酒店經(jīng)理半年工作總結(jié)精選15篇
總結(jié)是事后對某一時期、某一項目或某些工作進(jìn)行回顧和分析，從而做出帶有規(guī)律性的結(jié)論，它可以提升我們發(fā)現(xiàn)問題的能力，為此我們要做好回顧，寫好總結(jié)。總結(jié)你想好怎么寫了嗎？以下是小編為大家整理的酒店經(jīng)理半年工作總結(jié)，希望對大家有所幫助。
酒店經(jīng)理半年工作總結(jié)1
青龍守望 彭墩掘起
彭墩，我走進(jìn)它，它似乎還是嬰兒，健康陽光的嬰兒，我觸偎著它的成長，從它的出生到吸允養(yǎng)分成長到今天，在伴它的4個月里，我們在付出，我們在驕傲，我們也在成長。
我們彭墩花園酒店4個月創(chuàng)收入：*****萬，平均*****萬/月，餐廳：接待了158個團(tuán)隊，約15000人，這數(shù)據(jù)雖不轟動但我們一定有信心迎接下半年的挑戰(zhàn)，智慧與努力在上半年是能夠見證的。
面臨市場競爭激勵的當(dāng)下，在沒有市各區(qū)組織部的預(yù)定情況下，在遠(yuǎn)離城區(qū)的市場份額有限的情況下，我們認(rèn)清自己的不足、分析市場的`客源成分立刻采取措施：
1、組織結(jié)構(gòu)的調(diào)整，接待部轉(zhuǎn)型銷售部，增加人事質(zhì)檢機構(gòu)，使酒店趨于規(guī)范管理狀態(tài)。如：銷售部的客戶經(jīng)理們的變化顯而易見，從不敢說話到說話動聽，從不懂營銷到有目標(biāo)營銷，通過客戶拜訪，電話問候、客情收集、客戶跟蹤不斷的錘煉下真正融入到激勵市場競爭中，4個月成長時間使她們個個成為了優(yōu)秀的客戶經(jīng)理。她們在努力中一直以一個信念來激勵她們，那就是：團(tuán)結(jié)一心，其利斷金！
2、利用我們獨特的優(yōu)勢，鳥語花香、林蔭幽曲，農(nóng)村中的城市，城市中的農(nóng)村，田園中的公園，公園中的田園，自然景觀的新農(nóng)村建設(shè)為主題，量身推出了“一日游”的活動，人氣帶動，擴(kuò)大了我們的知名度。
3、通過一日游發(fā)揮的作用我們將目光轉(zhuǎn)向旅游線路，發(fā)動客戶經(jīng)理跑邊緣城市旅行社談合作，吸引外地游客，取得了一定成績，僅鐘祥清泉旅行社一家給我們引入了約5000人的接待，同時已和四家旅行社簽訂的合作協(xié)議。我們的新思路、新發(fā)展、新氣象在不斷前行。
4、根據(jù)我們員工素質(zhì)不高，服務(wù)技能不夠標(biāo)準(zhǔn)，我們強練內(nèi)功。當(dāng)今酒店產(chǎn)品的銷售就是賣服務(wù)賣環(huán)境，所以我們常培訓(xùn)、常考核、常教育、常規(guī)范，集中培訓(xùn)、專項培訓(xùn)、個別指導(dǎo)培訓(xùn)，每周一次素質(zhì)教育大課，每月一周服務(wù)技能培訓(xùn)課、每月一次服務(wù)技能考核與績效獎金掛鉤，同時建立了各部門的績效考核評估制度，鞭策每個員工甚至每個管理人員。
5、長期不懈的嚴(yán)抓節(jié)能降耗，組織全員學(xué)習(xí)六常法，以看投影、講實例、比圖片的形式使員工真正體會六常法的作用，廚房實行的最為迅速，以全新面貌展現(xiàn)眼前。
通過以上我們的努力當(dāng)然也有不足的地方我們會不斷摸索以求得更快更好的發(fā)展。 為我們在下半年將主抓以下的工作：
1、為旅游經(jīng)營形式鋪路，突出賣點，造開聲勢，提高酒店知名度，舉辦各類大型活動，如：邀請武漢各旅游公司旅行社負(fù)責(zé)人來園參觀，拓寬旅游線路，與世紀(jì)佳緣聯(lián)手游園相親會等。
2、堅持做好培訓(xùn)工作做到：進(jìn)門培訓(xùn)規(guī)范化、技能培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化、案例培訓(xùn)榜樣化、培訓(xùn)形式多樣化、培訓(xùn)過程人性化，五化一體加快學(xué)習(xí)型專業(yè)型團(tuán)隊的建設(shè)。
3、特色化餐廳的打造，充分挖掘園區(qū)有利資源，推崇有機、生態(tài)、健康食品為基礎(chǔ)，改進(jìn)、創(chuàng)新、包裝、推廣。以鮮明特殊菜品帶動餐廳活力。如：甲魚清湯、脆魭、澎湖六寶等。
4、樹立全員營銷理念發(fā)揮團(tuán)隊作戰(zhàn)優(yōu)勢，做到1+1>2，酒店80%的員工是本村人，利用優(yōu)勢人人推銷。
5、加強中層管理人員的培訓(xùn)，采用用人原則：量才適用、讓賢居上充分發(fā)揮人才主觀能動性。
6、硬件設(shè)施維護(hù)，衛(wèi)生檢查細(xì)致認(rèn)真嚴(yán)格。
7、根據(jù)已有條件開展員工文化活動，每月召開員工生日會，成立文藝隊為員工表演慶賀，給予誠心祝福。按月更新文化專欄，優(yōu)秀員工以相片形式上表揚欄以鼓勵，宿舍衛(wèi)生以相片對比形式以警戒。
8、抓安保次序，重視安保人員的素質(zhì)培訓(xùn)，提升安全隱患預(yù)見能力。
我們會結(jié)合以上計劃牢牢把握“效益”中心不動搖，堅持走穩(wěn)健發(fā)展，順應(yīng)公司號召，在彭墩歷史寫下新的輝煌一頁。
最后，給大家講個故事，4000多年前，彭墩天干地裂，顆粒無收，突然有一天狂風(fēng)陡起，烏云滾滾，老天普降甘露，幾個時辰變成茫茫大海，一條青龍隨著傾盆大雨降落下來，落到了湖里，雨下了7天7夜，有人說看到青龍隨著湖水進(jìn)入竹皮河經(jīng)過漢江回到了東海，但我想青龍并沒有離開我們，它在守望我們，保護(hù)我們，彭墩會掘起！一定會的！彭墩人我們的決心在哪里？
酒店經(jīng)理半年工作總結(jié)2
20xx年即將度過，我們充滿信心地迎來20xx年。過去的一年，是促進(jìn)酒店“安全、經(jīng)營、服務(wù)”三大主題的一年，也是酒店全年營收及利潤指標(biāo)完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。
一、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點業(yè)績
酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的.要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路。總體思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項工作的開展。酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績。
1、經(jīng)營創(chuàng)收。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為xx萬元，比去年超額xx萬元，超幅為xxx%;
2、管理創(chuàng)利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營利潤為xx萬元，經(jīng)營利潤率為xx%，比去年分別增加xx萬元和xxx%。
3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。酒店通過引進(jìn)品牌管理，強化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店?script>s("content_relate");
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