關于春節的禮儀
禮儀是人們約定俗成的，對人，對己，對鬼神，對大自然，表示尊重、敬畏和祈求等思想意識的，各種慣用形式和行為規范。下面是小編為大家收集的春節的禮儀，僅供參考，大家一起來看看吧。
關于春節的禮儀1
春節是教育禮儀的最佳時機，有些年輕家長對孩子的春節拜年問候不太重視，孩子對中華的一些傳統節日和禮儀也不清楚，禮儀修養是一個人全部品德的基礎，不懂禮貌不利于孩子自身的發展，也將嚴重危害孩子的品德。
春節即將來到，趁新年即將來臨之時，做好準備，與孩子一起融入新年的氛圍里。并且讓孩子學會一些真心的祝福，成為人人喜歡的孩子。
過年很容易給孩子留下錯誤的印象，以為過年就是要壓歲錢或是吃喝玩樂，而忽略了節日的真正含義 。引導孩子認識中華文化，享受中國文化的魅力。抽時間跟孩子講講年的由來，有哪些習俗傳統，告訴孩子過年意味著家庭團圓，也寄托著對來年的展望。明白了什么是過年，孩子們才會對傳統節日多一些敬意。
春節無論是做主人還是做客人,讓孩子做到舉止得當、彬彬有禮。家里來了客人時，家長要引導和鼓勵孩子親切、主動地和客人打招呼。客人進屋后，可以讓孩子做些簡單的招待工作。在大人談話時，要讓孩子明白安靜地做自己的事才是有禮貌的，來回走動和隨便插話是對客人的不尊重。客人走時家長可以讓孩子一同送客。客人走時，要送到門口跟客人道別，并邀請客人下次再來。
家長要注意餐桌禮儀。我們平時的生活一般是三口之家，大人一般都比較慣孩子：孩子愛吃的東西會有意讓孩子多吃。但是有客人在場的話就要教育孩子講究禮貌。吃飯之前要跟孩子講好，飯桌上有好東西，你不要自己一個人吃光，要留點給別人吃才行。讓孩子學著去關心別人。別忽視了這些細節小事，它們將幫助孩子學會尊重別人。
現在的孩子，可能收獲了太多的愛，而很少覺得自己需要去愛別人。所以提醒孩子，長輩入座后，晚輩才可入座。主動向主人、長輩問候。并先請長輩嘗嘗，然后再自己吃。要告訴孩子一些通常的祝福語，說給長輩聽！這樣孩子的膽量、口語表達能力、交際能力都會大有進步。
如果去別人家做客，家長可以這樣教育孩子，去作客請盡量帶著禮物。如果空手去作客，那是很不禮貌的行為。要告訴孩子敲門要輕，見到主人要主動打招呼、問好、拜年。有的孩子未經主人允許任意翻找、取用主人家的物品，或是自行打開電視機等，也會引起主人不快。一定要經過主人同意，玩過之后，要把東西放回原處 。
家長要利用好春節這個機會，提高孩子講文明、知禮儀、懂孝敬的意識，孩子就會學著融入交往中，漸漸成為習慣。孩子的未來世界將更加和諧美好！
關于春節的禮儀2
春節里的一項重要活動，是到新朋好友家和鄰那里祝賀新春，舊稱拜年。我國拜年的習俗行之已久。古時有拜年和賀年之分：拜年是向長輩叩歲；賀年是平輩相互道賀。現在，有些機關、團休、企業、學校，大家聚在一起相互祝賀，稱之為"團拜"。
拜年是中國民間的傳統習俗，是人們辭舊迎新、相互表達美好祝愿的一種方式。 古時"拜年"一詞原有的含義是為長者拜賀新年，包括向長者叩頭施禮、祝賀新年如意、問候生活安好等內容。遇有同輩親友，也要施禮道賀。
拜年一般從家里開始。初一早晨，晚輩起床后，要先向長輩拜年，祝福長輩健康長壽，萬事如意。長輩受拜以后，要將事先準備好的"壓歲錢"分給晚輩。在給家中長輩拜完年以后，人們外出相遇時也要笑容滿面地恭賀新年，互道"恭喜發財"、"四季如意"、"新年快樂"等吉祥的話語，左右鄰居或親朋好友亦相互登門拜年或相邀飲酒娛樂。 宋人孟元老在《東京夢華錄》卷六中描寫北宋汴京時云："十月一日年節，開封府放關撲三日，士庶自早相互慶賀。"明中葉陸容在《菽園雜記》卷五中說"京師元旦日，上自朝官，下至庶人，往來交錯道路者連日，謂之‘拜年‘。然士庶人各拜其親友多出實心。朝官往來，則多泛愛不專……"。清人顧鐵卿在《清嘉錄》中描寫，"男女以次拜家長畢，主者率卑幼，出謁鄰族戚友，或止遣子弟代賀，謂之‘拜年‘。至有終歲不相接者，此時亦互相往拜于門……"
古時，倘或坊鄰親朋太多，難以登門遍訪，就使遣仆人帶名片去拜年，稱為"飛帖"，各家門前貼一紅紙袋，上寫"接福"兩字，即為承放飛帖之用。此俗始于宋朝上層社會。清人《燕臺月令》形容北京年節："是月也，片子飛，空車走。"成為時尚。"大戶人家特設"門簿"，以記客人的往來和飛片，門簿的首頁多虛擬"親到者"四人：一曰壽百齡老太爺，住百歲坊巷；一曰富有余老爺，住元寶街；一曰貴無極大人，住大學士牌樓；一曰福照臨老爺，住五福樓。以圖吉利討口彩。至今的春節贈送賀年片、賀年卡，便是這種古代互送飛帖的遺風。 上層士大夫有用名帖互相投賀的習俗。宋人周輝在《清波雜志》中說："宋元佑年間，新年賀節，往往使用傭仆持名刺代往"。當時士大夫交游廣，若四處登門拜年，既耗費時間，也耗費精力，因此有些關系不大密切的朋友就不親自前往，而是派仆人拿一種用梅花箋紙裁成的二寸寬、三寸長，上面寫有受賀人姓名、住址和恭賀話語的卡片前往代為拜年。明代人們以投謁代替拜年。明朝杰出畫家、詩人文征明在《賀年》詩中描述："不求見面惟通謁，名紙朝來滿蔽廬；我亦隨人投數紙，世憎嫌簡不嫌虛"。這里所言的"名刺"和"名謁"即是現今賀年卡的起源。賀年卡用于聯絡感情和互致問候，既方便又實用，乃至今日仍盛行不衰。
大約從清朝時候起，拜年又添"團拜"的形式，清人藝蘭主在《側帽余譚》中說："京師于歲首，例行團拜，以聯年誼，以敦鄉情"，"每歲由值年書紅訂客，飲食宴會，作竟日歡"。
隨著時代的發展，拜年的習俗亦不斷增添新的內容和形式。現在人們除了沿襲以往的拜年方式外，又興起了禮儀電報拜年和電話拜年等。
關于春節的禮儀3
農歷正月初一是春節，俗稱“過年”。這是我國最隆重、最熱鬧的一個古老傳統節日。
春節是漢族最重要的節日。我國是個多民族的國家，除漢族外，還有滿、蒙古，瑤、壯、白、高山、赫哲、哈尼、達斡爾、侗、黎等十幾個少數民族也有過春節的習俗。 春節的歷史很悠久，它起源于殷商時期年頭歲尾的祭神祭祖活動。
古代的春節叫“元日”、“元旦”、“新年”。辛亥革命后，才將農歷正月初一正式定名為春節。 漫長的歷史歲月使年俗活動內容變得異常豐富多彩。其中，那些敬天祭神的迷信內容，已逐漸被淘汰，而那些富有生活情趣的內容，像貼春聯、貼年畫、貼“福”字、剪窗花、蒸年糕、包餃子、燃爆竹、除夕守夜、拜年等習俗至今仍然盛行。
用紅紙寫春聯始于明朝。年畫源于唐朝的門神，它和燃爆竹一樣，在古代都是用來驅鬼避邪的，現在卻成了專為增加喜慶氣氛的習俗了。貼“福”字在宋朝以前就有了，人們把寫在紅方紙上的“福”字，故意倒貼在門、窗、家具上，取其“福到（倒）了”之意。
除夕守歲是最重要的年俗，這在魏晉時期就有記載。除夕晚上，一家老小熬年守歲，共享天倫之樂，這是炎黃子孫至今仍很重視的年俗。等第一聲雞啼之后，新的一年開始了，男女老少穿著節日盛裝，先給家族中的長者拜年祝壽，初二、三就開始走親戚家拜年，相互道賀祝福，祭祖等活動。 從初一到十五，人們一直沉浸在歡樂、祥和、文明的節日氣氛中。
關于春節的禮儀4
寒假期間，我們幾個同學對中國春節傳統的禮儀習俗做了一個綜合的調查，以下是我們的調查報告。
臘月二十三，又稱“小年”，人們在這天舉行祭灶儀式。舉行過祭灶后，便正式地開始做迎接過年的準備。每年從農歷臘月二十三到除夕的這段時間，民間稱之為“迎春日”。
大年三十，也就是除夕。除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊迎新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思。這一天大多數人們回家與親人團聚，在門上貼春聯。到了晚上，人們都在家里邊吃餃子邊看春晚。
大年初一，人們都出門拜年。拜年時要用左手包住右手，右手握拳。拜年一是走親戚；二是禮節性的拜訪；三是感謝性的拜訪；四是串門式的拜訪。
正月初五，俗稱破五，民俗一說破五前諸多禁忌過此日皆可破。這天為財神圣日，因此大小店鋪都開張，認為這一天開張必將招財進寶。
民間傳說初一到初六都是六畜之日，初七日為人日。正月初八，傳說是谷子的生日；正月初九是天日，傳說此日為玉皇大帝生日；正月初十，磨、碾等石制工具都不能動，恐傷莊稼。
正月十五，也就是元宵節。這一天是中國主要的傳統節日，又稱上元節，因為這是新年第一個月圓夜。因歷代這一節日有觀燈習俗，故又稱燈節。
春節是中國一個古老的節日，也是全年最重要的一個節日。如何過慶賀這個節日，在千百年的歷史發展中，形成了一些較為固定的風俗習慣，有許多還相傳至今，我們要讓這些春節習俗保留下來。
關于春節的禮儀5
拜年是中國民間的傳統習俗
是人們辭舊迎新、相互表達美好祝愿的一種方式。我們通常只知道的是正月初一時，家長帶領小輩出門謁見親戚、朋友、尊長，朋友們也互致新年快樂，以吉祥之語互賀祝新春。卑幼者并須叩頭致禮，謂之“拜年”。主人家則以點心、糖食、紅包熱情款待。其實，春節拜年學問很多，春節文化元素是中國優秀傳統文化的集中展示。
“拜年”一詞，原有的含義是為給長者拜賀新年，也包括向長者叩頭施禮、祝賀新年健康如意、問候生活安好等內容。遇到同輩親友，也要施禮互賀。至今未曾改變這種禮儀，只是在形式上更多元化了。
年初一，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。
中國人自明清起始
對拜年禮儀定下了不成文的規矩，有著一定的次序：首拜天地神祗，次拜祖先真影，再拜高堂尊長，最后是全家按輩份次序互拜。對尊長要行大禮，對孩童要給賞賜。拜年時，晚輩要先給長輩拜年，祝長輩人長壽安康，長輩可將事先準備好的壓歲錢分給晚輩，據說壓歲錢可以壓住邪祟，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。
拜親朋也講究次序
初一拜本家;初二、初三拜母舅、姑丈、岳父等，直至十六日。這種習俗早在宋朝時就已流行。宋人孟元老在《東京夢華錄》卷六中描寫北宋汴京時云：“十月一日年節，開封府放關撲三日，士庶自早相互慶賀。”到了清朝年間，拜年禮儀有了升華。清人顧鐵卿在《清嘉錄》中描寫，“男女以次拜家長畢，主者率卑幼，出謁鄰族戚友，或止遣子弟代賀，謂之‘拜年’。至有終歲不相接者，此時亦互相往拜于門……。”一般說來，平輩間拜年則拱手致語就行了。
首先拜家里長輩
初一的早晨，晚輩起床后，要先向長輩拜年。當然，長輩受拜以后，一定會將事先準備好的“壓歲錢”分給晚輩。不能忘記的是向鄰居長輩拜年。中國有句古話：遠親不如近鄰。所以向鄰居長輩拜年僅次于本屬長輩，一般說，鄰居長輩也會給“壓歲錢”的。
其次是走親戚拜年。初一或初二必須到岳父、母家，并須帶賀禮。進門后還得先向佛像、祖宗影像、牌位各行三叩首禮，然后再給長輩們依次跪拜。
禮節性的拜年
如給朋友拜年，一進屋門，僅向佛像三叩首，如與主人系平輩則只須拱手一揖而已，如比自己年長，仍應主動跪拜，主人應走下座位做攙扶狀，連說免禮表示謙恭。一般情況下，不宜久坐，客套話完了就要告辭。主人受拜后，也應擇日回拜。
感謝性的拜年
凡過去一年中對人家欠情的，如曾幫助過自己的人或老師、師傅、醫生等，就要買些禮物送去，借拜年之機，表示感恩謝意。
關于春節的禮儀6
一、電話拜年顯尊重
過春節給親朋好友去個電話，親自拜個年，既能讓對方感受到你對他足夠重視，自己也能收獲暖暖的親情。職業規劃師洪向陽認為：“相比短信，親自打電話拜年更顯得對對方的重視與尊重。當然，對象不同，打電話的時間和措辭也要注意。”
1.上司
平時有較多共同語言的上司，可以在大年三十晚上發條短信，然后年初一、初二的白天再打一個電話，這樣顯得比較隆重且正式，給上司足夠的尊重。如果是年紀相差較大，平時交流并不太多的上司，為了避免打電話時冷場，穩妥起見還是發信息更合適。
2.同事
如果是要好的同事，春節時打個電話會更加有親近感。但若是異性同事，過年時一家團聚，那么愛人肯定在場，除非是“鐵桿”，否則盡量避免打電話。
3.客戶
春節長假，是放松自己的大好時機，絕大多數人都不愿談工作。一般的客戶平時未曾疏于聯系，此時不必再特意打電話聯系了；若是重要客戶，請不要吝嗇你的長途電話費，誠心拜完年后，可以適時地提及新年希望繼續合作的愿望，多溝通類似的話題；如果手上有正在商談的合作，也可以進一步確認年后拜訪的時間，有利于盡快促成業務。除了那些關系非常密切且彼此熟悉的客戶，對于客戶的電話拜訪最好不要放在春節的前幾天，可以稍晚一些。
專家提醒：
切忌沒完沒了地煲電話粥，送祝福要挑重點，表達出心意即可，把寶貴的時間留給他的家人。
二、短信祝福要用心
“一般來說，春節時發祝福的短信，是最經濟實惠的方式。但最好是為每位被祝福者量身定制。”職業規劃師王紅琳認為。
1.上司
某廣告公司CEO馬總說，去年春節期間，他收到了很多短信，雖然祝福有意境、有文采，可許多內容都是重復的，還是不如親自編寫的寥寥數語來得親切。
同樣的短信被不同的人發送，“新意”和“心意”都沒了，所以給上司發短信更加忌諱隨意轉發短信，哪怕只是一句“過年好”或者是“拜年了”，都要比那些轉濫了的短信強得多。最好能根據上司情況自己編輯一些個性短信，比如，對嚴肅正統、不茍言笑的部門經理，就發傳統但卻真誠的問候語；對開朗幽默的老總，可以不失分寸地貧幾句。過年嘛，就圖個樂！總之，用詞盡量恭敬、得體，避免將原本溫暖的問候變成一種形式。
2.同事
同事之間除了互發拜年短信外，還可以將一些有趣、時尚、新意十足的短信轉發，不僅加強了春節長假的聯系，也將快樂進行了分享。但對于一些不健康、惡作劇類的短信一定要慎重發送，切忌在短信中泄露他人的隱私，措詞得體，以免引起誤會。
3.客戶
給客戶春節發短信，務必要稱呼準確，如張總、楊經理、趙局等。有的人為了省事群發短信，這樣做方便是方便，可是客戶也許對那種無稱呼的群發短信看也不看就直接刪除，不僅達不到效果還拜拜浪費了錢。
短信的內容也要因人而異，力求新穎，不要照搬照抄網上下載的經典短信，最好是獨一無二的。如果你不夠有才，那就打真誠牌，簡短、樸實、實用，如“兔年將至，恭祝孫總春節愉快，身體健康，闔家幸福！”既簡單，又能達到祝福的目的。要知道，一條能傳遞真誠的短信，會比你平時給客戶打十通電話還要強。
另外，給客戶發短信的時間要恰當。沒必要過年前就早早地發短信，總希望自己會是祝福的第一個，其實春節期間從除夕到大年初三，選擇一個不太打擾他人的時間點發一條即可。
當然，如果不想浪費與客戶溝通的由頭，過完年后還可找機會詢問下:“我給您發的春節短信收到了嗎？”相信給客戶留下的印象會更深刻。
專家提醒：
1）發短信一定要署名。春節短信“人多信雜”，很可能對方不知道是你。短信署名既是對對方的尊重，也是達到聯絡目的的必要條件。
2）短信祝福一來一去足矣。來而不往非禮也，別人發來短信，自己應盡快回復；但就祝福短信來說，一來一去即可，二來二往啰嗦了，三來三往就成了“繁文縟節”。
3）自創短信需謹慎。有的人喜歡搞創新，但曖昧用語一定要慎用，切不可因此引起誤會，給對方帶去困擾。
三、寄送賀卡表誠意
有些公司會在春節前備好一批印有公司LOGO或企業文化的賀年卡，為員工做業務拓展、聯絡客戶提供便利，同時也能達到宣傳公司的效果。
1.上司
如果是給上司的春節郵件或電子賀卡，最好是在放假之后除夕之前發出。真誠地道謝，感謝上司這一年對你的關照和培養；真誠地祝福，祝福他及他的家人佳節快樂，身體安康；真誠地表達情感，比如希望在上司的領導下，自己新的一年事業有新的進步。
2.同事
對于公司內部的上下級同事，通常就不必互贈公司賀年卡浪費資源了，去網上找出一張最能代表你心意的電子賀卡，即環保時尚又快捷，比起短信的只言片語，動感、絢麗的電子賀卡自然更能凸顯你的用心和誠意。
內容上，除了送上新年祝福外，還可以把自己想對他說的話在郵件里表達出來。比如，將昔日的誤會作個澄清，感謝對方在一年當中對你的關心和幫助。這都非常有助于同事間良好人際關系的建立和修繕。
3.客戶
如果你的公司恰好提供了這種便利條件，不妨找出你很久沒用的鋼筆，為你的客戶親自手寫一張新年賀卡，同時別忘了在信封里夾上一張你的名片。相信你的這一舉動，定會大大地加深客戶對你的印象。
專家提醒：
電子賀卡最好也不要群發，收信人一看發送地址，如果是密密麻麻地一大堆人，這封祝福郵件的分量顯然就會輕了很多；手寫賀卡則要注意字體的端正。
四、節日送禮講適合
中國是禮儀之邦，講究禮尚往來。春節送禮，也成了職場人的一大頭疼事。送禮時，禮物太貴重，無疑是加重了自己的經濟負擔，禮物太便宜，又怕拿不出手；不送禮，別人都在送，自己不送，來年的加薪晉升恐怕就輪不到自己。職業規劃師閆嶺認為：“送禮也是一門學問，火候掌握不好，不但勞民傷財，還會適得其反。”
1.上司
給上司送禮，通常分三種情形，一是真心實意感謝上司，加深感情；二是有溜須拍馬之嫌，討好上司；三是有事相求，意圖明顯。不管是上述哪一種動機，如果你已經決定給上司送禮，那就應該根據上司的需要及個人愛好，選擇不同尋常的禮物。
1）喜歡抽煙、喝酒的男上司，送投其所好的禮物他肯定最喜歡；
2）愛美的女BOSS，可以送美容美發卡，或是瑜伽一類的健身卡；
3）如果朝夕相處的頂頭上司是女性，精致小巧的禮物會很貼心，比如口紅、包包皆宜（異性忌）；
4）遇到博學的上司，可以送他喜歡的書籍，美妙的音樂CD，或兩張新年音樂會的票子；
5）年長的上司，可以送上一束花或果籃，配上健康養生的書籍也是不錯的選擇。
閆嶺認為：“向上司送禮加強感情溝通，與誠實、正直、勤勞的人品并不沖突，送禮并不代表無能。”不過需要注意的是，雖然送禮本身無妨，但需避免唐突地送大禮給上司，否則會讓上司心生疑惑，覺得你有事相求。感謝就是感謝，心意到就好，再重的禮也不能取代你的才能與業績。
2.同事
同事之間送禮就簡單得多，給貪吃的他捎些家鄉的土特產，給臭美的她送一個精美的發卡，給她家的寶貝女兒準備一條漂亮的圍巾。總之，高情商的你用心準備的每一件禮物，必將幫助你一舉奪得辦公室最高人氣大獎！讓你在新的一年里，人際關系瞬間變得井井有條。
3.客戶
春節前，很多人通常會給客戶寄出一些小禮品，比如公司的宣傳臺歷。另外，還有些公司會召開客戶團拜會之類的年終聯誼活動，通常可以借此機會派送公司的小禮品或者購物卡。送客戶的禮物要有亮點，如果禮品是客戶隨處可以買到的，就難以體現公司對客戶的獨到關注，應盡可能送自己企業的專屬禮品。比如印有公司名稱和祝福語的普洱茶禮品盒，有地方特色的剪紙藝術品或是具有紀念價值的珍藏版集郵冊等。總是給客戶送禮時，一定要讓客戶覺得送禮人不僅用心，而且品位不凡，由此贏得客戶對企業的好感。總之，企業送禮送的是心意和文化，一份有心意的禮品，能在企業與客戶之間架起一座友誼的橋梁。
專家提醒：
1）禮物不可過于貴重，免得對方有所顧忌；一些土特產、書籍或文房四寶等藝術擺件都是合適的選擇。
2）送鮮花者要事先了解對方是否有花粉過敏癥或其他呼吸道疾病，另外哪些花不宜放在臥室，也要在買花時了解清楚，并且告訴收花者，以免好心辦壞事。
3）送臺歷要越早越好，元旦以后才送出的臺歷，受歡迎程度遠遠低于元旦之前。
五、節后上班莫忘拜年
很多在一線城市打拼的人，過年時返鄉，不少人是節后上班第一天集體去給領導拜年；如果是晚歸的人沒趕上集體拜年，在上班的第一天要主動跟老板報到，以示禮貌。
如果與領導關系甚好而想要單獨拜年的，也可選擇在春節假期預約拜訪，或是在公司團拜之后單獨上門敘舊。不過要盡量減少單獨行動，以免破壞團隊精神。
專家提醒：
1）盡量集體出行，以免被同事們看成“異類”。
2）給領導拜年盡量不要帶小孩，否則有去討“壓歲錢”之嫌。
春節正是梳理人脈、“溫故知新”的好時機，一個真正對自己職業生涯負責的人，不會讓自己的“人脈關系”在春節期間放長假。看了以上的妙招，不妨行動起來，盤活你身邊的人脈資源。想要自己在兔年，獲得上司的青睞、同事的親近、客戶的認可，掌握了這些職場禮儀，其實一點都不難！
關于春節的禮儀7
關于春節家宴的禮儀
酒滿茶半以禮待人
當今社會，以茶待客成為人們日常社交和家庭生活中普遍的交往的方式。俗話說：酒滿敬人，茶滿欺人。敬酒時應斟滿杯，而奉茶時則應注意不要斟得太滿，以七、八分滿為宜。否則就有逐客之嫌。”
飯桌轉盤順時慢轉
在聚會吃飯時，經常會遇到帶轉盤的圓桌，如果飯局上有長幼之別，一道菜剛上來，應先轉到主人、主賓、尊者面前，待其享用之后，其他人再慢轉轉盤。并且，轉盤應順時針轉動，切忌快速旋轉。
魚頭魚尾有說法
家庭宴會當中,主人應將魚頭朝向桌上輩分最大人擺放，由他帶頭吃魚喝酒。要是有人沒等魚頭對著的人發話就搶先動筷子，便會被人恥笑為不懂規矩或者沒有見過大場面。
“拱手抱拳禮”雙手有高低
大多數情況下的拱手禮應該是左手在上右手在下，即左手壓住右手。這是因為，人們一般多使用右手來持兵器，用左手壓住右手則象征或表達了中國古人熱愛和平的意愿。”而右手壓住左手則是出喪。
春節家宴搭配方案與技巧：
1、葷素搭配：
現在大家的生活水平都提高了，春節菜譜也不宜大魚大肉了，大家在菜品的搭配上做到半葷半素即可。如果家中人口較多推薦三葷三素的涼菜搭配六葷六素的熱菜、而人口較少的家庭則以四涼六熱、四素六葷的配置為好，這樣既可以大飽口福又不會給身體造成過大的壓力。
2、口味搭配：
酸、甜、苦、辣、咸，每個人的口味都是不一樣的，所以，在家宴菜譜的選擇上應該充分照顧到家庭中每個成員的口味，這樣做不但每個人都會有一至兩道愛吃的菜，而且整個家宴的口味也會更豐富一些，不至于在口味上顯得過于單調。
3、營養搭配：
不同的食材在營養成分上有不同的區別--動物食品含動物蛋白質和脂肪較高、維生素相對缺乏;植物食品含維生素、礦物質較高但比較缺乏蛋白質和熱量，另外，即使是同類食材在營養分布上也會有很大的區別，所以，在確定菜譜時應該充分考慮到這一點，盡可能將家宴的營養搭配得合理一些，這樣才能保證家宴好吃又健康。
4、顏色搭配：
肉類按顏色可以分為白肉與紅肉、蔬菜的顏色更是紅、橙、黃、綠十分豐富、如果按照烹調手法來分的話有白汁、紅汁、黃汁等等，如此眾多的顏色選擇可以使我們的餐桌變得更加漂亮、更加引人食欲，在點菜時不要忘記先確定好各個菜肴的顏色、盡量讓顏色豐富一些啊!
5、器皿搭配：
在家宴的器皿搭配上要注意不要過于單一、盡量選擇一些外形獨特、材質靚麗的器皿來盛放菜肴，這樣也是可以為家宴增添不少喜氣與新鮮感的。如果是外出點餐，推薦大家在點餐時就與服務員確定好盛放菜肴的器皿，如果發現比較單一就可以用特別要求或更換菜肴的方法進行改善。
關于春節的禮儀8
新春將至，寶寶們也要跟著爸爸媽媽走親訪友去啦！不過在把孩子打扮一新之余，您是否已經告訴年幼的孩子，怎樣才能做一個受人歡迎的“拜年小使者”呢？現提醒家長，出門前您別忘了給孩子先上一堂禮儀課。
1、別只教孩子討紅包。“恭喜發財，紅包拿來”，不少年輕父母會教孩子學說這樣的“祝福”。殊不知，這很容易給孩子留下錯誤的印象，以為過年就是“討壓歲錢”或是吃喝玩樂，而忽略了節日的真正含義。建議父母抽出時間跟孩子講講“年”的由來，有哪些習俗傳統，告訴孩子過年意味著家庭團圓，也寄托對來年的展望。明白了什么是過年，孩子們才會對傳統節日多一些敬意。
2、學會分享莫攀比。親友聚會，孩子們會接觸到不少同齡伙伴。互相攀比誰的壓歲錢多，誰的新玩具高級，甚至為此爭爭吵吵。這些鏡頭可不應該成為新春即景。家長不妨準備一些諸如橡皮泥之類的玩具，讓幾個孩子共同完成，學會合作，或是鼓勵孩子們交換玩具，分享快樂。對幼兒來說，身體素質的發展尤為重要。以此，您還可以引導孩子們互相約定，看看新的一年里，誰能先學會游泳，學會打球，或是添了別的什么體育技能。這樣的比較，可比爭玩具有意義的多。
3、餐桌禮儀要注意。新春佳節，聚餐頻繁，家長們可得注意了，別認為孩子年幼，就可以任其享受大家的寵愛，成為餐桌“小霸王”。既然是參加宴席的一份子，就同樣要注意餐桌禮儀。您得提醒孩子，別只顧著把好吃的堆在自己跟前，別忘了給長輩們，敬酒時也可以舉起飲料杯，送上祝福，想離席去旁邊玩，一定要先得到父母允許，并和同桌的長輩們打個招呼。別忽略了這些細節小事，它們會幫助孩子們學會尊重他人。
關于春節的禮儀9
如何拜年
提到拜年，有人握手，有人擁抱。其實，應該雙手抱拳“作揖”。這個動作平時不常做，但是在春期間，就有特別喜慶的寓意。但是，怎樣的動作才標準呢?標準的男子姿勢是右手成拳，左手包住，因為右手是攻擊手，包住要以示善意;女子則相反，但不抱拳，只壓手。這和自古"男左女右"傳統一脈相承。
餐桌的禮儀
參加主人新年招待宴席，要以長者為主，謙讓主座給長者。吃飯不能吧唧嘴、吃飯時捧起碗是最基本的禮節。此外，晚輩還得記得幫長輩和小朋友舀湯、盛飯、夾菜。年夜飯里的魚，一定要留下頭和尾，寓意新的一年有頭有尾。同是，吃完一面魚，記得不能說“翻”過來，要用“順”字。
拜親朋的禮儀
拜親朋講究次序：初一拜本家;初二、初三拜母舅、姑丈、岳父等，直至十六日。按照這個順序拜年，既符合中華傳統，而且也用擔心順序排前排后得罪人。咱們中國是禮儀之邦!人們都會贊許講禮儀之人。尤其是長輩，見到懂禮貌的后輩，那必定是人前人后都給夸一遍。所以看到長輩要主動問好，打招呼是很有必要的。
做客之禮
進門要根據親朋好友家的環境請求換鞋;對親朋好友家人一一打招呼(可提前了解親朋好友的家庭成員情況及稱呼);禮貌送上禮品;到親朋家做客，以客廳為主要活動場所，未經主人允許，不要主動到各個房間參觀;到親朋家要以主人家的生活習慣為主，不要象自己家的一樣隨意。與主人之間的聊天內容多以問候、寒暄，增進彼此感情為主。
春節的習俗
1、臘月二十三 祭灶
我國春節，一般是從祭灶揭開序幕的。祭灶，是一項在我國民間影響很大、流傳極廣的習俗。舊時，差不多家家灶間都設有“灶王爺”神位。
2、臘月二十四 掃塵
“臘月二十四，撣塵掃房子” ，據《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時代就有春節掃塵的風俗。按民間的說法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切窮運、晦氣統統掃出門。這一習俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。 每逢春節來臨，家家戶戶都要打掃環境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛生、干干凈凈迎新春的歡樂氣氛。
3、臘月二十五 接玉皇
舊俗認為灶神上天后，天帝玉皇于農歷十二月二十五日親自下界,查察人間善惡，并定來年禍福，所以家家祭之以祈福，稱為“接玉皇”。這一天起居、言語都要謹慎，爭取好表現，以博取玉皇歡心，降福來年。
4、臘月二十七、二十八 洗浴
傳統民俗中在這兩天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦氣，準備迎接來年的新春，京城有"二十七洗疚疾，二十八洗邋遢"的諺語。臘月二十六洗浴為“洗福祿”。
5、臘月三十除夕 貼門神、貼春聯、守歲、爆竹、吃年夜飯、給壓歲錢、祭祖。
6、正月初一 拜年
春節早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做“開門炮仗”。爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為“滿堂紅”。這時滿街瑞氣，喜氣洋洋。
春節里的一項重要活動，是到新朋好友家和鄰那里祝賀新春，舊稱拜年。新年的初一，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長帶領若干人挨家挨戶地拜年;有的是同事相邀幾個人去拜年;也有大家聚在一起相互祝賀，稱為“團拜”。由于登門拜年費時費力，后來一些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀，由此發展出來后來的“賀年片”。春節拜年時，晚輩要先給長輩拜年，祝長輩人長壽安康，長輩可將事先準備好的壓歲錢分給晚輩，據說壓歲錢可以壓住邪祟，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。
春節食俗
在古代的農業社會里，大約自臘月初八以后，家庭主婦們就要忙著張羅過年的食品了。因為腌制臘味所需的時間較長，所以必須盡早準備，我國許多省份都有腌臘味的習俗，其中又以廣東省的臘味最為著名。
蒸年糕，年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內蒙古等地，過年時習慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
春節期間傳統禮儀
正月初一
不能動用掃帚，否則會掃走運氣、破財。假使非要掃地不可，須從外頭掃到里邊。到今天許多地方還保存著一習俗，除夕前掃除干凈，年初一不出掃帚，不倒垃圾，備一大桶盛廢水，當日不外潑。新年里也不可以打碎家具，打碎了是破產的預兆，得趕快說聲“歲(碎)歲平安”或“落地開花，富貴榮華”。
大年初二，出嫁的女兒回娘家，要夫婿同行，所以俗稱“迎婿日”。這一天，回娘家的女兒必須攜帶一些禮品和紅包，分給娘家的小孩，并且在娘家吃午飯，但必須在晚飯前趕回婆家。在過去，一家人也會選擇這一天拍張全家福
大年初三又稱赤狗日，與“赤口”同音，通常不會外出拜年，傳說這天容易與人發生口角爭執。不過這個習俗早已過時，因為現在人們難得春節團聚，對此已經淡化許多.
大年初四是祭財神的日子，過去，老板想將某人“炒魷魚”，這天就不請他來拜神，對方也就心知肚明，自個收拾走人。還有傳說說，灶王爺這天要來查戶口，因此也不宜遠出。
正月初五俗稱破五，要“趕五窮”，包括“智窮、學窮、文窮、命窮、交窮”。人們黎明即起，放鞭炮，打掃衛生。鞭炮從里往外放，邊放邊往門外走。說是將一切不吉利的東西都轟將出去。這天，民間通行的食俗是吃餃子，俗稱“捏小人嘴”，天津人破五這一天，家家戶戶都吃餃子，而且菜板要剁得叮咚響，讓四鄰聽見，以示正在剁“小人”。
年初六，商店酒樓才正式開張營業，而且要大放鞭炮，不亞于除夕的境況。傳說這一天最受歡迎的是當年滿12歲的男孩，因為12是6的二倍，這叫六六大順。這一天，每家每戶要把節日積存的垃圾扔出去，這叫送窮鬼。
初七是人日，即人的生日。根據《占書》記載，由初一開始，上天創造萬物的次序是“一雞二狗、三豬四羊、五牛六馬、七人八谷”，所以初七就是人日。這天，香港市民喜歡吃及第粥，所謂及第，是希望科考狀元高中。人日要尊敬每一個人，連官府也不能在這一天處決罪犯，家長也不能在這一天教訓孩子。
初八是谷日，傳說是谷子的生日，也叫順星節，傳說是諸星下界的日子，天空星斗出得最全，如果這天天氣晴朗，則預示這一年稻谷豐收，天陰則年歉。
農歷大年初九，民間習俗是玉皇大帝的誕辰，要舉行盛大的祭天活動。臺灣新竹不少信眾要到主祀玉皇大帝、擁有二百多年歷史的天公壇，向天公祝壽，并且祈求新的一年風調雨順、平安健康
初十是石頭的生日，這一天凡磨、碾等石制工具都不能動，甚至要祭祀石頭。在山東鄆城等地有抬石頭神的說法。初九夜，人們將一瓦罐凍結在一塊平滑的大石頭上，初十早晨，用繩系住瓦罐的鼻子，由十個小伙子輪流抬著走，石頭不落地則預示當年豐收
正月十一是“子婿日”，是岳父宴請女婿的日子。初九慶祝“天公生日”剩下的食物，除了在初十吃了一天外，還剩下很多，所以娘家不必再破費，就利用這些剩下的美食招待女婿及女兒，民歌稱為“十一請子婿”
過了正月十一，人們開始準備慶祝元宵佳節，從正月十二開始選購燈籠，搭蓋燈棚。童謠是這么唱的：“十一嚷喳喳，十二搭燈棚，十三人開燈，十四燈正明，十五行月半，十六人完燈。”+正月十五就是“元宵節”了，它是一年中第一個月圓之夜，也是大地回春的夜晚，又稱為“上元節”。元宵燃燈的風俗起自漢朝，這一天少不了還要吃元宵、湯圓。正月十六夜則是小孩的節日，所有的小孩拿出自己的燈籠對著別人的重重一撞，然后笑哈哈的看著別人的燈籠著火，這個叫做“碰燈”。講究的是今年的燈籠不能留到明年，必須以“碰燈”的方式銷毀。
春節期間的飲食禁忌
感冒患者忌“聚”
春節期間天氣寒冷，人們容易傷風感冒，如走親訪友聚在一起，極易造成疾病的交叉感染和流行。因此，感冒患者不宜外出，最好在家中調養，這樣既有利于病情恢復，又能避免將病傳染給他人。
胰腺病患者忌“飽”
節日期間，美味佳肴豐富，如過量進食會刺激胰腺大量分泌胰液，造成胰管壓力增高，致使胰管破裂，誘發急性胰腺炎。
高血壓患者忌“鬧”
節日期間，親朋好友相聚，人多熱鬧，可使大腦處于興奮狀態，導致體內兒茶酚胺分泌增多，促使心跳加快、血流加速、小動脈痙攣、血壓升高而誘發心腦血管病發作。
冠心病患者忌“累”
節日期間操勞太多或玩樂無度，會使心跳加速、心臟負荷加重、血壓升高，可誘發心絞痛、心肌梗塞或腦中風。
糖尿病患者忌“甜”
節日期間，糖尿病患者應忌“甜”食，否則會使人體內負擔加重，甚至可能危及生命。
脈管炎患者忌“煙”
節日期間，常有親朋好友來家“拜年”，脈管炎患者為了招待客人而陪著頻頻吸煙，這樣會使血小板聚集性增加，并能抵制纖維蛋白溶解，使血液處于高凝狀態，從而使病癥加劇。
消化性潰瘍患者忌“熬”
我國民間有除夕“守歲”的習慣，胃及十二指腸潰瘍患者如果也同家人一起熬夜，或通宵看電視，使身體過于疲勞或睡眠不足，極易引起疾病發作或病情加重。
慢性呼吸道疾病患者忌“涼”
春節期間，氣溫較低，因此支氣管炎、肺氣腫等呼吸道疾病患者應注意防寒保暖，避免受涼，以防舊病復發。
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