作計劃
對餐廳的管理也出臺了一些相關制度，但是各小組落實的很慢而且不到位。關鍵問題檢查監督與指導力量不夠，部門今后應加強此方面的管理。
1、加強服務培訓(見培訓計劃)。
2、制作一份活動的方案，爭取在月底這前報總經辦。
3、提高員工節能意識，并做好酒店財產的保管工作。
4、加強員工的勞動紀律及員工的考勤制度。
5、配合酒店做好淡季營銷工作。
酒店工作總結11
上個月度，在酒店領導的正確領導和各部門積極配合下，我調入餐飲部帶領全體同仁團結一心，克服種種困難取得如下成績：
一、餐飲內部建立內部質檢小組
徹底打破建店三年多來衛生、紀律檢查的被動局面，率先組建餐飲部內部質檢小組。質檢小組有餐飲部經理任組長，小組成員有副經理和幾名主管組成，每天中午11：15對餐飲部各區域進行檢查，對查出的問題逐一整改落實，并按制度規定獎罰分明。運行以來一直得到酒店質檢部監督指導，質檢成果才得以穩步提高。
二、編寫修正最新餐飲部規章制度及最新擺臺標準
結合酒店實際，集思廣益組織編寫了相關的規章制度。如樓層小例會制度，要求每個樓層崗位除大例會外每天按時召開樓層小會議，總結本樓層的昨日不足，布置補充本樓層工作安排；
對部分員工工作散漫，違紀違規，私拿偷吃等遺留的老問題也制訂了相應的處理辦法，取得了明顯的效果；
以及餐飲部勞動紀律；
周計劃衛生制度、最新擺臺標準等。
三、結合后廚部制定了新的餐具管理辦法
新辦法的實施，使餐具破損率比建店以來任何時期都低，有效地控制了前后餐具的破損。
四、背景音樂不間斷播放
通過我不懈努力，結合有關部門，徹底改寫了三酒店餐飲部無背景音樂播放的歷史。為客人營造了溫馨優雅的用餐氛圍。
五、多次更換餐飲區域綠植
根據不同樓層、不同區域，不同需求，及時和花卉租賃公司聯系布置、調換各類花木，使用餐環境常變常新。并在各區域實行綠植養護責任制，極大保證了各區域各包廂綠植的存活率。
六、規范了倉庫和布草管理
徹底解決了多年來部門倉庫、布草無專人管理的局面，有效控制了布草無謂的流失和布草回收、清洗，物品領取無記錄等環節的混亂局面。
七、抓培訓，抓落實
培訓和落實，兩手都要抓，兩手都要硬。針對培訓內容，逐一進行整改落實，一步一回頭，循序漸進。通過一段時間的努力，餐飲部全體員工無論在儀容儀表、禮節禮貌，還是在服務流程、勞動紀律等方面均有質的提高，提高了餐飲服務在客人中的美譽度。
八、工作分工
對每一位部門管理人員在職能上做了較為細致的分工。使日常工作得以順利開展，尤其各類重大接待也均能圓滿完成。
九、制度面前人人平等
工作以來，我一貫奉行制度面前人人平等。要求員工做到的，管理人員應首先做到，嚴格按制度獎懲，獎，大張旗鼓地獎，真正起到獎的效果；
罰，罰和思想工作并進，罰得讓違規人員心服口服，讓其他員工引以為戒。當然，在成績面前我非常清醒，很多工作離酒店領導的要求仍有很大差距。餐飲工作中仍存在一些不足之處：
1、仍有一部分員工服務意識的主觀能動性較差，機械性地去工作；
部分員工自律性較差，如站位紀律、服務禮貌用語、餐中服務等，管理層在一個樣，領導不在又是另一種狀態，缺乏一個合格的服務員應有的素質。
2、部分員工仍缺乏團結協作的意識。
3、個別管理層在執行力方面仍需進一步加強。
4、個別員工仍缺乏節約意識。
5、極個別員工還存在偷吃私拿等違規現象。
隨著酒店新標準的實施，我們酒店的未來將任重而道遠，雖然我們經歷了將近x年的實踐與探索并取得了部分成功經驗，但是我們必須時刻保持清醒的頭腦，意識到鄆城市場的局限性，消費群體進一步分化和影響部分消費群體做圣達回頭客的各方面內部因素，以及同行業不斷涌現和激烈競爭帶來的影響。所以，我們要針對過去存在的.問題不斷地加強提高管理水平、服務水平和人員素質。
針對以上的工作，特制定下月的工作計劃如下：
一、繼續加強員工的業務技能培訓，提高員工的綜合素質
餐飲部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能經受得住考驗，業務知識與服務技巧更是體現一個酒店的管理水平，要想將業務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，必須抓好培訓工作，如果培訓工作不跟上，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業務水平松懈，因此，今后計劃每月根據員工接受業務的進度和新老員工的情況進行必要的分層次培訓，培訓方式仍主要是偏向授課與現場模擬，并督導其在工作中學而用之。同時在每個月底向酒店質檢部上交下一月的培訓計劃，方便酒店質檢部及時給予監督指導。
二、進一步加強吧臺餐飲預訂的靈活性以及包廂服務員的酒水推介意識和技巧，提高酒水銷售水平，從而多方面提高酒店的經濟效益。
三、加強員工思想教育。利用一切機會不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念；同時激勵員工發揚團結互助的精神，增強員工的凝聚力，樹立集體榮辱觀。
四、繼續做好＂節能降耗＂工作
1、嚴抓日常消耗品的節約。如餐巾紙、牙簽、布草、餐具等。
2、降低設備運行的消耗。如空調合理開啟及時關閉等。
3、杜絕馬桶長流水、長明燈等。
五、突出以人為本的管理理念
保持與員工溝通交流的習慣，以增近彼此的了解，便于工作的開展。計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，保證溝通程序的暢通，根據員工提出合理性的要求，管理人員時刻將員工心里存在的問題當成自己的問題去用心解決，為員工排憂解難。如果解決不了的及時上報酒店領導尋求幫助。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視，從而人人能有個好心情，這樣更有助于更好地服務于顧客。
六、繼續做好部門內部的質檢工作
每日質檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節禮貌、衛生紀律、餐中服務細節、宿舍紀律衛生等方面的巡檢。定期報請酒店質檢部來本門監督指導工作，并主動匯報部門質檢情況，從而不斷提高本門質檢水準。
七、增強監督機制和競爭機制，逐步改觀個別管理人員執行力不強的局面。
酒店工作總結12
轉眼間我在酒店工作崗位上又度過了一年的時間，年底的到來也意味著這一年的各項酒店工作已經得到了完成，對此我既感到激動也對平時領導和同事們的照顧深受感動，但通過對職場表現的分析讓我意識到自身存在些許不足，因此我總結了這一年酒店工作中的得失并希望有著更好的表現。
認真做好酒店各項工作并嚴格要求自己，我明白想要在工作中獲得進展自然不能夠有所懈怠，因此我很重視自己在酒店工作中的表現并付出了相應的努力，而且在領導安排任務的時候也能夠積極表現自己，其中服務接待工作以及酒店內部的清掃工作是我比較重視的，因此我強化了自身的服務水平從而做好本職工作，而且每次接待客戶的時候都能夠體現出自身的服務性，根據客戶的需求來為他們解答疑慮是我的職責所在，而且在客戶需要辦理業務的時候也會將其引領至前臺區域，能夠讓客戶感到滿意也意味著自己盡到了職責所在。
清掃自己在酒店負責的區域從而營造干凈整潔的環境，干凈的環境往往能夠讓進入酒店的客戶感到滿意，因此我在領導的安排下認真做好酒店的打掃工作，而且我在清掃的過程中會確保不留下任何污漬，得益于我在酒店工作中的良好表現從而得到了領導的認可，但我也明白僅僅滿足于這些成就還是遠遠不夠的，所以我能夠嚴格要求自己并在工作中向同事請教，而且我在工作中很重視打掃的質量以及效率并付出不少努力，盡職盡責地做好自身的工作讓我在這一年進步了許多。
通過對市場的分析讓我意識到自身職責的重要性，由于附近也有不少酒店進行競爭的緣故導致淡季的生意并不好，但客戶沒有選擇我們酒店自然也意味著工作中存在不足之處，這便需要盡快在工作中建立優勢才能更好地吸引客戶，無論是酒店的環境設施還是服務水平都要得到提升，因此作為基層員工的自己便要在工作中嚴格要求自己才行，酒店員工們能夠在工作中攜手努力自然能夠創造更多的成就，而且我也會學習其他酒店在經營過程中的優勢，通過對比發現自身的不足并強化對服務水平的提升。
雖然本年度酒店工作的結束讓我獲得了綜合素質的提升，但是我會更嚴格地要求自己并爭取在今后有著更好的表現，而且我也會在工作中牢記自己的職責并服務好每個客戶，希望能夠秉承對酒店工作的熱愛從而創造出理想的成績。
酒店年終工作總結 篇,酒店工會在酒店黨支部和集團工會的正確領導下，在酒店總經理室的大力支持下，在全體工會干部的共同努力下，緊緊圍繞酒店中心工作，以踐行“兩個維護”為主導，以推進和諧勞動關系為主題，以服務職工群眾為主線，以強化工會自身建設為主抓，努力推動了各項工作的創新發展，為推進酒店又好又快的發展作出了應有的貢獻。
現將主要工作總結如下：
1、持續推進職代會制度建設
酒店工會始終把推進企業民主管理工作作為一項重要工作，而企業民主管理相當一部分體現在職代會制度的建設上。在關系到酒店重大事項和職工切身利益的問題上，酒店工會始終堅持必須召開職代會討論通過的原則，促進職工代表大會制度的規范化，確保了酒店全體員工的切身利益，并依靠工會組織的作用，為酒店的和諧健康發展，起到了保駕護航的作用。
是酒店新一屆職工代表換屆改選年，酒店工會嚴格按照有關規定和程序，通過職工推薦和民主選舉等規定程序，選舉產生了酒店第三屆職代會的職工代表47名。新一屆的職工代表將按照《上海市職工代表大會條例》的有關規定，積極參政議政，積極反應民情，最大限度的發揮職工代表應有的作用。
2、繼續加強平等協商機制，積極發揮工會組織維護和參與職能，酒店共召開了兩次職代會和一次職代會聯席會議，分別與6月23日至29日召開了酒店三屆一次職工代表大會，會議審議并表決通過了《度工資專項集體合同》和《度為職工辦實事工作方案》，這兩項文件的通過是酒店黨政工組織全面維護職工合法權益，切實推進民生法制建設，加強企業民主管理，構建和諧勞動關系，全心全意依靠職工辦企業的有力舉措。同時，7月25日，酒店召開了三屆二次職工代表大會，審議通過了《上海濱江欣景大酒店更名改制方案》和《上海濱江欣景大酒店更名改制職工安置方案》，這兩項方案的順利通過，標志著酒店進一步完善公司法人治理結構，是維護保障職工權益，圍繞酒店發展重要舉措。
12月6日酒店為了讓改革發展成果更好地惠及廣大職工，特意召開了三屆二次職代會第一次聯席會議，審議并通過了《關于進一步提高職工食堂用餐標準的實施意見》，目的是為了在政策和法規允許的范圍內，最大限度的為職工增加福利待遇。
以來，所簽訂和通過的文件內容都得到了認真的貫徹執行，通過職代會這種民主形式，最大限度地維護了職工的合法權益，又把職工與酒店共謀發展、共同奮斗、共享成果的和諧勞動關系推向了一個新的局面。
3、抓好集團和酒店“兩年一度”先進評選工作
xxxx～，是集團和酒店新一輪“兩年一度”各類先進的評選周期，酒店工會認真協助集團和酒店黨支部及總經理室，認真做好組織發動、文件起草、申報評比、總結表彰等一系列統籌協調工作，為確保兩年一度的評先工作順利進行奠定扎實基礎。要把兩年一度評先活動作為推動酒店持續發展的重要載體，營造氛圍，注重過程，重在實效，在酒店內興起一輪新的比學趕幫超的良好氛圍。
4、開展各類勞動技能競賽，調動職工積極投身酒店改革發展
酒店工會把不斷激發調動廣大員工的積極性、創造性作為一項重要任務，不斷探索與酒店面臨的發展要求相適應的競賽形式。
，除了酒店自己開展的各類技能競賽活動外，還承辦了西郊蔬菜“濱江杯”廚藝刀工技能競賽和光明食品集團“濱江杯”接待服務技能競賽這兩項賽事。尤其是光明食品集團“濱江杯”接待服務技能競賽，以“比技藝展風采，強素質樹形象，為打造實力光明做貢獻”為主題，充分體現了“愛與尊重”的光明文化和“員工第一”的價值理念，為光明系統內酒店賓館服務行業的職工搭建了一個展示風采的舞臺，進一步營造了“比學趕幫超”的學習氛圍。這次競賽共有來自集團所屬10家單位的43名選手報名參賽，并取得了良好的效果。
，酒店工會榮獲市商業行業工會聯合會授予的“追夢十三五、創新顯身手”立功競賽－服務創新獎榮譽稱號。
5、開展安全隱患排查評比活動，積極營造“人人參與，共同關心”安全工作的良好氛圍
今年4月，酒店工會組織開展了“隱患大家找、現場隨手拍”優秀圖文評比活動。目的是為了充分調動廣大職工參與安全生產民主管理、民主監督的積極性和主動性，全面排查酒店各領域的安全隱患，強化安全生產基礎，提高安全管理水平，確保酒店安全管理工作處于受控狀態奠定堅實的基礎，從而更好地維護職工的生命健康權益。今后，這項活動將作為常態化工作繼續有效的開展下去，繼續把安全事故隱患的排查工作擺在重要位置，充分發動和依靠廣大職工參與隱患排查治理工作，為酒店的安全工作保駕護航。
同時，酒店報送給光明的“安康杯”隱患大家找、現場隨手拍合理化建議圖文作品，獲得了二等獎。
6、把維護員工隊伍的團結穩定作為酒店工會工作的著力點
酒店外來務工人員較多，他們主要集中在餐飲、客房、后勤保障等業務一線部門。針對酒店內兩個不同的群體工會充分發揮輿論宣傳陣地作用，主動加強形勢政策教育，讓員工能夠看到酒店目前的形勢和面臨的挑戰，堅定大家攻堅克難的信心和勇氣，努力保持員工隊伍的團結和穩定。同時，工會針對外來務工人員思想上有不穩定的普遍現象，盡力為他們創造一個和諧的工作環境和提供必要的.幫困慰問，工會干部經常和他們談心，了解他們的生活和工作情況，及時解決員工之間的矛盾，為他們打開了心結。為進一步提高服務技能與意識，工會開展了各種各樣的文體和競賽活動，讓員工展示了才藝，體現了自身的價值。
7、在關心關愛員工的實事項目上不斷做深、做細工會是職工之家，多為員工解難事、辦實事是工會的職責。酒店工會進一步完善了幫扶救助機制，建立定期走訪制度，實現工會幫扶救助和送溫暖活動的常態化、制度化。我們酒店員工收入不高，針對生病、子女上學等原因造成生活困難的員工，為體現酒店的關愛和溫暖及時給予幫困慰問。酒店共實施幫困慰問66人次，金額26800元，這雖說不能根本上解決問題，但酒店的關心至少解決了部分困難員工的一時之難。對于員工生病和家庭發生突發事件，工會都能上門進行慰問，對經濟上困難的家庭給予一定的補助。今年，酒店在職職工綜合醫療保險理賠13人次，金額48991元；集團醫療理賠及工會會員專享大病3人次，金額2萬元。同時，工會深入開展了“員工體檢、夏送清涼、金秋助學、冬送溫暖”等一系列送溫暖活動，推動形成“一般困難機制幫、突出困難重點幫、突發困難及時幫”的工作格局，努力使幫困送溫暖工作成為工會組織促進企業和諧勞動關系的重要渠道，成為黨政滿意、職工信任、上級認可的民心工程。
8、在提升員工綜合素質上進一步發揮工會的工作
酒店工會在酒店硬件設施不斷完善的基礎上，為了提高員工隊伍的整體素質，提高員工的服務技能、服務意識和服務質量。會同酒店質監部、人力資源部、安保部制定了以“專業、實用、高效”為主題的培訓方案。通過增強全員崗位素質和安全教育培訓，使酒店員工的崗位意識和安全意識有了很大的提高，通過技能培訓和考核使員工的專業技能也有了不同程度的提升，并達到了一定的效果。
回首這一年，雖然酒店工會工作取得了一些成績和成效，但我們必須清楚的認識到存在的問題和不足：
1、面對新時期的工會工作，創新和發展能力還需進一步提升；
2、在班組建設方面，需要不斷加強；
3、進一步提高一線員工的崗位技能，還需不斷深化；
4、在圍繞酒店的經營發展上，要進一步發揮工會組織的作用。
在新的一年，酒店工會將進一步總結經驗，發揚成績，糾正不足，積極進取，努力把工會工作推上一個新的臺階，為酒店各項事業的發展做出積極的貢獻。
酒店工作總結13
自酒店開業以來至今已有四個多月，在這段時間里感謝領導對店內工作支持及關心。現對以前工作總結如下： 好的方面：
一、各項經濟指標完成情況
本季度實現營業收入 萬元，營業成本 萬元，綜合毛利率 ，營業費用為 。
二、抓好規范管理，提高協調接待能力
第一：各項工作已步入正軌，服務水平不斷提高。開業到現在不到半年，生意紅紅火火，客戶好評不斷。對每天例會流程進行規范，固定流程和口號，對集體凝聚力等不斷滲透。
第二：部門激勵機制的完善
1、各部門根據不同的崗位制定不了不同的提成方案。有效的調
動了員工的'積極性。
2、實行了意見卡制度，對每桌客人的滿意度進行調查。根據顧
客滿意度對員工進行獎懲。
第三：完善部門例會制度，每天晚上8：40—9：00組織部門日事日清會。
總結當天問題，安排明日工作。
三、完善勞動用工制度和培訓制度
嚴格勞動用工制度，新員工入職前三天為試工期，符合條件的擇優錄取，不符合條件的一概不收，不講情面，保證招工質量。同時深入員工內部，積極發現和培養人才，制定員工內部晉升制度。目前，已從
內部提升領班一名，得到其他員工的普遍認可。
四、推出新菜品
根據顧客需求增加新菜品，菌菇類、海鮮類新增菜品較多。
五、增值服務的增加
1、推出了贈送爆米花服務。凡進店客人均可免費得到爆米花一份。
2、為客人舉辦生日宴會。根據意見卡收集的顧客資料，由專人負責電話預約，為生日當天進店的客人舉辦生日宴會并贈送鮮花一束，蛋糕一個。
3、給客人套衣套服務。防止客人衣服上弄上油漬，保護客人的財產安全。
不足之處：
1、部分菜品上菜速度不穩定。
2、對客服務質量還不夠高，員工個性化服務欠缺。
3、員工不夠穩定，新員工較多。
總結過去，展望未來，我們將繼續發揚優點，改正不足，進一步提高管理水平，為打造一支學習型的、快樂型的餐飲服務團隊面努力！
酒店工作總結14
從酒店開業以來，不知不覺中，一年半的時間一晃就過了，在這段時間里，我從一個對酒店銷售一無所知的新人轉變到一個能獨立操作業務的銷售，完成了職業的角色轉換，并且適應了這份工作。業績沒什么突出，以下是本人對20xx年的工作總結：
自20xx年1月起，有幸得到領導給予的學習機會，開始兼顧旅行社業務，進入一個新的角色，首先面臨的是要熟悉酒店的產品知識，熟悉旅行社業務的操作模式及建立與旅行社的關系群。剛開始的時候有點摸不著頭腦，不知如何下手，而后在領導及同事的熱心幫助下，逐步學會了如何與客戶交流；如何應答客戶問題及處理客戶投訴；如何抓重點客戶、主動跟蹤客戶，及時懂得了淡旺季里的價格調整。與此同時，溝通協調能力有所提高。在20xx年的幾次中小型會議接待中，在部門及領導的幫助下及及時溝通協調，都圓滿落幕，讓我看到了團隊的'作用。當然這些是遠遠不夠的，我應該不斷的學習，積累，與時俱進。
在工作中，可以說，自身沒有虛度、浪費上班時間，對工作我是認真負責的。經過時間的洗禮，我相信自己會變得更成熟，俗話說：只有經歷才能成長。世界沒有完美的事情，每個人都有其優缺點，一旦遇到工作比較多的時候，容易急躁，或者不會花時間去檢查，容易粗心。以至于犯了一些根本性錯誤。在今后的工作中，我將吸取教訓，改正原有毛躁性格，將出錯率降到最低。以目前的狀況來看，自身存在的主要問題有：本身談吐，口才還不行，表達能力不夠突出。根源：沒有突破自身的缺點，還遠沒有發掘自身的潛力，個性的突破。
在接下來的日子里，幫助濱北片區客戶的維護及兼顧旅行社、網絡業務、部門文秘工作成為20xx年初的重頭戲。我將要做的是理清自己目前較為混亂的工作思路，同時合理安排工作時間，將工作做得有條不紊，與此同時，改進原有的不足，提高自身的業務水平及自身素質，爭做一個合格的銷售人員。
20xx年的即將到來，意味著新的挑戰的到來，我將做好充分的準備去迎接，希望酒店、領導、同事能繼續幫助我、支持我。在此感謝酒店長期以來的培養，感謝領導對我言傳身教的悉心指導，在今后的日子里，我定會以積極主動，自信，充滿激情的心態去工作。
酒店工作總結15
記得xx經理培訓的“100-1=0”這個質量公式，在百分之百的用心服務中，要想客人之所疑，要替客人之所急，我牢牢記著質量公式的最后一句話：服務工作無小事，一切應從細節入手。正是這樣，多為客人考慮一點，自己的服務質量將提高一點，一點點的積累，一點點的進步，不僅證實了自己的能力，也為收銀工作中增添光彩，努力努力，顧客是上帝。當然，面客中難免出現差錯，但要學會客服困難，遇到問題及時上報領導，在原則的基礎上靈活處理。
一、明確目標、正確把握
用學習的眼光去看待工作，不僅學好收銀業務知識，熟練操作收銀工具和流程，還要更多地了解酒店企業文化，前臺是似一個綜合信息處理器，要學的.東西有很多，與客交流中也
可以從中學到很多包括做人做事的道理，這樣就不會一直只停留在一個階段，從工作的開始就給自己定一個方向，要做到什么程度是要給自己一個完美的交待，明確自己的目標，讓自己更清楚自己正在做什么和下一步需要怎么做。
二、明年工作計劃
1、深入學習，責人責已。不能停止學習的腳步，不能放慢學習的進度，對酒店對部門對崗位熟知并負責，在要求員工的同時更加嚴格要求自己，樹立標本，樹立形象
2、加強監督，嚴格把關。每一個崗位都代表著財務部，更代表著酒店，監督員工的每一項工作也正是對自己工作的監督，避免錯賬，減少風險，將一切犯錯誤的可能性及時打消，保證每一筆賬清楚，每一項收入準確
3、陽光心態，相互創造。端正工作態度，遇事不急不躁，做到穩，準，優，講效率比質量，團結同事，關心下屬，服從管理和安排，積極配合，不斷鼓勵，讓每一位收銀員感受到財務部的溫暖，相互學習，求長補短
4、再接再厲，永創佳績。沒有好的個人，只有好的團隊，每一年都會有每一年的收獲，近期前臺人員少，已經停休，上班時間長，消耗體力大，努力解決人員流失問題，確保員工的休息時間，用最短的時間內招聘兩名新員工。與各部門協調一致，共同進步。
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