飲食的方案合集15篇

　　為有力保證事情或工作開展的水平質量，通常需要提前準備好一份方案，方案是闡明具體行動的時間，地點，目的，預期效果，預算及方法等的企劃案。方案應該怎么制定呢？以下是小編整理的飲食的方案，僅供參考，大家一起來看看吧。

飲食的方案1

　　1、大雪節氣適合吃酸菜燉粉條

　　大鍋中倒入水,約9杯,五花肉稍冰硬一點,切成大薄片,放入鍋中,與姜片煮至沸騰。轉小火,撈去上面的浮沫,加入糖,繼續煮約40分鐘,直到肉片軟爛。粉條泡溫水至軟備用。取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰,此時放進粉條或粉絲,煮10分鐘左右,加入麻油拌勻,灑上蔥花就能吃了。吃的'時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。酸菜燉粉條能夠葷素搭配合理,營養均衡,能都迅速的補充熱量三、大雪節氣適合吃木耳冬瓜三鮮湯。

　　2、大雪節氣適合吃木耳冬瓜三鮮湯

　　將冬瓜去皮洗凈切成片;木耳、大米洗凈備用;雞蛋打勻攤成蛋皮后切成寬片備用;2、鍋內加鮮湯上火燒開,下入米、木耳煮沸5分鐘,再將冬瓜放入,開鍋后撒入食鹽、淀粉,起鍋前倒入蛋皮,淋上麻油數成。木耳冬瓜三鮮湯能夠生津除煩,清胃滌腸,滋補強身。

飲食的方案2

　　一、整治范圍

　　××縣轄區內的所有職業學校、中、小學和托幼機構食堂（以下簡稱學校食堂）。

　　二、整治目標

　　通過對我縣學校食堂食品安全整治，進一步明確學校校長為第一責任人的食堂食品安全責任制，配備專職食品安全管理職員，建立健全食品安全管理制度，增強學校食堂食品安全意識，落實食品安全管理責任，進步食品安全設施配置水平，規范食堂加工制作行為，從源頭上預防食品中毒事件發生，使學校食堂食品安全水平得到明顯進步。

　　三、整治內容及措施

　　（一）學校食堂食品安全制度建立情況。認真核對學校食堂組織制度是否是健全，是否是建立校長（負責人）負責制，是否是將食堂食品安全工作納進學校平常管理中，學校訂托管食堂、承包食堂、供餐單位是否是有準進制度，對食堂是否是有管理方面的規定和要求。

　　（二）餐飲服務許可證持有情況。認真核對學校食堂餐飲服務許可證是否是過期，是否是存在超范圍、超能力經營題目；對新開辦的食堂，要嚴格依照《餐飲服務許可管理辦法》規定辦理許可，對設計布局不公道、設施設備不具有、食品安全管理制度不健全、食品安全管理職員配置不到位、不具有相應條件的學校食堂，一概不發《餐飲服務許可證》；對因許可條件發生變化，未及時辦理變更、延續、補發或注銷手續的，責令其及時辦理；對未經許可從事餐飲經營的`，嚴格依法進行查處。

　　（三）食品原料采購索證索票情況。認真核對學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相干產品是否是嚴格索證索票，貨證票是否是符合，是否是建立進貨驗收臺賬，食品倉儲是否是符合要求，有無過期食品，使用的食用油是否是符合《張家口市餐飲服務單位食用油管理規定》要求。大眾食品采購是否是相對定點，有無采購協議。重點檢查有無來源不明的禽畜肉制品、火鍋底料、散裝調味品、一次性餐盒和筷子等。

　　（四）催促學校食堂嚴格落實《餐飲服務食品安全操縱規范》。重點檢查是否是違規加工制作冷葷涼菜、違規加工制作豆角（四季豆）；嚴禁各類學校食堂采購、貯存使用亞硝酸鹽。

　　（五）加工場所及進程衛生情況。認真核對學校食堂內外環境是否是定期整潔，是否是具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孽生條件的防護措施；透風和排氣是否是良好，食品加工進程能否做到標識明確，分開使用，定位寄存，避免交叉污染；加工場所各功能間是否是齊全；食品加工進程能否燒熟煮透，學生餐菜譜設置能否避免風險菜，是否是按規定留樣，是否是具有留樣設備，留樣設備是否是正常運轉，能否保持冷躲設施定期清算；是否是配備有效消毒設施和保潔設施；衛生打掃工具是否是有專用寄存場所。

飲食的方案3

　　有很多人說不管怎么吃都沒辦法讓自己胖一些，她們想知道應該如何吃既科學又營養，還能讓自己能夠“肥起來。

　　其實不管是增肥也好，減肥也罷，都必須在健康的基礎上進行的，也就是說，如果能夠排除自身存在的疾病導致的瘦弱或肥胖，那么，從科學地安排飲食上可以達到調整的目的。

　　今天營養師們就專門對想讓自己“肥一點的人們做了詳細的增肥飲食方法，可不要錯過哦。

　　山藥粥可增肥

　　張愛玲小說《花調》中的女主角川嫦，她原是一個標準的美女，但一場大病下來，她瘦到上街都會嚇壞行人的地步。于是她感慨說：“等這次再胖起來，可再也不想減輕體重了！要它瘦容易，要想加一磅肉原來有這么難啊！……

　　雖說目前減肥是一大趨勢，但一個人如果變瘦了，那不但不美，而且嚇人。這胖子不知瘦子的苦，增肥其實并不是那么容易的事情，也不可以盲目增肥，必須在排除疾病情況下，才可以實施增肥計劃。

　　下面營養師李麗華給大家簡單介紹一增肥食療方：

　　山藥粥

　　【原料】山藥、乳酪、白糖。

　　【制法】

　　一是將鮮山藥洗凈，搗泥，待大米粥熟時加入拌勻，而后調入乳酪、白糖食用;

　　二是將山藥曬干研粉，每次取30克，加冷水調勻，置爐上，文火煮熟，不斷攪拌，兩三沸后取下，調入乳酪、白糖即可食用。

　　【功效】山藥性味甘平，可補虛贏，長肌肉、潤皮毛，為治消瘦、美容之妙品。乳酪可養肺潤膚、養陰生津。兩者合用，可健運脾胃，資助化源，故于虛瘦病人，效果甚佳。

　　【加減】體瘦之人，多有陰虛、血虧津少，故飲食上宜多食甘潤生津之品，如牛奶、蜂蜜、雞蛋、鱉（甲魚）、海參、銀耳等。

　　【點心】牛奶、杏仁、芝麻、腰果等食物，比如，可以將杏仁和芝麻粉加入牛奶來喝，腰果則可以當作零食來吃，如此會有不錯的效果。另外，增加體重和減肥一樣的困難，不僅需要決心，還需要有毅力。

　　烹調過程中減少營養素損失的方法

　　在烹調的許多過程中，都可能造成營養素的損失，營養師李麗華說，在烹調過程中要注意這些環節，保證充足的營養不流失。

　　（一）原料的選擇

　　原料的`選擇是烹飪過程的開始，應該選擇新鮮、細嫩的原料，而不選擇陳舊、變質的原料，否則，原料的營養素已破壞，尤其蔬菜和水果。對于蔬菜和水果都應臨用現購，不要在倉庫中貯存，其它原料也不應貯存過長。

　　（二）合理整理原料

　　原料購回后，經過認真整理，去除不可食部分，如削去硬皮、剃去黃葉、清除污物，整理時，能夠吃的盡量保留，以免浪費，但變質腐爛的部分堅決除去。對于人們不常用而棄之的部分也可合理利用，如芹菜葉、萵筍葉都可以吃，且鐵和胡蘿卜素含量很高。

　　（三）認真清洗

　　經過整理后的原料，用凈水進行認真的清洗。清洗時，注意洗去污物，不要用水長時間浸泡，以免造成水溶性維生素和無機鹽過多地流失。洗凈后用可以濾水的器具盛放，并根據不同的部位和用途將原料分開。

　　（四）切配

　　在烹調之前，還要進行刀工處理，在這個環節，應注意切后不要長時間放置，而應盡快使用原料，以免空氣中的氧使維生素C和維生素A氧化。切忌切后再進行洗滌，應先洗后切。

　　（五）初步熟處理

　　某些菜品烹調加工前，要進行初步熟處理，以縮短烹調時間和保持原料的質地及形狀。初步熟處理的方法很多，主要有水煮、汽蒸和油炸。最常用的是沸水燙原料，在這一過程中應該用火大、水寬，水沸后下原料，斷生后迅速取出，盡快讓其冷卻，可減少維生素的損失，水燙和汽蒸后的湯汁應盡可能利用。

　　（六）合理運用烹調方法

　　首先應選擇適合原料和滿足成菜要求的烹調方法，如炒、煮、炸、蒸，用何種為好。對于炒、煮，如果不是成菜要求時間長，都應“急火快烹，迅速成菜。成菜后盡快食用。

　　適宜地碼芡、掛糊、勾芡，可以減少營養素的損失，并保持菜肴的質地;動物性原料和植物性原料的合理配合，可保護維生素;適當加醋和發酵有利無機鹽的吸收。

飲食的方案4

　　為了保障廣大師生在考試期間的飲食衛生安全，確保廣大考生順利地參加學業水平測試，根據上級有關要求，經學校研究決定，特制定本工作方案。

　　一、成立食品安全衛生領導小組

　　組長：xxx

　　組員：xxx

　　二、組織自查

　　根據上級要求，自20xx年3月26日開始，領導小組對各食堂進行為期兩天的綜合性安全檢查，檢查內容包括：衛生許可證、從業人員有效健康證明、廚房操作加工場所及餐廳的環境衛生、原輔材料的衛生及索證情況、“三防”設施及餐具消毒的運轉情況，對于發現的問題及時下發整改通知單，限期整改，對于不能按要求完成整改的食堂，根據《承包協議》扣除違約金并勒令停業整頓。

　　三、組織培訓

　　20xx年3月25日上午，召開食堂負責人會議，進行小高考前的培訓。培訓內容包括：對小高考重要性的認識，食品衛生安全的有關知識，加工操作場所的`衛生要求、加工過程及銷售的規范要求以及一些注意事項和預防食物中毒的一般衛生知識，同時要求各食堂明確責任制，做到人人有責任，事事有人負責。

　　四、定食堂、定菜譜

　　根據需要確定一、三食堂為本次考試學生用餐食堂，并制定一日三餐的菜譜公布給學生，做到公開透明，學生滿意。

　　五、責任到人，全程監管

　　為明確職責，根據食堂的具體情況，采取定人定崗定位，責任到人，由zz分別負責一、二食堂的蹲點工作，對食堂進行全程監管。

　　第一步：從3月26日到27日中午，監管人員主要進行有目的監督，重點對考食堂的環境衛生、衛生設施、防蠅設施、餐具消毒、原輔材料的安全等關鍵環節進行監督檢查。要求監督人員要及時發現存在的問題，并及時提出整改意見及措施，對于違反《食品安全法》及《州徐七中食堂管理細則》的行為要嚴肅查處，對于嚴重違反食品衛生法律法規的行為，并可能影響到考生的飲食衛生安全的食堂，要立即向領導小組報告，領導小組根據情況采取具體措施，把安全隱患消滅在萌芽狀態。

　　第二步：從3月27日晚上至3月29日早上，監管人員要對各食堂進行全程監管，從采購的原輔材料，到加工、銷售全過程進行監督管理。監管人員早上要在5：00前進入食堂，直到考生晚餐結束，對考生的早、中、晚餐進行衛生安全保障。同時對每餐食品進行留樣，以作備查。

　　六、事故處置

　　在考試期間，一旦發生集體性食物中毒和食源性疾病的發生，將立即啟動《20xx年學業水平測試州徐七中考點食物中毒應急預案》，防止事態擴大。

飲食的方案5

　　xx是全國優秀旅游城市，有著燦爛的歷史文化和世人景仰的井岡山紅色與綠色交相輝映的旅游資源。為揚優成勢，加快xx商貿旅游經濟的發展，根據市、區政府的工作安排和部署，我局組織力量對風味飲食一條街的建設進行了認真調研勘察，反復篩選比較，科學求實優選，現就開發建設xx市中心城區特色餐飲一條街提出初步設想如下：

　　一、選址意見分析

　　經調研勘察，篩選比較，擬定上后街為xx風味飲食街的建設地點。取名為“xx風味餐飲街”。

　　1、地理位置。上后街北至中山東路、南至田候路（田候路至水溝前農貿市場南端市人行宿舍近期暫不考慮），主街長約300余米，西起王家橋，穿越后河東路、上后街，連接東邊永叔路的王家橋巷為輔街，長約150米，成“十”字街形。

　　2、環境優勢。一是城市居民生活需要。吉州區（xx老城區）有人口二十多萬（不含青原區），全區有大小餐館數百家，但沒有一條集中了xx地方特色餐飲的街區，市民要款待外地親朋好友品嘗本地特色時無處可去，或者要驅車到很偏遠的地方去，很不方便；近年隨著xx旅游業的發展，這個問題顯現尤其突出。因此，有必要在xx市興建一條地方特色餐飲的街區。二是地處中心城區，地段優勢明顯。周邊人口居住相對集中，道路四通八達，出入十分方便。三是具有較理想的人文環境襯托。特色餐飲街，夾在一江一河中。往東穿過永叔街走進沿江大道，可飽覽贛江景色，感受都市娛樂休閑文化的濃厚氣息；往西緊鄰的.中山橋、王家橋、半蘇橋三橋亭亭玉立，后河岸邊園林環繞，綠樹成蔭，令人留連往返。四是上后街兩邊經過統一規劃建設，可形成錯落整齊有序的店面120多個，新增特色街店鋪營業面積1萬8千多平方米。地下排污、排水等環保設施完善。特色街原有店面改造和新建投資相對不是很大，開發建設周期短、見效快。綜上所述，上后街是目前中心城區較合適的餐飲特色街的建設選址地點。

　　二、特色餐飲街的定位

　　力求反映廬陵綠色飲食文化內涵和歷史底蘊，體現井岡山旅游文化與xx餐飲文化和諧統一；博采眾長，吸納引進國內特色餐飲美食，提升特色街品位，豐富美化市民的飲食文化生活。著力在三個“特”字上做文章：

　　1、建筑風格上有特色。按廬陵古建筑風格建設仿古一條街店面，并在街中心增設一些適量文化、休閑設施為襯托。

　　2、餐飲風味上有特色。以xx本土特色風味為主，匯集贛菜精品系列，引進展示京、川、魯、蘇、湘、、粵、晉等菜系特色佳肴，凸現傳統特色和推陳出新并舉。

　　3、管理模式上有特色。特色街仿古牌樓內實行全封閉式管理。周邊合理配套充裕的車輛泊位，按照市場經濟手段，實行特色街經營觀念，既在政府指導下，經營公司具體負責，部分業主積極參與的管理模式，全天候為顧客提供服務。

　　三、開發建設模式

　　實行“政府主導、統一規劃、市場運作”，項目法人投資的方式開發建設。一是已建成的臨街店面由萬家房地產及信和公司水溝前市場等業主按照總體設計風格要求進行改造裝飾，二是掛牌上市的凈地中標人要按統一設計要求進行新建，完全溶入特色街的建筑風格，三是特色街地面改造、綠化、亮化和三個街口牌樓等公共設施由政府投資建設，作為后續管理的資源經營權。

　　四、保障措施

　　1、加強組織領導。成立特色街開發建設協調小組。市、區明確一位領導掛點負責。由市、區商業、規劃、城管等有關部門組成，下設辦公室，各成員單位派人集中辦公，嚴格管理，綜合協調，促進特色街建設按期進行，順利完工開業。

　　2、加強部門協調，規范管理。結合實際，建立和完善特色市場培育辦法，實行特色街經營準入制，嚴格審核，嚴格執行。

　　3、強化特色街市場管理。成立“特色街經營管理公司”為區直屬事業單位，按精干、高效原則確定人員，擔負市場管理與培育發展的任務。

　　4、給予必要的政策扶植。要采取“放水養魚”和“欲取先予”方式，工商、稅務對入街經營的商戶給予一定的稅費減免扶植，金融部門給予信貸扶植。促進特色街發育成熟，做強作大。

　　我們相信，在市、區領導的高度重視、關心、支持下，經各方努力，，一個環境優美、設施完備、文明有序、品味較高、管理新穎、風味飄香四溢的xx特色餐飲一條街，必定在全省乃至全國都將產生積極影響，提升xx中心城區城市品位，豐富xx飲食文化，成為xx商貿核心服務區和優秀旅游城市的一大亮點。

飲食的方案6

　　春節飲食需避免1：吃得過“冷”傷腸胃

　　春節期間是腸胃炎的高發時期。俗話說，“病從口入”，吃得不干凈、不衛生，都可能誘發腸胃炎發作。節日里走親訪友，頓頓大餐，油膩食物難免吃多，不少人尤其是孩子又愛喝碳酸飲料，喜歡吃零食，結果冰鎮飲料一刺激，胃腸道的抵抗力自然就下降了，給各種病菌以可乘之機。

　　不少人還習慣把飯桌上剩下的食物打包回家，但如果隔夜食物保存不當，容易誘發腸胃炎。特別是生食和熟食要分開儲存，食用前要徹底加熱、煮熟，盡量不吃生食，慎食涼拌食品。

　　春節飲食需避免2：吃得過“葷”易便秘

　　不少人都有這樣的經歷：過年過節時對每樣美食都不放過，拼命地吃，但不久卻遇到了“只進不出”的情況，不僅肚子撐得很難受，而且還影響食欲。

　　據分析，這是春節期間人體內油脂增多、運動減少的緣故。在餐桌上，豐盛的雞鴨魚肉和山珍海味讓人大飽口福，但過量食用會導致脹氣、消化不良、便秘、痔瘡等頻發。再加上，一些人節日期間不注意運動和休息，導致體內毒素淤積。倘若這些毒素不被及時排出，可能給健康造成極大危害。

　　春節飲食需避免3：吃得過“撐”引發消化不良

　　春節期間，最開心的就是胃腸道，因為各種山珍海味、風味小吃都能嘗遍;但最遭罪的'想必也是胃腸道，長假期間每天暴飲暴食，其后果就是消化不良、腸胃不適。此外，飲食不規律在節后上班也不能馬上適應，則會出現明顯的食欲不振，甚至精神倦怠，還可能伴有惡心感等。

　　春節飲食需避免4：吃得過“熱”會上火

　　從年三十到年初五，行程早已安排得滿滿當當。不是走親訪友，就是饕餮盛宴，已讓大家期待不已。不少葷菜都是熱量很高的食物，再搭配美酒更是“雪上加霜”，同時像花生、瓜子、堅果等零食，也是熱量很高的食物，吃上100克，就等于吃了500克米飯。因此，吃多了高熱食物，還會上火。

　　春節期間，可以通宵打牌、唱歌，不少白領已經早早安排好節日計劃。據中醫分析，如果晨昏顛倒，尤其是晚上23點至凌晨3點不睡，容易導致體內陽氣持續亢奮，引發“上火”癥狀。不少人喜歡參加各種通宵娛樂活動，不僅打破了日常生活規律，室內活動增多，室外活動減少，結果頻頻上火。

飲食的方案7

　　一、多食含抗氧化劑食品

　　蔬菜和水果最重要的作用之一，就是能向我們人體提供抗氧化劑。抗氧化劑能夠保護我們不受自由原子基的影響。

　　我們都知道，氧氣對我們的生存來講是絕不可缺少的。但是，氧氣同時又可以發生若干化學反應，使其他分子“氧化。而這種氧化又會生成自由原子基。自由原子基是一個相當復雜的概念，但是簡單地說，就是它們在化學上是非常不穩定的原子，會對人體造成各種各樣的危害。

　　在我們的日常生活中，種種污染、吸煙、油炸或燒烤食品，以及太陽中的紫外線等，都會引發這些自由原子基。

　　自由原子基與我們人類的很多疾病都有關，包括癌癥、冠心病、早衰等。自由原子基通過破壞健康細胞，加速了人體的衰老過程，并且能夠破壞細胞核中的DNA，從而引起細胞病變和癌變。

　　不過，我們所吃的食物中的抗氧化劑，恰恰可以避免體內生成自由原子基。而維生素A、維生素C、維生素E以及微量元素硒和鋅等，都屬于抗氧化劑。

　　以上這些成分，大多含于下列食物中：

　　維生素A——橙子等黃色水果;胡蘿卜、南瓜等蔬菜;魚等。

　　維生素C——水果（尤其是柑橘類水果）;綠葉蔬菜如椰菜、菜花等;漿果類如草莓、藍莓、覆盆子等;以及馬鈴薯和甜薯等。

　　維生素E——堅果、種子、鱷梨、蔬菜油、魚油等。

　　二、盡量購買天然有機食品

　　一般來說，天然有機食品含有更多有價值的營養物質，因為它們生長的土壤基本沒有被過度耕種，土壤中含有比較豐富的礦物質，而且也沒有被化學制品污染過。

　　如果你食用乳制品，一定要選購有機品牌，以避免可能添加在動物飼料中的抗生素和其他化學物質。

　　在所有的乳制品中，含有乳酸菌的酸奶是最有益于健康的食品。乳酸菌之所以重要，是因為它是人體免疫系統的'重要防線之一。這道“防線可以有效防止有害細菌的入侵，如真菌感染和各種病毒等。需要注意的是，食用酸奶時千萬不要加熱，因為這樣會損失掉其中對人體有益的乳酸菌。

　　選購雞蛋時也盡量要選有機品牌。生蛋的母雞不僅要放養，而且還要保證在它們的覓食范圍內沒有任何化學添加劑的出現。

　　如果由于經濟原因而不可能全部購買有機食品，那么至少應該保證你所食用的谷類是純天然無污染的有機產品。要知道，因為它們的顆粒較小，它們也就比其它食物更容易吸收殺蟲劑之類的化學物質。

　　有機食品如胡蘿卜和馬鈴薯等在食用時不必削皮，只需仔細清洗就可以了，因為蔬菜和水果的大部分營養成分都集中在表皮的下面。如果削皮，其所含的大部分營養也就會被“削失了。

　　三、營養早餐食譜

　　燕麥粥：購買有機燕麥加水熬成粥，上面放上亞麻籽、葵花籽或者芝麻，另外也可以加上一湯匙無糖果醬或糖楓汁。芝麻等最好研磨成碎末，否則它們可能會穿腸而過，而不被人體所吸收。

　　玉米片：購買有機玉米片，通常加入蘋果汁使之變甜，并配以無污染有機豆奶、牛奶或者羊奶。

　　全麥面包：佐以無糖果醬或檸檬醬。最好選擇不含防腐劑山梨醇的純天然果醬。

飲食的方案8

　　鵪鶉：《本草綱目》記載，鵪鶉肉能“補五臟，益中氣，壯筋骨，耐寒暑，消結熱”。李時珍說：鵪鶉能諸瘡陰腫，煮食可清熱。鵪鶉含有豐富的'蛋白質和維生素，是極好的營養補品，有動物“人參”之稱。長期食用對血管硬化、高血壓、神經衰弱、結核病及肝炎都有一定療效。

　　玉竹：《中華本草》：“滋陰潤肺，養胃生津。主治燥咳老嗽，熱病陰液耗傷之咽干口渴，內熱消渴，陰虛外感，頭昏目眩，靜脈攣痛。”《本草綱目》：“玉竹長時間服用，可去面部雀卵斑，使面色紅潤。具有養陰、潤燥、除煩、潤心肺、補五勞七傷、虛損、腰腳疼痛、天行熱狂、止渴的功效。治熱病傷陰、咳嗽煩渴、虛勞發熱、消谷易饑、小便頻數等。”

　　百合：《中華本草》：“養陰潤肺，清心安神。主治陰虛久咳，痰中帶血，熱病后期余熱未清，或神智不遂引起的虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚，癰腫、濕瘡。”《本草綱目》記載，治腹脹心痛，利大小便，補中益氣，溫肺止咳，安心定膽益志，養五臟，治產后血暈。《陰陽平衡養生祛病》：“肺主氣，為藏魄之處。”人們夸贊一個人時，常說很有氣魄，那么必然是陽氣充足、神情自若、不卑不亢、落落大方；而陽氣不足者，精神萎靡、畏畏縮縮，或窮困潦倒者，則稱為落魄。

飲食的方案9

　　1、多吃高纖維食物，促進機體的糖代謝。如玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類制品。

　　2、多吃含糖低的蔬菜，如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。

　　3、多吃含鈣的食物，缺鈣能促使糖尿病人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。

　　4、多吃富含硒的食物，如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它們能降低血糖、改善糖尿病癥狀。

　　5、多吃富含維生素B和維生素C的食物，補足這兩種元素，有利于減緩糖尿病并發癥的進程，如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍、青椒、鮮棗等。

　　上面是經常該吃的'，那糖尿病人不能吃什么?下面是糖尿病不宜的事項。

　　1、II型糖尿病患者在飲食上要注意一日三餐七成飽，要少吃多餐，不吃過甜的食物，不吃腥辣的食品，嚴禁抽煙、喝酒等不良習慣，因為這些會加重糖尿病的病情，有抽煙習慣的要在一年內慢慢把煙戒掉，不要一下子就馬上戒掉。

　　2、飲食方面要注意粗、細糧搭配著吃，建議吃些南瓜、燕麥片等，但要明確注意一點，不管這個東西有多好，有多么適合糖尿病人吃，都不要過量。

　　3、II型糖尿病患者不易吃容易使血脂升高的食物如牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對富含膽固醇的食物，更應特別注意，應該不用或少用，防止動脈硬化性心臟病的發生。

　　4、不易吃使血糖迅速升高的食物如白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點等。

　　5、不宜飲酒，因為酒中所含的`酒精不含其他營養素只供熱能，每克酒精產熱約7千卡(294焦)，長期飲用對肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。

飲食的方案10

　　原則：低脂肪、低碳水化合物、低熱量，胖寶寶飲食方案。

　　一、步驟：

　　1、先從主食減肥起，然后減副食。

　　2、量的減少應循序漸進，先減1/4量，依次變成1/3量、1/2量。

　　二、三餐分配原則：

　　1、早餐占全天飲食總量的35%，要吃好。

　　2、中餐占全天飲食總量的45%，要吃飽。

　　3、晚餐占全天飲食總量的20%，要吃少。

　　三、各營養素所占比例

　　1、蛋白質占總量20%。

　　2、脂肪占總量30%。

　　3、碳水化合物占總量50%。

　　四、每日飲食參考值

　　1、每日蔬菜類400-500克，水果類100-200克。

　　2、谷類200-300克。

　　3、蛋類50克、肉類50克、豆制品50克、奶類100克。

　　4、油脂25克

　　五、特別提示：

　　在減肥的過程中，因兒童正處于生長發育階段，所以絕對不能讓孩子有饑餓感。

　　六、避免多吃的.小貼士

　　1、讓孩子多吃蔬菜、水果這些體積較大并容易于飽腹感的食物。

　　2、進餐時先吃蔬菜、水果，然后喝湯，最后吃主食，這樣不會過度進食。

　　3、吃飯時讓孩子細細地咀嚼，進食速度要慢，但時間不要過長，以免吃進太多食物。

　　4、吃過飯漱口刷牙，去掉食物氣味，免得刺激食欲。

　　5、不要給孩子視覺刺激，如甜食存在家中或到處亂放。

　　6、以一些有趣的活動轉移孩子總是想吃的念頭。

飲食的方案11

　　鉀在人體中發揮著非常重要的作用，它能維持人體細胞內外的正常滲透壓，參與機體組織細胞的新陳代謝，增強人的神經以及肌肉的興奮性，尤其對保證人的心肌具有正常的舒縮功能起著至關重要的作用。一旦人體缺鉀，就會感覺到四肢無力，渾身酸軟，體力與精神都會下降。假若長時期缺鉀較為嚴重，還會導致頭暈、心悸、全身肌肉無力乃至心律失常、呼吸困難等嚴重癥狀。

　　感到疲憊時，適當補鉀非常必要。香蕉含有豐富的鉀元素，能及時補充人體急需的鉀。香蕉中還富含糖分，是色氨酸和維生素B6以及元素鎂的重要來源。這些不僅能有效補充糖分，還能幫助大腦制造血清素，對消除神經系統疲勞、調節激素系統的功能都有著重要意義。此外，香蕉中還含有一種叫做生物堿的.物質，可以振奮人的精神，提高人的自信心。因此，香蕉不論是在克服身體疲憊還是精神疲憊兩個方面，都有著極好的效果。

　　但香蕉性寒，脾胃虛寒者須慎用，以免引起腹瀉、腹痛。同時，腎功能不全以及患有糖尿病的人，食用香蕉一定要限量乃至不食為好。

　　如果你的食欲不好，也可以選擇粥品來抗疲勞。

飲食的方案12

　　1 問題的提出

　　隨著生活水平的提高，獨生子女享受著過于豐富的食物。快餐、飲料的過多攝入，造成胖子越來越多。從醫學角度看，肥胖是人體能量攝入和消耗失衡的結果，即能量攝入大于能量消耗，造成能量在體內以脂肪的形式儲存下來，經過一段時間以后，體內脂肪超過正常值，體重明顯增加，形成肥胖。在肥胖的早期階段，脂肪細胞體積變大，隨著體重的不斷增加，脂肪細胞的數目開始增多，這時肥胖就更嚴重，較難治療了。肥胖可分為兩種類型。一是未成年期或發育期肥胖，到青春期體重增加時更為明顯，學生大多屬于這種單純性的肥胖，占95%。主要原因是飲食過量，消化吸收強，缺乏運動。二是病理性肥胖，是由于內分泌異常、藥物副作用、視丘腦下部或前葉異常，但這類比例很小。

　　最新觀點認為，肥胖不應被單純地視為身體脂肪含量過多，而是一種以身體脂肪含量過多為主要特征的、多病因的、能夠合并多種疾患、給健康帶來風險的慢性病。在學生時期肥胖除影響美觀，活動不便外，并無太大妨礙，到了成年之后，肥胖會誘發多種疾病，如高血壓、糖尿病、冠心病等。肥胖已成為日趨嚴重的全球性流行病，因此早期控制體重，治療肥胖是十分必要的。而治療肥胖最好的方法就是科學合理的飲食，結合適宜的身體鍛煉。長期堅持可去除體內多余的脂肪并防止其再生，使患者的機體由“肥胖功能狀態”轉變為“正常功能狀態”。

　　2 研究的方法

　　2.1 研究對象

　　南京大學20xx級2 900名學生。

　　2.2 文獻資料法

　　2.3 判斷法

　　對研究對象進行體格檢查，判定肥胖程度。

　　2.3.1 測量體重指數法（mbi）。這一方法是一項比較準確并被世界廣泛接受并采納的方法。體重指數=體重（千克）÷身高（米）的平方。世界衛生組織的標準是：對歐洲人來說，bmi大于25為肥胖。對亞洲人而言，bmi超過23即為肥胖。

　　表1 肥胖診斷及健康風險表

　　健康 風險 體重指數（mbi）并發癥因子

　　正常 極低 18.5~24.9 無

　　正常 低 18.5~24.9 有

　　肥胖前期 低 25.0~29.9 無

　　肥胖前期 中 25.0~29.9 有

　　一級肥胖 中 30.0~34.9 無

　　一級肥胖 高 30.0~34.9 有

　　二級肥胖 高 35.0~39.9 無

　　二級肥胖 極高 35.0~39.9 有

　　三級肥胖 極高 ＞=40.0 無或有

　　2.3.2 測量腰臀比值（whr）方法。腰臀比值=腰圍÷臀圍。這一方法較能反映出內臟脂肪分布的嚴重程度。

　　表2 腰臀比的健康風險閾值表

　　性別

　　腰臀比（whr）20～29歲 30～39歲 40～49歲

　　男 0.87 0.92 0.95

　　女 0.78 0.79 0.80

　　當自測數值大于以上閾值時，對健康就會有風險。

　　2.3.3 判斷結果 2 900名學生中有138名學生屬于不同程度肥胖，占學生人數的4.8%。其中輕度肥胖者占83.2%，中度占14.7%，重度占2.1%。

　　2.4 設計框架

　　2.4.1 設計目的。為在校大學生設計減肥的方法。

　　2.4.2 設計原則。以改善學生的體形、提高身體機能、增進健康、簡便易行為原則。

　　2.4.3 設計方法。飲食治療方法和運動治療方法。

　　3 具體操作方案

　　3.1 飲食治療

　　正常人每日需要的熱量=人體基礎代謝所需熱量+體力活動所需熱量+消化食物所需的熱量。一般為1800千卡到3000千卡，正確值完全根據個人情況而定。人體需要的營養素主要來自于碳水化合物、脂肪和蛋白質。1克碳水化合物或1克蛋白質產生4千卡熱量，1克脂肪產生9千卡熱量，均衡飲食包括五谷、油脂、肉蛋、水果和蔬菜。正確的飲食治療應以均衡的營養、低熱量、少油、少糖的食物為主，以一周減輕0.5~1千克的方法最為安全。

　　3.1.1 飲食治療的原則

　　原則1：飲食結構要合理。營養攝入要均衡，粗細糧食搭配，動物脂肪和植物脂肪搭配，葷菜、蔬菜搭配。

　　原則2：養成良好的飲食習慣。早飯要吃好，中飯要吃飽，晚飯要吃少，不吃零食，就寢前兩小時不吃東西。

　　原則3：要持之以恒。要拒絕美味佳肴的誘惑，采用的方法一定要科學合理，必須循序漸進，切不可操之過急，控制飲食可以找人監督、提醒。

　　原則4：不要盲目節食。維持人體生命活動所需的基礎代謝量約為1500千卡熱量，每日攝取的熱量最好不要低于1500千卡，不可采用極低熱量飲食（低于800千卡），若過分節食，就會影響人體的健康，從而造成營養缺乏，機體免疫力下降。

　　3.1.2 飲食治療的方法

　　方法1：營養組合。富含油脂的食物與豆類蔬菜組合，少吃米、面。多吃芹菜、韭菜等粗纖維食物，及西紅柿、黃瓜、南瓜、紫菜等含糖量較低的蔬菜以及含糖分少的水果，如柿子、沙果、梨、桔子等，這樣既能增加營養的攝入，又有利于減肥。

　　方法2：巧選脂肪。常用食物中豬油、黃油、肥肉、動物內臟等含飽和脂肪酸，能使人體膽固醇升高，不宜多食用；雞鴨肉、牛羊肉、蛋等含單不飽和脂肪酸較多，對人體膽固醇影響甚微，可適當食用；而豆油、芝麻油、脫脂牛奶等含多不飽和脂肪酸，可適當降低膽固醇，更適合胖人食用。

　　方法3：三餐定量。嚴格控制進食量是減肥的關鍵，計算食物的熱能與分量時要了解生熟有別。此外，即使同一類食品所含熱量也不完全一樣，因此要選養分相同但熱量相對少的食物。每天攝取的熱量要基本相同，不可暴飲暴食，三餐中可有一餐以水果或蔬菜代替。

　　方法4：細嚼慢咽，少吃多餐。 咀嚼可消耗一定的熱能，食物進入體內，血漿升高到一定水平，大腦食欲中樞就會發出停止進食的信號，慢吃可以使信號及時到達，從而控制食欲。少吃多餐，減小胃部的饑餓感。

　　3.2 運動治療

　　實踐和研究證明，運動對青少年的健康成長、有效控制體重有著積極的作用，運動可提高身體的`代謝水平，增加消耗、降低食欲，可以改變血漿中脂蛋白比例，從而改進脂肪的處理方式，所以科學適宜的運動是減肥的最佳手段。運動不僅僅限于降低體重，還可以改善肥胖者的心肌代謝狀況，加強心肌的收縮能力，增加血管的彈性，加速血液循環；還可以改善肥胖者肺的功能狀況，增強呼吸肌的力度，增加肺活量，使氣體交換頻率加快，有助于氧化燃燒多余的脂肪組織；還有助于降低血脂，可使血中膽固醇和甘油三酯的含量降低，有利于減少冠心病等發病的危險；可使胰島素的敏感性增加，增強肌肉的柔韌性；并能增加骨基質和骨鈣含量，降低骨折發生率。

　　3.2.1 運動治療的原則

　　減肥是一項既艱巨又艱苦的事，而青少年學生的自制力不強，不易堅持，所以在運動減肥時要遵循下列原則：

　　原則1：在運動時要使學生獲得愉快、趣味和成就感，激烈的運動會造成胖人呼吸急促、困難，全身發熱，無法忍受，不易產生愉快舒暢之感，所以運動要適度。運動時的技巧和難度不要太高，以免導致減肥者有挫敗之感。

　　原則2：運動要隨時隨地皆可實施，并融入生活中，增加機體活動的機會，減少靜態的生活方式，如以步代車、少乘電梯等。

　　原則3：運動前作必要的身體檢查。肥胖學生在運動治療前，要做好健康檢查，衡量自己的健康情況，判斷肥胖的程度、類型，可能存有哪些并發癥因子，然后在醫生的指導下，再選擇適合自己的運動項目，切不可自以為是。在運動治療的過程中，也要經常進行階段性的檢查，便于及時評估身體狀況，改進治療方法。

　　原則4：掌握好每次運動的量和強度。在各種運動當中以有氧運動對體內脂肪代謝的影響最為明顯，所以大多選用這種方法進行治療，根據這類運動的量大、強度小的特點，每次運動時間不要少于30分鐘，運動心率控制在120~140次/分鐘為宜。若出現脈搏跳動不齊，則要減少或停止運動。每周至少鍛煉3次，運動后休息10~20分鐘，不再感到疲勞，表明運動量合適。經過一段時間后，可逐步加量。

　　3.2.2 運動治療的方法

　　根據青少年的年齡、體質、興趣及肥胖程度來選擇運動方法。

　　方法1：步行。速度90~110米/分，從每次30~40分鐘，逐漸增加到60分鐘，每日一次，每周5天，安排在黃昏，要求心率逐漸達到90~120次/分，這適合體質偏弱，肥胖明顯者。

　　方法2：健身跑。速度115~125米/分，每次30分鐘，每天1次，每周5天，傍晚進行，心率達到120~140次/分，適合體質較好，輕中度肥胖者。

　　方法3：游泳。采用長時間慢速游動方式，不時改換姿勢，速度15~25米/分，每次60分鐘，每天1~2次，在下午或晚上進行。但必須注意，游泳后會產生強烈的饑餓感，食欲會大增，這時一定要控制飲食，拒絕高熱量食品，多食蔬菜、水果，適合體質較好，輕中度肥胖者。

　　方法4：騎自行車。速度200~220米/分，每次30分鐘以上，每天1~2次，時間可分別安排在上午和下午，心率要達到100~120次/分，每周6~7天，每天再配合爬樓、散步，適合體質弱、肥胖明顯者，到適應后再加量。

　　方法5：跳繩、踢毽子。每天5組，每組連跳或連踢5分鐘，心率120~140次/分，組間休息1分鐘，每天進行，適合體質好，輕中度肥胖者。

　　方法6：球類運動。根據自己的興趣愛好，選擇合適的球類運動。每周3次，隔天進行，可單獨練習，也可進行比賽，每次以1小時為宜。適合體質較好，各類肥胖者。

　　方法7：健身健美。去健身房先做30分鐘有氧健身操，再進行各種器械健美練習，最后放松，每次1小時，每周三次，適合各類肥胖者。

　　方法8：體質差、肥胖明顯、心情煩燥不安者，可選擇氣功減肥法，自我盤腿按摩法。

　　4 小結與建議

　　本文設計的方法具有簡便易行的特點，有利于肥胖學生對照進行，具有極大的實用性和可行性。只要學生有決心，經過兩到3個月的實踐，就一定能夠看到成效。建議有此研究興趣的教師針對自己學校的肥胖學生進行以上方法的實踐，并提出改進的意見。

　　5 主要參考文獻：

　　5.1 蘇云放. 肥胖與疾病. 北京：北京體育大學出版社，

　　5.2 楊淑慧. 錯誤的減肥. 上海：復旦大學出版社，

　　5.3 李文輝. 肥胖癥的營養原則和運動療法. 南京體院學報，

飲食的方案13

　　紅豆。紅豆含有豐富的鉀元素，有助于排出體內多余鹽分。而紅豆中含有的皂角苷具有很強強的利尿作用。另外紅豆有刺激腸道的功效，能夠清楚體內毒素和多余的水分，促進血液和水分的新陳代謝。

　　綠豆。綠豆具有清熱解毒，利尿、利水以及消除水腫的功效，綠豆中含有大量的鉀元素，可以幫助體內排出多余鹽分，解決水腫問題。而且綠豆還具有健脾作用，幫助女性維持荷爾蒙分泌正常，保護肝、腎、脾等功能。

　　冬瓜。冬瓜性味甘淡寒，具有利尿消腫、清熱消渴等作用，而且冬瓜還具有高含量的'鉀元素，幫助人體排除多余的鈉鹽，是消除水腫的好幫手。而且冬瓜還含有多種維生素和纖維素，促進腸胃蠕動，排除廢物和毒素，是解決便秘的最佳食材。另外，冬瓜中含有一種叫做葫蘆巴堿的物質，它主要存在于冬瓜瓤中，具有促進人體新陳代謝，在人體內抑制糖類轉化為脂肪的減肥降脂功能。

　　西瓜。西瓜含有的酸檸檬黃素是排毒的重要元素，它有助于把鹽分大量排出體內，去除體內水腫。西瓜含有大量的水分，在食用西瓜后很容易出現飽腹感，可以降低食欲。西瓜甘淡微寒，具有消暑利尿的作用，可以說是很好的去水腫水果。

　　海帶。海帶中含有甘露醇，是利尿消腫的好幫手。海帶中含有大量的碘元素，這種碘元素對治療甲狀腺功能低下引起的肥胖十分有效，能夠消除人體的水腫形象。而且，海帶可以消除血脂，減少脂肪在心臟、血管和腸壁等的沉積，促進膽固醇排除，所以被叫做“刮油”的食物。

　　黑咖啡。黑咖啡中的咖啡能起到刺激腸胃分泌胃液的作用，幫助消化，促進身體的新陳代謝，潤腸通便。黑咖啡的熱量很低，喝黑咖啡能增加熱量的消耗，有助于加速脂肪的燃燒和分解，達到減肥的效果。同時，咖啡還能夠加速身體排出，對去除水腫非常有效。

　　注意誤區：

　　誤區一不吃鹽或用秋石代鹽由于大家都知道鹽與水腫直接相關，所以許多慢性腎炎病人對吃鹽特別注意，甚至不吃鹽，結果導致低血鈉、低血氯，出現肌肉痙攣、低血壓、低血容量、體位性低血壓等。

　　限鹽對高血壓、水腫、少尿的慢性腎炎、腎衰竭病人是必要的，以免造成過多水鈉潴留，加重水腫和高血壓，但限鹽不代表不吃鹽，除非高度水腫需嚴格限制鹽甚至限水，一般應采取低鹽飲食，對少尿者還要適當控制進水量。因此慢性腎炎病人對鹽的攝取，應視具體情況由醫生而定，過度恐鹽是沒有必要的，還有些患者用秋石代替鹽也是不可取的。秋石分淡秋石和咸秋石，淡秋石的主要成分是人中白和食鹽，亦有用人中白、秋露水和石膏等加工制成；咸秋石主要成分如食鹽，所以用秋石代替食鹽是沒有科學道理的。

　　誤區二素食不含蛋白慢性腎炎、腎衰竭患者由于腎臟代謝能力下降，體內主要毒素如尿素氮、肌酐等在體內積聚，造成對身體的損害，而這些毒素均為蛋白質的代謝產物，因此慢性腎衰病人應強調低量優質蛋白飲食。有的病人認為素食不含蛋白，因此長期素食。實際上這是對食物蛋白質的誤解。

飲食的方案14

　　1.熱量攝入要控制好

　　三伏天溫度高，孕婦在飲食的過程中，容易出現食欲不振或者是偏食的情況。這都是不利于孕婦健康以及胎兒發育的。在懷孕階段，孕婦們要保證一定的熱量攝入，更要控制好熱量的攝入。

　　孕婦可以結合自己一天的活動以及能量消耗選擇飲食。三伏天容易流汗，熱量消耗較多，可以適當的補充一些高熱量食物。不過在選擇食用油的時候，為了胎兒健康，我們建議孕婦食用植物油。

　　夏季胃口不好，我們就可以選擇一些開胃且容易消化的`食物。比如一些小米粥或者是五谷雜糧粥。食用面條也是非常適合的。

　　2.注意餐次分配

　　在飲食上，我們建議孕婦要少吃多餐。由于女性懷孕后期還需要控制好自身的血糖值，因此一天的飲食安排次數可以多一些，有時候餅干或者是水果也可以作為點心。

　　3.水果飲食量要控制

　　當我們在食用水果的時候，水果選擇也需要注意一下，在懷孕初期，孕婦可以食用維生素C多的食物。不過，孕婦不要食用山楂，山楂容易引發孕婦流產。夏季食用水果也不能貪量。

　　懷孕的后期，孕婦在食用水果的時候，要控制好糖分的攝入。我們要注意下妊娠糖尿病的發生。比如西瓜的糖分就比較多，三伏天西瓜還很多，孕婦食用需要控制下。

　　二、三伏天孕婦飲食禁忌

　　1.少吃辛辣食物

　　三伏天白天天氣炎熱，晚上就稍微涼爽了許多。很多人都會選擇在晚上的時候吃燒烤。夏季晚上吃燒烤確實是一種休閑方式。不過很多燒烤都是屬于辛辣的食物，孕婦們還是不要吃比較好。

　　辛辣以及熏烤的食物會導致食物的營養流失，孕婦三伏天食用也容易上火。

　　2.少吃冷飲

　　天氣一熱，很多人就想著吃冷飲，人們想著吃冷飲降溫，可是冷飲溫度太低，孕婦要是腸胃消化能力比較差，食用冷飲之后容易出現腹瀉的情況。孕婦三伏天最好不要食用冷飲等食物。

　　三、三伏天孕婦食譜

　　1.荷葉冬瓜老鴨湯

　　準備一張新鮮的荷葉，將冬瓜切成塊狀，準備一小盤鴨肉。將這些食材都放進砂鍋中熬煮一小時。等鍋里鴨肉熟了之后，再放入少許的鹽巴。

　　夏季孕婦食用老鴨冬瓜湯確實很適合。荷葉具有祛濕氣和解暑的功效。冬瓜也具有清熱的效果。鴨肉也能夠調養脾胃，對于孕婦來說還是很不錯的。三伏天比較燥熱，飲用荷葉冬瓜老鴨湯既滋補又解暑。

　　2.蘋果銀耳瘦肉湯

　　先將銀耳用清水泡軟，之后將其切成小塊狀。把蘋果切成瓣狀，去芯。我們將瘦肉切好，之后用開水燙一遍。往燉鍋中加入開水，放入蘋果、銀耳以及瘦肉，之后用文火燉煮一小時，放入少許鹽即可。

飲食的方案15

　　一定要喝一杯清水

　　每天早上起床之后一定要喝一杯清水，要慢慢喝，這樣可以加快新陳代謝。

　　不管有沒有感覺，每天堅持便便。一般減肥過程中，便便比較少，但是排出毒素很關鍵。

　　午餐一定要到1點之后再吃

　　早餐2湯匙米飯，蘑菇5小朵，洋白菜2片，白水煮開(水要少一些)，雞蛋一個(最好白煮)。一定要細嚼慢咽，不要趁熱吃，溫得最好。

　　午餐一定要到1點之后再吃，這樣吸收的少。要是餓了，可以少吃一點黃瓜、蘋果、胡蘿卜什么的。太饑餓了，對胃不好再吃的時候吸收的也多。

　　3點左右喝個下午茶

　　3點左右喝個下午茶。吃點蘋果、黃瓜、胡蘿卜什么的，也可以吃一點餅干、小蛋糕，但是要注意量。蘋果盡量上午吃，這樣有利于對蘋果營養的吸收。

　　晚飯吃菜不吃主食。吃菜是先把菜夾到碗里(減肥的時候用的碗一定要小一些，這樣容易控制食量)，再準備一個大一點的小盆，裝些熱水。吃菜的時候，先在水里涮涮，這樣可去除多余的油和鹽。

　　每次飯后都要先站一會

　　每次吃飯之后都要先站一會，再運動。能站著的時候，別坐著;能坐著的時候，別躺著。要是能做些具體的鍛煉就更好了。可是我比較不能堅持，所以就是滿地的溜達，只要動就有效果。

　　再吃完每樣東西之后，一定要有一個記錄。什么時候吃得什么，我就記在了一個臺歷上，很管用。吃之前看一看，起到督促作用。

　　溫馨提示，減肥不是一件一朝一夕的事情，需要一定的毅力，所以MM們加油吧!為了我們性感的身材!

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　　近年來肥胖的人群越來越多，在人群中不論是兒童、婦女、老人還是中年男性都會發生肥胖。而肥胖不僅影響人體的外在美麗，還會影響身體的健康，帶來多種疾病。雖然肥胖會帶來很多的健康威脅，但是在任何時刻開始減肥都來得及。

　　今天，小編就和大家一同來了解一下如何定義肥胖、肥胖的危害以及如何讓身體拒絕肥胖的發生。

　　肥胖的定義

　　是否肥胖除了體重可以顯示之外，從營養方面來看，單純性的肥胖是由于身體攝入的.營養過剩引起。而在醫學方面肥胖的發生是由于體內的脂肪細胞數量增多和脂肪細胞的體積、重量增大所引起。

　　肥胖度的判斷方法是實際體重和理想體重差距，一般超過理想體重的15%為超重，而超過32%則為肥胖，當超過100%時則為病態的肥胖。

　　今天也有另外一種判斷方法，即體重指數，體重指數越大，發生和肥胖相關的疾病風險也越高。

　　引起肥胖的原因

　　肥胖的原因分為遺傳、飲食、運動、心理、疾病和社會環境等。

　　遺傳方面，父母如果是肥胖體質，那么子女發生肥胖的幾率為40%-80%，同時因代謝問題引起的肥胖更容易遺傳。

　　飲食方面，單純的攝入過多的食物，造成營養和熱量過剩，同樣也會引起肥胖的發生。

　　運動方面，久坐、缺乏運動、被動運動等，導致熱量無處消耗而引起肥胖，這也是現代都市白領肥胖的主要因素。

　　心理方面，遇到不良情緒或者開心的事物，常常通過飲食來發泄或慶祝。

　　疾病因素，身體代謝異常，引起內分泌失調的同時也容易出現肥胖，向心性肥胖是典型的代謝異常疾病。

　　社會環境，應酬、美食、暴飲暴食等，同樣引起肥胖。

　　所以，肥胖的發生不是單純的某一個因素引起，單純控制飲食并不能起到很好的減肥作用。

　　肥胖和疾病的關系

　　肥胖人群常常出現脂肪量產生和堆積異常現象，當達到危害健康程度時，便會引起多種慢性的代謝性疾病的出現。

　　心臟病：肥胖者體內的血液總量會增多，這樣也就導致血管中每分鐘通過的血液量增大，對心臟供血壓力要求也會增加，進而容易發生高血壓、心臟病、心臟功能減退等，在平時表現為氣喘、心悸、心跳快等。

　　糖尿病：肥胖人群發生糖尿病的幾率是一般人的4倍，而肥胖越嚴重，發生糖尿病的幾率也越高，甚至是普通人的30倍。

　　肥胖者體內的胰島素受體減少，對胰島素的敏感性會減弱，這也是為何容易發生糖尿病的原因之一。

　　夏天到了，又到了瘋狂展示身材的季節，可你的身材“準備”好了嗎?你還在為自己的身材奮斗嗎?減肥是MM一直都在你做的事情，可MM總是在失敗。不吃東西就可以瘦，可是吃幾口又回來了。那么，怎樣才能減肥成功?下面小編就來介紹三種減肥湯品，助你輕松減肥。

　　中醫推薦三種減肥湯品

　　瘦小腹魚湯

　　材料

　　芹菜4兩、制香附5錢、鯽魚1條、香砂仁5錢、淮山3錢、枳棋子3錢(中藥行買的到)。

　　做法

　　1、將鯽魚用油先煎過。

　　2、再和其它的配料放在鍋中加水，加到淹滿材料為止，燉2個鐘頭即可。

　　用法

　　此湯可當中晚餐食用。

　　功能

　　可有效的消化男生的啤酒肚與女孩子的腹部贅肉。

　　消脂湯

　　材料

　　黨參5錢、車前子3錢(用布包好)、淮山4錢、澤瀉3錢、山楂2錢、瘦肉8兩(不帶肥油的瘦肉)。

　　做法

　　1、將全部材料以3大碗水，煮2-3小時，水滾后轉小火繼續燉。

　　2、燉好之后當中飯吃，肉可吃，這樣才會飽。

　　注意!早晚還是可維持正常飲食，但不要吃太油膩，也不要吃太多有淀粉類的東西，如：飯、饅頭、面、面包?這樣效果會更明顯哦!

　　順氣減肥湯

　　材料

　　蛤蜊10兩、雞胸骨1副、竹筍切塊1斤、人參須25公克竹。

　　做法

　　1、將雞骨燙過之后，將血水及浮油撈干凈。

　　2、將竹筍、人參須、雞骨一起放入鍋中，燉到水開為止。

　　3、最后放入蛤蜊、蛤蜊開口即可。

　　喝這些順氣減肥湯，可做很好的油脂排泄，幫助體內氣血循環變好，油脂跟脂肪就會順利的經由新陳代謝排解。

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