2024酒店全年工作總結(jié)（精選11篇）

　　時間過得真快，一段時間的工作已經(jīng)告一段落了，經(jīng)過這段時間的努力后，我們在不斷的成長中得到了更多的進(jìn)步，我們要做好回顧和梳理，寫好工作總結(jié)哦。大家知道工作總結(jié)的格式嗎？以下是小編整理的2024酒店全年工作總結(jié)，希望能夠幫助到大家。

　　酒店全年工作總結(jié) 1

　　我于xx年11月正式到月寶賓館工作，當(dāng)時正是賓館籌備最緊張的時期，餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設(shè)備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場宣傳和產(chǎn)品如何定位、規(guī)章制度及各種日用單據(jù)的制定等。針對以上種種問題，我依據(jù)以往經(jīng)驗制定初步計劃，一方面查找資料，涉入市場一線，奪取第一手材料，制定采購計劃；另一方面根據(jù)周邊市場實際情況初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭取定位準(zhǔn)確，能為下一步的經(jīng)營奠定基礎(chǔ)。

　　月寶大酒店在倍受領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注與關(guān)懷下開始了試營業(yè)，餐飲部廚房在努力完成上級下達(dá)的各項任務(wù)的同時，在菜品上隨著客人的要求不斷改進(jìn)，以求菜品能更加適應(yīng)市場。

　　試營業(yè)以來，接待對象有團(tuán)體會議、婚宴、以及各種規(guī)格的宴會接待和零點客人（主要集中在12月下旬）。營收達(dá)19萬余元。試營業(yè)中，廚部的工作也出現(xiàn)了如：菜品的定位不準(zhǔn)確，菜品設(shè)計沒根據(jù)客人的要求而定，等一些問題。帶著種種問題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來了新的一年。現(xiàn)將xx年工作計劃匯報如下：

　　一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查，來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費的團(tuán)體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對性的風(fēng)格化的.產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。

　　二、在廚政管理方面，以系統(tǒng)化整合核心競爭力，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場競爭力，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。

　　三、在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請進(jìn)來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實際的前提下，進(jìn)一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。

　　四、在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

　　五、在原材料的驗收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把的利益讓給顧客。

　　六、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面

　　嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。

　　嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長鳴！

　　酒店全年工作總結(jié) 2

　　過去的20xx年，是酒店全年營收及利潤指標(biāo)完成得較為差強人意的一年。有必要回顧總過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。

　　一，以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作

　　1、人員調(diào)整。酒店將銷售部人員進(jìn)行調(diào)整，不斷擴(kuò)充銷售隊伍，增強了在崗人員競爭上崗意識和主動銷售的工作責(zé)任心。銷售部領(lǐng)導(dǎo)班子分析，提升銷售業(yè)績主要是管理好銷售人員，下達(dá)科學(xué)、合理的銷售指標(biāo)，激勵大家的工作責(zé)任心和主動性。

　　2、客源構(gòu)擴(kuò)展。酒店在原有協(xié)議單位、上門散客、國際卡等自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了團(tuán)隊房、網(wǎng)絡(luò)訂房等渠道，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣，下達(dá)給銷售員的指標(biāo)才有據(jù)可依，分解指標(biāo)合理，能促進(jìn)銷售業(yè)績的提升，進(jìn)而能使酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)如期完成。

　　3、餐、房提成獎勵。根據(jù)本酒店市場定位的特色，以接待協(xié)議單位商務(wù)客人、上門散客和國際卡客人為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、團(tuán)隊房等為輔的營銷策略，制定了對銷售部人員按高出每月銷售指標(biāo)后給予以一定比例提成的`獎勵。這一獎勵政策，極大地調(diào)動了銷售人員的工作熱情和增強了服務(wù)意識。

　　4、投訴處理。銷售部直接服務(wù)客人，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著"賓客至上、服務(wù)第一"的宗旨，銷售部接待并妥善處理賓客的大大小小的投訴，為酒店減少了經(jīng)濟(jì)損失，爭取了較多的酒店回頭客。此外，銷售部按酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求，開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。

　　二，根據(jù)客戶反饋，酒店仍存三類問題

　　一年的工作，經(jīng)過全體員工的共同努力，成績是明顯的。但不可忽略所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。

　　1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。尤其是客房的桌椅棱角破損、墻紙發(fā)霉、浴簾發(fā)霉、地毯污濁、地磚裂縫等情況較為嚴(yán)重。

　　2、服務(wù)技能有待提升。一表現(xiàn)在服務(wù)技能人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識、外語水平和服務(wù)能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊；二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實可行的"激勵模式"；三服務(wù)技能隨意性等個體行為較嚴(yán)重。

　　3、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。反復(fù)出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。

　　通過對酒店全年工作進(jìn)行回顧總，激勵鞭策著全店上下增強自信，振奮精神，發(fā)揚成績，整改問題。并將制訂新一年度的治理目標(biāo)、經(jīng)營指標(biāo)和工作計劃，以指導(dǎo)20xx年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施。根據(jù)目前酒店情況，首先樹立"以市場為先導(dǎo)，以銷售為龍頭"的思想；為了更好的開展銷售工作，我們銷售部制定了20xx年的工作計劃，并在工作中逐步實施。

　　市場營銷部是負(fù)責(zé)對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提高聲譽，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，制訂營銷方案起起到參謀和助手的作用，它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會效益起到重要促進(jìn)作用。在新的一年里，希望各部門在工作中合作愉快，攜手為酒店創(chuàng)造佳績。

　　酒店全年工作總結(jié) 3

　　萬業(yè)酒店消防安全工作是酒店綜合治理的重要內(nèi)容，關(guān)系到酒店財產(chǎn)安全和賓客及員工的生命安全。對于這項工作，我們從來不敢有絲毫懈怠與麻痹大意。我們在實際工作中能堅持做到不斷總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，不斷改進(jìn)和完善工作方法，提高安全防范能力，將事故隱患減少到最低指數(shù)，最大可能的提供安全保障，確保酒店發(fā)展不受影響。

　　一、高度重視，積極做好消防安全的宣傳工作

　　只有思想上重視起來，安全行為才有保障。這是我們多年來的工作經(jīng)驗之一。為此，我們十分重視消防安全工作的宣傳。去年，我們主要從三個方面落實這項工作。

　　首先，是通過各級會議進(jìn)行消防安全宣傳。酒店綜治領(lǐng)導(dǎo)小組堅持召開消防安全工作例會，分析問題討論措施布置工作。領(lǐng)導(dǎo)在每次的員工大會上，對包括酒店消防安全在內(nèi)的安全問題作了詳盡的分析，并提出了許多需要注意的問題，要求各個部門和個人將安全牢記

　　在心。其次是組織酒店全體員工觀看消防畫廊。我們針對員工接受和理解問題的特點，組織全體員工參觀直觀材料，加深他們的印象。學(xué)生掌握了基本的消防安全知識，增強了消防安全意識。第三是在全體員工之中進(jìn)行了一次系統(tǒng)全面的消防安全檢查。酒店專門安排保安人員對每層樓的干粉滅火器進(jìn)行檢查，對酒店各重要部門，譬如配電室、發(fā)電機房、空調(diào)機房、廚房等滅火器材進(jìn)行了全面的檢修。這次培訓(xùn)既有書面的又有實際操作，理論與實踐相結(jié)合。參加培訓(xùn)人員面廣量大，培訓(xùn)工作細(xì)致全面，效果顯著。

　　二、推進(jìn)消防安全責(zé)任制，充分落實管理責(zé)任與具體措施

　　只有加強管理，做到責(zé)任到人，才能真正做到防微杜漸。這是我們多年來做好消防安全工作的另一條重要經(jīng)驗。明崗明責(zé)，檢查評比，是強化管理力求實效的重要舉措。具體說來，我們在以下七個方面加強了規(guī)范管理：

　　確定重點防火部位，明確重點防火部位負(fù)責(zé)人。我們根據(jù)酒店環(huán)境、崗位變動、酒店規(guī)劃等具體情況及時調(diào)整了重點部位防火責(zé)任人。

　　經(jīng)常性地檢查疏散通道和應(yīng)急燈。

　　加強對廚房、鍋爐房的管理，尤其是對易燃易爆藥品加強管理，保證了無一例因患存在。

　　加強對財產(chǎn)保管室、客房和餐廳的'管理，不定期檢查安全情況。這兩處是事故易發(fā)地，我們對有關(guān)人員加強消防安全教育的同時加大檢查力度。

　　加強對消防器具管理和保養(yǎng)。我們并不因為這些器具平時閑置無用就放棄管理，而是注重保養(yǎng)保證隨時可以應(yīng)急使用，去年，我們對所有的消防拴進(jìn)行了整修，對所有的滅火器干粉進(jìn)行了更換并添置了30余個新滅火器，確保了酒店重要部位消防器材的保障。

　　加強對員工宿生用電安全的檢查。每天檢查，及時公布，如有違紀(jì)，立即收繳有關(guān)電器。屢教不改者，勸其離職。執(zhí)行情況良好，未有事故發(fā)生。

　　加強評比，發(fā)放防火安全獎。我們主要以獎勵為主，每年無火災(zāi)事故，所有員工獎100元，每月酒店無火災(zāi)事故，經(jīng)理等管理人員獎50元，但對在消防安全中制造隱患、瀆職犯錯的同志，我們一方面加強教育，一方面執(zhí)行相應(yīng)處罰，年終評優(yōu)一票否決。

　　三、加大資金投入，注重實戰(zhàn)演練

　　消防安全需要大量設(shè)備，沒有一定資金投入到頭只能是望災(zāi)興嘆。加大資金投入，舍得花錢買安全，也是我們的一條經(jīng)驗。目的就是為了安全。不舍得花錢保證安全是不明智的。

　　四、存在問題

　　我店消防安全工作雖然取得了一些成績，但還存在一些問題和簿弱環(huán)節(jié)。

　　一是員工樓晚上手機、mp3、mp4充電難以杜絕，容易引起用電短路起火；

　　二是少數(shù)員工法制觀念差，損壞消防器材現(xiàn)象時有發(fā)生。

　　今后，我們將對存在的問題，認(rèn)真研究對策，采取切實可行的措施，努力把防火安全工作做好，鞏固我店多年來無火災(zāi)事故的成果。酒店消防安全工作是一個艱巨的長期的任務(wù)，不是一勞永逸的事情。我們在加強日常工作管理和階段情況總結(jié)的同時，要真正樹立一種防患于未然的安全意識。只有防治結(jié)合，才能保證酒店的安全。每個人都要關(guān)心消防安全，不能以為看不到就沒事，事不關(guān)己就沒事。我們相信，在酒店全體員工的共同努力下，我們一定能將消防安全工作做得更好，為萬業(yè)酒店發(fā)展做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

　　酒店全年工作總結(jié) 4

　　不知不覺在這個酒店已經(jīng)做了有一年時間，從剛開始對前臺一去所知到現(xiàn)在獨擋一面，我相信這里面除了我自己的付出與努力，更離不開酒店給我所帶來的培訓(xùn)，以及老員工和領(lǐng)導(dǎo)對我支持。半年時間里我學(xué)到了好多，“客人永遠(yuǎn)是對的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營格言，在這里被發(fā)揮到了極致。酒店為了達(dá)到一定的財務(wù)目標(biāo)，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會最大化滿足客人。所以從入職培訓(xùn)就會為員工灌輸：“客人永遠(yuǎn)不會錯，錯的只會是我們”，“只有真誠的服務(wù)，才會換來客人的微笑”。我一直堅信顧客就是上帝的道理，總是在盡可能的把我自己的服務(wù)做到極致。

　　酒店前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接等服務(wù)。酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的`安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗，在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗，迅速成長。在這一年我主要做到以下工作：

　　一、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高自身素質(zhì)

　　前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對員工的培訓(xùn)是我們酒店的工作重點。我定期會進(jìn)行接聽電話語言技巧培訓(xùn)，接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn)，以及外語培訓(xùn)。只有通過培訓(xùn)才能讓我在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　二、加強我的銷售意識和銷售技巧，提高入住率

　　前廳部根據(jù)市場情況，積極地推進(jìn)散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調(diào)接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。

　　三、注重各部門之間的`協(xié)調(diào)工作

　　酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我都能主動地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負(fù)面影響。

　　四、考慮如何彌補同事及部門工作的失誤，保證客人及時結(jié)帳，令客人滿意

　　前臺收銀處是客人離店前接觸的最后一個部門，所以通常會在結(jié)帳時向我們投訴酒店的種。種服務(wù)，而這些問題并非由前臺人員引起，這時，最忌推諉或指責(zé)造成困難的部門或個人，“事不關(guān)已，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補過失，反而讓客人懷疑整個酒店的管理，從而加深客人的不信任程度。所以，應(yīng)沉著冷靜發(fā)揮中介功能，由前臺向其他個人或部門講明情況，請求幫助。在問題解決之后，應(yīng)再次征求客人意見，這時客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的不良印象，甚至?xí)�建立親密和相互信任的客我關(guān)系。

　　“寶劍雖利，不礪不斷”、“勤學(xué)后方知不足”。只有學(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養(yǎng)，提高服務(wù)技巧。讓我們邁著矯健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的一片可以展翅高飛的天空！

　　酒店全年工作總結(jié) 5

　　履行服務(wù)職責(zé)，創(chuàng)造性地開展接待工作，得到了多數(shù)客人和同事以及各位領(lǐng)導(dǎo)的一致好評，圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項任務(wù)。同時，個人也在不同方面取得了一定的成績，主要體現(xiàn)在一下幾個方面，下面做工作總結(jié)如下：

　　一、提高認(rèn)識

　　酒店行業(yè)作為一項服務(wù)工作，本質(zhì)就是為來賓提供優(yōu)質(zhì)舒適的餐飲、休息環(huán)境。而前臺接待工作則為工作的首要環(huán)節(jié)，也代表著酒店的第一印象。

　　前臺服務(wù)人員必須高度認(rèn)識工作的重要性，始終牢記“賓客至上，服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的服務(wù)宗旨，始終面帶微笑，認(rèn)真謙和地接待各方來客。

　　只有從思想上不斷提高對前臺工作的重要性認(rèn)識，才能做好前臺工作，只有立足本職工作，注重每個服務(wù)環(huán)節(jié)，才能保證各項工作的有序健康開展。

　　二、扎實工作

　　一年來，我對待工作勤懇扎實，嚴(yán)格按照關(guān)于前臺工作的各項規(guī)定和要求，認(rèn)真履行前臺服務(wù)職責(zé)，積極主動開展各項工作。在工作期間，我按時值班，從無遲到早退，保證了接待中心的'正常營業(yè)秩序。

　　對待客人能夠禮貌熱情，友善微笑，對提出問題和建議能夠耐心解答和虛心接受，并及時與相關(guān)單位積極協(xié)調(diào)和解決，妥善處理大大小小的客人投訴，得到了廣大客人的好評。在對待同事方面，能夠做到團(tuán)結(jié)互助，友善和諧，妥善處理好個人生活上的各種問題。

　　三、加強學(xué)習(xí)

　　扎實工作的同時，我堅持對各項文化知識的學(xué)習(xí)，主要在酒店管理、法律、會計等方面的進(jìn)行了系統(tǒng)深入的學(xué)習(xí)。一個人學(xué)習(xí)能力多大，就能決定走多遠(yuǎn)。只有不斷的學(xué)習(xí)各方面的只是，才能在工作主動性、創(chuàng)新性上有所提高，才能適應(yīng)不斷變化發(fā)展的`酒店行業(yè)。

　　當(dāng)然，在總結(jié)成績的同時，我也存在一些缺點，如全局意識和積極主動行還不夠強，有待下一步重點提高。

　　總之，在年的歲末，我在領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心和幫助下，取得了一些成績，但面對新情況新問題，還需站在新的起點上，迎接新的困難和挑戰(zhàn)，再接再厲，繼續(xù)認(rèn)真履行工作職責(zé)，不斷提高業(yè)務(wù)水平，創(chuàng)造性地開展工作，為接待中心的全面發(fā)展貢獻(xiàn)自己的光和熱。

　　酒店全年工作總結(jié) 6

　　忙碌而充實的20xx年即將結(jié)束，在新的工作崗位上，在酒店領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)心支持幫助下，我圓滿完成了領(lǐng)導(dǎo)交給的各項工作任務(wù)。在這個團(tuán)結(jié)、和睦的集體中，我從思想上得到了進(jìn)一步提高，在工作上得到了很大的鍛煉，現(xiàn)將我的工作情況總結(jié)如下：

　　一、樹立以店為家的思想，嚴(yán)格遵守酒店規(guī)章制度，自覺維護(hù)酒店集體利益，維護(hù)酒店整體形象，做到誠心，虛心，耐心。

　　二、充分了解工作環(huán)境，工作范疇，工作狀況，做到有問題能及時到位，及時解決。

　　三、不遲到、不早退、不缺曠、有事有病向領(lǐng)導(dǎo)書面請假，對自己的工作做到盡職盡責(zé)，合理安排，不急不躁，安全穩(wěn)固。

　　四、愛護(hù)公物，妥善使用和及時維護(hù)工具設(shè)備，節(jié)約能源，從節(jié)約一滴水、一度電開始，除了客人使用以外，做到人走燈滅，水管用完及時關(guān)掉，發(fā)現(xiàn)問題及時報修，不因為無人管理而造成酒店的能源浪費五、努力提高自身素質(zhì)，主動向同事學(xué)習(xí)請教，保持飽滿的`工作精神，并做到自覺嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。

　　通過這段時間的工作，我發(fā)現(xiàn)自己仍有不足的地方，有待改進(jìn)，如專業(yè)知識不夠豐富，預(yù)備通過加強學(xué)習(xí)來提高自身的專業(yè)知識和服務(wù)水平。

　　明年我的計劃是：

　　1、一如既往的地認(rèn)真做好每一天的每一項工作。

　　2、認(rèn)真學(xué)習(xí)酒店工程部的知識，利用休息時間進(jìn)行培訓(xùn)。

　　3、多學(xué)習(xí)酒店相關(guān)知識，充實自己。努力使自己的工作更上一個新的臺階。

　　酒店全年工作總結(jié) 7

　　忙碌而充實的20xx年即將結(jié)束，在新的工作崗位上，在酒店領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)心支持幫忙下，我圓滿完成了領(lǐng)導(dǎo)交給的各項工作任務(wù)。在這個團(tuán)結(jié)、和睦的'群眾中，我從思想上得到了進(jìn)一步提高，在工作上得到了很大的鍛煉，現(xiàn)將我的工作狀況總結(jié)如下：

　　一、樹立以店為家的思想，嚴(yán)格遵守酒店規(guī)章制度，自覺維護(hù)酒店群眾利益，維護(hù)酒店整體形象，做到誠心，虛心，耐心。

　　二、充分了解工作環(huán)境，工作范疇，工作狀況，做到有問題能及時到位，及時解決。

　　三、不遲到、不早退、不缺曠、有事有病向領(lǐng)導(dǎo)書面請假，對自己的工作做到盡職盡責(zé)，合理安排，不急不躁，安全穩(wěn)固。

　　四、愛護(hù)公物，妥善使用和及時維護(hù)工具設(shè)備，節(jié)約能源，從節(jié)約一滴水、一度電開始，除了客人使用以外，做到人走燈滅，水管用完及時關(guān)掉，發(fā)現(xiàn)問題及時報修，不因為無人管理而造成酒店的能源浪費五、努力提高自身素質(zhì)，主動向同事學(xué)習(xí)請教，持續(xù)飽滿的工作精神，并做到自覺嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。

　　通過這段時間的工作，我發(fā)現(xiàn)自己仍有不足的地方，有待改善，如專業(yè)知識不夠豐富，預(yù)備透過加強學(xué)習(xí)來提高自身的專業(yè)知識和服務(wù)水平。

　　明年我的計劃是：

　　1、一如既往的`地認(rèn)真做好每一天的每一項工作。

　　2、認(rèn)真學(xué)習(xí)酒店工程部的知識，利用休息時間進(jìn)行培訓(xùn)。

　　3、多學(xué)習(xí)酒店相關(guān)知識，充實自己。努力使自己的工作更上一個新的臺階。

　　酒店全年工作總結(jié) 8

　　回想一年來走過的歷程，令人難忘，瀝瀝在目。工作的辛苦，收獲的甘露，以及與領(lǐng)導(dǎo)、員工們共進(jìn)退，同發(fā)展，真心合作的愉悅，像一杯醇酒，直澆心田，回味無窮！現(xiàn)在，因為要做總結(jié)，所以我靜靜回想過去的點點滴滴，但也因為這樣，我才得以有時間清理思路，反思過去，畢竟只有清楚自己的.所做包括不足，才有可能進(jìn)步。現(xiàn)將我在這一年的學(xué)習(xí)、工作情況簡要匯報如下。一、加強業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)，不斷提高自身素質(zhì)，以適應(yīng)新形勢、新任務(wù)的需要：

　　一年來，我能利用各種方式認(rèn)真學(xué)習(xí)、學(xué)會操作公司的一些相關(guān)設(shè)備，與之前相比，自己的思想覺悟及對問題的認(rèn)識雖不敢說已達(dá)到了與時俱進(jìn)，但跟著時代的步伐自認(rèn)為有了很大提高。

　　二、敬崗愛業(yè)，在平凡的崗位上兢兢業(yè)業(yè)，干好本職工作：

　　工程方面，今年主要協(xié)助部門裝修及各重點設(shè)施設(shè)備正常運行、協(xié)調(diào)各維修人員及相應(yīng)事務(wù)，主要項目有：餐飲裝修改造、客房裝修、中央空調(diào)換季維修等：

　　一年來，自己雖然在工作中取得了一些可喜的成績，但是，我從來不敢自滿，始終認(rèn)為這是大家共同努力的結(jié)晶，里面凝聚著大家的血與汗，而我僅是其中的一份子，在這里我深深的感謝各位領(lǐng)導(dǎo)和同事，感謝你們的關(guān)心、支持與幫助，

　　成績是屬于過去的，要立足現(xiàn)在，展望未來，檢查自身存在的問題，今后，在工作中，我將注意加強與領(lǐng)導(dǎo)、員工之間的溝通，充分發(fā)揮好領(lǐng)班應(yīng)有的作用，提高工作質(zhì)量。

　　在新的一年中，我將認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)揚成績，克服不足，進(jìn)一步加強理論學(xué)習(xí)，不斷提高自己的業(yè)務(wù)能力，進(jìn)一步團(tuán)結(jié)部門員工，勤奮工作，頑強拼搏，為酒店的發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

　　酒店全年工作總結(jié) 9

　　經(jīng)過一年來全體員工的共同努力，今天我們在此歡聚一堂，總結(jié)過去，展望未來。

　　在新的一年里，我愿和xx所有員工一起共同努力，再創(chuàng)輝煌!

　　時光尤如白駒過隙。彈指一揮間，xx閥片從無到有，從小到大，從弱到強，已走過了八個春秋。回首風(fēng)雨中邁出的每一步，呈現(xiàn)在眼前的不僅僅是幾載創(chuàng)業(yè)的艱辛，幾度守業(yè)的波折，幾番拓業(yè)的挑戰(zhàn)，還有各位員工的不懈努力，公司產(chǎn)銷規(guī)模的不斷擴(kuò)大，市場地位的不斷提升，品牌聲譽的不斷上揚，綜合實力的.不斷增強。所有這些，都讓我們倍感自豪和榮光。

　　八年前的xx閥片最初起名叫xxx工貿(mào)有限公司。是一個簡陋而又略顯青澀的小加工作坊。三個志同道合的創(chuàng)業(yè)者，一腔創(chuàng)業(yè)的激情，幾臺簡陋的機器是當(dāng)時我們擁有的所有家當(dāng)。經(jīng)過八年的摸爬滾打，20xx年的xx閥片制造有限公司已經(jīng)發(fā)展成為一個年輕而又成熟、穩(wěn)健而又充滿活力的企業(yè)。

　　八年風(fēng)雨，已成往事;放眼未來，任重道遠(yuǎn)。我們將以飽滿的激情投入到工作中去，加倍努力工作，切實提高工作效率，追求優(yōu)異品質(zhì)，實現(xiàn)企業(yè)與員工的共同發(fā)展。

　　“雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越”。在未來的發(fā)展征程中，我堅信：只要全體員工兢兢業(yè)業(yè)地工作，孜孜不倦地學(xué)習(xí)，不拘一格地思考，嘔心瀝血地創(chuàng)新，面對挑戰(zhàn)，勇敢拼搏，就一定能把xx閥片建設(shè)成為業(yè)內(nèi)一流的高科技創(chuàng)新企業(yè)。我們也將會在企業(yè)大發(fā)展的過程中，共同度過人生中最為充實、美好的`工作歲月。

　　一元復(fù)始，萬象更新。新的一年將開啟新的希望，新的歷程將承載新的夢想。20xx年，正是我們創(chuàng)造夢想、揚帆啟航的關(guān)鍵之年，我們將貫徹和落實新的“勞動合同法”，銳意進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作，大膽創(chuàng)新，共同創(chuàng)造人生的事業(yè)輝煌!

　　酒店全年工作總結(jié) 10

　　20xx年是忙碌而充實的一年、回顧這一年來工作的點滴，深知自己的使命感，我還有許多的工作要去做。我們公司經(jīng)過5年的基礎(chǔ)打造已有了扎實的根基現(xiàn)在迎來快速發(fā)展的時期，每個人都應(yīng)做好充分準(zhǔn)備，緊跟公司步伐一起前進(jìn)。在即將到來的20xx春節(jié)年我將竭盡所能和公司共進(jìn)退。以上是我對20xx年工作的一些總結(jié)，如有不妥之處敬請斧正。謝謝！

　　一、廚房管理方面

　　1、xx年廚房人員調(diào)整。一次是中關(guān)村店與圓明園店副廚對調(diào)，另一次是8月份籌備西二旗店，人員綜合調(diào)整以老帶新，圓明園店上什主管調(diào)西二旗，并新加入一名上什主管，其他部門主管都是20xx年帶入北京的主管。

　　2、廚房年初針對各部門做了一套以部門為單位的自查工作簽字流程，使原來準(zhǔn)備工作不齊全的全補上來，廚房得到了明顯的改善。

　　3、xx年建意店里用直銷法每人吃魚送魚，使店里水煮魚在原來的基礎(chǔ)上流水最高達(dá)到30萬元一月，取得了歷史性的突破，同時水煮魚的毛利一直控制在76%~78%之間。

　　4、廚房今年利用一分鐘定位法管理，對廚房冰箱和所有貨物定位處理，萬城店和馬甸店在我的.影響下取得了良好的效果。

　　5、順義店新開業(yè)籌備交流和綜合管理大培訓(xùn)。廚房積極參與并學(xué)習(xí)貫徹落實，特別是對廚房后勤難管理上下功夫，員工宿舍進(jìn)行了規(guī)范，取得了好成績，沒有人不夸廚房的宿舍衛(wèi)生干凈。

　　6、學(xué)習(xí)了各項流程學(xué)，通過廚房自己摸底考試三次，店里組織二次，集團(tuán)一次，把理論變成實際操作。

　　7、今年物價漲幅太大，如廚房干辣椒原來3元多/斤漲至10元/斤，花椒也漲到25元/斤，經(jīng)過廚房重點調(diào)整對水煮魚毛利沒有影響。

　　二、廚房存在的問題

　　1、由于今年設(shè)備老化，冷庫、抽風(fēng)老化，維護(hù)和管理上耗費不少，表明我們廚房還需增強工作意識。

　　2、對怎樣做員工思想工作還需要總結(jié)學(xué)習(xí)。

　　3、在強化廚房的學(xué)習(xí)氛圍方面做得不夠。

　　4、在強化廚房對防止中工流失工作做得不夠完善。

　　酒店全年工作總結(jié) 11

　　緊張而忙碌的一年即將就要結(jié)束了，回顧這一年來的工作，有許多的收獲和體會。客房部的全體員工克服了重重困難，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，完成了飯店下達(dá)的營業(yè)指標(biāo)。接待了世博論壇、等重要客人。作為領(lǐng)班每天認(rèn)真地完成上級布置的各項工作要求，做好客房衛(wèi)生檢查和員工工作督導(dǎo)，確保客房的及時出租，為飯店增加收入做出了盡自己的一份努力。

　　一、切實履實職責(zé)，完成上級交辦的各項工作：

　　在工作中，我雖然只是充當(dāng)一名普通領(lǐng)班的角色，但我的工作絕不是查查房那么簡單，如果將一間清潔的客房比作一件產(chǎn)品的話，其實我就好比是一個產(chǎn)品質(zhì)量檢查員。查房時嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，加強細(xì)節(jié)方面檢查力度，如地毯污跡、床下、柜下衛(wèi)生等容易疏忽的地方，堅持當(dāng)班空房“一天一過”制度，及時發(fā)現(xiàn)存在問題并及時解決，力爭將疏漏降到最低。

　　二、改變工作方法：

　　部門新進(jìn)的'員工做房速度較慢，且衛(wèi)生質(zhì)量差錯較多，要求自己盡可能少一點抱怨，每個問題都有落實。盡量做到事事落實到人，件件有反饋，我不是采取簡單的責(zé)令其整改，而是詳細(xì)記錄在其工作單上，新員工幫助員工分析發(fā)生問題的原因，找出解決問題的方法，演示操作方法，如套枕套的技巧、鋪床技巧等避免類似問題的重復(fù)出現(xiàn)。也是我今年工作較以前的一個改變。

　　三、協(xié)助主管提高員工對客服務(wù)質(zhì)量，強化服務(wù)意識；

　　對員工服務(wù)質(zhì)量做好現(xiàn)場輔導(dǎo)工作，協(xié)同班組做好員工培訓(xùn)工作。督導(dǎo)落實情況，確保新員工掌握技能的同時，并且增強對客服務(wù)技能技巧。

　　四、做好服務(wù)工作的同時關(guān)心員工，做到團(tuán)結(jié)友愛、相互幫助、共同進(jìn)步。

　　在日常工作中了解員工的個性，講話方式，身體狀況。避免因工作忙碌、身體狀況欠佳等情況產(chǎn)生厭煩的情緒從而影響工作，有時遇見員工感冒時主動幫助她們鋪床等，使員工從思想放下包袱，從而認(rèn)真的投入到工作中。今年即將過去，我將會調(diào)整好心態(tài)迎接新的挑戰(zhàn)，我將一如繼往，為飯店的發(fā)展盡自己的一份綿薄之力。

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