幼兒園廚工工作總結(jié)（精選10篇）

　　總結(jié)是對某一特定時間段內(nèi)的學習和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可以使我們更有效率，快快來寫一份總結(jié)吧。我們該怎么寫總結(jié)呢？下面是小編收集整理的幼兒園廚工工作總結(jié)，希望能夠幫助到大家。

　　幼兒園廚工工作總結(jié) 1

　　課堂和食堂是幼兒園治理的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關(guān)系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長，直接影響幼兒園的社會形象。因此，我園堅持以黨的十七大精神為指導，以服務(wù)師生為宗旨，進一步加強后勤人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高治理水平，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿足、家長放心、幼兒開心的食堂。

　　回顧食堂治理工作，我們主要做了以下幾方面的工作

　　（一）完善各類制度

　　1、加強對食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細則》，對廚房人員工作實行基礎(chǔ)工資加獎金制，對照《細則》，由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況，發(fā)放工資及獎金，有效促進了后勤工作的`更優(yōu)化。

　　2、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促、互相監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。

　　3、建立食品衛(wèi)生治理網(wǎng)絡(luò)，實行食品衛(wèi)生安全園長負責制，進一步健全《食堂工作治理制度》以及各崗位衛(wèi)生責任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責任狀，做到有崗就有人，有人就有責。

　　4、進行成本核算，積極發(fā)揮伙委會的作用，及時調(diào)查了解食堂治理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

　　（二）提高職工素質(zhì)

　　1、加強培訓。我園每月組織職工學習《食品衛(wèi)生培訓教材》或?qū)λ齻冞M行安全教育，增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識，提高規(guī)范操作的能力。同時工作人員還接受了縣衛(wèi)生局的崗位培訓，取得了上崗證。

　　2、明確崗位職責。我園力求將食堂工作分工細化，組織學習各崗位職責，使之進一步明確。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，進一步提高了職工崗位意識和服務(wù)意識。

　　3、及時反饋情況。每月由教師對食堂工作進行評價，在評價中提出的意見或建議，我們及時與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善。

　　（三）高度重視衛(wèi)生安全工作

　　1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們認真審核證件，明確責任，簽定協(xié)議。把好采購、驗收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。

　　2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到一用一消毒，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，并做好消毒記錄。

　　3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。

　　4、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規(guī)范操作，時刻注重用氣安全。

　　5、加強了食堂財產(chǎn)治理。每學期開學時，各人或各班領(lǐng)用炊具、餐具認真履行領(lǐng)用手續(xù)，學期結(jié)束時上交清點，增強了大家愛護集體資產(chǎn)的責任感。

　　總之，我們本著思想到位、治理有力、服務(wù)超前的意識，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。

　　幼兒園廚工工作總結(jié) 2

　　為規(guī)范學校食堂管理，確保師生伙食質(zhì)量，積極調(diào)動廣大教職工的民主管理意識，不斷深化學校食堂管理體制改革，堅持“三公開”（即管理辦法公開、管理過程公開、運營情況公開）的原則，結(jié)合我校實際情況，制定本。

　　一、食堂運營模式

　　1、學校食堂采取在學校領(lǐng)導下的食堂工作人員集體協(xié)議管理模式。

　　2、教師伙食按每天核算價格照實付款（含米飯），伙食標準不低于每天一葷兩素一湯。學期結(jié)束后對全體教職工實行一次性就餐補貼，補貼金額由學校根據(jù)食堂盈余情況研究決定。

　　3、學生伙食按現(xiàn)行價格，必須保證每天一葷兩素一湯。

　　二、食堂人員管理職責

　　1、學校食堂設(shè)采購人員2名（其中1人采購，1人記帳），核算報帳員1名，其他人員參與監(jiān)督管理，另設(shè)司務(wù)長1名，負責食堂日常事務(wù)的安排和管理。具體分工每學期初經(jīng)學校研究后公布。

　　2、采購人員嚴格按照衛(wèi)生部門的相關(guān)規(guī)定實行定點采購，記帳人員必須將采購地點、采購品名、數(shù)量、單價、總價記錄到位，并要求賣主簽字，以保證質(zhì)量安全。采購人員應(yīng)及時將當日帳單交核算報帳員。

　　3、核算報帳員每天開飯前及時公布今日菜價，并及時做好帳目、報表，上報學校伙食領(lǐng)導委員會。

　　4、食堂工作人員集體管理，必須保證師生飯菜質(zhì)量，要精打細算，嚴防鋪張浪費，積極提高服務(wù)水平。

　　5、學校將根據(jù)食堂盈余情況按一定比例給予食堂工作人員集體獎勵。

　　三、管理監(jiān)控措施

　　1、學校成立伙食領(lǐng)導委員會（以下簡稱伙委會）負責實施對學校食堂的監(jiān)管。學校伙委會成員組成：校長室成員1名，中層1名，工會委員1名，普通教職工代表1名。期初學校經(jīng)教師會議推薦后將予以公示。

　　2、學校伙委會每學期初負責與食堂人員簽定食堂集體管理協(xié)議，進一步明確獎懲辦法。

　　3、學校伙委會必須定期或不定期的對食堂經(jīng)營管理進行抽查，并作好相關(guān)記錄，及時在教師會議上進行公布。

　　4、學校伙委會成員要平時注意收集學生、教師合理化的`意見和建議，及時反饋給學校和食堂，促進學校食堂管理質(zhì)量的提升。5、學校伙委會每月向教職工公布食堂盈余情況和相關(guān)帳目。

　　6、期末教職工伙食補貼和食堂人員的獎懲由學校行政擴大會議集體商定后公布，由學校伙委會監(jiān)督執(zhí)行。

　　7、食堂凈盈余額用于獎勵學生就餐情況好的班主任、改善食堂就餐條件、設(shè)備添置及提高教師福利待遇等。

　　8、對學校日常招待和會餐費用，食堂根據(jù)學校提供的標準按實與學校結(jié)算。

　　四、執(zhí)行辦法

　　1、本方案經(jīng)教代會通過后本學期可試行實施。

　　2、本方案解釋權(quán)在校長室。

　　幼兒園廚工工作總結(jié) 3

　　在園領(lǐng)導的關(guān)心與指導下，本學年我園堅持以服務(wù)師生為宗旨，進一步加強食堂人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，團結(jié)一致積極工作。為了更好地保障師生身體健康，維護師生的權(quán)益，現(xiàn)將本學年食堂工作做一下總結(jié)：

　　一、嚴格膳食管理，認真做好飲食衛(wèi)生工作

　　我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好，同時還為體弱兒童增加了營養(yǎng)菜、肥胖菜。每月我們還及時做出營養(yǎng)分析，我們對營養(yǎng)分析結(jié)果，及時讓幼兒園伙委會了解，廣泛聽取伙委會成員的意見建議，發(fā)現(xiàn)問題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。同時我們還將每天菜肴向家長展示，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。

　　定期有保健醫(yī)生、營養(yǎng)員巡視幼兒進餐情況，了解食物是否符合幼兒的口味，發(fā)現(xiàn)問題及時改正。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴把了采購、驗收關(guān)，發(fā)現(xiàn)問題、變質(zhì)的原料一律退回；同時由保健醫(yī)生嚴格督促營養(yǎng)員嚴格按照預防性消毒及烹調(diào)加工的要求進行日常操作，對所有進口食物進行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在各條線的`共同努力下，本學年沒有發(fā)生過一起食物事故。

　　二、規(guī)范日常操作細節(jié)，不斷提升營養(yǎng)員工作質(zhì)量

　　加強營養(yǎng)員的理論學習，按照操作規(guī)范，強化細節(jié)、規(guī)范、嚴謹操作，增強服務(wù)意識。認真組織全體人員參加每月一次的理論實踐學習活動，通過現(xiàn)場觀摩、案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平。并做好活動記錄，以理論指導實際工作，從而提高工作質(zhì)量。組織全體食堂工作人員認真參加園內(nèi)的政治學習，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識。通過學習衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確各崗位的工作職責，確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會的監(jiān)督指導下，根據(jù)每月營養(yǎng)分析，不斷改進，取長補短，使幼兒園的營養(yǎng)工作質(zhì)量不斷提高。

　　三、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強檢查、及時反饋

　　1、嚴格執(zhí)行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運行情況，確保設(shè)備安全運行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報修。

　　2、嚴把進貨關(guān)。做好食品的進貨關(guān)與檢查檢驗關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無”（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限）食品進入食堂；堅決杜絕采購過期、腐爛變質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。做好購買食品的索證工作。

　　3、嚴格做好食品的加工關(guān)。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開，用專用工具、專用冰箱存放食品。

　　4、認真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。

　　5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。營養(yǎng)員按照一條龍操作程序進行，特別加強營養(yǎng)員備餐間的“三白”和手的消毒的檢查。

　　6、加強食堂倉庫的管理，進出貨及時登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作！

　　幼兒園廚工工作總結(jié) 4

　　xx年就要過去了，總結(jié)一年的工作，有成功的喜悅，也有失誤的愧疚。過去的一年，是我們部門全體員工奮力開拓的一年，更是每個倉儲成員接受挑戰(zhàn)，逐步成長的一年。為從教訓中得出經(jīng)驗，為以后的工作做好更充分的計劃準備。現(xiàn)將xx年倉庫管理工作總結(jié)如下：

　　一、工作回顧及感想。

　　自今年3月份進入本公司以來，在辦公室擔任文員工作。9月份時，因倉庫沒人管理，便調(diào)到倉庫負責倉庫管理工作。剛進倉庫的時候?qū)�業(yè)務(wù)不太熟，在此期間，我努力適應(yīng)新的工作環(huán)境和工作崗位，虛心學習，埋頭工作，履行職責，較好地完成了各項工作任務(wù)。

　　二、自覺加強學習，努力適應(yīng)工作。

　　我是初次接觸倉庫管理工作和對賬工作，為了盡快適應(yīng)新的工作崗位和工作環(huán)境，我自覺加強學習，虛心求教，不斷理清工作思路，總結(jié)工作方法，在領(lǐng)導和同事的幫助指導下，我逐漸摸清了工作中的'基本情況，把握住了工作重點和難點。經(jīng)過一段時間的努力，現(xiàn)已基本勝任本職工作。

　　三、建立完善的倉庫賬目，保證庫存數(shù)目和進貨、配貨數(shù)目清晰準確。

　　從十月份以來，逐步針對各種車型的配件建立起手工保管賬冊和電子賬冊。基于這項工作的完成，在沖壓車間和采購部同事的協(xié)助下，基本上杜絕了斷貨與積壓貨品的現(xiàn)象。同時由于倉庫的賬目日益完善清晰，更好的支持財務(wù)部門的工作。

　　四、堅持定期整理倉庫。

　　認真細致的做好各種車型配件的入庫出庫工作，根據(jù)各種車型進行歸類擺放，消除了倉庫凌亂不堪的狀況。在改善倉庫環(huán)境的同時也為后續(xù)庫存統(tǒng)計工作奠定了基礎(chǔ)。保持干凈整齊的庫容庫貌成為倉庫管理的一個長期基礎(chǔ)工作。

　　五、認真做好每月的對賬工作。

　　經(jīng)過四個月的接觸，對這項工作的流程已經(jīng)較為熟悉，能夠嚴格按照公司的制度規(guī)定完成每月的對賬工作，保證各項數(shù)據(jù)準確無誤，與財務(wù)部門做好對接手續(xù)。

　　六、存在的不足

　　1、由于剛接手工作不到一年，很多地方了解不夠深入細致，需要繼續(xù)努力。

　　2、車型種類繁多，對各種車型宏觀上把握比較容易，微觀掌握還需下大力氣。

　　3、在進貨量和配貨量都較大的`情況下，倉庫容易暫時性出現(xiàn)空間不足、貨物比較擁擠現(xiàn)象。

　　七、20xx年工作計劃

　　1、繼續(xù)加強學習，增強對本職工作的了解，創(chuàng)新工作方法，提高工作效益，更好的完成各項工作任務(wù)。

　　2、管好賬目，在電子帳的配合下，準確把握庫存和進貨配貨情況。更加全面的了解商品明細。

　　3、堅持定期整理倉庫，及時處理廢舊雜物，提高倉庫的利用率，避免在進貨配貨高峰期倉庫緊張現(xiàn)象。

　　4、認真完成領(lǐng)導安排的其他工作。

　　新的一年，也是一個新的開始，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做的更好，為公司的發(fā)展作出自己應(yīng)有的努力。

　　幼兒園廚工工作總結(jié) 5

　　在進入西溪花園幼兒園之后，我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，面對著新的顧客群，我的工作內(nèi)容也發(fā)生了很大的變化。在此，我負責對幼兒園全體師生的'菜肴安排，本著“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則，對全體老師與小朋友的健康負責的態(tài)度，理清工作思路，做好自己的本職工作。在這段過去的兩三個月時間里，承蒙幼兒園領(lǐng)導重用，感謝學校培養(yǎng)，使我充分體現(xiàn)出了在學校食堂里的價值。

　　從師生的健康安全出發(fā)，解決師生及家長的后顧之憂，使幼兒園小朋友有一個健康的體魄，且能快樂的成長，我在我的工作崗位上具體做了以下幾個方面的工作。

　　樹立全心全意為師生服務(wù)的思想重視飲食、消防、衛(wèi)生、人身安全工作，為了確保小朋友的生命安全，保證飲食衛(wèi)生質(zhì)量，杜絕一切不安全隱患發(fā)生。我們嚴格按照食品衛(wèi)生法辦事，認真落實飲食衛(wèi)生安全條例。

　　不斷提高飲食質(zhì)量，讓領(lǐng)導、家長、教師放心。確保學生能夠健康快樂的成長，為此，我們特別制定了適合小朋友飲食的套餐，不斷補充小朋友所需營養(yǎng)素。

　　在西溪花園幼兒園工作期間，使我更加明白責任的重要性，做到真正解決師生及家長的后顧之憂，工作人員用心，小朋友吃的歡心，教師工作安心，家長上班放心。

　　幼兒園廚工工作總結(jié) 6

　　過了一個暑假，新的學期開始了，我們的工作也開始了，在本學期里我本人將做好以下工作：

　　一、做好開學的各項準備工作

　　和廚房的同事一起將廚房的衛(wèi)生打掃干凈，做好各種廚具的清洗和消毒，以及各個設(shè)備的檢查與維修，以確保開學后能正常工作，為提供教職工和孩子的飯菜。

　　二、以安全為主

　　再工作中以安全為主，做好蔬菜農(nóng)藥殘留物的檢查，做好碗筷和各個廚具的消毒工作。做好廚房的管理工作，非本單位人員精致進入廚房。

　　三、進一步提高教職工和幼兒膳食質(zhì)量

　　多多學習，繼續(xù)創(chuàng)新，虛心接受教職工提出的'寶貴意見，并積極改善菜肴的花式和品種。

　　四、廚房開源節(jié)流改善幼兒伙食

　　五、做好廚房寒假安全工作

　　做好廚房寒假安全工作，檢查好門窗，將所有的廚具和材料進行整理存放在倉庫里，保管好。

　　當然自己在平時的工作還有很多的不足，再以后的工作中還要虛心學習，多向同事們請教，多和老師交流。

　　幼兒園廚工工作總結(jié) 7

　　一年的廚師長工作將結(jié)束，在這一年，我在這崗位上完成了酒店交給我的工作，把好關(guān)卡，為顧客提供美味的食物。這一年的我，又有些成長。下面是本年度的工作的總結(jié)：

　　一、安排好廚房工作

　　作為廚師長，這一年在極力安排好廚房的工作，給大家分配任務(wù)，帶領(lǐng)大家做好廚師的工作，為廣大來我們酒店的顧客提供好的菜品。每天會把要做的菜的食材準備好，并且隨時采購食材，以免斷貨，導致沒能讓顧客吃上他們想吃的菜。從早上到晚上的所有事務(wù)，我會一一的給大家安排下去，讓工作得以順利進行。

　　二、把好食品安全關(guān)

　　這一年里，我對食品安全及其重視。從后勤把食材購買回來，我會一一查看食材的新鮮程度，保證食材的新鮮，保障做出來的菜的味道是新鮮的。對于放置廚房過期的各種調(diào)料我都會處理掉，不會再讓這些過期的東西放到菜里面，影響食物口感和危害顧客健康。對各位廚師做出的菜，我也是會認真的指導，并告訴的他們做菜必須做熟，不能看著熟了就上盤，一定要保證上到盤子里的菜是煮熟的，避免不熟顧客吃了拉肚子，那這個問題就大了。經(jīng)過我層層的把關(guān)，這一年沒有發(fā)生過顧客吃飯出現(xiàn)問題的事情，正是我認真的把關(guān)的原因，所以還獲得了很多顧客的好感和稱贊。

　　三、自我的提升

　　這一年里，我有去別的酒店學習做菜，又給自己積累了很多做菜經(jīng)驗，而且還學了很一些新的菜品，為酒店新增了新的菜系。我還參加了我們酒店跟xx酒店的舉行的培訓，在培訓里又學到了相關(guān)的廚房管理經(jīng)驗。我自己在下班后，也會去查看相關(guān)的書籍，在書中去學習新的做菜方法，學習其他的菜系。自己慢慢的琢磨下來，也讓自己研究出了很多的做菜的.方法。

　　又過去一年，在迎接新年的同時，我也會給自己明年的工作做一份計劃，把工作給細致的分下來做，把廚房的工作做好，帶領(lǐng)大家走向更好的發(fā)展，讓酒店的菜更加的美味，吸引更多的顧客來酒店辦酒席和婚禮宴席。來年，我會繼續(xù)保持過去一年的好的工作習慣，并把不足彌補，讓自己為酒店的事業(yè)做出更大努力。明年是更加明媚的一年，我會加油做好廚師長工作的。

　　幼兒園廚工工作總結(jié) 8

　　在孩子們的歡聲笑語中一學期就要結(jié)束了。回想這學期的點點滴滴，頗感欣慰，孩子的每一點進步都傾注了老師的心血，當然更離不開家長對我們工作的支持和配合。現(xiàn)在我就對這一學期的工作做如下總結(jié)：

　　一、政治思想方面

　　能夠積極參加園里組織的政治學習，認真記筆記，數(shù)量足，內(nèi)容豐富。積極參加幼兒園里組織的各項活動，發(fā)揮骨干教師的先進性。熱愛集體、團結(jié)同事、樂于幫助同事進步、尊重新老教師、對待幼兒有愛心。嚴格遵守園里的各項規(guī)章制度，不遲到、早退。在平時的工作中，我熱愛幼兒教育事業(yè)，堅持正確的教育思想，時刻嚴格要求自己，努力把理論知識轉(zhuǎn)化為實踐，并運用到教學活動中。

　　二、愛班中每個孩子

　　高爾基說過：“誰不愛孩子，孩子就不愛他，只有愛孩子的人，才能教育孩子”。愛孩子是幼兒園教師應(yīng)具備的美德，也是教師的天職，作為一名實霍橋幼兒園的教師，當然更應(yīng)該做到這一點。師愛比淵博的知識更重要。能夠得到教師的關(guān)愛，是每個孩子最起碼的心理需求，師愛對孩子的成長和進步有很大的推動作用。愛的力量是神奇的，它可以不斷地挖掘，好似泉涌。因此，我總是毫不吝惜地將我的愛播灑給每一個孩子，讓他們沐浴在愛的泉水中，愉快地學習、生活。

　　今年我?guī)У氖侵邪啵�與孩子們朝夕相處的日子里，我有喜，有悲，有累也有汗，但更多的是歡樂。這份歡樂是孩子帶給我的，我愛孩子，孩子們也愛我。也因為有愛而滿心歡喜，也因為有愛使我深入每個孩子的心靈，讓我與孩子的心融匯在一起，這使我對班中的每個孩子也有了更深地了解，的確，雖然有時也會因孩子的調(diào)皮而埋怨，因他們的不聽話而失態(tài)。因為工作的忙碌而感到累，但是由此在心中總會涌起一種強烈的責任：我是老師，我要給這些尋夢的孩子引路，在他們心里寫一本最美的書。這強烈的意識不斷激勵我以真誠去擁抱每一個孩子。與孩子朝夕相處，我始終想著兩句話，那就是“假如我是孩子”“假如是我的孩子”。這樣的情感使我對孩子少了一份埋怨，多了一份寬容;少了一份苛求，多了一份理解;少了一份指責，多了一份尊重。我想，只要我們用自己的“心”認真地去愛，那么我們的孩子將是最棒的。

　　三、教育教學方面

　　多年來的教學，讓我不斷地在教育教學上積累經(jīng)驗，進一步提高自己的能力。經(jīng)過總結(jié)，我認為作為一名幼兒教師，最重要的是上好每一節(jié)課。為了能上好課，我做了以下工作：

　　1、虛心聽課、認真指導。

　　作為教學經(jīng)驗相對豐富的我來說，聽課是提高自身上課能力、輔導年輕教師專業(yè)成長的最快途徑。所以我總是很珍惜每一次聽課的機會，把它們當成自己提高的橋梁。認真聽課，認真反思。抱著學習的態(tài)度去聽課，抱著學習的態(tài)度去聽取老師們對這節(jié)課的評價。課后認真及時地與年輕老師進行溝通，從材料的準備、目標的設(shè)定、環(huán)節(jié)的設(shè)置、教學方法的運用等進行交流討論。其實這個過程也是我學習提高的過程。

　　2、認真?zhèn)湔n。

　　多年來的教學，讓我懂得了備課的基本要點不僅僅是要備知識備教材，更重要的備孩子。孩子不一樣，同樣的一節(jié)課也許會用完全不同的方式去演繹。所以多年來我總是提醒自己要蹲下來了解每一個孩子，及時了解他們的認知能力，認知興趣，抓住他們的興趣點，生成課程。變幻多樣的內(nèi)容也讓孩子們感覺新鮮，在玩樂中不知不覺地學到了知識，讓學習不再枯燥無味。

　　3、及時反思。

　　一個合格的老師就是要及時地反思自己的教育行為。于是，及時反思成了我的必修課程。每天的備課時間我總會拿出一定的時間來反思自己和孩子們在一起時發(fā)生的點點滴滴，把印象深刻的場景寫下來，與老師們交流著教育中的困惑和教育成果，開闊了自己的教育視野，也有了意想不到的收獲。

　　四、在區(qū)“六優(yōu)工程”實施中，我與孩子們共成長

　　新世紀、新時期的教師要繼續(xù)學習，拓展視野，更新觀念，跟上時代的'步伐，只有思想的切實轉(zhuǎn)變才能確保教育改革的持久和深入。隨著區(qū)六優(yōu)工程的進一步實施，通過學習新綱要、新課程，我園教師的觀念與行為也在不斷轉(zhuǎn)化。在區(qū)六優(yōu)工程的引領(lǐng)下，我確立“以幼兒發(fā)展為本”的基本觀念，尊重幼兒，關(guān)注每個孩子的尋常時刻，關(guān)注孩子的發(fā)展之窗，轉(zhuǎn)變幼兒的學習方式……這些新理念都能熟記于我的心中。正如一位知名老師所說的，“在教育改革不斷深入的今天，我們要面對的是具有三分之一確定性和三分之一不確定性的幼兒。”正是這些確定和不確定因素，使得每一個孩子就如同一本本書，豐富多彩，變化萬千，需要我們每位教師用心去欣賞、研讀，及時給予支持。

　　五、班級管理方面

　　今年，我與一名新教師配班，在工作中我能與新教師搞好關(guān)系。耐心的對年輕的教師進行指導，協(xié)助保育員唐奶奶一起搞好班級的衛(wèi)生消毒工作。

　　開學初，幼兒的情緒較不穩(wěn)定，少部分幼兒還存在入園情緒不穩(wěn)，嬌氣、愛哭，依賴性強等現(xiàn)象;一部分幼兒早晨來園的晚，晨間活動不能夠參加。這就使得班級幼兒各方面能力水*存在很大差異。針對這一現(xiàn)狀，我們將班級前期工作依然放在：與家長一起培養(yǎng)幼兒活潑、開朗、自信，謙虛的個性、良好的生活習慣及生活自理能力的提高這幾項工作上，特別是對待來園晚的幼兒，自理能力較差的幼兒。

　　我們進行重點培養(yǎng)，在我們共同的努力下現(xiàn)在班級幼兒的整體水*都有了很大的提高，特別是季純小朋友。通過努力，現(xiàn)在她每天來園會主動和教師問好，自己穿脫衣服，現(xiàn)在吃飯也很好了， 看到她有這么大的進步我真的是從心里的感到高興，因為，這個和我平時的努力分不開的。本班有許多孩子不善于表達，在學期末的時候我發(fā)現(xiàn)了這個問題的嚴重性，我就開始從日常的生活活動開始慢慢的滲透，培養(yǎng)幼兒熱愛幼兒園、熱愛班級、熱愛老師，幼兒有了這樣的一個喜歡老師的心理，他就會對待日常生活中的每一件事情都會產(chǎn)生興趣，現(xiàn)在再也沒有以前那種：提問幼兒十句話也不會回答一句的現(xiàn)象，見到園長和別的班級的教師也不主動問好。這種現(xiàn)象現(xiàn)在都沒有了，他們活潑、天真、熱情的天性已經(jīng)表現(xiàn)的很強烈了，我現(xiàn)在說的最多的一句話就是，我真的為我的孩子們而感到高興和自豪。

　　六、密切聯(lián)系，增進家園互動

　　為了更好的做好家長工作，在每月的家園聯(lián)系活動中，我同實習生焦教師一道及時向家長反饋幼兒在園里的各種表現(xiàn)。對個別幼兒出現(xiàn)特殊情況時，我能做到立刻打電話向家長詢問、了解幼兒情況，及早掌握幼兒情況的第一手資料。對教師關(guān)心和愛護幼兒的一些舉措，家長們也表示認可。在*時，我們十分注重與家長的聯(lián)系，以談話、電話、校信通、家訪等方式與家長溝通。對于家長提出的意見和建議，我們也及時尋求最佳的解決方法充實家長們的育兒經(jīng)驗，每月都及時更換家教欄中有關(guān)保育的文章，并通過家長之間互相交流育兒的經(jīng)驗。

　　為了更好的促進家園共育，使家長更好地了解幼兒園工作的內(nèi)容和方式、方法。了解幼兒在園的表現(xiàn)，看到集體教育的作用，并征求家長對幼兒園的意見以便改進工作，本學期開展的“家長會”、我們以家長辯論賽的形式出現(xiàn)，家長們就賞識教育好還是挫折教育好展開了激烈的辯論，整個賽場緊張激烈，精彩紛呈，高潮跌起，有聲有色。我班的蔣留雯家長還奪得了最佳辯手獎，真是可喜可賀。

　　七、存在的不足：

　　時間在幼兒的成長中過去了，我們班幼兒在各方面都取得了不同的進步，這雖然是可喜的，但在其它方面的工作中也存在著許多不足之處。如：自身方面，在班級管理上不夠大膽，有時還有聽之任之的感覺;在工作中，培養(yǎng)幼兒在區(qū)角中的常規(guī)不夠、提高幼兒的動手操作能力有待于提高、使各項工作都能得到家長認可還不夠。在今后工作中，我將帶領(lǐng)新教師一道，吸取他山之成功經(jīng)驗，在學習上認真努力，研究探索;在工作中，銳意創(chuàng)新，用新的思維理念、新的工作方法，打造培養(yǎng)出一批高素質(zhì)的，為我園添姿加彩的亮麗花朵。

　　幼兒園廚工工作總結(jié) 9

　　在園領(lǐng)導的.關(guān)心與指導下，本學期我堅持以服務(wù)師生為宗旨，進一步加強個人素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量。為了更好地保障師生身體健康，維護師生的權(quán)益，現(xiàn)將本學期食堂工作作一下總結(jié)：

　　一、嚴格膳食管理，認真做好飲食衛(wèi)生工作。

　　我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫， 保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽取老師和家長的意見建議，發(fā)現(xiàn)問題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。同時我們還將每天的菜譜向家長公布，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴把了采購、驗收關(guān)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的原料一律退回;同時嚴格按照預防性消毒及烹調(diào)加工的要求進行日常操作，對所有進口食物進行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在我們的共同努力下，本學期沒有發(fā)生過一起食物事故。

　　二、規(guī)范日常操作細節(jié)，不斷提升工作質(zhì)量。

　　加強理論學習，按照操作規(guī)范，強化細節(jié)、規(guī)范、嚴謹操作，增強服務(wù)意識。 積極地利用休息的.時間進行理論實踐學習，通過案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水*。并做好記錄，以理論指導實際工作，從而提高工作質(zhì)量。認真參加園內(nèi)的政治學習，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識。通過學習衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確自己的工作職責，確保幼兒、教工的飲食安全。

　　三、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強檢查、及時反饋。

　　1、嚴格執(zhí)行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運行情況，確保設(shè)備安全運行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報修。

　　2、嚴把進貨關(guān)。做好食品的進貨關(guān)與檢查檢驗關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無” (無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限)食品進入食堂;堅決杜絕采購過期、腐 爛變質(zhì)、 污穢不清， 混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。 做好購買食品的索證工作。

　　3、嚴格做好食品的加工關(guān)。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開。

　　4、認真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。

　　5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。

　　6、加強食堂倉庫的管理，進出貨及時登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。

　　幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作!

　　幼兒園廚工工作總結(jié) 10

　　轉(zhuǎn)眼，隨著20xx年的過去，我在廚房工作的x個月也告一段落了。自從x月來到廚房后，我一直努力的在公司的后勤部廚房做好自己的工作，為公司的各位員工們準備好可口的飯菜，提供給他們工作的動力。

　　在來到廚房后，我也帶來了不少過去沒有加入的食譜，做出了一些自己的貢獻。作為一名廚師，能得到食客們的滿意是再好不過的了。但是在對員工們進行了調(diào)查之后，我也了解到自己有不少需要改善的地方。對此，我還是要好好的做出改進!我的一年的工作總結(jié)如下。

　　一、工作情況

　　當我來到廚房后，我首先從了解同事們的喜好開始，通過研習后勤的菜譜，以及訊問老員工，再加上自己的調(diào)查之后，我也有了一些了解。通過自己的努力，在之后也推出了自己的幾樣拿手菜，這些都根據(jù)自己的調(diào)查，盡量符合大家的口味。所以在之后都得到了不錯的反響。

　　在采購方面，我親自跟著采購走訪市場，挑選了不少物美價廉的供貨商，也同樣得到了大家的好評。

　　在之后的日常工作中，我嚴格的遵守廚房的紀律和規(guī)則。保持清潔的個人衛(wèi)生和廚房衛(wèi)生，嚴格的掌控好自己管理的情況，禁止出現(xiàn)“火未關(guān)，人卻離”的現(xiàn)象。對于自己的工作崗位，每天都做好嚴格的打掃工作，自己負責的菜品，也要保持新鮮、健康、且符合大眾的口味。

　　二、生活方面

　　自己作為一名廚師，在空閑的時候都是在和同事們討論菜品方面的問題。大家在一起討論這自己的拿手菜的時候也是非常的合樂融融。為了更加的提升自己的手藝，我經(jīng)常在向大家請教，畢竟大家都有自己擅長的菜，也都對公司的員工比我有更多的了解，所以我經(jīng)常會請教大家如何在工作中提高自己的能力。

　　其次，我還和食堂的常客們打好關(guān)系，了解他們的想法，并積極的對菜品試著做出調(diào)整，改善食堂的品質(zhì)!

　　三、個人的提升

　　自己作為一名廚師，更是一名后勤員工，所以在工作中我也是牢守紀律，嚴格遵守公司的規(guī)定。并且，積極的參加公司的培訓。

　　在今年的x月和x月，我們公司分別對衛(wèi)生和安全進行了兩次大的講座和檢查。這兩次我都積極的'參與學習，并積極的配合檢查。對于自己還不足的地方，嚴格的記下并積極改正。

　　通過這次的學習，我們食堂的衛(wèi)生環(huán)境得到了進一步的提高，在安全檢查方面，我們也都掌握了對廚房突發(fā)狀況的解決辦法，讓xxx公司的食堂得到了更好的提升!

　　四、總結(jié)

　　作為一名食堂的廚師，想要滿足所有人是很難的，但正因為如此，我才在不斷的努力!盡管可能不能達到完美的滿足所有人，但是我們也可以讓大家都能在這里遲到營養(yǎng)、健康、可口的飯菜!下一年，xxx食堂還要繼續(xù)努力!

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